Ukunta digaagga

Description

Dadku waxay cuni karaan ukunta shimbir kasta, laakiin ukunta digaagga ayaa ah kuwa ugu caansan. Sababaha waxaa ka mid ah helitaanka badeecada, waxtarkeeda, qiimaha nafaqada oo sareysa. Waxay ku fiican yihiin qaabab kala duwan, aad bay caan ugu yihiin karinta, waxayna leeyihiin taariikh hodan ah. Laakiin, sida ay yiraahdaan, waxyaabaha ugu horreeya marka hore.

Beedku waa cunno caadi ah oo soo jireen ah; ukunta digaaga ayaa ugu badan. Digaag dhigida waxay dhigtaa hal (wax ka yar laba jeer) ukumo hal mar maalintii, kuwa ugu faa iidada badan waa ukunta laga helo digaagga yaryar ee guryaha ku jira. Way yar yihiin laakiin waxay leeyihiin dhadhan "ukun" la caddeeyay.

Kaloriinta ukunta digaaga

Kaloriinta ku jirta ukunta digaaga waa 157 kcal halkii 100 garaam oo sheyga ah. Waa inaad maskaxda ku haysaa in celceliska miisaanka hal ukun uu ka duwan yahay 35 ilaa 75 g, sidaas darteed xisaabinta kaloriintu waxay noqon doontaa mid ku habboon.

Ukunta iyo kolestaroolka

Qofka caafimaadka qaba wuxuu cuni karaa ilaa 3 ukumood maalintii. Haddii qofku uu leeyahay heer kolestarool dhiig oo sarreeya, khubarada nafaqada waxay kugula talinayaan cunista 2-3 ukun asbuucii.

Sida loo go'aamiyo macaanida ukunta

Waxaa jira dhowr siyaabood oo lagu ogaan karo ugxanta ukunta. Laakiin anaga oo og wax noocaas ah in ukunta ay sii dheereyso, ay fududaaneyso, waxaan dooranay ikhtiyaarka ugu fudud - in ukunta hoos loogu dhigo galaas biyo ah.

Haddii ukuntu liqday, markaa waa tan ugu cusub, 1-3 maalmood tan iyo markii digaagdu dhigtay; haddii ukunku sabbayso, laakiin aan kor u kicin, markaa digaaggu wuxuu ukunta dhigay 7-10 maalmood ka hor. Haddiise ukunta loo daayo inay dul sabbayso biyaha dushiisa, digaagadu waxay ukuntaas dhigtay in ka badan 20 maalmood ka hor.

Ukunta kasta waxaa lagu daboolaa filim laga soo qaaday dabeecadda, taas oo u ogolaaneysa ukunta in la keydiyo muddo dheer. Sidaa darteed maahan fikirka ugufiican inaad iska maydho ka hor intaadan ukunta keydin. Kahor diyaarinta ukunta, waxaa fiican inaad ku dhaqdo filimka biyo.

Ukunta digaagga iyo miisaanka oo yaraada

Inbadan waxay maqleen waxtarka ukunta digaaga iyo waxtarkooda faa iidada leh ee luminaya rodol dheeri ah. “Laba ukun oo la kariyey quraac ah - miisaan xad dhaaf ah ayaa dhammaaday” waa hal ku dhig caan ah, sax? Haddii aad ka fikirto, markaa wax walba sidaas uma fududaan.

Xusuusnow in ciyaartooyda jirka dhisa ee dhaleeceeya wax kasta oo cunto ah, inta lagu jiro mudada “qallajinta” jirka, ay cunaan borotiinno, iska indha -tiraan jaallaha, si ay u helaan borotiin saafi ah oo ay uga takhalusaan kolestaroolka.

Sidaa darteed, ka hor shuruud la'aan inaad rumaysatid miisaanka degdegga ah ee ukunta digaagga qaarkood, waxaad u baahan tahay inaad fahamto inay tani waxtar leedahay iyo in kale. Si kastaba ha noqotee, waxaa jira nidaamyo nafaqo oo ku saleysan cunitaanka ukunta digaaga waxayna u horseedi kartaa miisaanka oo yaraada.

Ilaa intee in la kariyo ukunta digaagga

Ukunta digaaga waa inaad karkariyo waqtiyo kala duwan iyadoo ku xiran ukun aad rabto inaad hesho aakhirka: si adag loo kariyey ama la karkariyey. Marka aad karinayso, waxaad cusbada ku dari kartaa biyaha si uusan ukunku u daadan haddii uu dildillaaco. Waqtiga loo baahan yahay ukunta karkarinta ayaa lagu tilmaamay hoosta:

• ukunta jilicsan-la kariyey - 2-3 daqiiqo;
• ukunta "boorso" - 5-6 daqiiqo;
• ukunta adag ee la kariyey - 8-9 daqiiqo.

Miisaanka ukunta digaaga

Ukunta digaagga tixraaca ayaa culeyskiisu yahay qiyaastii 70 garaam - kani waa ukumo la xushay. Laakiin waxaa jira qaybo kale oo ukumo digaag ah, oo lagu kala saaray miisaan ahaan:

• ukun miisaankeedu yahay 35 - 44.9 garaam - qaybta 3;
• ukunta culeyskeedu yahay 45 - 54.9 garaam - qeybta 2;
• ukun miisaankeedu yahay 55 - 64.9 garaam - qaybta 1;
• ukunta culeyskeedu yahay 65 - 74.9 garaam - ukun la xushay;
• ukunta culeyskeedu yahay 75 garaam iyo wixii ka sareeya waa qeybta ugu sareysa;
• Intee ayey ukunta digaaga ku kacaysaa waxay kuxirantahay qaybta.

Nolosha shelf ee ukunta digaaga

Nolosha shelf ee ukunta digaaggu kama badna 25 maalmood heerkulka 0 illaa 25 darajo Celsius, heerkulka xun ee -2 ilaa 0 darajo Celsius, ukunta digaagga waxaad ku kaydin kartaa ugu badnaan 90 maalmood. Haddii ukunta lagu keydiyo qaboojiyaha, kaas oo inta badan la furo ama la dhalaaliyo, noloshooda cimri dhererku way yaraanaysaa sababo la xiriira geeddi-socodka bakteeriyada kala duwan. Ma fiicna in la cuno ukunta ku kaydsan qaboojiyaha caadiga ah in ka badan 25 maalmood.

Faa’iidooyinka ukunta digaaga

Isticmaalka ukunta digaaga waxaa ku jira fiitamiinno iyo macro iyo maaddooyin yaryar oo lagama maarmaan u ah jirka. Ukunta digaaga waxaa ku jira fiitamiinnada waxtarka leh ee soo socda: A, B1, B2, B5, B9, B12, D. Ka sokow, ukunta digaaggu waxay ka kooban tahay birta, kalsiyum, magnesium, zinc, fosfooraska, potassium.

Ukunta digaagga waxay gacan ka geysaneysaa hagaajinta wadnaha iyo aragtida aadanaha, iyo xoojinta lafaha, iyo ka hortagga kansarka. Cunista qaddar dhexdhexaad ah oo ukumo digaag ah (oo aan ka badnayn 2 maalintii) waxay gacan ka geysaneysaa xoojinta guud ee jirka bini'aadamka, iyadoo kordhineysa xasaanadiisa isla markaana caadi ka dhigeysa dhammaan howlaha.

Ka sokow, isticmaalka ukunta waxay ku jirtaa xaqiiqda ah inay yihiin isha tamarta ee jirka aadanaha - qiimaha nafaqada ee ukunta digaagga waxay qiyaastii tahay 157 kcal halkii 100 garaam ee wax soo saarka ah. Iyo kaloriinta ka kooban 1 ukunta digaagga oo culeyskeedu yahay 70 garaam waxay ku saabsan tahay 110 kcal. Marka la eego in qiimaha ukun digaaggu uu aad u hooseeyo, sidoo kale waa ilo tamar oo la awoodi karo u leh jirka aadanaha.

Waxyeelo

Waxyeellada ukunta digaagga ayaa ah inay weli ku badan yihiin kalooriyeyaasha oo ay ku jiraan kolestarool, kaas oo, haddii si xad dhaaf ah loo cuno maalin kasta u horseedi kara buurnida. Cunista in ka badan 2 ukun maalintii laguma talinayo. Sidoo kale, ukunta digaaga ayaa waxyeello u geysan karta markii la cuno ceyriin, maadaama ay sababi karaan salmonellosis.

Sidaa darteed, waxaan aad ugu talineynaa in la hoos geeyo ukunta digaaga si loo kululeeyo daaweynta. Sidoo kale, ukunta digaagga ayaa waxyeello u leh dadka qaba dhagxaanta beerka, maadaama ay keeni karaan calool xanuun.

Taariikhda alaabada iyo juqraafiga

Hindidu waxay ahayd qofkii ugu horreeyay ee digaagga dhaqda, sidaas darteed, waxay markii ugu horreysay, ugudbeen ugxaanta Hindiya. Tani waxay dhacday qiyaastii laba iyo badh sano ka hor. Laakiin awooda digaagga ayaa aad u kala duwanayd. Digaagga la daaqay waxay dhaafi kartaa qiyaastii 30 ukummo sanadkiiba, 200 oo ukun ma aha xadka u ah digaag casrigan dhigaysa. Tani waa tilmaan toos ah shaqada breeders.

Yurub gudaheeda, Roomaanku waxay noqdeen hormoodka. Waxay ku bilaabeen cunto kasta ukumo digaag waxayna kudhamaadeen miro. Quraacda noocan ahi waxay lahayd macno astaan ​​u ah; waxay laxiriiriyeen ukun iyo bilow guul leh oo ganacsi cusub ah. In kasta oo aysan Roomaanku keliya siinayn macno gaar ah.

Dadyow badan ayaa u qaatay qaabka cajiibka ah inuu yahay muuqaalka Caalamka, waxay rumeysnaayeen in ukunta ay saameyn wax ku ool ah ku leedahay bacriminta dhulka, waxayna u keeneen hadiyad ahaan ilaahyada iyo midba midka kale. Waxay bilaabeen inay ukunta mariyaan waqtiyadii jaahilka; ka dib, waxay noqotay mudnaanta ciidda ciidaha ciidaha astaanna u ah sarakicidda Masiixa.

Bariga Slav-ka dhexdiisa, ukunta ayaa kaqeyb qaadatay dhaqan kasta. Maalinta daaqa koowaad ee lo'da ka dib jiilaalka ka dib, adhijre kasta ayaa had iyo jeer ukun la qaata, isaga oo aaminsan in lo'diisu ay isku mid noqon doonto oo weji wareega ah oo ay dhali doonto carruur aad u fiican.

Maanta dadku waxay ka cunaan adduunka oo dhan. Muddo dheer, Japan waxaa loo tixgeliyey hoggaamiye, halkan dadku waxay ku cuneen 1 ukun halkii qof ee deggan maalintii, ka dibna Mexico ayaa hoggaanka kula wareegtay 1.5 kumbiyuutar.

Ukunta digaaga tayada dhadhanka

Dhadhanka badeecaddu waxay gebi ahaanba ku xidhan tahay dhadhanka jaalaha ah, taas oo, iyaduna, ka tarjumaysa tayada quudinta. Taasi waa sababta ukunta macmalku aad uga dhadhan badan tahay ukunta dukaanka. Soo -saareyaal badan ayaa khiyaano leh oo gaar ahaan ku dar dhir udgoon.

Si beedku u ilaashado dhadhankiisa iyo tayada waxtarka leh, waa in si habboon loo keydiyaa. Waa inay ku jiraan meel qabow oo mugdi ah. Nolosha shelf waxay u dhigantaa calaamadeynta. Karkariyey qolofka ukunta waxaad keydin kartaa wax aan ka badnayn 4 maalmood, borotiinada ku jira baakadaha xiran - ugu badnaan laba.

Waxaa ugu wanaagsan in si dhaqso leh loo dhaqo sheyga ka hor inta aan la karinin ama aan la kulmin daaweynta kuleylka, si aan looga dhaqin filimka difaaca ee qolofta.

Codsiyada karinta

Ukunta ayaa si weyn caan ugu ah cunto karinta. Waxay kufiicnaan karaan inay yihiin badeecad keli kali ah ama qayb ka noqon kara mucjiso culus. Waxay kaamil noqon karaan shiilan, la kariyey, la dubay, la cusbayn karo, oo la dubay. Ma aha hal shey oo la dubay adigoon haysan. Ka sokow waxay noqon karaan qayb ka mid ah saladhka, omelet, meringues, soufflés, casseroles, iwm.

Xitaa is biirsaday caan ah oo la jecel yahay "Gogol-mogul" lama diyaarin karo ukun la'aan. Iyo saxanka, oo loo diyaariyey qaab asal ah, marka ukun lagu jebiyo biyo karkaraya, ayaa magaceeda u helay “ukun la jeexjeexay”.

Ukunta ugxaanta ugu weyn waxaa lagu kariyay Hungary. Culeyskiisu wuxuu ahaa 300 kg., Waxayna u adeegsadeen inay abuuraan 5000 ukumo.