Beer

Description

Beer - cabbitaan aalkolo ah, oo lagu sameeyey caano qallajin ah Midhaha ugu badan ee macsidu waa shaciir. Iyada oo ku xidhan kala duwanaanta biirka, awoodda cabbitaanku way kala duwanaan kartaa 3 illaa qiyaastii 14.

Cabbitaankani waa mid ka mid ah cabbitaannada khamriga ee ugu caansan wuxuuna galay kaalinta saddexaad ee adduunka. Liiska Guud ee cabitaannada, waxay raacdaa biyaha iyo shaaha. Waxaa jira in ka badan 1000 Beer oo kala duwan. Waxay ku kala duwan yihiin midabka, dhadhanka, maaddada khamriga, maaddooyinka asalka ah, iyo caadooyinka karinta ee dalal kala duwan.

Soosaarida biirta

Kuwa ugu badan ee soo saara biirka waa Jarmalka, Ireland, Czech Republic, Brazil, Austria, Japan, Russia, Finland, Poland.

Asalka aqoonyahanada cabitaanka waxay tilmaamaysaa bilowgii abuurka dalagyada hadhuudhka - qiyaastii 9500 BC. Qaar ka mid ah khubarada qadiimiga ah waxay leeyihiin ra'yi adag oo ah in dadku bilaabeen inay abuuraan iniinyo aan ahayn rootiga laakiin loogu talagalay soosaarida biirka Hadhaagii ugu horreeyay ee haraaga ah ee cabitaanka ayaa laga helay Iiraan, oo ka bilaabmaya 3.5-3.1 kun oo sano dhalashadii Ciise ka hor. Beer sidoo kale waxaa lagu xusay Mesopotamian iyo qoraalladii hore ee Masar. Cabitaan ayaa caan ka ahaa Shiinaha Hore, Rome Qadiimiga ah, qabiilooyinka Vikings, Celts, Jarmalka. Waagaas, tikniyoolajiyadda diyaarinta cabitaanku waxay ahayd mid aad u horumarsan, waxayna kaydsanaayeen cabitaanka muddo dheer.

Hagaajinta tiknoolajiyada waxsoosaarka beerka ayaa dhacday qarnigii 8aad iyada oo ay ugu mahadcelinayaan suufiyadii reer yurub ee bilaabay inay u isticmaalaan qoob-ka-ciyaarka inay yihiin wax ilaaliya. Muddo dheer, biirku wuxuu ahaa cabitaanka masaakiinta. Sidaa darteed, waxay lahayd xaalad hoose. Si aad si uun ugu sii socotid, Milkiilayaasha Breweries-ka oo ay barbar socdaan soo saarista cabitaan weyn oo la sii daayay iyo cider. Si kastaba ha noqotee, mahadsanid cilmi-baarista Emil Christian Hansen ee ka saarista khamiirka khamiirka ee abuurista, warshaduhu waxay bilaabeen inay si dhakhso leh u horumariyaan, taas oo keeneysa biir heer bulsho cusub.

Beer

Noocyada biirka

Kala soocida dharka ee biirka ma jiro. Qorayaasha Mareykanka iyo Yurubta waxay leeyihiin nidaam calaamado u gaar ah, oo fuliya kala soocidda. Marka biirka wuxuu u qaybiyaa:

  • Quudinta xoolaha. Beer waxaa lagu sameeyaa shaciir, qamadi, galley, bariis, galley, moos, caano, uruurinta geedo, baradho, iyo khudaar kale, iyo isku -darka dhowr qaybood.
  • Midab. Waxay kuxirantahay mugdiga mugdiga ah ee wort asalka ah, biirku waa dhalaalayaa, cad yahay, casaan yahay, oo madow.
  • Technology teknolojiyadda ay tahay inay halsano. Kala sooc iyo hoose-khamiir. Xaaladda kowaad habka halsano wuxuu ku dhacayaa heerkul hoose (5-15 ° C) kan labaadna wuxuu marayaa heer sare (15-25 ° C).
  • Xoog. Qaababka soo jireenka ah ee soosaarka, xoogga cabitaanku kama gaarayo wax ka badan 14. Inta badan Biirku waxay leeyihiin xoog 3-5,5. - iftiin iyo qiyaastii 6-8. - xoog leh Waxa kale oo jira biir aan khamri ahayn. Si kastaba ha noqotee, si gebi ahaanba looga takhaluso aalkolada, ma awoodi kartid, sidaas darteed cabbitaankan cabitaankiisu wuxuu u dhexeeyaa 0.2 - 1.0 vol.
  • Noocyo ka baxsan kala soocidda. Noocyada noocan oo kale ah waxaa ka mid ah Pilsner, xamaali, lager, Dunkel, kölsch, altbier, lambic, root root, Bock-bier iyo kuwa kale.

Geedi socodka aalkolada

Nidaamka qamriga waa mid aad u dhib badan waxaana ku jira heerar iyo habab badan. Kuwa ugu waaweyn waa:

  1. U diyaargarowga buunshaha (firida) soo bixitaanka, qallajinta, iyo nadiifinta jeermiska.
  2. Burburka buul-biyoodka oo biyo lagu daro.
  3. Kala Goynta woqooyiga iyadoo la sifeynayo hadhuudhkii ku baxay iyo wort aan xirnayn.
  4. Karinta wortka leh hilqado 1-2 saacadood.
  5. Caddayn iyadoo la kala soocayo hadhaaga hilibka iyo miraha aan la kala dirin.
  6. Ku qaboojinta taangiyada halsano.
  7. Halsano markaad khamiir kudareyso
  8. Ka shaandheynta haraaga qamiirka.
  9. Daaweynta 'Pasteurization' waxaa lagu fuliyaa kaliya soo saarista noocyo biir ah si loo kordhiyo nolosha shelf.

Cabitaanka diyaarka ah waxay ku shubaan keeg, bir, dhalo iyo dhalooyin caag ah, iyo daasadaha qasacadaha.

Beer

Faa'iidooyinka biirka

Biir waqtiyadii hore, dadku waxay u tixgeliyeen cabitaan bogsiinaya xanuunno badan. Laakiin isticmaalka dawada ee ugu weyn ee cabitaankan waxaa u sabab ahaa Professor-ka Jarmalka Robert Koch, oo shaaca ka qaaday in uu jiro wakiilka daacuunka iyo saameynta xun ee cabitaanka ay ku leedahay. Waagaas, daacuunku wuxuu ahaa cudur ku badan Yurub, gaar ahaan magaalooyin waaweyn oo tayada biyaha la cabbo aysan ahayn tan ugu wanaagsan. In badan oo caafimaad iyo badbaado leh ayaa ahaa in la cabbo biir ka badan biyaha.

Sababtoo ah biirka waxaa inta badan laga sameeyaa badarka halsano, waxaa ku jira fiitamiino iyo macdano ku jira hadhuudhka. Haddaba waxaa ku jira fiitamiinnada B1, B2, B6, H, C, K, nicotinic, citric, folic, Pantothenic acid; macdanta - potassium, magnesium, fosfooraska, baaruud, silikoon, kalsiyum.

Cabbitaanka dhexdhexaadka ah ee cabbitaanku wuxuu saamayn togan ku leeyahay hababka dheef -shiid kiimikaadka, wuxuu yareeyaa halista kansarka iyo cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga, wuxuuna muujiyaa cusbada aluminium, oo ah xad -dhaaf xad -dhaaf ah oo jirka ah oo sababi kara cudurka Alzheimers.

Xilliga kuleylka, biirku waa harraad wanaagsan. Sidoo kale, Biirta qaar waa halabuur alkaline ah, walxo baabiiya dhagxaanta kalyaha. Biirku wuxuu caawiyaa soo celinta dhirta xiidmaha ka dib daaweyn muddo dheer qaadatay oo antibiyootiko ah.

Waxyaabaha lagu boodboodo ee ku jira biirka waxay leeyihiin natiijo dejinaysa oo dejinaysa, waxay dhaqaajineysaa qanjidhada qarsoon ee caloosha, waxayna ka hortageysaa horumarinta bakteeriyada halaagga ku jirta mindhicirada

Beer

Daaweynta

Cunnooyinka dawooyinka dadweynaha, waxay ku fiican tahay cudurrada dhuunta iyo tuubooyinka bronki -ga iyadoo la adeegsanayo biir preheated (200 g) oo malab la kala diray (1 tbsp). Cab cabitaankan ka hor wakhtiga jiifka cabbitaanno yaryar si dareeraha si isku mid ah uga soo daato cunaha, kululaado oo huwado.

Sababtoo ah maadada weyn ee fiitamiinada B, waxay saamayn togan ku leedahay maqaarka.

Isticmaalka maaskarada ku saleysan biirka waxay yareyneysaa tirada laalaabka waxayna maqaarka ka dhigeysaa mid jilicsan, dabacsan, iyo xiiqsan. Maaskaradu waxay adkeyneysaa daloolada, waxay ka saareysaa Shine, waxay kordhisaa wareegga dhiigga.

Qubeyska lagu daadiyay dhagaxyada, biirku wuxuu sameeyaa neefsashada uumiga, oo yareyn kara qufaca kana hortagi kara hargabka.

Waxaad u isticmaali kartaa biir qaboojiye timaha. Waxay siin doontaa timaha jilicsanaanta, Shine iyo baabi'inta astaamaha ugu horreeya ee qolofta.

Khataraha iyo kahortagga

Isticmaalka xad dhaafka ah ee cabitaankani wuxuu horseedi karaa waxa loogu yeero "biir khamriga."

Sidoo kale, adeegsiga nidaamsan ee qaddar badan oo biir ah waxay keeneysaa culeys dheeri ah oo ku saabsan xididdada, taasoo keenta in wadnuhu bilaabo inuu shaqeeyo. Intaas ka dib, tani waxay u horseedi kartaa fiditaanka muruqa wadnaha oo si buuxda uga soo bixi kartaa dhiigga mareenka.

Beerku wuxuu ka kooban yahay walxo dhiirrigeliya soo saarista hormoonnada jinsiga dumarka, taasoo horseedaysa isbeddellada qaababka ragga ee naaska nuugaya iyo kordhinta mugga bowdyaha.

Isticmaalka joogtada ah ee biirka, qofku wuxuu lumiyaa awood uu ku nasto oo uu ku dejiyo. Tani waxay sabab u tahay tayada dejinta ee buunshada.

Laguguma talin inaad cabto biirka dumarka uurka leh, hooyooyinka nuujinaya, iyo carruurta ilaa 18 sano.

Qaab Kasta Oo Beer Sharax Ah | XIRTAY

Waxyaabaha waxtar leh ee khatarta leh ee cabitaannada kale:

Leave a Reply