Contents
Description
Benedictine (FR. Benedictine - barakaysan) - cabbitaan khamri ah oo ku salaysan ururinta ilaa 27 nooc oo geedo ah, malab. Aasaaska ayaa ah wax soo saar maxalli ah, oo xooggiisu yahay qiyaastii 40-45. Waxaa iska leh fasalka khamriga.
Cabitaankani wuxuu markiisii ugu horreysay ka muuqday 1510 Faransiiska gudihiisa kaniisadda St. Benedict ee Abbey ee Fecamp. Wadaadku don Bernardo Vincelli ayaa soo saaray. Qayb ka mid ah cabitaanka cusub wuxuu ka koobnaa ilaa 75 nooc oo geedo ah.
Si kastaba ha ahaatee, cuntadii asalka ahayd ee Benedictine ayaa luntay. Cabitaanku wuxuu helay nolol cusub iyada oo xoogaa horumar ah laga sameeyay 1863 iyada oo uu uga mahadcelinayo ganacsadaha khamriga Alexander Legrand. Waxay ahayd isaga, oo bilaabay soosaarka ballaaran iyo iibinta cabitaannada. Marka lagu daro magaca badeecada ee ku taal sumadda Legrand, mahadsanid ahaan, adiga oo u adeegsanaya cuntada ayaa bilaabay inaad daabacdo hal -ku -dhigga amarka monastic ee DOM (“Deo Optimo Maximo” turjumaad suugaaneed - Eebaha ugu fiican).
Cabitaan casri ah
Cabitaan casri ah ayaa sidoo kale lagu soo saari karaa Fecamp mid ka mid ah warshadaha ugu faca weyn Faransiiska. Cuntadani waa qarsoodi ganacsi. In ka badan saddex qof oo ka tirsan warshadda si buuxda uma garan karaan cuntada karinta iyo farsamada wax -soo -saarka. Dhab ahaan, waxaan ognahay in cabbitaanku uu ka kooban yahay maaddooyin sida liin dhanaan, saffron, juniper, shaah, koryander, thyme, xabo, vanilj, liin, diirka liinta, qorfe, iyo kuwo kale. Shirkaddu runtii waxay daryeeshaa magaceeda waxayna ka hortagtaa wax kasta oo been abuur ah oo cabitaanka ah oo adduunka oo dhan ah. Wakhtiga oo dhan ee jiritaanka warshadda, shirkaddu waxay ku guuleysatay in ka badan 900 kiis oo maxkamadeed oo la xiriira been abuurka cabitaanka.
Cabitaanka diyaarka ahi wuxuu leeyahay midab Dahab ah, dhadhan macaan, iyo caraf udgoon oo dhir fiican leh.
Benedictine wuxuu ugufiican yahay aperitif leh baraf qaab saafi ah iyo is biirsaday kaladuwan.
Faa'iidooyinka Benedictine
Si aan caadi ahayn, laakiin waddamada Yurub illaa 1983, mararka qaarkood dumarka ku jira heerarka hore ee dhakhaatiirta uurka waxay u qoreen Benedictine inuu yahay hab lalabo.
Waxtarrada iyo bogsiinta guryaha ee Benedictine ayaa go'aamiya jiritaanka geedo daaweyn ah oo ku jira. Si kastaba ha noqotee, saameyntooda wanaagsan ayaa suurtagal ah isticmaalka Benedictine ee qadar yar, oo aan ka badnayn 30 g maalintii ama 2-3 qaado oo shaaha ah.
Angelica oo ka kooban halabuurka Benedictine waxay ka caawisaa calool -xanuun, calool -fadhi, shuban, iyo dheef -shiid. Sidoo kale, u isticmaalidda malabku waxay leedahay saamayn tonic ah oo ku saabsan nidaamka wadnaha iyo xididdada dhiigga, waxay ka caawisaa daalka neerfaha, niyad -jabka, ama isku -buuqa, iyo sidoo kale hypotension.
Angelica waxay leedahay waxyaabo badan oo daaweyn ah. Si togan ayuu ugu dhowaadaa dhammaan xubnaha. Gaar ahaan, waxay si fiican uga caawisaa cudurada neefsashada, boronkiitada, laryngitis. Cab cabitaanka dheeriga ah ee Benedictine wuxuu yareeyaa qufaca, wuu dejiyaa, wuxuuna leeyahay ficil rajo leh. Markii dibedda laga codsado, Angelica awgeed, Benedictine wuxuu ka caawiyaa ilkaha, stomatitis iyo inuu ku cadaadiyo laabotooyinka.
Saffron ee Benedictine wuxuu kiciyaa dheef -shiid kiimikaadka, wuxuu dib u soo nooleeyaa maqaarka. Sidoo kale, waxay gacan ka geysaneysaa joojinta iyo yareynta joogitaanka dhiigga haweenka maalmaha muhiimka ah, cusbooneysiiya nidaamka wareegga dhiigga Guud ahaan, nidaamiya beerka iyo beeryarada.
Qaybaha kale ee Benedictine waxay saameyn isku mid ah ku leeyihiin jirka bini'aadamka.
Waxyeellada Benedictine iyo diidmada
Ha cabin Benedictine oo raba inuu miisaanka iska dhimo. Qadar badan oo sonkor ah awgeed, cabitaanku waa shey aad u nafaqo badan. Sidoo kale waa inaad si taxaddar leh u tixgelisaa isticmaalka Benedictine haddii aad u nugul tahay xasaasiyadda xasaasiyadda, qaar ka mid ah dhirta ka kooban cabitaanku waxay u horseedi karaan neefta xasaasiyadda.
Benedictine waa ka hortag dadka qaba cudurada daba dheeraada ee kilyaha iyo beerka. Isticmaalkeedu wuu ka sii dari karaa cudurka.
Waxay waxyeello u leedahay haweenka uurka leh iyo kuwa nuujinaya ee carruurta leh.
