Contents
Sida loo kariyo baastada Shiinaha
Cunnooyinka Shiinaha ayaa muddo dheer joojiyay inay noqdaan qalaad. In kasta oo qaar ka mid ah suxuunta Boqortooyada Dhexe ay yihiin suxuunta hiwaayadda, baastada Shiinaha waxaa jecel gourmets adduunka oo dhan. Maanta waxaan ka hadli doonaa cuntooyinka Shiinaha ee soo jireenka ah iyo sida loo kariyo baastada.
Khiyaamada tijaabada ah
By habka, Shiinaha qudhoodu ma noolaan karaan maalin aan baasto. Oo maadaama aysan jeclayn bariiska, waxay ka sameeyaan baastada. Mararka qaarkood burka waxaa laga sameeyaa soy iyo digirta cagaaran. Baastada Shiine ee gacmahaaga ku jirta ayaa ah geedi socod adag oo u baahan dabacsanaan gacmeed dareen kasta. Si aad u bilowdo, cajiin cajiin dhaadheer oo ah 250 g oo bur ah iyo 100 ml oo biyo ah, si fiican u qabooji oo ku duub xidhmo dhuuban. Kadibna waxaa loo fidiyaa dhinacyada, kor iyo hoosna loo tuuraa. Marka dalxiisku gaaro dhererkiisa ugu sarreeya, waa laalaabaa badh, laakiin si uusan u murgin, oo u sii fidin. Wax -is -daba -marinta noocan oo kale ah ayaa soo noqnoqota ilaa laga helo dunta ugu khafiifsan.
Muuse qudaar
Maadaama qof walba uusan awood u lahayn inuu barto diyaarinta baastada shiineeyska ee guriga, waxaad naftaada ku xaddidi kartaa baastada bariiska dukaanka. Habka ugu fudud uguna dhaqsaha badan ee loogu kariyo khudaarta. Waxaad shiishaa basasha la jarjaray, 4 xabo oo toon ah iyo 1 tbsp.l. xididka sinjibiil ee saliidda cuntada. Waxaan ku faafinnay zucchini la jarjaray, karootada iyo basbaaska macaan. Si joogto ah u walaaq, kari khudaarta ilaa 7 daqiiqo. Dhanka kale, ku shub biyo karkaraya 200 g oo ah baasto iyo uumi 5 daqiiqo ah. Kadibna waxaan ku tuurnaa colander, isku dar khudaar oo isku kari ilaa 3 daqiiqo oo kale. Ku dabool weelka dabool oo u daa 10 daqiiqo. Cuntadani waxay si guul leh u kala duwanaan doontaa liiskaaga xagaaga.
Digaag dab leh
Kala duwanaansho aad u qancisa ayaa ah cunto karis loogu talagalay baastada Shiinaha oo leh digaag iyo khudaar. Iska yaree 2 naas oo digaag ah xabadaha oo ku kari ilaa 20 daqiiqo isku dar ah 3 tbsp maraqa soy iyo 3 xabo oo toon ah oo la jajabiyey. Ku qoo 200 g oo ah baastada bariiska biyo karkaraya oo milix leh, ku dhex tuur colander oo ku biyo raaci biyo qabow. Digsi kulul oo saliid leh, shiil digaagga. Isla marka ay caddaato, ku shub basbaaska shiilan ee la jarjaray siddooyin khafiif ah iyo 5 basal yar, oo loo jarjarey siddooyin badh. Dhowr daqiiqo ka dib, ku dar baastada oo isku shiil 1 daqiiqo. Dhamaadka, ku shub 5 qaado oo khalka tufaaxa ah iyo 1 qaado oo maraqa soy ah. Waxaan kari karnaa baastada daqiiqad kale oo waxaan ugu yeernaa qoyska miiska. Digaagga oo ku jira waxqabad aan caadi ahayn sida xaqiiqada ah ayaa soo jiidan doonta iyaga.
Hilib farxad leh
Haddii baastada bariiska aan la helin, waxaa si guul leh loogu beddelay ukun ama qamadi. Sidee loo kariyaa baastada shiineeyska ee guriga kiiskan? Isku qas 4 qaado suugo soy ah oo fudud, ½ tsp cusbo, 1 tsp galley iyo 1 qaado biyo ah. Iska yaree 450 g oo qoorta doofaarka ah xaleef dhuuban, ka buuxi marinade oo ku rid qaboojiyaha 30 daqiiqo. Waxaad ku shiishaa hilibka doofaarka digsi qoto dheer oo saliid ah ilaa brown dahab ah. Waxaan u wareejinnaa tuwaal warqad ah si aan u daadinno dufanka oo dhan. Ku rid digsi nadiif ah, ku shub ½ koob oo biyo ah, 4 qaado oo ah suugo soy ah oo mugdi ah iyo 3 qaado oo maraqa hoisin ah. Waxaan ku faafinnaa gogosha hilibka doofaarka, isku darka isku kari oo isla markiiba ka saar shooladda. Karkari 400 g oo ah baasto, ku rid taargooyinka kuna dar hilibka doofaarka.
Fasaxyada badda
Gourmets -ka kalluunka ayaa ku raaxaysan doona karinta baastada shiinaha ee leh cuntooyinka badda. Si aad u hesho dhadhan hodan ah, waxaad qaadan kartaa suxuunno kala duwan, laakiin waxaad ku xaddidi kartaa naftaada haley-150 g. Ku shub iyaga isku dar ah 2 tsp suugo soy ah iyo 2 tbsp liin iyo marinate 20 daqiiqo. Ku qoo 200 g oo ah baastada bariiska biyo karkaraya, isla marka ay bararaan, ku tuur colander. Madaxa basasha ku shiil saliidda cuntada ilaa hufan, ku dar hal karootada iyo basbaaska gambaleelka, jarjar. Marka khudaarta la jilciyo, ku faafi haleyga iyo baastada oo, oo walaaqaya si joogto ah, isku kari muddo aan ka badnayn 2 daqiiqo. Cuntadani waxay qurxin doontaa miiskaaga maalmaha shaqada iyo ciidaha.
Dambiisha likaha
Baasto Shiinees ah ayaa si dabiici ah loogu daraa badeecooyin badan, iyo boqoshaada ma aha mid ka reeban. Waxaan ku bilaabeynaa, sida caadiga ah, iyada oo xaqiiqda ah in aan shiileyno madaxa basasha la jarjarey ee saliidda cuntada. Ku dar 150 g oo ah kaabajka Peking, karootada iyo basbaaska macaan, jarjar khafiif ah oo dheer. Ugu dambeyntii, ku rid 200 g oo ah boqoshaada la jarjarey. Karkari 300 g oo ah baasto sarreen ah oo ku jira biyo cusbo leh oo u wareeji khudaarta. Isku qas 5 qaado oo suugo soy ah, 70 ml oo khamri cad ah oo qalalan, 1 qaado oo istaarij galley ah, 1 qaado oo malab ah baaquli ku dhex rid oo si xoog leh u garaac si aanay ubas u helin. Ku shub dhaymada khudaarta iyo boqoshaada oo isku kari ilaa dhowr daqiiqo kulayl dhexdhexaad ah. Kahor intaadan u adeegin, ku rusheey saxanka saliid sisinta.
Baastada Shiinaha ee guriga - waa saxan guud oo loogu talagalay qoyska oo dhan. Waxa ugu muhiimsan waa in la doorto maaddooyinka qof walba jeclaan lahaa. Tijaabooyin wax ku ool ah oo la kariyey iyo cunto xumo!