Contents
5 hits cunto kariska Beljam
Brussels waxay soo baxaysaa, shiilan Faransiis iyo shukulaato dhab ah ... In kasta oo saamaynta muuqata ee Faransiiska, waddankani leeyahay caadooyin cunno u gaar ah. Maxaa kale oo caan ku ah cunnada qaranka Belgium?
Noolow baradhada!
Jacaylka reer Belgium ee baradhada ma yaqaanno xuduud. Waxay ka tarjumaysaa ma aha oo kaliya shiilan Faransiis (taas oo, iyadoo jidka ag fadhida, lagu ikhtiraacay Belgium), laakiin sidoo kale salad Liege asalka ah. Karkari 3 baradho oo hubi in aanay karkarin. Digsi kale oo leh biyo karkaraya oo milix leh, ku shub 250 g oo digir xarig ah, istaag 5 daqiiqo una wareeji biyaha barafka - sidaa darteed waxay hayn doontaa midab cagaaran oo hodan ah. Isku dar xabadaha baradhada la kariyey iyo digirta la qalajiyey baaquli saladh. Waxaad shiishaa 200 g oo hilib doofaar ah oo la jarjaray ilaa brown dahab ah oo ku faafi khudaarta oo ay la socoto dufanka dhalaalay. Oo ku shub 50 ml oo khal khamri digsiga, ku karkari ilaa 1 tbsp. l. oo salad ku dhadhamiya. Ku qurxin saxankan Biljam laba xabbad oo ah jar jartey iyo faras dhir ah. Ku daawee dadka aad jeceshahay salad macaan, oo aad dareento sida reer Belgian dhab ah.
Clams qandaraaska
Mussels oo leh shiilan Faransiis waa astaanta cunnada qaranka Belgium. Si aad iyaga u diyaariso, ku dhalaali 3 qaado oo sabdo ah digsi weyn oo waxaad ku shiishaa 2 madax basasha oo la jarjaray iyo 2 xabo oo toon ah ilaa ay ka noqoto dahab dahab ah. Ku shub 2.5-3 kg oo ah jalaatada cusub digsi, ku buuxi 200 ml oo khamri cad oo engegan ah oo isku kari ilaa 5-10 daqiiqadood kulayl dhexdhexaad ah. Waxaan ku qabsannaa musqusha qaaddo jeexan oo waxaan ku ridnaa saxan. Maraqa haray ee digsiga, ku dar 200 ml oo kareem culus, 30 g oo bur ah, ½ tsp oo ah miro, 5-6 laamood oo dill la jarjaray, milix iyo basbaas ay dhadhamiyaan. Si joogto ah u walaaq, kari suugada ilaa ay noqoto mid qaro weyn oo isku mid ah. Oo inta ay weli kulul tahay, ku shub muruqyada dhammaaday. Waa caado in la cuno cunnadan fudud oo baradho ah oo dahab ah. Haddii aad u maleyneyso in tani ay aad ugu badan tahay caloosha qoyska, ku beddel shiilan khudaar daray ah.
Kalluunka ku jira badweynta kareemka ah
Cuntooyinka kalluunka ee cunnada Beljamka ayaa sidoo kale la aqoonsan yahay. Mid ka mid ah kuwa ugu cadcad waa maraq vaterzoy oo aad u fiican. Ugu horreyntii, waxaan karineynaa 500 g oo koodh ah, kala qaadnaa hilibka qaybood oo ka qaadnaa lafaha. Digsi dhaadheer oo qaro weyn leh, waxaad ku shiishaa jirid diirran oo saliid saytuun ah. Ku dar karootada iyo 100 g oo ah caleemaha xididka celery. 10 daqiiqo ka dib, ku shub 2 koob oo maraq kalluun ah, ku shub baradhada la jarjaray xabadaha oo maraqa isku kari. Ku dar caleenta caleenta, 5 digir oo basbaas madow ah oo ku kari daboolka xiran 15 daqiiqo. Ka dibna ku rid digsiga digsiga, kari 10 daqiiqo oo kale, ka dibna ka saar kalluunka. In baaquli gaar ah, ku garaac galaas kareem ah, jaallo ceeriin ah oo isku walaaq oo ku shub maraq maraq. Waxaan u dirnaa maraqa maraqa, milixda iyo basbaaska si ay u dhadhamiyaan oo isku kari. Biyaha ku shub saxanno oo ku rid qayb kasta oo kalluunka ka mid ah geedo cusub. Maraqa dhabta ah ee Beljamka, sida makhaayadaha ugu fiican, ayaa si fiican u kala duwanaan doona liiska cuntooyinka qoyskaaga.
Hilibka hilibka lo'da ah
Dabeecad gaar ah oo hilibku leeyahay ayaa ah sifo kale oo ka duwan cuntooyinka Beljamka. Cuntada loogu talagalay karbonade hilibka lo'da ee Flemish ayaa xaqiijineysa tan. Iska yaree googooyo waaweyn oo ah 800 g oo hilib ah, mid walba garaac oo mar kale kala goo. Ku shiil subagga 7-8 daqiiqo labada dhinac, milix iyo basbaas, ku rid baaquli. Isla digsiga, passeruem ilaa hufan 4 madax basasha oo ku dar farabadan oo dhir jar jartey. Qeybta hoose ee digsi qoto dheer, ku rid hilibka lo'da, ka dibna basasha la shiilay, iyo xaleefyada sare ee roodhida oo aan lahayn qolof, oo lagu mariyay iniin khardal ah. Ku buuxi lakabyada 400 ml oo biir khafiif ah, ku shub qanjaruufo, caleen bay iyo ku kari dab yar oo dabool xiran 1.5 saacadood. Ha iloobin inaad kor u qaaddo biyaha si dareeraha uusan u uumi bixin. Dhamaadka, ku dar 1 tbsp. l. khalka khamriga, 1 tsp. sonkorta iyo milixda. Cunnada hilibka gurigaaga, saxankani wuxuu u noqon doonaa helitaan wacan.
Macmacaanka curvy
Cunnooyinka dhaqanka ee Beljimku waa wax aan macquul ahayn oo aan waffles lahayn. Waana inaad ku karsataa ugu yaraan xiisaha. Si kastaba ha noqotee, ma sameyn kartid la'aan birta waffle koronto. Kala fur 100 g oo sabdo ah digsi, ku shub 500 ml oo caano ah kuna milo 1 qaado oo sonkor ah. Marka xigta, ku dar 25-30 g oo khamiir cusub briquette. Waxaa muhiim ah in heerkulka caanuhu uusan ka sarreyn 40 ° C, haddii kale cajiinka ma kici doono. Kicinta waxyaabaha ku jira digsiga, ku shub 600 g oo ah bur la shiiday, qanjaruuf milix ah iyo vanilj. Ku garaac 5 ukun oo cadaan ah xumbo xoog leh kuna dar caanaha isku dar ah. Marka xigta, waxaan u dirnaa 5 jaallo ah oo la garaacay. Cajiinka aan ku helno u eg canjeelada, macaan badanaa. Iyo si looga dhigo inay gaarto xaalada la rabay, u daa 40 daqiiqo. Waxa hadhay in la buuxiyo birta waffle ee cajiinka ah oo la dubo waxyaalo waabab ah oo casaan ah. Macmacaankan waxaa lagu kabi karaa wax kasta: nooca berry, shukulaatada, macaanka, sonkorta budada ah, caano iskujira ama malab.
Ka hel raashin badan oo xiiso leh cunnooyinka Beljamka oo ay ku jiraan sawirro boggeena internetka. Waxaan rajeyneynaa in qaar badan oo ka mid ah ay ku dari doonaan ururintaada cuntada. Soo helitaan macaan iyo rabitaan wanaagsan!
Xulka Tifatiraha: