5 khalad oo ay sameeyaan vegans iyo sida looga fogaado

Cuntada aan cunno maalin kasta waxay noqon kartaa khatar, gaar ahaan haddii aad go'aansato inaad u beddesho cunto cusub adoon ogaanin marka hore.

Intee in le'eg ayay cuntadu khatar u tahay, waxaad waydiisaa. Hagaag, marka aad ka fikirto sida nafaqo la'aanta ay u keeni karto farabadan waxyeelooyin, laga bilaabo miisaanka korodhka hoos u dhaca shaqada maskaxda iyo kuwa kale, jawaabtu waa "aad halis u ah." Haddii aad la mid tahay dad badan oo Maraykan ah, "habkaaga" cusub waxa laga yaabaa inuu noqdo mid aan hilib lahayn.

Faa'iidooyinka caafimaad ee cunnada khudradda (vegan) ee caafimaadka leh oo dheellitiran waa wax aan la dafiri karin. Daraasado badan ayaa muujiyay in cuntada si fiican loo qorsheeyey, nafaqo leh, geedo ku salaysan ay la xiriirto hoos u dhaca buurnaanta, cudurrada wadnaha, sonkorowga, iyo istaroogga, iyo sidoo kale cimri dheer.

Odhaahda muhiimka ah ee halkan ku taal waa "cunto si fiican loo qorsheeyey, nafaqo leh, cunto ku salaysan dhirta." Dadku waxay si toos ah ula xiriiriyaan cunnada khudradda ama vegan iyo caafimaadka, laakiin dhab ahaantii, ka takhalusidda hilibka cuntada ma dammaanad qaadayso caafimaad wanaagsan. Dhab ahaantii, in aad noqoto mid buka khudaartu waa ay fududahay sida in aad noqoto hilib-cune jirran. Faa'iidada dhabta ah waxay timaaddaa marka hilibka iyo/ama waxyaabaha caanaha laga sameeyo lagu beddelo midho badan, khudaar, digir, soy, iyo cunto nafaqo leh.

Waxaa laga yaabaa inaad ka helayso macluumaadka cuntada meel aan la isku halayn karin.  

Haddii aad go'aansato inaad noqoto khudradda ka dib markaad akhrido maqaal joornaal ah oo ku saabsan qofka caanka ah ee aad ugu jeceshahay khudradda, waa inaad wax badan akhridaa. Inkasta oo ay u muuqdaan kuwo caato ah oo caafimaad qaba, tani macnaheedu maaha inay helaan dhammaan walxaha lagama maarmaanka u ah shaqada caadiga ah ee jidhka. Fiitamiin yaraantu waxay ku badan tahay cuntooyinka khudradda si liidata loo qorsheeyay, gaar ahaan yaraanta fitamiin B12. Daraasad dhowaan la sameeyay ayaa muujisay in yaraanta B12 ay ku badan tahay khudradda. Faytamiin la'aanta muddada dheer waxay u horseedi kartaa dhaawac joogto ah oo dareemayaasha. Ka fogaanshaha yaraanta noocaas ah aad bay u fududahay: hel ilo macluumaad oo lagu kalsoonaan karo ama la tasho daaweeyaha ama nafaqeeyaha.

Ma la qabatimay cunto fudud?

Waxa aan inta badan la kulmaa “daroogo” vegan ah—kuwa ka quustay hilibka oo buuxiya booskii banaanaa ee jajabka, pretzels, iyo buskudka sababtoo ah ma garanayaan wax kale oo ay cunaan. Dhibaatadu waa in cunnooyinka fudud aysan lahayn qiimo nafaqo. Waa shidaal aan faa'iido lahayn oo lagu kaydiyo baruurta (maxaa yeelay ma cuni kartid) oo kordhiya khatarta cudurrada wadnaha. Haddii aad tahay cunto fudud, isku day inaad ka boodo jajabyada dufanka leh oo dooro cuntooyin badan oo nafaqo leh sida dabacasaha, subagga lawska, salool, buskudka hadhuudhka oo dhan, ama yicibta leh sabiib.  

Cuntadaadu waa isku mid

Bal qiyaas: subax kasta waad toostaa oo aad xidhataa dhar isku mid ah. Iyadoo dharkaagu u eg yahay xaflad, kuma haboona wareysiga shaqada. Gunta hoose: hal suudh kuma habboona dhammaan baahiyaha shakhsi ahaaneed iyo kuwa xirfadeed. Waxay u badan tahay inaad hesho waxa aan ka helayo: xaaladdan, suudhkaagu waa cuntadaada. Haddii aad wax isku mid ah cunto mar kasta, waxa kaa yaraan doona fiitamiinno badan oo muhiim ah, macdanno, iyo dufan caafimaad qaba, oo khatar u gelinaysa nafaqo-xumada ama dib ugu noqoshada hilibka.

Kala duwanaanta cuntada ayaa fure u ah marka ay timaado caafimaadka. Diirada saar si aad u hesho borotiin ku filan ( lawska, miraha, digirta, tofu), kalsiyum (khudrad madow iyo cagaar, kale, brokoli), birta ( digirta qalalan iyo lentil, soybeans), fitamiin B12 (firilayda quraacda, caanaha soy, kalluunka saliidda leh) , fitamiin D (iftiinka cadceedda iyo kaabayaasha), iyo guud ahaan cun miraha iyo khudaarta badan.

Waxaad ku nooshahay xumbo borotiin ah  

Marka ay timaado borotiinka, waxaa jira laba nacayb. Mid waa in aad ka heli karto kaliya borotiinka "dhabta ah" hilibka hilibka lo'da iyo digaaga, ta labaadna waa inaad u baahan tahay borotiin badan si aad u caafimaad qabto. Haddii aad ku nooshahay xumbo borotiin ah, waxaan ku dhow yahay inaan qarxiyo. Iyadoo cuntadaadu aanay hadda ku jirin borotiinka buuqsan oo isku xidhan, borotiinka ilaha aan wax dhawaaq ah samayninba sidoo kale waa fiican yahay.

Ilaha wanaagsan ee borotiinka dhirta ku salaysan waxaa ka mid ah lentil, soybeans oo dhan, subagga lawska, quinoa, digirta madow iyo cas, digirta, iyo digirta. Intaa waxaa dheer, waxaad u baahan tahay wax ka yar intaad u maleyneyso. Dadka intooda badan waxay u baahan yihiin qiyaastii 0,8 g halkii kiilo ee miisaanka.

Waxaad tan ku xisaabin kartaa dhowr tillaabo oo fudud:

  • U qaybi miisaanka rodol 2,2 si aad u hesho miisaanka kiiloogaraam
  • Ku dhufo lambarka natiijada 0,8-1
  • Tusaale ahaan, haddii aad miisaankeedu yahay 125 rodol, waxaad u baahan tahay qiyaastii 45-57 garaam oo borotiin ah maalintii.

Waxaad u maleyneysaa inaad iska difaaceyso jirrooyinka cuntada ka dhasha

Iyadoo qaar badan ay u beddelanayaan cunto khudradeed sababo caafimaad awgood, kuwa kale waxay soo galayaan waddadan ka dib markii ay habeeno badan ku qaateen dhinaca musqusha. Nasiib darro, cuntada ku salaysan dhirta si buuxda kama ilaalin doonto bakteeriyada waxyeelada leh ee ku jirta cuntadaada. Dhab ahaantii, warbixinta CDC waxay muujineysaa in dhirtu ay keento cuduro badan oo ka dhasha cuntada sida hilibka. In kasta oo uu dillaaco cudurrada cuntada ka dhasha toddobaad kasta, kaliya kuwa ugu badan ayaa ka dhigaya warka.

Tusaale ahaan, dilaaca listeriosis oo ay sabab u tahay cantaloupe, kaas oo dilay 33 qof oo ku dhawaad ​​150 qof ku xanuunsaday 2011. Gunta hoose ayaa ah in badbaadada cuntadu ay ugu horeyso qof kasta (gaar ahaan carruurta iyo dadka difaaca jirkoodu daciif yahay) kuwaas oo doonaya in ay diiradda saaraan "nadiif" cunto cunid.

Dhirtu waa yaab, laakiin had iyo jeer ma helaan dareenka ay mudan yihiin. Markaad ka fogaato khaladaadkaas oo aad dhirta ku dhejiso cuntadaada ugu sareysa, waxaad ku dari kartaa noloshaada sanado, iyo, ka sii muhiimsan, waxaad ku dari kartaa nolosha sannadahaaga!  

 

Leave a Reply