Contents
Description
Khamri cabitaan (eng. khamri khamri) waa cabitaan aalkolo leh oo lagu darey miraha cherry iyo caleemaha oo ku saleysan sumcadda canabka. Awoodda cabitaanku waa qiyaastii 25-30.
Thomas Grant oo ka yimid magaalada Kent ee England ayaa ikhtiraacay nacnaca cherry. Wuxuu Liqueur ka sameeyay hal nooc oo ah jeeriga madow Morell. Si kastaba ha noqotee, hadda soo -saareyaashu waxay isticmaalaan ku dhawaad dhammaan noocyada. Marka laga soo tago England, khamriga cherry -ka ayaa caan ku ah Jarmalka, Faransiiska, iyo Switzerland.
Si ay u sameeyaan khamriga cherry, waxay isticmaalaan jeeriga bislaaday ee lafta leh. Ubucda lafta, ku adkaysiga, waxay cabbitaanka siisaa dhadhan qadhaadh iyo udgoonka yicibta. Casiir la cadaadiyey oo ka soo baxay jeeriga oo leh godad ayaa isku xira shaah saafi ah iyo sharoobada sonkorta waxayna ku shubaan bilo kahor dhadhanka buuxa. Khamriga cas ee dhalaalaya wuxuu deynsadaa midabada khudaarta.
Tiknoolajiyada wax soo saarka liqueurs cherry-ga guryaha lagu sameeyo.
Waxaa jira cuntooyin aad u tiro badan. Waa kan midkood. Bilowga karinta, mayr jeeriga (1.5 kg), ka saar jirida, oo ku rid weel galaas ah. Ka dibna ku shub sharoobada sonkorta khafiifka ah ee la qaboojiyey (600 g oo sonkor ah halkii litir oo biyo ah) iyo aalkolo nadiif ah (1 l). Wixii dhadhan iyo xoogaa uunsi ah, ku dar sonkorta vanilj (0.5 baako-1 garaam), usha qorfe, xabo (15-3 burooyinkeeda). Isku-darka soo baxay ayaa si adag u dhow, u oggolow 4-3 toddobaad meel diiran ama qorraxda, halka maalin kasta oo kale oo faleebo ah, rux isku dar ah. Waqtigaan ka dib shaandhee oo dhalada cab. Liqueur cherry ee la helay ayaa ugu wanaagsan in lagu kaydiyo meel qabow oo mugdi ah.
Noocyada ugu caansan ee lagu yaqaan 'cherry liqueur' waa Peter Heering Cherry Liqueur, de Kuyper, Bols, Cherry Rocher, iyo Garnier.
Badanaa, dadku waxay u cabbaan khamri cherry ah sida digestif leh macmacaan.
Faa'iidooyinka khamriga cherry
Liqueur Cherry, oo ay ugu wacan tahay waxa ku jira jeeriga, waxay leedahay isla sifooyin waxtar leh oo bogsiinaya. Waxay hodan ku tahay fiitamiinnada B, C, E, A, PP, N. Waxay ka kooban tahay asiidhyo dabiici ah, pectin, sucrose, iyo macdan - zinc, bir, iodine, potassium, chlorine, fosfooraska, fluorine, copper, chromium, manganese, cobalt, rubidium, boron, nikkel, vanadium, iyo kuwo kale.
Ku yar macdanta ku jirta jeeriga, oo aad dhif uga heli karto cuntooyinka kale. Waxay hubiyaan caafimaadka iyo dhalinyarada jirka oo dhan. Cherry liqueur waxaa ka buuxa folic acid, taas oo si togan u saameysa shaqada nidaamka taranka haweenka.
Jeermisyada dheeha cas ee dabiiciga ah (anthocyanins) waxay leeyihiin saamayn antioxidant. Liqueur cherry -ka dabiiciga ahi wuxuu gacan ka geystaa dhaqdhaqaaqa hematopoietic, wuxuu xoojiyaa xididdada dhiigga iyo xididdada dhiigga, wuxuu dib u cusboonaysiiyaa unugyada, wuxuuna yareeyaa cadaadiska. Sababtoo ah joogitaanka hodanka ah ee fiitamiinnada iyo macdanta, isticmaalka khamriga ee qaadasho yar wuxuu hagaajiyaa dhaqdhaqaaqa maskaxda iyo habdhiska dareenka.
Cherry brandy si aad u wanaagsan ayuu kor ugu qaadaa habka difaaca jirka. Waxaa fiican inaad ku darto shaaha (2 tsp.) Oo cab ugu yaraan laba jeer maalintii. Natiijo ahaan, jirka waxaa ka buuxa dhammaan fiitamiinnada loogu talagalay tallaalka jirka.
Liqueur Cherry oo leh shaah hibiscus iyo oregano waxay ka caawisaa suuxdinta, xanuunnada maskaxda, iyo walbahaarka. Shaahaan ayaa ugu wanaagsan in la qaato galabtii.
Haddii ay dhacdo boronkiito iyo tracheitis, qaado 20 ml oo khamri cherry ah si loo yareeyo qufaca, waxayna ka caawisaa rajo-gelinta.
Xanuunka laabotooyinka, waxay noqon kartaa mid waxtar leh in la sameeyo cadaadin leh khamri cherry ah, oo lagu qasi karo kala bar biyo diirran, ku qoyso marada jiiska ah kuna dalbo meesha xanuunka leh. Saameynta daaweynta ee aad ku guuleysan karto joogitaanka salicylic acid.
In qurxinta
Liqueur -ka loo yaqaan 'Cherry liqueur' wuxuu si weyn caan ugu yahay soo -saaridda maaskaro xumaynaysa iyo dib -u -cusboonaysiinta wajiga iyo timaha. Iyada oo ku xidhan dhererka timaha, ku dhex dar 50-100 g oo liqueur cherry ah weel dhoobada ah, casiirka hal liin, iyo laba qaado oo ah istaarijka baradhada. Waa inaad si siman u dalbataa isku darka ka hor intaadan madaxa ku maydhin dhererka oo dhan. Ku dabool timaha dabool caag ah iyo shukumaan oo ka tag 40 daqiiqo. Ka dibna ku dhaq biyo diiran iyo shaamboo maalin kasta. Sida afka lagu dhaqo, waxaa suurtogal ah in la isticmaalo biyo leh liin dhanaan ama khal.
Maaskaro isku mid ah ayaa u roon wejiga; kaliya sii dhumuc sii adigoo isticmaalaya istaarijiyo badan, si uusan u faafin. Maaskaro ku yaal maqaarka waa inaadan ka badnaan 20 daqiiqo. Wakhtigan ka dib, waa inaad ku mayrtaa maaskarada biyo diirran oo aad saliidaysaa kiriimka maalinta maqaarka.
Waxyeellada khamriga cherry iyo sababaha
Xayeysiiska loo yaqaan 'Cherry brandy' ayaa loo diiday dadka qaba cudurada joogtada ah ee caloosha ee mindhicirka, gastritis, sonkorowga.
Way ku caawin lahayd haddii aadan cunin khamriga leh aashitada badan ee casiirka caloosha sababtuna tahay citric cherry-ka ku jira iyo asiidhka malicada, oo si xad dhaaf ah u xanaaqa.
Cudurka kilyaha waa calaamad cad oo lagu diidayo khamriga cherry-ka maadaama ay leedahay saameyn dura.
Sidoo kale, ha ilaawin, in kasta oo ay macaan tahay, haddana khamrigu weli waa cabitaan aalkolo leh oo ka hor imanaya haweenka uurka leh, hooyooyinka nuujinaya, iyo carruurta.
Waxyaabaha waxtar leh ee khatarta leh ee cabitaannada kale: