hilibka

Description

Hilibka lo'du waa mid ka mid ah noocyada ugu horreeya ee hilibka ee lagu soo bandhigo cunnooyinka carruurta markay bilaabaan cunnooyinka la isku daro. Maraq hilibka lo'da ayaa ah daaweynta ugu fiican kadib xanuun daran. Hilibka noocan ah wuxuu leeyahay sifooyin badan oo faa'iido leh, laakiin sidoo kale waxaa jira tiro ka mid ah waxyaalo diidmo ah. Soo hel wax walba hada! Iyo dhamaadka waxaa jira 10 talooyin oo ku saabsan doorashada iyo karinta hilibka lo'da!

Hilibka lo'du waa nooc weyn oo hilib ah oo ay ku jiraan kalooriyaal yar iyo nafaqooyin badan. Waxaa lagugula talinayaa inaad ku darto cuntadaada ciyaartooyda iyo qof kasta oo raaca cunno ama dhibaato ka haysato difaac.

Waxaa jira saddex nooc oo hilib lo'aad ah: mid ka sarreeya, kan koowaad iyo kan labaad. Darajada ugu sarreysa waa sirloin, hilib laga helo dhabarka iyo laabta. Had iyo jeer waa kan ugufiican uguna yar. Fasalka koowaad waa hilibka qoorta, garab, garbaha iyo garbaha. Fasalka-hore iyo gadaasha tibia, gooyaa.

Waxay ku kala duwan yihiin midba midka kale dhadhanka, qaabdhismeedka hilibka (heerka ugu sarreeya ayaa ugu jilicsan), casiir. Noocyada kala duwan ee hilibka lo'du waxay saameeyaan xaddiga fiitamiinnada iyo nafaqooyinka, in kasta oo ay ka kooban yihiin guud ahaan weli isku mid yihiin.

Hilibka lo'da waxaa sidoo kale lagu kala soocayaa nooca xayawaanka. Marka, hilibka lo'da ee marmar leh ayaa laga qiimeeyaa adduunka oo dhan - cunno macaan oo runtii u eg dhagax marmar ah. Saameyntan waxaa abuuray lakab khafiif ah oo dufan ah, taas oo, markii la kariyo, ka dhigaysa hilibka si la yaab leh casiir leh oo jilicsan. Si loo helo hilibka lo'da ee marmarka leh, dibiyada waxaa loo dhaqdaa iyadoo loo eegayo teknolojiyad gaar ah: xayawaannada si aad ah ayaa loo quudiyaa, ka hor gawraca, kaliya hadhuudh ayaa ku jira cuntadooda, iyaguna sidoo kale way ku xaddidan yihiin dhaqdhaqaaqa.

Hilibka lo'da ee marbled -ka ah ayaa loo qaybiyaa dhowr nooc iyadoo ku xiran taranka xoolaha iyo hababka quudinta. Hilibka kobe ee Japan, oo laga beero Hyogo Prefecture ee Japan, ayaa dunida caan ka noqday oo aad u qaali ah. Waxaa laga sameeyaa hilibka gobiyeyaasha yaryar ee bariiska la quudiyo, lagu waraabiyo biirka laguna duugo burushyo gaar ah.

Halabuurka hilibka lo'da

• Caloric-ka 106 kcal
• Barootiinnada 20.2 g
• Dufan 2.8 g
• Kaarbohaydraytyada 0 g
• Fiyuusiga cuntada 0 g
• Biyaha 76 g

Hilibka lo’da, jilicsanaanta ayaa hodan ku ah fiitamiinnada iyo macdanaha sida: fitamiin B2 - 12.8%, choline - 14%, vitamin B5 - 12%, vitamin B6 - 21%, vitamin B12 - 100%, vitamin PP - 28.5%, potassium - 13.7 %, fosfooraska - 26.4%, birta - 13.9%, cobalt - 70%, copper - 18.2%, molybdenum - 16.6%, chromium - 16.4%, zinc - 27%

Faa'iidooyinka hilibka lo'da ee jirka

• maadada kaloriinta oo hooseysa iyo nafaqada sare: si sahal ah u nuugo jirro dheer kadib, waxay sahleysaa xilliga qalliinka kadib;
• dufanka ku yar: culayska ugu yar ee ku dhaca beerka, kelyaha iyo nidaamka wadnaha;
• waxay dedejisaa dheef-shiid kiimikaadka: way fiican tahay kuwa cuntada ku jira;
• borotiinka si fudud loo shiidi karo: waxtar u leh carruurta yaryar iyo dadka da'da ah;
• qayb gaar ah oo ka mid ah walxaha waxtarka leh: waxay xoojisaa nidaamka neerfaha, waxay hagaajisaa hurdada, waxay yareysaa hurdo la'aanta, waxay kicisaa dhaqdhaqaaqa maskaxda;
• fitamiin E: wuxuu caawiyaa ilaalinta dhalinta iyo quruxda;
• birta qaabkeeda dabiiciga ah: waxay dhiirrigelisaa dhiig-baxa, la dagaallanka dhiig-yaraan, daal, daciifnimo, wax-qabad hooseeya;
• isku darka fiitamiinada: wuxuu xoojiyaa ilkaha, cidiyaha, timaha, maqaarka, wuxuu hagaajiyaa difaaca jirka;
• saamiga ugu badan ee dabiiciga ah ee fiitamiinnada iyo microelements: suxuunta hilibka lo'du waxay kuu oggolaaneysaa inaad ilaaliso heerka caadiga ah ee aashitada caloosha, caadi ka dhig dheelitirka aashitada ee gaastariga.
• Cunista lo'da ee caadiga ah, laakiin aan xad-dhaafka ahayn waxay gacan ka geysaneysaa baabi'inta kolestaroolka "xun", wuxuu xoojiyaa xididdada dhiigga wuxuuna noqdaa ka hortag wanaagsan ee atherosclerosis;

Faa'iidooyinka hilibka lo'da ee ragga

Qiimaha nafaqada sare ee hilibka lo'da oo ay ku yar tahay dufanku waxay ka dhigeysaa wax soo saar lama huraan u ah ragga sida firfircoon ugu howlan isboortiga. Birta, amino acids iyo zinc ee ku jira hilibkan waxay gacan ka geystaan ​​kobcinta unugyada oksijiinta, kordhinta heerarka testosterone, iyo hagaajinta awooda.

Faa'iidooyinka hilibka lo'da ee dumarka

Faa'iidada ugu weyn ee hilibka lo'da ee noocyada kale ee hilibka, dabcan, waa kaloriintiisa hooseeya, oo ku habboon kuwa cuntada ku jira. Intaa waxaa dheer, hilibka lo'da waxaa ku jira xirmo amino acids ah, fitamiino, micro-iyo macroelements, kuwaasoo ka caawiya ilaalinta caafimaadka timaha, cidiyaha iyo maqaarka Maaddada birta ee sarreysa waxay caawineysaa in laga fogaado dhiig-yaraan inta lagu jiro uurka waana lagama maarmaan in laga soo kabsado dhalmada. Cunnooyinka hilibka lo'da waxaa cuni kara xitaa hooyooyinkaas oo leh xannibaadyo nafaqo inta ay nuujinayaan

Faa'iidooyinka hilibka lo'da ee carruurta

Hilibka lo'da la kariyey ama la kariyey ayaa saldhig u ah cuntooyinka carruurta. Waxaa ku jira: borotiin si sahlan loo dheefshiido, kaas oo ah qalabka ugu fiican ee dhismayaasha unugyada, fiitamiin A wuxuu caawiyaa xoojinta muruqyada indhaha, fosfooraska iyo kalsiyumku waxay waxtar u leeyihiin in laga fogaado rickets. Intaa waxaa dheer, qiimaha nafaqada sare ee hilibka lo'da ayaa ka caawiya in si dhakhso ah oo habboon loo quudiyo "kuwa yaryar".

Hilibka lo’da, gaar ahaan waxa laga helaa xayawaanka si habboon loo koray, waxay leeyihiin saddex faa’iido oo muhiim ah: ma keento xasaasiyad, dhaqso ayey u dheregtaa, waxayna hodan ku tahay dhammaan walxaha lagama maarmaanka u ah jirka bini’aadamka.

Dhibaatada hilibka lo'da

Badeecooyinka hilibka ayaa inta badan leh waxyaabo liddi ku ah. Hilibka lo'da ma aha mid ka reeban, taas oo noqon karta mid waxtar leh, laakiin sidoo kale waxyeello leh. Isticmaalka xad dhaafka ah ee hilibka noocaan ah wuxuu yeelan karaa cawaaqib xumo soo socota:

• dhibaatooyinka dheefshiidka ee la xiriira cilladaha ku dhaca beerka, kilyaha, xammeetida ama caloosha;
• sameynta walxaha kolestaroolka ee maraakiibta, taas oo horseedi karta carqaladeynta myocardium;
• osteochondrosis, oo ka soo horjeeda asalka hoos u dhaca codka xididdada;
• guud ahaan hoos u dhaca ku yimaadda xasilloonida iyada oo ay ugu wacan tahay sii xumaanshaha awoodda xididdada xididdada dhiigga;
• fadhiisiga xiidmaha wuxuu sababi karaa in la dhigo cusbada aashitada uric, horumarinta cudurada kala-goysyada iyo nidaamka muruqyada;
• halista sii kordheysa ee kansarka hunguriga ama xiidmaha.
• Sidoo kale, lo'da looma tilmaamo bukaan socodka inta lagu jiro ka sii darida ganaca iyo caloosha.

Badeecad tayo liidata oo laga helo xayawaannada aan caafimaadka qabin ee lagu kiciyey xaalado aan dabiici ahayn ayaa sababi kara carqaladeyn hormoon iyo horumarinta difaaca aadanaha ee antibiyootikada.

Meeqo hilib lo'aad ayaad cuni kartaa

Hilibka lo'du waa shey aad u caafimaad badan haddii si sax ah loo isticmaalo. Waa in la xasuusnaado in hilibka hilibku aanu ka koobnaan 30% liiska dadka waaweyn ee toddobaadlaha ah.

Khubarada nafaqada waxay aaminsan yihiin in waxtarka iyo waxyeelada hilibka lo'da lagu xakamaynkaro cunista in kabadan 150 garaam raashinkiiba (caruurta - ugu badnaan 80 garaam), wadarta guudna waa inaysan ka badnaan 500 garaam. Cunnooyinka hilibka lo'da waxaa lagula talinayaa in lagu daro menu-ka 3-4 jeer usbuucii.

10 talooyin oo ku saabsan doorashada hilibka lo'da saxda ah

1. go'aanka ugu saxsan wuxuu noqon lahaa in hilib laga iibsado suuqa ama beerta, hilibka lo'da ee tuulada guryaha waxtarka leh waxaa lagu keydiyaa qaabkooda dabiiciga ah;
2. ha iibsan hilib la qaboojiyey;
3. dooro qaybo midab leh, oo aan lahayn xoqid; midabka bunni waa calaamadaha hilibka duugoobay ee xayawaan duug ah;
4. dufanka lo'da ee khafiifka ah, midabka huruudda ah ee dufanka ayaa tilmaamaya in hilibku uu ku fadhiyo shelf;
5. weligaa ha iibsan hilib lo'aad oo dhiig leh ama qoyan;
6. waa inaanay lahayn baro iyo dushooda hilibka dushiisa;
7. hilibka lo'du waa inuu ahaadaa mid laastik ah: marka la cadaadiyo, fiilooyinka waa inay isla markiiba simaan;
8. fiiro gaar ah u yeelo urta - waa inay ahaato mid cusub, macaan;
9. way fiicnaan doontaa in la ogaado waxa xayawaanku cunay, maxaa yeelay hilibka ugu waxtarka badan ayaa la helaa haddii lagu quudinayo cuntada dabiiciga ah ee daaqa bilaashka ah;
10. dooro hilibka lo'da ee cuntada ilmaha, iyo hilibka xoolaha yaryar ee hilibka lo'da, oo hore u lahaa lakabyo dufan leh, laakiin aan adkayn.

10 tilmaamood oo ku saabsan sida habboon ee loo kariyo hilibka lo'da

1. Haddii aadan qorsheyneynin inaad u isticmaasho gabal dhan saxanka hal mar, ha ku dhaqin kahor qaboojinta: qaabkan waxaad hilibka ku sii hayn kartaa waqti dheer.
2. Qiimaha nafaqada ee hilibka lo'du wuu kala duwanaan karaa iyadoo ku xiran habka karinta. Inta badan fiitamiinnada iyo cunsuriyada waxtarka leh waxaa lagu keydiyaa hilibka lo'da ee la kariyey ama la kariyey.
3. Lo'da waxaa lagu gooyaa hadhuudhka. Tani waxay u oggolaan doontaa hilibka inuu ku qoyo dheecaannada oo ka ilaaliyo inuu noqdo mid qalalan oo adag.
4. Haddii aad qorsheyneyso inaad shiisho hilibka lo'da, hubi inaad ku qallajiso tuwaal si hilibka si siman loo shiilay, si ammaan ahna "u shaabadeeyo" dhammaan walxaha waxtarka leh ee ku jira gudaha.
5. Isla markiiba ha ku darin milixda hilibka lo'da - milixdu waxay ka caawisaa hilibka inuu soo baxo, saxankuna wuu engegi doonaa.
6. Haddii hilibku aad u adag yahay, ku qoyso si kooban khal khalka ah.
7. Si hilibku u ahaado mid casiir leh inta lagu guda jiro shiilinta, bilaw shiil kuleylka badan, ka dibna yaree xoojinta kuleylka.
8. Lingonberry ama macaanka karamberriga ayaa noqon doona qurxin aad u fiican saxanka hilibka lo'da, kaas oo dhadhanka hilibka ka dhigi doona mid hodan ah, sidoo kale wuxuu kaa caawin doonaa kordhinta dheecaanka casiirka caloosha.

Dubista hilibka lo'da, way kafiican tahay in la isticmaalo bireed, kaas oo aan u oggolaan doonin in qoyaanka uumi baxaan, hilibkuna wuxuu ahaan doonaa mid casiir leh.
Hubso inaad ku siiso suxuunta hilibka lo'da khudradda iyo geedaha. Tani waxay kor u qaadaysaa nuugista fiitamiinnada iyo macdanta, waxayna sidoo kale sare u qaadeysaa waxqabadka habka dheef-shiidka.

Hilibka lo'da oo leh toon iyo sooska khamriga

Waxyaabaha ay ka kooban

• 10 xabo oo toon ah;
• 400 ml oo khamri cas;
• 250 ml maraq lo 'ah (waxaad isticmaali kartaa kuub);
• 1 qaado oo galley ah ama istaarijka baradhada
• 2 qaado oo biyo ah;
• 1.3-1.6 kg oo hilib lo 'ah oo aan laf lahayn (sirloin, sirloin, qashin);
• basbaas iyo milix ay dhadhamiyaan;
• 1 saliid saytuun ah

Diyaarinta

1. Toonta kasta oo toon ah u kala jar saddex qaybood.
2. Karkari khamri iyo maraq, yaree kuleylka. Ku milaan istaarijka biyaha oo ku dar maraq. Si dhakhso ah walaaq illaa intaad ka dhumeyso. U dhaaf suugada ilaa inta aad u diyaarinayso.
3. Ku daa hilibka lo'da ee barafoobay ama la qaboojiyey heerkulka qolka illaa 15-20 daqiiqadood ka hor intaadan karin. Ku samee jeex jeex jeexjeex ah oo yar yar caaradda mindi af badan oo toonta dhexdeeda ah.
4. Ku qalaji hilibka tuwaal waraaq ah. Xoq basbaas, milix iyo saliid. Ku duub hilibka dunta cunnada oo dhan, kana tag meelaha banaan ee qiyaastii 6-8 cm - sidan ayaa gabalku u sii haysan doonaa qaabkiisa saxanka la dhammeeyayna wuxuu noqon doonaa mid ka sii jilicsan.
5. Dhig xarig silig leh dhinaca dufanka dusha sare. Ku rid xaashida dubista caadiga ah hal heer hoose foornada si aad uga daadatid baruurta.
6. Karso hilibka 30 daqiiqo at 190 ° C. Kadibna yaree awoodda 100 ° C oo ku dhaaf foornada 1.5-2 saacadood oo kale. Qaybta khafiifka ah, si dhakhso leh ayey u dubaysaa.

Ka soo saar hilibka lo'da ee karsan foornada, ku dabool foornada oo tag 20-30 daqiiqo. Ka dib jarjar oo u adeegso sooska khamriga.