Avokado

Description

Avokado waa geed weligiis cagaaran oo ka baxa cimilada kulul oo kaliya, oo leh miro u ekeysan ubax oo uu ku dhex jiro dhagax weyn. Faa'iidooyinka saxarka avocado ee ragga, haweenka iyo carruurta waxaa u sabab ah maadada nafaqada oo ku jirta.

Taariikhda iyo juqraafiga avokado

Wadanka uu ka kooban yahay avocado waxaa loo arkaa inuu yahay Mexico, in kastoo qeybaha kale ee qaarada America midhihiisa oo qaab duur joog ah sidoo kale la soo aruuriyay lana cunay todobo qarni ka hor. Thanks to guumeystihii Isbaanishka, avokado wuxuu caan ka noqday dalal kale wuxuuna helay magaceeda "aguacate", oo ku dhow dhawaq casri ah. Ereyga "avocado" wuxuu ku dhegay midhihii qarnigii 17aad markii khubarada cilmiga dhirta ee Ingriiska ay sharrax ka bixiyeen dhirta jasiiradda Jamaica.

Dadkii hore ee ku noolaa qaaradda Ameerika ayaa markii ugu horreysay uruuriyay oo cunay miraha duurjoogta ah ee geedka. Kadib waxay bilaabeen inay ka soo xushaan waxa ugu wanaagsan oo ay ku beero avocados ahaan dalag beereed, iyagoo ugu yeeray "saliida keymaha". Qiimaha nafaqada awgeed, midhaha waxay fadhiyeen meel muhiim u ah cuntadooda. Intaas waxaa sii dheer, qabiilooyinka qaar waxay ku qiimeeyeen geedka inuu yahay af-adayg, iyagoo u soo bandhigaya inuu astaan ​​u yahay bacriminta dadka is guursaday.

Avokado

Bannaanka aagga ay asal ahaan ka soo jeedaan, avokado waxay ku faafeen illaa qarnigii 18aad gobollada kulaylaha iyo kulaylka ee qaaradaha kale. Tan iyo dhammaadkii qarnigii 19aad, xitaa waxay ka muuqataa Ruushka. Dadyow kala duwan ayaa midhahan ugu yeedhay qaab iyaga u gaar ah: Incas - "jaakad", Hindida - "lo'da saboolka ah" sababta oo ah dufanka gaarka ah ee miraha ku jira, reer yurub - "baal dahab ah" oo muuqaal gaar ah leh.

Maanta, geedka waxaa lagu beeraa cabir beereed. Waxsoosaarka iyo milicsiga noocyada avokado ee lagu hagaajiyay taranka ayaa ka dhigaya mid waxtar u leh beerashada ganacsiga. Israel, USA, Wadamada Afrika iyo Ustaraaliya, beeralaydu waxay ka helaan 200 oo Khudaar oo midho ah, taas oo, hadii si fiican loo daryeelo, ay u ilaalin karto wax soo saar wanaagsan mudo ka badan 50 sano

Halabuurka iyo kaloriinta ka kooban avocado

Avocado wuxuu hodan ku yahay fiitamiinada iyo macdanaha sida: fitamiin B5 - 27.8%, vitamin B6 - 12.9%, vitamin B9 - 20.3%, vitamin C - 11.1%, vitamin E - 13.8%, vitamin K - 17.5%, potassium - 19.4% , naxaas - 19%

  • Kaloorkiiba 100 g 160 kcal
  • Barootiinnada 2 g
  • Dufan 14.7 g
  • Kaarbohaydraytyada 1.8 g

Sida loo doorto avokado

Avokado

Avocado waa mid goobaaban ama u eg pear wuxuuna dhererkiisu yahay 5 ilaa 20 sentimitir. Miraha bislaaday waxay leeyihiin maqaar madow oo xoogaa qallafsan.

Si loo doorto badeecada saxda ah, waxaad u baahan tahay inaad go'aamiso dabacsanaanta miraha. Si tan loo sameeyo, avokado ku qabo calaacashaada oo si tartiib ah farahaaga u cadaadi.

Midhaha way bislaadeen haddii:

  • iska caabintu waxay ahayd mid taabasho leh;
  • ilkaha ayaa si dhakhso leh ula simay.

Haduu ilkuhu sii jiro, miraha waa la qaboojiyey oo way qudhmi karaan.

Haddii avokado uu aad u adag yahay, waxaa fiican inaadan qaadan, sababtoo ah markaa ma dareemi doontid wax dhadhan ah.

Haddii dhibco bunni ah ama dheecaan ku leh diirka, midhaha way qudhuntay.

Faa'iidooyinka avokado

Avokado

Waxay cunaan kaliya saxarka miraha, oo ay kujiraan xaddi aad u badan oo fiitamiino ah (kooxaha B, E, A, C, K, folic acid), macdanta (kaalshiyamka, fosfooraska, potassium, birta, sodium, copper, iodine, magnesium iyo kuwa kale oo badan). In kasta oo ay kaloriin badani ku jirto (100g 212 kcal), avokado waxay gacan ka gaysataa miisaanka oo yaraada iyadoo ay ugu wacan tahay dufanka si fudud loo dheefshiidi karo. Intaa waxaa dheer, miraha kuma jiraan kolestaroolka.

Khabiirada nafaqada waxay kugula talinayaan badeecadan dadka qaba cudurada nidaamka wadnaha, mareenka caloosha, iyo sidoo kale hagaajinta guud ee xaalada jirka.

Mannoheptulose, oo inta badan laga helo avocado, ayaa saameyn togan ku leh xaaladda nidaamka dareenka, yareynta dareenka daalka iyo lulmada. Saynisyahannadu waxay qorsheynayaan inay u isticmaalaan walaxdan mustaqbalka “kiniiniga soonka” iyadoon la dhimin cuntada dhabta ah, maaddaama mannoheptulose ay yareyneyso dheecaanka enzymes-ka lagama maarmaanka u ah nuugista gulukooska.

Marka, unugyadu waxay helayaan tamar ka yar isla qaddarka cuntada. Saamaynta wanaagsan ee gaajo yar oo unugyo ah ayaa lagu muujiyay geedi socodka tijaabooyinka jiirka iyo daanyeerada soddonaad ee qarnigii la soo dhaafay - tijaabada ayaa ku noolayd wax aad uga dheer dhiggooda.

Waxyeellada avokado

Avokado

Ha iloobin sunta diirka iyo lafaha, oo waliba xaddid isticmaalka saxarka - maxaa yeelay waxaa ku jira dufan badan. Sababtoo ah isku-dhafka gaarka ah ee avokado, waxay sababi kartaa fal-celin xasaasiyadeed, sidaas darteed midhahan waa in lagu bartaa cuntada tartiib tartiib ah.

Waxaa mudan in la isticmaalo avocados si taxaddar leh hooyooyinka nuujinaya oo la siiyo baradho shiidan sidii cunnooyin dhammaystiran, maxaa yeelay tani waxay ku kicin kartaa shuban ilmaha.

Dadka qaba cudurka beerka ee ba'an waa inay ka tirtiraan avocados cuntadooda, sida inta badan cuntooyinka dufanka leh. Marmar, waxaa jira dulqaad shakhsiyeed oo ku saabsan badeecada iyo xasaasiyadda - kiiskan, waxaa fiican inaadan cunin avocados.

Isticmaalka avokado dawada

Avocados waxaa badanaa lagu daraa cuntooyin badan, maadaama ay aad u dhib badan tahay in gebi ahaanba laga baabi'iyo dufanka ku jira cuntada. Midhaha waxaa ku jira dufan badan, iyo sidoo kale L - carnitine, oo dedejiya dheef-shiid kiimikaadka waxayna caawisaa "gubida" culeyska xad dhaafka ah.

Dadka qaba cudurada caloosha iyo u nugul calool istaagga, midhahan ayaa si gaar ah waxtar u leh. Kalabarka avocado wuxuu ka kooban yahay 7 garaam oo fiber ah, taas oo ku dhow 30% qiimaha maalinlaha ah. Waad ku mahadsan tahay fiber-ka cuntada, xaaladda mindhiciradu way soo hagaageysaa, maxaa yeelay waxay u adeegaan sidii dhul taran loogu talagalay bakteeriyada waxtarka leh.

Maqnaanshaha kolestaroolka ee avocados, iyo sidoo kale maadada sare ee astaamaha dufanka leh, waxay ka caawineysaa hoos u dhigista wadarta heerarka kolestaroolka iyo sidoo kale sonkorta dhiigga. Isticmaalka xilliyeed ee qadar yar oo avokado ah ayaa faa'iido u leh dadka qaba cudurada nidaamka wadnaha, iyo sidoo kale sonkorowga.

Avokado

Avocados sidoo kale waxaa loo isticmaalaa qurxinta maadama ay badan tahay dufanka iyo fiitamiinada A iyo E. Maaskarada wajiga waxaa laga diyaariyaa saliid ama saliid laga soo saaray saxarka, kuwaas oo leh qoyaan, anti-bararka, guryaha bogsiinaya iyo laalaabyada siman. Maaskarada ayaa sidoo kale loo mariyaa timaha si ay u qoyaan timaha qalalan iyo kuwa jilicsan. Badanaa, saliidda avokado waxaa laga helaa kiriimyada iyo baalasha.

Dadka qaba cudurada caloosha iyo u nugul calool istaagga, midhahan ayaa si gaar ah waxtar u leh. Kalabarka avocado wuxuu ka kooban yahay 7 garaam oo fiber ah, taas oo ku dhow 30% qiimaha maalinlaha ah. Waad ku mahadsan tahay fiber-ka cuntada, xaaladda mindhiciradu way soo hagaageysaa, maxaa yeelay waxay u adeegaan sidii dhul taran loogu talagalay bakteeriyada waxtarka leh.

Maqnaanshaha kolestaroolka ee avocados, iyo sidoo kale maadada sare ee astaamaha dufanka leh, waxay ka caawineysaa hoos u dhigista wadarta heerarka kolestaroolka iyo sidoo kale sonkorta dhiigga. Isticmaalka xilliyeed ee qadar yar oo avokado ah ayaa faa'iido u leh dadka qaba cudurada nidaamka wadnaha, iyo sidoo kale sonkorowga.

Avocados sidoo kale waxaa loo isticmaalaa qurxinta maadama ay badan tahay dufanka iyo fiitamiinada A iyo E. Maaskarada wajiga waxaa laga diyaariyaa saliid ama saliid laga soo saaray saxarka, kuwaas oo leh qoyaan, anti-bararka, guryaha bogsiinaya iyo laalaabyada siman. Maaskarada ayaa sidoo kale loo mariyaa timaha si ay u qoyaan timaha qalalan iyo kuwa jilicsan. Badanaa, saliidda avokado waxaa laga helaa kiriimyada iyo baalasha.

Noocyada iyo noocyada Avokado

Avokado

Dhaqanka miraha ee avocado (American Perseus), oo ku saleysan juqraafiga asal ahaan, wuxuu u qaybsan yahay saddex nooc, oo ku kala duwan guryaha noolaha iyo xaaladaha sii kordhaya:

1) Mexico, oo leh maqaarka khafiifka ah ee miraha iyo urta anise ee caleemaha;
2) Guatemala, thermophilic badan oo midho badan leh;
3) Antillean (West Indian), oo ah tan ugu baahida badan xaga kuleylka, laakiin waxaa lagu gartaa bislaanshaha miraha.

Nooc kasta wuxuu leeyahay noocyo badan, tiradooduna gaareyso dhowr boqol. Sidoo kale, dhowr isugeyn ayaa lagu hiddeeyay inay ka gudbaan noocyada. Miraha avokado, waxay kuxirantahay noocyada kaladuwan, waxaa lagu kala saari karaa qaabkooda (wareegsan, dherer ama pear u eg), dhadhanka iyo cabirka miraha. Midhaha waxay ku kala duwan yihiin midabka diirka (laga bilaabo midabada cagaaran ee khafiifka ah illaa ku dhowaad madow). Intaa waxaa dheer, noocyada qaarkood waa joogto, halka kuwa kale ay beddeli karto inta lagu jiro geedi socodka bislaanshaha.

Noocyada avokado ee ugu caansan adduunka waa:

  • "Gwen", oo lagu siiyay dhadhan ukun ah;
  • “Zutano”, oo dhadhamiya sida tufaaxa;
  • Pinkerton, oo leh macaan aad u xeel-dheer;
  • “Fuerte” oo ay ku jiraan qoraalo caano ama kareem ka samaysan afka;
  • "Reed" oo u eg pear iyo lowska;
  • "Bacon", aad u casiir leh, laakiin leh dhadhan daciif ah;
  • "Hass", saxarka xajmigiisu gaar ahaan waa saliid.

Tayada dhadhamiya

Avokado waxay dhadhamisaa sida isku dhafka macaan ee subagga iyo geedo yaryar. Iyada oo ku xidhan kala duwanaanta, waxay yeelan kartaa dhadhan gaar ah oo ah nuts, tufaax, boqoshaada iyo xitaa irbadaha geed. Waxaa intaa dheer, xooggeedu wuxuu ku xirnaan doonaa heerka u dhow saxarka lafta ama maqaarka.

Waxaas oo dhami waxay khuseeyaan avokado bislaaday oo buuxa. Qashinkeeda waa inuu u dhawaadaa mid isku mid ah kareem, udgoon iyo subag. Midhaha aan bislaan, dhadhanka ayaa ka adag oo ka sii qadhaadh.

Dhadhanka avocados sidoo kale wuu xumaan karaa inta lagu jiro karinta. Waxaa lagugula talinayaa inaad u isticmaasho mid cusub, oo aan u oggolaanayn inay oksijiin ku samayso hawada ama ku qoyso ur kale, taas oo ay aad u karti badan tahay. Sidoo kale laguma talinayo in lagu miro midhaha kuleylka daaweynta, maaddaama noocyo ka mid ah avokado ay ka heli karaan dhadhan qadhaadh tan.

Codsiyada karinta

Avokado

Ujeeddooyinka cuntada, saxarka avokado bislaaday ayaa loo isticmaalaa, oo laga soo qaadaa qaaddo nus ah miro aan la xaaqin ka dib marka laga saaro dhagaxa. Maaddaama aan loo baahnayn daaweynta kuleylka, inta badan midhaha waxaa lagu daraa suxuunta qabow (saladhyada, cuntooyinka fudud iyo sandwiches). Laakiin tani ma xadideyso baaxadeeda.

Sidoo kale, kariyeyaasha avokado waxay diyaariyaan:

  • suugada, kareemada, macmacaanka, muusaska;
  • suxuunta dhinaceeda;
  • maraqa kareemka, koorsooyinka koowaad ee qabow, maraqa shiidan;
  • suxuunta laga sameeyo ukunta, badarka iyo baastada, iyo sidoo kale digir ama boqoshaada;
  • saladhyada kala duwan ee khudaarta iyo miraha, hilibka, kalluunka iyo cuntada badda;
  • khudradda cufan;
  • hilibka, suxuunta kalluunka, iyo sidoo kale digaagga iyo cuntada badda;
  • sushi
  • casiirka, is biirsaday iyo cabitaanno kale oo qabow;
  • macmacaanka (jalaatada, keega, canjeelada, rootiga).

Dhadhanka dhexdhexaadka ah ee avokado wuxuu fududeeyaa in lagu daro noocyo kala duwan oo cunto ah. Saladhka, saxarka waxay awood u leedahay inay si guul leh u dejiso qaybaha muujinta sida herring, ham, ulaha carsaanyo, haley, digaag, ukun la kariyey. Diyaarinta macmacaanka iyo cabitaannada, avokado waxay si fiican u socotaa alaabta caanaha iyo raspberries cusub, liin, lime.

Kuwa ugu caansan waa saladhyada lagu diyaariyey midhahan (oo leh shrimps, hilib iyo boqoshaada, jiiska iyo miraha), canjeelada leh caviar iyo avokado, caano caano, iyo dad badan oo jecel saxarka cusbada oo kaliya ku faafaya rootiga.

Leave a Reply