Celery

Description

Celery waa dhir labo-sanole ah oo ka timaadda qoyska Dallada. Hooyga dhirta waa badda dhexe, halkaas oo ay weli uga baxdo qaab duurjoogta ah, oo aan guryaha ku jirin.

Taariikhda Celery

Waxaa jira ilaa 20 nooc oo la yaqaan oo khudaartaan ah. Celery wuxuu leeyahay tuber weyn - xidid, petioles casiir leh iyo dushooda, oo la mid ah dhir. Dhammaan qaybaha waa la cuni karaa.

Celery waxaa loo adeegsaday xitaa Giriiggii hore - waxay qurxiyeen hoyga si looga ilaaliyo jinniyo shar leh, iyo ubaxyo loo tolay kuwii guulaystay. Geedka ayaa la rumeysan yahay inuu keeno nasiib wanaag waxaana inta badan lagu goosan jiray toon iyo basal.

Waxaa markii hore loo isticmaali jiray dhir ahaan daawo, kaliyana qarnigii 17aad ayaa la bilaabay in la cuno. Celery waxay timid America qarnigii 19aad waxayna bilaabeen in la beero. Celery waxay leedahay caasimad rasmi ah - magaalo ku taal gobolka Colorado, Arvada waxaa loogu yeeraa "caasimada celery ee adduunka."

Qaab dhismeedka iyo kaloriinta

  • Kaloriinta ka kooban celery 13 kcal
  • Dufan 0.1 garaam
  • Protein 0.9 garaam
  • Kaarboohaydrayt 2.1 garaam
  • Biyaha 94 garaam
  • Fibreerka cuntada 1.8 garaam
  • Asiidhyada dabiiciga ah 0.1 garaam
  • Mono- iyo disaccharides 2 garaam
  • Istaarijka 0.1 garaam
  • Fiitamiinnada A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, Beta-carotene
  • Macdanta Potassium (430 mg.), Calcium (72 mg.), Magnesium (50 mg.), Sodium (200 mg.),
  • Fosfooraska (77 mg.), Birta (1.3 mg.).

Noocyada iyo noocyada

Celery

Kalluunka loo yaqaan 'Petiolate celery' ayaa loo beeray jirridda casiirka leh. Waxay noqon kartaa cagaar iyo caddaan, laakiin kuwani ma aha noocyo kala duwan: geedka wuxuu heli doonaa midab cad haddii la tuuro, oo daboolaya caleemaha dhulka. Dhadhanka celery-ga cad waa ka jilicsan yahay kana qadhaadh yar yahay kan celery cagaaran, wuuna sii dheereeyaa, sidaa darteed si aad ah ayaa looga mahadceliyaa.

Dhirta celery ee cagaarka iyo caddaanka ah ayaa ka sii casiir iyo damqasho badan, dheh, dhir, inta badan waxaa loo isticmaalaa saladh, caleemihiisana waxaa loo isticmaalaa geedo basbaas leh. Celery si isku mid ah ayay u raacdaa khudaarta, hilibka, kalluunka, digaagga, boqoshaada, waxayna ku habboon tahay goose dufan leh ama maraqa shinbiraha. Caraf udgoon oo udgoon leh ayaa dejiya dhadhanka digirta, ukunta, kaabajka, karootada iyo baradhada.

Caleenta xididku waa khudradda xididka udgoon ee jilicsan. Waxaa lagu daraa maraqyo, pickles iyo fuud. Si dhakhso leh loo daadiyey, waxay si gaar ah faa'iido u leedahay marka lagu daro tufaax ceyriin ah (marka loo eego hal ilaa seddex), karootada, iyo geedo yaryar. Xidid celery la kariyey dhadhamin sida baradho.

Caleenta caleenta (ama chive celery) waa warshad leh caleemo dhexdhexaad ah iyo udgoon udgoon. Caleemaha mararka qaarkood si fiican ayaa loo jarjarey waxaana loo isticmaalay in lagu qurxiyo suxuunta, laakiin badanaa waxaa lagu daraa saladh, maraq ama suugo.

Abuurka celery ayaa sidoo kale loo isticmaalaa karinta - tani waa uunsi xiiso leh. Waxay sameeyaan, tusaale ahaan, milix celery - isku dar ah miraha celery la jajabiyey oo cusbo leh. Ujeeddooyin isku mid ah, waxaad isticmaali kartaa xidid celery oo la qalajiyey.

Sida loo doorto oo loo kaydiyo

Celery

Caleenta xididka ayaa la iibiyaa iyada oo aan petioles, petiolate - sida caadiga ah, iyada oo aan xidid lahayn. Dhammaan noocyada celery waxay leeyihiin caraf aad u dhalaalaya, oo udgoon. Xididdada iyo jiridda celery waa inay ahaadaan kuwo adag; caleen iyo petiole celery waa inay ahaadaan midab cagaaran oo jilicsan.

Si celery petioled si wanaagsan loo ilaaliyo, waxaa lagu rusheeyaa saldhigyada jirridda biyo cusbo qabow. Haddii kale, waxay si dhakhso leh ugu engegi doontaa qaboojiyaha.

Caleenta caleenta cagaaran waxay ku fiican tahay in lagu iibsado xididdada, dheriga - qaabkan waxaa lagu keydin doonaa waqti dheer.

Faa'iidooyinka celery

Celery

Celery waxaa ku jira fiitamiinno badan, fitamiin C -na wuxuu ku jiraa meesha ugu horreysa - 100 garaam oo ka mid ah waxaa ku jira 8 mg. Dhammaan qaybaha geedka waxaa ku jira asiidhyada amino iyo walxaha raadraaca: boron, kalsiyum, koloriin iyo kuwo kale. Celery wuxuu hodan ku yahay fiber iyo saliidaha lagama maarmaanka ah, iyo sidoo kale fiitamiinada A, E, K iyo B.

Cunista celery-ka ee cuntada waxay kordhisaa firfircoonaanta jirka, waxay baabi'isaa lulmo iyo dareen la'aan, waxayna dadajisaa baabi'inta walxaha sunta ah. Ku soo bandhigida seleri cuntada waa ka hortag wanaagsan oo ku saabsan cudurada wadnaha iyo xididada la xiriira da'da, cilladaha dheef-shiid kiimikaadka milixda iyo geedi socodka caabuqa.

Celery waxaa badanaa loo isticmaalaa cuntooyin badan sababtoo ah maadada kalooriga oo hooseysa iyo dheef-shiid kiimikaadka oo kordhay. Cabitaanka khudraddaani waxay kicineysaa soo saarista casiirka caloosha, kaasoo saameyn togan ku leh nuugista cuntada.

Soosaarida abuurka waxaa loo isticmaalaa sida antispasmodic iyo xanuun joojiye si loo yareeyo murqaha murqaha, casiraadyada iyo xanuunka kalagoysyada. Saameynta hypnotic iyo sedative ee abuurka celery sidoo kale waa la yaqaan.

Celery waa caan caan ah oo loo yaqaan 'aphrodisiac' oo waxtar u leh jirka labka. Hormoonka dhirta androsterone wuxuu kordhiyaa awooda iyo libido.

Waxyeellada dhirta

Celery

Waxaa jira waxyaabo ka hor imanaya cunitaanka celery. Kahortaga ugu weyni waa uur iyo nuujin. Celery-ku khatar kuma aha tirada ugu yar, laakiin waa muhiim in la xadido isticmaalkeeda.

Abuurka 'Celery' waxaa ku jira maaddooyin sababa foosha makaanka waxayna sababi karaan halis dhicis ah. Maaddada apiol, ee laga helo jirida, digriiga iyo caleemaha celery, sidoo kale waxay sababtaa foosha makaanka waxayna sababi kartaa dhiig bax, marka laguma talinayo in la cuno celery inta lagu jiro caadada.

Dadka qaba cudurada caloosha ku dhaca waa inaysan cunin qaybo ka mid ah geedka qaabkooda ceyriin, waxaa wanaagsan in la kululeeyo khudradda. “

Isticmaalka seleri dawada

Celery ayaa marka hore u soo baxda alaab miisaanka lumisa. Si loo dheefshiido, kalooriyaal ka badan ayaa ka kharash badan geedka laftiisu ka kooban tahay, kaas oo loo yaqaan "kaloriin taban oo aan fiicnayn."

100 garaam oo qayb kasta oo seleri ah ka kooban 25 - 32 kcal. Suxuunta 'Celery' waa kuwo si wanaagsan u shiidan, xawaareynaya dheef-shiid kiimikaadka, hoos u dhiga kolestaroolka kana saaraya dheecaanka xad-dhaafka ah, ka caawinaya la dagaallanka ciriiriga iyo ka-qaadista bararka.

Celery waxaa sidoo kale loo isticmaalaa qurxinta. Qurxinta iyo faleebada maqaarka wajiga iyo xoojinta timaha ayaa laga diyaariyay. Casiirka iyo dheecaanka dhirtaani waxay ka saari karaan waxyaabaha la isku qurxiyo wajiga, weynaadaan oo maqaarka ayey u yeelaan.

Celery waxay leedahay astaamo anti-barar iyo bogsiin nabarro, taasoo soo dedejinaysa dib u soo cusbooneysiinta maqaarka dhaawacmay. Waxaa loo isticmaalaa cudurada maqaarka ee kala duwan: xasaasiyad, canbaar, urtikaria.

Celery waa badeecad aad u caafimaad qabta oo loogu talagalay dadka waayeelka ah. Saamaynta isticmaalka kalluunka ee hoos u dhigga kolestaroolka iyo heerarka sonkorta dhiigga ayaa la caddeeyay, taas oo ah ka hortagga atherosclerosis, kaadi macaanka iyo cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga.

Celery

Celery waa mid waxtar u leh dadka qaba cudurada bararsan ee kala-goysyada: arthritis, arthrosis, rheumatism. Maaddooyinka ka soo baxa jirridda 'celery stalks' waxay leeyihiin saameyn lagu durayo, iyagoo gacan ka geysanaya ka saarista kareemada uric acid, taas oo sidoo kale waxtar u leh bukaanada qaba cystitis iyo cudurrada kale ee nidaamka genitourinary.

Kalluunka cusub ayaa saameyn togan ku leh waxqabadka galmada ee ragga. Khudaartaani waxay ka kooban tahay hormoonka dhirta androsterone, kaas oo mas'uul ka ah muujinta astaamaha galmada sare, heerka awoodda iyo soo saarista hormoonnada galmada ee u gaarka ah.

Saliidaha aasaasiga ah ee laga soosaaray abuurka celery waxay kaa caawin karaan yareynta xanuunka. Coumarins, oo hodan ku ah celery, waxay ka caawisaa dhanjafka.

Celery waxay waxtar u leedahay calool fadhiga maadaama ay leedahay saameyn calool jilicsan oo jilicsan. Faytarka badan ee ku jira wuxuu hagaajiyaa microflora xiidmaha wuxuuna dedejiyaa ciribtirka sunta iyo sunta.

Isticmaalka celery-ka ee karinta

Dhammaan qaybaha dhirta waa la cunaa, xitaa miraha ayaa la isticmaalaa. Caleemaha casiirka leh iyo caleemaha ayaa inta badan la cunaa iyagoo cusub, halka tuber-ka inta badan la shiilo oo lagu daro maraqa iyo maraqyada. Daaweynta kuleylka ayaa u oggolaaneysa dadka qaba cudurada caloosha ku dhaca inay cunaan khudraddan.

Celery iyo salad tufaax ah

Celery

Salad fiitamiin oo aad u fiican oo loogu talagalay cunto fudud iyo cunto fudud. Waxaad ku dari kartaa iniinta la jarjaray iyo cagaarka aad jeceshahay. Iyo dhereg badan - jiis curd ama mozzarella.

Waxyaabaha ay ka kooban

  • Caleemaha dhirta - 2 gogo '
  • Karootada cusub - 1 pc
  • Tufaax macaan oo dhanaan 1 pc
  • Lime - casiir ka soo baxaysa
  • Saliid saytuun, milix, basbaas - dhadhamin

Diyaarinta

Maydh, diir oo u jar dhammaan miraha iyo khudradda miisaska dhexdhexaadka ah. Walaaq, ku rid baaquli saladh ah. Baaquli, isku dar saliid saytuun ah, milix iyo xawaash. Xilliga saladhka ku saydhaa dhir.

Leave a Reply