capelin

Capelin waa kalluun yar, laakiin hantidiisu ma liidato dhiggeeda waaweyn. Marka lagu daro qaybaha waxtarka leh ee sifo u ah kalluunka badda, sida dufanka dufanka leh ee Omega-3, capelin waxaa ku jira walxo gaar ah: fiitamiinnada PP iyo B2, potassium.

100 garaam oo kalluunkan ah ayaa bixiya shuruud maalin kasta ah oo iodine, selenium, iyo chromium - waa cunsur muhiim ah oo yaraynaya dareenka unugyada insuliinta oo yaraynaya hamiga macmacaanka. Sidoo kale, capelin wuxuu ku jiraa saddexda ugu sarreeya kalluunka marka la eego maadada fosfooraska, taas oo, gaar ahaan, xoojisa lafaha iyo dhaldhalaalka ilkaha.

Faa'iidada ugu weyn ee loo yaqaan 'capelin' ayaa ah inay tahay kalluunka badda duurjoogta ah ee aan ku korin xaaladaha aquaulture iyadoo la adeegsanayo "kimistari," taas oo macnaheedu yahay inay gebi ahaanba aan waxyeello u lahayn caafimaadka. Adeegsiga kalluunkani waa mid waxtar u leh nooc iyo nooc kasta: in kasta oo badeecadda baddu leedahay maaddo kaloriin sare leh, haddana waxay ku kala soocaysaa awoodda ay u leedahay inay dedejiso dheef-shiid kiimikaadka.

Halabuurka Capelin

Si kastaba ha ahaatee, capelin -ka la cabbo ayaa sidoo kale awood u leh inuu waxyeello u geysto, maxaa yeelay sigaar -cabbidu ma burburiso kuwa ugu halista badan ee faafiya cudurrada kalluunka cayriin. Intaa waxaa dheer, kaabel -cabbidda sigaarku waxay soo saartaa walxaha kansarka sabab u ah xawaashyada kiimikada iyo qiiqa. Sidoo kale laguma talinayo in la cuno kaabel madaxiisa, baalashiisa, iyo lafihiisa, maadaama ay uruursadaan xaddiga ugu badan ee walxaha waxyeellada leh. Intaa waxaa dheer, waa inaad ka iibsataa kaabel kaliya dukaamada khaaska ah.

• Waxyaabaha kalooriga: 1163 kcal.
• Qiimaha tamarta ee caloosha:
• Barootiinnada: 13.1 g.
• Dufan: 7.1 g.
• Kaarbohaydraytyada: 0 g.
• Description

Capelin waa mid ka mid ah noocyada kalluunka ugu caansan xilligan. Dadku aad ayey u jecel yihiin, gaar ahaan xaqiiqda ah in qiimaha macmacaankani uu yara hooseeyo, kaas oo u oggolaanaya qaybaha kala duwan ee dadweynaha inay iibsadaan.

Kalluunka noocan ah wuxuu ku nool yahay oo keliya baddaha. Suurtagal maaha in laga helo biyaha macaan. Deegaanka ugu weyn waa badweynta Baasifiga iyo Badweynta Atlantik, iyo waliba badaha ku teedsan. Cabirka kapelin inta badan kama badna 25 sentimitir, culeyska celceliskiisuna waa ilaa 70 garaam.

Tayada dhadhanka Capelin

Tayada dhadhanka kalluunka noocan ahi waxay u ahayd dhadhanka dhammaan dadka adduunka, gaar ahaan Jabbaan. Waxay u tixgeliyaan capelin inuu yahay mid ka mid ah maaddooyinka ugu waaweyn ee cuntadooda maalinlaha ah. Intaa waxaa dheer, Japan waxaad ka heli kartaa kapelin dhammaan noocyada kala duwanaanta: barafoobay, cusub oo la qaboojiyey, cusub, la shiilay, la qalajiyey, iyo qasacadaysan.

Faa'iidooyinka iyo waxyeelada capelin

Faa'iidooyinka

Capelin, sida cunto kasta oo kale, waa mid aad u awood u leh inay keento waxyeello iyo sidoo kale dheef. Cunto kasta oo badda ku jirta oo leh tiro macquul ah waxay jidhkeenna ku leedahay saamayn aad u faa'iido badan maxaa yeelay waxaa ku jira waxyaabo badan oo lagama maarmaan u ah qofka caadiga ah.

Kalluunkan waxaa ku jira borotiinno badan oo si fudud jidhkeennu u nuugo, tirada yar ee unugyada isku xidha awgood, kalluunkan ayaa sidoo kale si fudud jidhka uga soo baxa.

Marka laga hadlayo halabuurka fiitamiin, kaabelku wuxuu awood u leeyahay inuu siinayo nooc kasta oo hilib ah maadaama ay ku jirto xaddi badan oo fiitamiinno A, D, C, iyo sidoo kale kooxda B. Ka sokow, kalluunku wuxuu ka kooban yahay asiidh dufan ah oo omega ah oo jirka caawiya si looga takhaluso kolestaroolka xun. Sidoo kale, cuntadani waxay ka kooban tahay waxyaabo badan oo raad raac ah sida potassium, kalsiyum, fosfooraska, bromiin, iodine, bir, iyo kuwo kale oo badan.

Ka dib helitaanka waxyaabahan, jidhkeenu wuxuu bilaabayaa inuu u shaqeeyo si wax soo saar leh, taas oo saamayn togan ku leh samaqabkayaga waxayna ka caawisaa nidaamkayaga difaaca inuu u shaqeeyo si aan kala go ’lahayn. Tanina waa aasaaska difaaca wanaagsan ee jirka ee ka hortagga fayrasyada iyo microbes-yada cudurada keena.
Dhakhaatiirtu waxay si aad ah ugu talinayaan in lagu daro kapelin-ka cuntada maalinlaha ah ee loogu talagalay dadka qaba sonkorowga.

Sababtoo ah halabuurkeeda gaarka ah, markii si joogto ah loo cuno, kalluunkani wuxuu si weyn hoos ugu dhigi karaa heerarka sonkorta dhiigga wuxuuna hagaajin karaa xaddiga insulin-ta uu jirku soo saaro. Isticmaalka kalluunka noocan oo kale ah wuxuu saameyn togan ku leeyahay qanjirka 'thyroid', isagoo qofka ka caawiya inuu ka takhaluso dhibaatooyinka ku haysa.

Sidoo kale waxaa jira fikrad ah in kapelin tiro macquul ah xitaa kahortagi karto muuqaalka unugyada kansarka.

Waxyeelooyinka

Marka la eego waxyeelada ay keeni karto kaabsalku, waa inaan ogaano kalluunka la cabo inuu sababi karo dhibaatooyinka caafimaad ee ugu weyn. Xaqiiqdu waxay tahay in sigaar cabistu aysan baabi'in kuwa ugu halista badan ee keena caabuqyada ku jira kalluunka ceyriinka ah. Ka sokow, walxaha kansarka keena waxay bilaabaan inay ku soo baxaan kaabel sigaar cabbin. Haddii ay aad ugu badan yihiin jidhka, waxay kicin karaan muuqaalka unugyada kansarka.

Sida loo yaqaan 'capelin' ee loo diyaariyo qaab kale, waxay u keeni kartaa waxyeelo hal xaalad oo keliya: haddii qofku xasaasiyad ku leeyahay cuntada badda, kalluunka, ama dhammaantiis.

Waa kuwan xaqiiqooyin ku saabsan sida loo doorto kaabbada:

• Haddii aad soo iibsato kapelin barafaysan, waxaa fiican inaad ku doorato kalluun miisaan ahaan laakiin xirmooyin. Way yaraan kartaa waxyar, laakiin halkaas waxaad ku arki kartaa taariikhda uu dhacayo iyo taariikhda ay kalluunka qaboojiyeen.
• Kalluunka cusub ee barafaysan waxay had iyo jeer leeyihiin arday madow. Ma casaan, ma daruuro, laakiin kaliya madow. Fiiro gaar ah u yeelo tan, iyo haddii baraf aad u badani ka muuqdo indhaha kaabel, taas oo aan kuu oggolaanayn inaad aragto ardayda, waa inaad raadisaa marin kale.
• Waa inaysan jirin dhibco shisheeye, xariijimo, iyo dildilaac maqaarka kalluunka. Midabada waa inay ahaadaan xitaa; bakhtigu waa inuu ahaadaa mid isku dhafan.
• Markaad iibsaneyso kalluunka baakadka ku jira, si taxaddar leh u hubi cidhiidhigiisa, oo haddii aad waxyeello gaarto, waa inaad diiddaa badeecadaas oo kale.
• Markaad iibsaneyso maqaarka la qaboojiyey, waa inaad si taxaddar leh u baartaa kalluunka oo dhan, adigoo fiiro gaar ah u yeelanaya dabada. Hadday gebi ahaanba qalalan tahay ama gebi ahaanba ka maqan tahay. Waxay ka dhigan tahay in kalluunka uusan halkan joogin maalintii ugu horreysay.
• Sidoo kale waa inaad aaminto dareenkaaga urta. Haddii ur caraf leh oo ur leh ay ka soo baxdo kalluunka, tani waxay ka dhigan tahay inay durbaba xumaatay. Kapelin cusubi badanaa ma urto wax aan ka ahayn shiil ama sigaar la cabbo.
• Kalluunka waa inuu ahaadaa mid xab ka caagan. Waxaad sidoo kale ka hubin kartaa jiritaankeeda gill hoostiisa. Waxaa laga saari karaa bakhtiga dadka iibiya ganacsiga.
• Markii aad iibsaneysid maqaarka la qaboojiyey, waa inaad xusuusnaataa inay mudan tahay in laga dhalaaliyo iyada oo loo marayo isbeddel fiiqan oo ku saabsan nidaamka kuleylka. Waxaa fiican inaad ku rido qaboojiyaha dhowr saacadood, halkaas oo ay si dabiici ah u dhalaali doonto iyada oo aan lumin inta badan hantideeda waxtarka leh.

Sidee loo doortaa capelin?

Si aad u dooratid kaabilka saxda ah, diyaarinta ka dib waxaad yeelan doontaa oo kaliya shucuur wanaagsan, waxaa lagama maarmaan ah in la caddeeyo qaabka aad u iibsaneyso. Badanaa, capelin waxaa laga heli karaa afar nooc:

• sigaar cabbin;
• barafoobay;
• la shiilay;
• la qaboojiyey.

Khubarada kuma talinayaan inay iibsadaan kaabsal la qaboojiyey, maxaa yeelay waxay u egtahay inay si deg deg ah uga sii darayso. Sidaa darteed, ma jiraan wax damaanad ah inaad iibsan doontid kalluun cusub haddii aadan si fiican u eegin iibsashada.

Sidoo kale ma aha fikrad wanaagsan inaad iibsato kaabel la shiilay. Badanaa waxaa lagu iibiyaa qaybo waxaana isla markiiba lagu diyaariyaa dukaan ama dukaan weyn. Laakiin sida dhaqanku muujinayo, kalluunka ku dhow inuu sii xumaado ama horeba u xumaaday ayaa inta badan loo xushaa shiilid.

Tan kuma go'aamin kartid ur ama dhadhan. Laakiin calool xanuun ayaa si cad kuugu sheegi doonta in iibiyuhu aanu daacad ahayn. Sidaa darteed, waxaa ugu wanaagsan in la doorto kaabel la qaboojiyey ama la cabbay. Laakiin xitaa halkan, waa inaad si aad ah uga taxaddartaa inaadan dooran cuntada dhacay.

HAMEMADE SAMATADA Khamriga leh Qiiji cabista

Waxyaabaha ay ka kooban

• Kaabil 650
• Saliida qudaarta 100
• Maraq cube 1
• Shaah madow 6
• Toonta 2
• Caleen cagaaran 5
• Digirta basbaaska 7
• Diirka basasha si aad u dhadhamiso
• Saliid dhadhan
• Qiiqa dareeraha ah 0.5
• Biyaha 1

Karinta

1. Ku diyaarso 3 bacaha shaaha galaas biyo ah karkaraya oo ka tag 20 daqiiqo. Maydho kaabashka, jar madaxa oo ka saar mindhicirka yar madaxa. Haddii kalluunku uu ku jiro caviar, markaa uma baahnid inaad ka saarto caviar.
2. Ku dhaq diirka basasha, ku rid salka digsiga, ku dar caleemaha basbaaska, basbaaska, toonta, jarjar xaleefyada. Kalluunka dushiisa saar safaf cufan, caloosha hoos u dhig. Burbur kubeelka bouillon oo ku dar milix yar. Ka dib ku shub caleenta shaaha ee la qaboojiyey, saliidda cuntada, iyo qiiqa dareeraha ah digsiga. Way ku caawin lahayd haddii aad kalluunka ka buuxisid dareere ilaa nus ama in yar ka sarreeya.
3. Ku dabool daboolka dabool, ku dheji dabka ugu sarreeya. Isla marka ay soo ifbaxaan astaamaha ugu horeeya ee kasoobaxa, yaree kuleylka oo aad u hooseeya una daa isku kari ilaa 50 daqiiqo. Daboolka ka qaad oo mar labaad kuleylka kuleyl ilaa kan ugu xooga badan 3-4 daqiiqo, si markaas ay biyo badani u uumi baxaan.
4. Qabooji oo ku wareeji weelka wax lagu keydiyo. Ku shub dareeraha intiisa kale digsiga. Ka dhig qaboojiyaha.