Karootada

Mid ka mid ah cuntooyinka aasaasiga ah ee laga helo cuntada maalinlaha ah ee dadka badankood waa karootada. Waxaa loogu jecel yahay dhadhankiisa macaan ee macaan, midab ahaanta iyo waxyaabo badan oo faa'iido u leh jirka.

Karootada (Latin Daúcus) waa hiddo-wadaha dhirta ku jira qoyska Dallada.

Karootada waa warshad laba-sanadle ah (marar dhif ah ama hal sano ah), sanadka ugu horeeya nolosha waxay sameysataa rosette caleemo iyo dalag xidid ah, sanadka labaad ee nolosha - baadiyaha abuur iyo iniinyaha.

Waxaan ku siineynaa macluumaad ku saabsan sifooyinka faa'iidada leh ee dabacasaha.

Halabuurka karootada:

carotene waa maaddo marka ay gasho jirka bini'aadamka isku baddasho fitamiin A.

  • fiitamiinada B, E, PP, K, ascorbic acid.
  • macdanta - potassium, fosfooraska, birta, naxaasta, iodine, zinc, chromium, nikkel iyo fluorine.

Saliida lagama maarmaanka ah ee iniinyaha karootada waa mid gaar u ah astaamaha waxtarka u leh.

Taariikhda karooto

Karootada

Karootada aan wada jecel nahay oo aan ognahay weligood sidan ma ahayn. Wadanka Karootada waa Afgaanistaan ​​iyo Iiraan. Maalmahaa, waxay ahayd midab buluug ah oo aan lahayn dhadhan noocan oo kale ah.

Waxaa la ogyahay in jiritaanka karootada la ogaaday in ka badan 4000 oo sano ka hor. Xaqiiqda xiisaha leh ayaa ah in karootada hore loo koray iyada oo aan loo eegin dalagyada xididka ah, laakiin loo daneeyo dushooda casiir leh iyo miraha. Waxa ugu horreeya ee la sheego isticmaalka karootada ee cuntada iyo dawo ahaan waxay soo bilaabatay qarnigii 1aad ee miilaadiga.

Yurub gudaheeda, dabacasaha ayaa u muuqday kaliya qarnigii 9-13-aad. Kadibna wuxuu ku faafay Shiinaha, Jabbaan iyo Hindiya. Kadib waxay timid America sanadkii 1607.

Iyo qarnigii 17aad, karootadu waxay u muuqatay qaabkeenna caadiga ah. Tani waxay ahayd natiijada xulashada, oo lagu helay shaqadii sayniska ee muddada dheer ee ay soo shaqeeyeen Nederlandka howl karka ah.

Faa’iidooyinka dabacasaha

Karootada waxaa ku jira maadooyin waxtar leh sida carotenoids iyo cunsurro kala duwan. Maaddooyinkooda sare awgood, dabacasaha waxay leeyihiin sifooyinka soo socda:

  • Waxay yareysaa caabuqa;
  • Waxay kordhisaa difaaca jirka waxayna hagaajisaa iska caabintiisa;
  • Waxay saameyn togan ku leedahay niyadda qofka iyo dhaqdhaqaaqa maskaxda;
  • Waxay dhiirrigelisaa ciribtirka dheecaanka iyo sunta jirka ku jirta;
  • Waxay hagaajisaa aragga;
  • Waxay dadajisaa ka soo kabashada jirrada;
  • Waxay kicisaa rabitaanka cuntada;
  • Waxay hagaajisaa dheefshiidka;
  • Waxay dib u cusbooneysiisaa oo dib u cusbooneysiisaa unugyada maqaarka, waxay hoos u dhigtaa geedi socodka gabowga;
  • Wuxuu xoojiyaa timaha iyo cidiyaha;
  • Waxay xoojisaa xididdada dhiigga iyo wadnaha.
Karootada

Nafaqeeyayaal badan ayaa gabi ahaanba ka saaray dabacasaha cuntada marka ay luminayaan miisaanka. Qof, liddi ku ah, wuxuu ka hadlaa faa'iidooyinkiisa wuxuuna si geesinimo leh ugu daraa liiska alaabta la oggol yahay. Aynu ogaano.

Curisku wuxuu ka kooban yahay faybar, kaasoo saamayn togan ku leh dheefshiidka, sidoo kalena muddo ayuu naga dhigaa. Sidoo kale, dabacasaha ayaa qani ku ah carotene, taas oo saameyn togan ku leh maqaarkayaga iyo midabkeena. Antioxidants waxay kordhisaa heerarka haemoglobin.

Raaxo muhiim ah - dabacasaha waxaa lagu daraa badeecooyin badan, iyaga oo ku buuxinaya dhadhankooda cusub iyo dhadhanka macaan, taas oo macnaheedu yahay inay qayb ka noqon karaan cunto fudud oo caafimaad leh.

Laakiin ka taxaddar dabacasaha la kariyey. Heerkiisa sare ee glycemic wuxuu sababayaa dhiigbax ku dhaca sonkorta dhiiga wuxuuna kaliya sii huriyaa cuntada.

Waxyeellada dabacasaha

Markaad isticmaaleyso wax soo saar kasta, waxaa muhiim ah inaad u hoggaansanaato kaalmada maalinlaha ah ee lagugula taliyay. Cunista xad dhaafka ah ee dabacasaha waxay u horseedi kartaa calool xanuun iyo xiidmaha, waxay sababi karaan falcelin xasaasiyadeed, iyo xad dhaafka fiitamiinada lagama maarmaanka ah waxay sababi karaan xaalad xanuun badan oo jirka ah.

Isticmaalka dabacasaha dawada

Karootada

Dhammaan qaybaha khudaartani waa kuwo aad u caafimaad qaba, taas oo ay ugu wacan tahay talooyin badan oo loogu talagalay dawo dhaqameedka la xidhiidha.

Sababtoo ah nafaqadooda iyo hantidooda waxtarka leh, karootada inta badan waa la cunaa, taas oo ka caawisa in si fudud loo helo waxyaalo bogsiinaya Laakiin waxaa jira siyaabo kale sidoo kale.

Tusaale ahaan, budada daawada ayaa laga diyaariyaa abuurka karootada, kaas oo ka caawiya kelyaha oo aan shaqayn iyo dhagax -abuurka. Shaah karootada oo aan caadi ahayn ayaa loo diyaariyay si loo taageero nidaamka difaaca jirka. Iyo cudurrada mareenka neefsashada, karootada cusub ayaa loo isticmaalaa.

Karootada wax caan ah kama lihin qurxinta, maxaa yeelay waxay ka mid tahay waji-beello fara badan oo nafaqo u leh wejiga, jirka iyo timaha.

Isticmaalka dabacasaha karinta

Karootada waa khudrad xidid isku dhafan ah oo laga soo diyaariyo maraqyada, gravies, suxuunta ugu muhiimsan, saladhyada, macmacaanka sidaas oo kale.

Maraq casaan kareem ah oo kareem ah

Karootada
Maraq digirta casaanka ah saxan madow miiska alwaaxda.
  • Lentils (casaan) - 200 gr;
  • Karootada - 1 pc
  • Basasha - 1 gabal
  • Tamaandho - 1 xabbo (weyn)
  • 2-3 xabo oo toon ah;
  • Liin - dhowr xaleef oo qurxin ah
  • Saliidda qumbaha ee shiil;
  • Biyaha - 4 koob
  • Cusbo, basbaas - dhadhamin

Basasha jarjar oo dabacasaha. Yaanyada waa in lagu jarjaro xabadaha dhexdhexaadka ah.

Saliid digsiga dhibic saliid qumbaha ah kuna fidi basasha. Waxaan u gudbinaa illaa ay ka noqonayso mid jilicsan oo hufan. Ka dibna ku dar dabacasaha, isku shiil basasha 3 daqiiqo. Ka dib yaanyada iyo toonta. Dhammaan isku darkaan waa la kariyey ilaa 5 daqiiqo dabool kuleyl dhexdhexaad ah.
Dhanka kale, maydh misirta oo ku rid digsiga. Kadib ku dar shiil, milix yar iyo 4 koob oo biyo ah. Markuu bilaabmayo inuu karkariyo, ku dheji dab yar, dabool daboolka oo kari ilaa 30 daqiiqo.

Ka dib marka maraqa la kariyo, isku qas. Markaad u adeegayso, maraqa ku dar liin dhanaan iyo geedo yaryar.

Sida loo doorto oo loo keydiyo karootada

Karootada

Markaad dooranaysid, sii doorbid miraha qurxoon ee qurxoon: waa inay nadiif ahaadaan, qalalan yihiin, oo aysan lahayn wax calaamado dhaawac ah.

Karootada wanaagsan marwalba waxaa lagu iibin doonaa dabo si looga ilaaliyo inay ku qalalaan salka. Haddii aad rabto karootada macaan, u tag dabacasaha leh sanka wareegsan. Karootada saddex-geesoodka ah ee iskutallaabta ayaa ka badan dhanaan mararka qaarkoodna dhadhamin.

Way fiicantahay inaad ku keydiso dabacasaha meel qabow oo qalalan. Si fiican ugu habboon tan

1 Comment

  1. Waa ffact aad u adag noloshan iibsashada sidoo kale dhageyso wararka Telefishanka, sidaa darteed waxaan si fudud u isticmaalaa shabakada adduunka oo dhan ujeedadaas, waxaanan qaataa macluumaadka ugu dambeeyay.
    вевий на день рождения киев shabakada свадебный ведущий

Leave a Reply