Waxaan jeclaan lahaa inaan ku bilaabo inaan dhaho ma jiraan wax la yiraahdo "caadi ahaan Hindi" marka ay timaado cunnooyinka qaranka. Umaddani aad bay u ballaadhan tahay wayna ku kala duwan tahay qeexiddan. Si kastaba ha noqotee, qaar ka mid ah caadooyinka qarniyadii hore ee saameyn faa'iido leh ku leh caafimaadka ayaa muddo dheer ku "xididsanaa DNA" Hindiya. Malaha, qaar badan oo ka mid ah caadooyinka cunnada ee cunnada Hindida ayaa sabab u ah Ayurveda, mid ka mid ah hababka bogsashada ee ugu da'da weyn. Ayurveda waxay asal ahaan ka timid Hindiya in ka badan 5000 oo sano ka hor. Ilaa maantadan la joogo, xaqiiqda ah in mabaadi'da Ayurvedic ay wali ku dhex milmeen nolosha Hindiya waligood ma joojiyaan inay la yaaban yihiin. Qorniinka qadiimiga ah ayaa ka hadlay sifooyinka bogsashada ee alaabooyinka qaarkood, kuwaas oo laga soo qaatay sannado badan oo khibrad indho-indhayn ah. Xogta ku saabsan tayadaas daawaynta waxa loo gudbin jiray jiilba jiil kale. Markaa, saddex astaamood oo gaar ah oo cunnada Hindida ah, kuwaas oo ku badan ama ka yar guud ahaan dalka: 1. Xawaashyo iyo xawaashyo ayaa ah xidhmo yar oo gargaar degdeg ah. Waxa ugu horreeya ee aan la xiriirno cunnada Hindida waa uunsiga. Qorfe, xawaashka, dhir, basbaaska cayenne, fenugreek, miraha fennel, iniin khardal ah, cumin, karootada… Mid kasta oo ka mid ah xawaashyadan waxay ku faantaa sifooyin bogsiin waqti-la tijaabiyay, marka lagu daro udgoonka iyo dhadhanka. Xikmado Hindi ah ayaa waxyaabaha mucjisada leh u nisbeeyey dacarka oo bogsiin kara cudurro badan, laga soo bilaabo gubashada ilaa kansarka, taas oo lagu xaqiijiyey cilmi-baadhis casri ah. Basbaaska Cayenne waxaa loo yaqaanaa uunsiga wax ka beddelka difaaca kaas oo kaa caawin kara cudurrada. Hindiya, waxaa jira caado ah in la calaliyo karoomada ama miraha fennel cuntada ka dib. Kaliya maaha inay neefta ka soo saaraan afka, laakiin sidoo kale waxay hagaajiyaan dheefshiidka. 2. Cunto cusub. Shubra Krishan, oo ah qoraa iyo wariye Hindi ah, ayaa qortay: “Mudadii 4-ta sano ah ee aan wax ku baranayay gudaha Mareykanka, waxaan la kulmay dad badan oo cunto diyaarinayay Axadda toddobaadka soo socda. Waxaan fahamsanahay inay u sameeyaan sababo la taaban karo. Si kastaba ha ahaatee, dhaqankeena Ayurvedic ma jecla isticmaalka cuntada "da'da" ee lagu diyaariyey taariikh kale. Waxaa la rumeysan yahay in saacad kasta cuntada la kariyey ay lumiso "prana" - tamarta muhiimka ah. Marka la eego shuruudaha casriga ah, nafaqooyinka ayaa lumay, marka lagu daro, saxanku wuxuu noqdaa mid yar oo udgoon iyo dhadhan fiican leh. Sanadihii la soo dhaafay, magaalooyinka waaweyn ee Hindiya, oo ay ku nool yihiin xawli nololeed, xaaladdu way isbedeshay. Si kastaba ha ahaatee, haweenka gurigu intooda badani waxay door bidaan inay kacaan waaberiga oo ay u diyaariyaan quraac cusub qoyska oo dhan, halkii ay dib u kululayn lahaayeen hadhaaga maalintii hore. 3. Inta badan dadku waa khudradda. Cunto-cunista khudaarta kaliya kuma koobna dhammaan baahida jidhka ee nafaqooyinka, laakiin sidoo kale waxay yaraynaysaa khatarta ah inay ku dhacaan cudurrada wadnaha, macaanka, iyo noocyada kansarka qaarkood. Si aad u soo xigato daraasad ay daabacday Xarunta Qaranka ee Macluumaadka Biyotechnoolajiyada: "Habka sii kordhaya ee caddaynta sayniska ayaa muujinaya in cunto khudradeed oo dhammaystiran ay bixiso faa'iidooyin gaar ah oo ku saabsan cuntada ay ku jiraan alaabta xayawaanka. Faa'iidooyinkani waxay la xidhiidhaan isticmaalka hoose ee dufanka buuxa, kolestaroolka, iyo qaadashada sare ee karbohaydraytyada adag, fiber-ka cuntada, magnesium, folic acid, fiitamiinnada C iyo E, carotenoids, iyo phytochemicals kale. Si kastaba ha ahaatee, waxaan jeclaan lahaa inaan tilmaamo in cuntada khudradda ay sidoo kale noqon karto kalooriyo sare haddii aad cunto cunto shiilan iyo dufan badan.
2022-11-11