Axdiyada

Description

Chartreuse waa cabitaan aalkolo leh xoog laga bilaabo 42 ilaa 72 vol. Soosaarka, waxay isticmaalaan geedo dawo ah, xididdo, iyo lowska. Waxaa iska leh fasalka khamriga.

Chartreuse waa khamri faransiis ah oo caan ah oo ka yimid 130 dhir, dhir udgoon, abuur, xidid, iyo ubax. Noocyo kala duwan oo dabiici ah ayaa abuuraya dhadhan fiican. Xaragada, macaan, murugada leh, iyo midabada daawada ah ayaa isku bedela buqshad qoraalo qoto dheer leh 2, 3 kabbood kabacdi, iyo dhirta udgoonku waxay ku ciyaaraan nuances. Awoodda cabitaanku way kala duwan tahay 40% ilaa 72%, habka loo karinayana waa sirta aabayaasha quduuska ah ee amarka Carthusian.

Abuuritaanka cabitaanka waxaa lagu daboolay xijaab halyeeyo qadiim ah, sida ku xusan daawada dawada ee loo yaqaan 'elixir' oo loo qoro wadaadada Carthusian ee amarka Marshal ee Faransiiska françois d Estrom ee 1605 qaab qoraal hore ah.

Muddo dheer, qashinka cabitaanku wax faa'iido ah ma lahayn. Waxay ahayd kakanaanta heerka sare ee farshaxanka karinta. Si kastaba ha noqotee, farmashiistaha jasiiradda Jérôme Maubec wuxuu dejiyay hadaf ah inuu hirgeliyo rijeetada. Sanadkii 1737, wuxuu soo saaray elixir wuxuuna bilaabay inuu u geeyo dadka degan magaalooyinka Grenoble iyo Chambery si ay daawo ahaan ugu helaan.

Axdiyada

Cabitaanku wuxuu noqday mid caan ah, oo suufiyadu waxay go'aansadeen 1764 inay abuuraan cagaarka "liqueur of health" ee iibka ballaaran. Kacaankii ka dib 1793, suufiyadu waxay bilaabeen inay gacanta uga gudbiyaan gacanta si ay u badbaadiyaan cuntada. Ka dib, qoraalku wuxuu ku dhacay gacanta farmashiistaha Grenoble Leotardo.

Secrets

Iyadoo la raacayo sharciyadii waqtiga, Wasaaradda Napoleon I gudaha waxay tijaabisay dhammaan cuntooyinka sirta ah ee daroogada. Dawladdu waxay qiratay soosaarka aan habboonayn ee elixir iyo cunto karinta oo lagu celiyay Leotardo. Kaliya dhimashadiisa kadib, cuntada ayaa dib ugu noqotay darbiyada macbadka. Waxay soo celiyeen wax soo saarkii. Kadibna suufiyadu waxay soo saareen noocii ugu horreeyay ee huruud ah ee Chartreuse (1838). Waxaa jiray kiisas dhowr ah oo lagu dhibaateeyo suufiyada iyo la wareegida hantida, iyo duminta geedka, laakiin 1989 waxay sameysay wax soo saar joogto ah oo khamriga Chartreuse.

Farsamada wax soo saarka khamrigu weli waa sir adag. Waxaan ognahay oo kaliya tiro yar oo ka mid ah maaddooyinka geedaha: lowska, qorfe, miraha liinta qadhaadh, karamom, cawska IRNA, iniin celery, beeyo liin, johannesört, iyo kuwo kale.

Taariikhda Chartreuse, Sida loo cabo iyo dib loo eego / Aynu Wadahadalno Cabbitaannada

Chartreuse Xaqiiqooyin Xiiso Leh

Ka dib isku dayo soo noqnoqday oo lagu furayo qarsoodiga, Jerome Mobeca, oo ah macaanka suugaanta, ayaa wali ku guulaystay inuu akhriyo dukumiintiga qarsoodiga ah, sida ku cad cuntada, wuxuu abuuray elixir bogsiinaya

Tan iyo markaas, cabitaanka waxaa loo suuq geeyay inuu yahay "Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse" (Herbal elixir Grand Chartreuse). Khamriga caafimaad ee isla sumadda waxaa loo soo saaray sida digestif tan iyo 1764. Dhibaatooyin badan iyo hanjabaado badan, xukunkii Wasaaradda Arimaha Gudaha Faransiiska ee Napoleon Bonaparte, ka saarida Faransiiska, iyo mudada dheer, laakiin kumeel gaarka ah Spain (Tarragon) ma jebin shaabadda sirta cabitaanka. Laga soo bilaabo 1989, Chartreuse waxaa si gaar ah loogu soo saaray Voiron, France.

Seddex nooc oo waaweyn iyo seddex nooc oo liin-gaar ah Chartreuse

Waxay ku kala duwan yihiin midab, xoog, iyo qaabeyn. Walaaca ugu weyn:

Axdiyada

  1. Chartreuse Cagaaran. Nooca Gaarka ah wuxuu helayaa midabkiisa sababtoo ah xubintiisa 130 nooc oo geedo ah. Cabitaankani wuxuu ugu fiican yahay qaabkiisa saafiga ah sida dheefshiidka iyo qayb ka mid ah is biirsaday. Awoodda cabitaanku waa illaa 55.
  2. Jaalle Chartreuse. Markaad isticmaaleyso isla maaddooyinka sida cagaarka Chartreuse, laakiin si weyn u beddelay saamiga, gaar ahaan saffron. Natiijo ahaan, cabitaanku wuxuu noqdaa midab huruud ah waana ka macaan yahay oo ka xoog yar yahay (40 vol.).
  3. Grande Chartreuse. Cabitaankani wuxuu u dhow yahay dhalatada dhirta. Xooggeedu wuxuu ku saabsan yahay 71. Dadku waxay ku cunaan qaybo yaryar (oo aan ka badnayn 30 g) ama geedo is biirsaday.

Axdiyada

Daaweyn gaar ah:

  1. Chartreuse VEP. Khamri isku mid ah tiknoolajiyadaha cagaaran iyo jaalle ah Chartreuse laakiin u isticmaala waqtiga dheer ee foosto foosto alwaax ah. Awoodda cabitaanku waxay ku saabsan tahay 54. cagaar iyo hareeraha 42 - huruud ah.
  2. Chartreuse 900 sano. Kani waa nooc ka sii macaan oo cagaaran Chartreuse, oo suufiyado loo abuuray sharafka sanadguurada (900 sano) sababaha keniisad Faransiis ah Grand Chartreuse.
  3. Charterhouse 1605. Cabitaanka, oo la soo saaray sida ku cad cuntooyinka qadiimiga ah ee leh dhadhanka iyo udgoonka daran, waxaa loo sameeyay sharaf loogu talagalay sannad-guuradii 400-aad ee wareejinta qoraallada iyada oo la adeegsanayo raashinka 'Carthusian'.

Chartreuse si loo daaweeyo Digestives oo ku saleysan diyaarinta tiro badan oo is biirsaday. Dhaqanku waa Episcopal, tonic-Chartreuse, France-Mexico, Chartreuse champagne, iyo kuwo kale. Markay wax karinayaan, waxay u isticmaalaan khamrigaan inay dhadhamiyaan shukulaatada, kafeega, jalaatada, keega, iyo qaar ka mid ah suxuunta hilibka iyo kalluunka.

Isticmaalka Chartreuse

Liquur Chartreuse waxaa loo diyaariyey iyadoo lagu saleynayo geedo dawo leh, kuwaas oo go'aamiya saamaynta togan ee ay ku leeyihiin jirka.

Saameynta daaweynta ayaa suurtagal ah oo keliya cabbitaan dhexdhexaad ah (aan ka badnayn 30 g maalintii).

Dhirta peppermint -ka ee ku jirta ururinta cabitaanka waxay saamayn togan ku leedahay beerka iyo shaqada mareenka biliary, caadi ahaan xaddiga bile -soo -saarka soo milmay dhagxaanta kelyaha. Wuxuu kaloo hagaajiyaa dheefshiidka, wuxuu dejiyaa saxarada, wuxuuna hoos u dhigaa gaasaska samaysma ee xiidmaha.

St John's johannesört wuxuu ku siinayaa xoog inta lagu jiro jimicsiga, wuxuu kiciyaa hababka dheef-shiid kiimikaadka ee u dhexeeya unugyada jirka iyo habka dheef-shiidka.

Saliida lagama maarmaanka ah ee warshadani waxay saameyn togan ku leedahay habka cudurada sida colitis, gastritis, shuban, boogaha, otitis-ka dhagaha, cudurada ku dhaca cunaha iyo marinka neef mareenka, dhiig yari, dhiig kar, iyo kuwa kale.

Qorfe wuxuu siiyaa cabitaanka waxyaabaha ka hortagga jeermiska ee ka caawiya la dagaallanka hargabka, wuxuu yareeyaa tirada bakteeriyada dilaacaysa ee xiidmaha iyo kordhinta iska caabinta jirka.

Saliida lagama maarmaanka ah ee koryanderku waa mid ka hortageysa cudurka dabaysha, wuxuu leeyahay saameyn xanuun oo madax xanuun ah iyo xanuun ku dhaca caloosha.

Khamriga waxaa loo isticmaali karaa in lagu nadiifiyo nabarrada, dillaacyada, nabarrada, iyo sida caabuq loogu sameeyo xanuunka kala-goysyada iyo dhabarka.

Axdiyada

Khataraha Chartreuse iyo kahortagga

Chartreuse waa cabitaan khamri xoog leh, oo aan lagula talin dumarka uurka leh, hooyooyinka nuujinaya, iyo carruurta da'doodu ka yar tahay 18 sano.

Sidoo kale, waa inaad ka taxaddartaa inaad ka cabto dadka u nugul falcelinta xasaasiyadda. Waxay kuxirantahay waxyaabo kaladuwan oo geedo iyo saliidaha lagama maarmaanka ah. Si loo tijaabiyo falcelinta jirka ee cabitaanka, waxaad cabbi kartaa wax aan ka badnayn 10 ml 30 daqiiqo gudahood si aad ugu kuurgasho xaaladda Guud. Haddii aysan jirin astaamo xasaasiyadeed, markaa si ammaan ah ayaad u cabi kartaa.

Waxay ku cabbaan daroogada kabashooyin yaryar oo leh baraf ama qaab saafi ah. Waa wax aan loo baahnayn in la cuno cunto fudud khamriga, laakiin haddii ay kaa xoog badan tahay, ka dib miiska saar miraha iyo macmacaanka.

Halabuurka 'digestif Chartreuse'

Tan iyo markii kali ahaanshaha wax soo saarka cabitaanka loo xilsaaray tan iyo sanadkii 1970 koofiyadii Amarka Carthusian. Cunnooyinka liquurku waa qarsoodi yihiin, suurtagalna maaha in la oggolaado. Dabcan, cidina wali ma kashifin sirta gaarka ah iyo tan asalka ah. Weli, "Qaamuuska Encyclopedic" ee ay tafatireen Brockhaus iyo Efron 1890-1907, Chartreuse waa nooc.

Waxay sheegaysaa maaddooyinka soo socda:

Chartreuse Qaabka wax loo kariyo

  1. Maaddooyinka geedaha ayaa lagu kala qaadaa shaandho gaar ah oo naxaas ah.
  2. Shaandhada waxaa la geliyaa weelka wax lagu shubo.
  3. Weelka ay ku jiraan waxyaabaha ku jira waa la kululeeyaa 8 saacadood.
  4. Qaboojinta ka dib, aalkolada waxaa lagu soo celiyaa dhalada wareega.
  5. Kadib dareeraha ayaa la sifeeyaa iyadoo ay weheliso 200 g oo ah magnesia gubatay.
  6. Kadibna sonkor iyo malab ayaa lagu daraa.
  7. Biyaha waxaa lagu shubaa mugga 100 litir.
  8. Sidoo kale waxaa xusid mudan in Chartreuse asalka ah aysan ku jirin waxyaabo dabiici ah.

wax soo saarka

Chartreuse waa cabitaan khamri badan oo isku dhafan oo leh waxyaabo daawooyin ah oo la caddeeyay. Si kastaba ha noqotee, waxay faa'iido u yeelan kartaa oo keliya haddii qaadashada maalin kasta aysan ka badnayn 30 ml. Noocyada cabitaannada ee soo socda ayaa la kala soocay: geedaha elixir Grand Chartreuse (71%), Jaale (40%), iyo Cagaar (55%). Iyada oo ku xiran qiyaasta iyo maqnaanshaha kahortagga. Khamriga Faransiisku wuxuu hagaajiyaa shaqada habka dheef-shiidka, firfircoonaan, wuxuu kiciyaa shaqada unugyada, wuxuu kordhiyaa difaac, wuxuu leeyahay antispasmodic, saameyn bakteeriyada.

Kalinimada kaliya ee soo saarista cabitaanka sharafta leh ee Faransiiska ayaa iska leh amarka Cartesian.

Leave a Reply