Kahortagga kansarka waa mid ka mid ah sifooyinka ugu muhiimsan ee buckwheat! Flavonoids-ka ku jira buckwheat waxay ka hortagtaa koritaanka burooyinka, taas oo muhiimad weyn u leh xaaladda deegaanka ee hadda jirta. Xakamaynta heerarka sonkorta dhiigga, xoojinta lafaha, ka hortagga samaynta xinjirowga - tani maaha liiska dhammaan sifooyinka faa'iidada leh ee buckwheat, taas oo ka caawisa in la ilaaliyo ma aha oo kaliya xaaladda jireed ee qofka, laakiin sidoo kale waxay ka beddeshaa dibadda.
Buckwheat waa sorben ka saara sunta jirka ee wasakhaysa jirkeena. Marka la nadiifiyo nafteena, waxaan awoodnaa dib u soo kabashada firfircoon ee unugyadeena, taas oo mudnaanta siinaysa qurux badan oo caafimaad leh. Ka saarida sunta iyo sunta waa dammaanad dib u soo kabashada. Midda kale, maxaa ka qurux badan qof faraxsan oo midab fayow leh oo indhihiisa ka dhalaalaysa?
Warbaahintu waxay inta badan noo ogolaataa in aanu eegno gadaashiisa oo aanu aragno jilayaasha masraxa iyo filimada oo aan isqurxin lahayn. Waxaana hubaal ah in qaar badan oo idinka mid ah aad la yaabteen farqigan weyn. Waa maxay sababta gabadha quruxda badan, ee ku jirta doorka gabadh iskuul ah, isla markaana kasbatay quluubta malaayiin daawadayaal ah, oo daaha gadaashiisa ah ay u ekaato haweeney laalaabtay oo daalan oo ka tagtay gidaarada dugsiga wakhti dheer ka hor? Xaqiiqdu waxay tahay in farshaxan-yahannada kartida leh ee isqurxinta iyo farshaxannada isqurxinta ay awoodaan in ay labadooduba dib u soo nooleeyaan jilayaasha dhowr iyo toban sano oo ay da'da ugu yareeyaan wakhtiga ugu yar ee suurtogalka ah. Laakiin nolol maalmeedka, halkaas oo aan lahayn kamarado iyo iftiin sax ah, halkaas oo qolka labiska uu yahay miiska labiska ee gurigaaga, kuma xisaabtami kartid dib-u-cusbooneysiin degdeg ah iyo caawinta xirfadlayaasha. Adiga laftaadu waxaad tahay director-ka noloshaada filimada, waana inaad noqotaa qurxiye, farshaxan isqurxin, timo-jare, iyo farshaxan isqurxin leh. Buckwheat waxay kaa caawin doontaa dib u soo kabashada iyo ilaalinta jidhkaaga iyo wejigaaga - tixgeli qaar ka mid ah talooyinka iyo cuntooyinka kaa caawin doona inaad had iyo jeer noqoto mid wanaagsan oo aad ku guulaysato kuwa kugu xeeran quruxdaada.
1) Maaskaro ka hortagga gabowga
Fiitamiinada iyo macdanta ka samaysan burka buckwheat waxay dib u soo noolayn karaan maqaarka dhowr sano (iyadoo si joogto ah loo isticmaalo maaskaro). Si aad u isticmaasho khiyaamadan, waxaad u baahan tahay inaad ku shiiddo buckwheat xaalad bur ah oo ku qas saliid saytuun ah. Si khafiif ah u diiri isku dhafkan oo u ogolow inuu diyaariyo shan iyo toban daqiiqo. Intaa ka dib, ku duug maaskarada wejiga, adigoo iska ilaalinaya agagaarka indhaha. Toban ilaa labaatan daqiiqo ka dib, maaskarada waa in lagu dhaqaa biyo qabow. Waxaa lagu talinayaa in la marsado maaskarada laba ilaa saddex jeer toddobaadkii. Natiijadu waxay hubaal kaa yaabin doontaa waxayna keeni doontaa shucuur wanaagsan oo badan.
2) xoqid wajiga
Si aad u abuurto xoqid, aynu u leexano isla burka buckwheat, markan si aan badnayn loo miiray. Konton garaam oo bur ah waa in lagu qaso shaaha oo qaxwo la tumay iyo kareemka ilmaha. Ku duug xoqan wajigaaga shan daqiiqo. Dhakhaatiirta isqurxinta ayaa kugula taliya in la isticmaalo xoqida fiidkii, maadaama nadiifinta maqaarka inta lagu jiro muddadan maalintii ay aad waxtar u leedahay: maqaarku si xoog leh ayuu u neefsadaa oo u nugul walwalka. Ka dib markaad xoqdo xoqdo, mari wejigaaga qoyaan. Inkasta oo faa'iidooyinka weyn ee qalabkan, waa inaadan ku xad-gudbin. Toddobaadkii hal mar ayaa ku filan in aad maqaarkaaga beddesho.
3) Cuntada buckwheat
Dib-u-soo-nooleynta jidhku waa inay ku dhacaan dibadda oo keliya, laakiin sidoo kale gudaha. Buckwheat breed quraacda biyo karkaraya waxaa ku jira qadarka ugu fiican ee birta ee jidhka bini'aadamka. Quraacda maalinlaha ah ee noocan oo kale ah waxay kaa caawin doontaa inaad ka saarto sunta sunta ah ee jidhka, taas oo faragelinaysa dib u soo kabashada unugyada degdega ah, soo celinta tamarta waxayna naga dhigaysaa da'da aad u dhaqso badan. Khubarada nafaqada waxay ku talinayaan bishiiba hal mar inay sameeyaan dejin saddex maalmood ah, iyagoo u rogaya buckwheat.
Quraac: boqol iyo konton garaam oo buckwheat ah, oo lagu kariyey biyo karkaraya; shaaha cagaaran oo aan sonkor lahayn.
Qado: laba boqol ilaa saddex boqol garaam oo buckwheat ah, oo la kariyey biyo karkaraya; salad khudradeed; shaaha cagaaran oo aan sonkor lahayn.
Cunto galabnimo: tufaax cagaaran
Casho: boqol iyo konton garaam oo buckwheat ah, oo lagu kariyey biyo karkaraya; casiirka karootada oo dhawaan la tuujiyey.
Quraac: boqol iyo konton garaam oo buckwheat ah, oo lagu kariyey biyo karkaraya; shaaha cagaaran oo aan sonkor lahayn.
Qado: laba boqol ilaa saddex boqol garaam oo buckwheat ah, oo la kariyey biyo karkaraya; karootada iyo saladh isbinaajka; shaaha cagaaran oo aan sonkor lahayn.
Cunto fudud duhurkii: tufaax cagaaran / oranji / kiwi (ikhtiyaar).
Casho: boqol iyo konton garaam oo buckwheat ah, oo lagu kariyey biyo karkaraya; salad miro; shaaha cagaaran oo aan sonkor lahayn.
Quraac: boqol iyo konton garaam oo buckwheat ah, oo lagu kariyey biyo karkaraya; shaaha cagaaran oo aan sonkor lahayn.
Qado: laba boqol ilaa saddex boqol garaam oo buckwheat ah, oo la kariyey biyo karkaraya; tufaax la dubay oo leh bocorka; shaaha cagaaran oo aan sonkor lahayn.
Cunto fudud duhurkii: khudaar saafi ah.
Casho: boqol iyo konton garaam oo buckwheat ah, oo lagu kariyey biyo karkaraya; shaaha cagaaran oo aan sonkor lahayn.
Cab xaddi aan xadidnayn oo biyo ah maalin kasta.
Nadiifinta saddexda maalmood ah waxay si dhakhso ah u beddeshaa qofka, isaga oo ku siinaya dhalinyaro nolol bixisa iyo indho dhalaalaya.
4) Maaskarada timaha
Midab caafimaad qaba, jidh qurux badan ayaa ah qaybaha muhiimka ah ee sawirka da'da yar. Timaha si fiican loo qurxiyey ayaa sidoo kale door muhiim ah ka ciyaara. Maaskarada timaha buckwheat ayaa xoojin doona iyaga oo ka dhigi doona kuwo dhalaalaya oo xoog badan.
Si tartiib tartiib ah ugu qas burka buckwheat biyo, u beddelo slurry qaro weyn. Waxaad ku dari kartaa ukun lagu xoojiyay fiitamiin A, ama waxaad ka iibsan kartaa curiyahan kaabsulka farmashiyaha. Marso maaskarada ka soo baxday timaha dhaqdhaqaaqyo duugis ah, ku xoqin madaxa. Ka dib timahaaga ku shanley dhaqdhaqaaq khafiif ah oo gaabis ah oo ka tag maaskarada labaatan daqiiqo. Taas ka dib, timahaaga ku mayr biyo diirran oo ku hay hoosta qubeyska ka soo horjeeda. Nidaamyadan ka dib, timahaaga ku dhaq shaambo.
5) xoqid jirka
Sidoo kale, ha dayicin dib u soo kabashada maqaarka jidhka. xoqin lagu sameeyay buckwheat rooti dhanaan ah ayaa taas naga caawin doonta.
Hal galaas oo bur buckwheat ah, waxaad u baahan tahay inaad qaadato afar qaado oo kafeega dhulka ah iyo laba qaado oo milix badda ah. Isku qas walxaha qalalan oo ku dar rubuc muuska ah, adigoo wax walba u keenaya qulqulo qaro weyn. Ka dib markii la oggolaado in lagu shubo shan iyo toban ilaa labaatan daqiiqo, xoqitaanka ka soo baxa waxaa lagu dabaqaa dhaqdhaqaaqa duugista ee jirka oo dhan soddon ilbiriqsi hal aag oo jirka ah. Maqaarkaagu kuma koobna oo kaliya dhalinyarada, laakiin sidoo kale waa laga nadiifiyaa sunta, wareegga dhiigga ayaa caadi ah, maqaarka ayaa dib loo cusbooneysiiyaa, jidhkaagana waxaa ku hodman oxygen. Inta jeer ee isticmaalka xoqidda waxay si adag ugu xiran tahay sifooyinka shakhsi ahaaneed. Maqaarka qallalan, dib-u-baxa hal mar afar iyo toban maalmood ayaa ku filan, maqaarka caadiga ah toddobaadkii hal mar ayaa ku filan, laakiin maqaarka dufanka leh waxaa lagama maarmaan ah in la nadiifiyo ugu yaraan hal mar shantii maalmoodba.
Waxaan rajeyneynaa in dhammaan tabahan fudud ay kaa caawin doonaan inaadan dib u cusbooneysiin jirkaaga, laakiin sidoo kale waxay kaa dhigi doonaan mid caafimaad leh, soo jiidasho leh oo nadiif ah. Ka dib oo dhan, marka qofku gudaha nadiif yahay, wax kasta oo ku wareegsan ayaa nadiif ah.