Salmon salmon

Salmon Chum waa nooc warshadeed oo la qabto. Kalluumeysatada iyo dadka daryeela caafimaadkooda waxay jecel yihiin in loo isticmaalo tayada hilibka iyo caviar -ka oo aad u wanaagsan. Sidoo kale, xirfadlayaasha caafimaadku waxay u aqoonsadaan inay tahay badeecad cunto sababta oo ah maadada dufanku ku yar yahay, karbohaydrayt la'aan, iyo kalori yar. Salmon Chum waxaa iska leh qoyska salmon.

Astaamaha ugu waaweyn. Sharaxaad

• celceliska cimriga waa 7 sano;
• dhererkiisu wuxuu gaarayaa 100 sentimitir, mararka qaar waxaa jira shaqsiyaad ka waaweyn (illaa 1.5 mitir oo dherer ah);
• celceliska miisaanka waa 5-7 kiilo; inta lagu jiro taranka, miisaanku wuu kordhayaa;
• miisaanku waa dahab, midabkiisuna yahay huruud ama cagaar;
• jidhku waa dherer yahay, dhinacna waa loo siman yahay;
• waxaa jira af weyn, laakiin ilkuhu si liidata ayey u horumarsan yihiin.

Inta lagu guda jiro baaluqnimada, kalluunka wuxuu helayaa culeys wuxuuna gaarayaa 15 kiilo; daamanku way sii dheereeyaan, ilkaha ayaa xumaaday — midabku wuxuu isu beddelayaa mid dhalaalaya. Markay dhalayaan, miisaanku wuu madoobaanayaa, hilibkuna wuu cadaayaa wuuna qiimeynayaa tayadiisa. Kalluunku wuxuu noqdaa mid aan la cuni karin.

Chum salmon waxaa laga helaa badda iyo biyaha macaan. Nolosheeda inteeda badan waxay ku qaadataa badda Japan, Bering, iyo Okhotsk. Waxay ku dhashaa afafka wabiyada ka dibna kor u kaca. Waxay socon kartaa ilaa laba kun oo kilomitir.

Kalluunku wuxuu dhalaa hal jeer noloshiisa da'da jinsiyeed ee afar jirka ah. Isbaanishka, waxay soo qaadataa salka nadiifka ah oo leh wax yar oo biyo ah. Dumarku waxay raadsadaan hoy, ragga ayaa ukunta ka ilaaliya cadawga. Markaad ukunta tuureyso, salmon chum waxay sugeysaa halista qaab naasley waaweyn, ugaarsato, shimbiraha biyaha. Ukunta, cadowga ugu weyn waa kalluunka webiga ee qoysaska kala duwan.

Koritaanka dhalinyarada wuxuu ku koraa kuna koraan biyaha macaan. Bilowga guga iyo biyaha sare, waxay aadeysaa badda. Halkan kalluunku wuxuu ku kordhayaa culeys, qabow qabowna wuxuu ku dhacaa moolka. Bilawga qaan-gaarnimada, waxay ku soo uruurtaa shoals-ka waxayna aadaa isboortiga.

Curiska

Chum salmon waxa ku jira:

• fiitamiinnada: A, PP, E, D, kooxda B;
• microelements iyo macronutrients: birta, fosfooraska, potassium, sodium, kalsiyum, magnesium;
• borotiinka qaab amino acids;
• dufanka, oo ay matalaan asiidh dufan badan leh.

Kalluunku wuxuu hodan ku yahay fiitamiinnada, macdanta, qaybaha borotiinka, sidaa darteed faa'iidooyinka isticmaalka sheygan lama dafiri karo. Isku-dhafka fiitamiinnada ayaa lagama maarmaan u ah shaqeynta xubnaha aragga.

Mawduucyada kalooriga iyo walxaha kiimikada

Hilibka salmon ee loo yaqaan 'Chum salmon' wuxuu ka kooban yahay fitamiino tiro badan (100 gkiiba):

• fitamiin PP - 8.5 mg;
• E - 1.3 mg;
• fitamiin C - 1.2 mg;
• fitamiin B1 - 0.33 mg;
• B2 - 0.2 mg;
• fitamiin A - 0.04 mg.

Raadinta walxaha:

• zinc - 0.7 mg;
• birta - 0.6 mg;
• fluorine - 430 mcg;
• chromium - 55 mcg;
• nikkel - 6 mg;
• molybdenum - 4 mgg.

Nafaqeeyayaalka yar yar:

• potassium - 335 mg;
• fosfooraska - 200 mg;
• koloriin - 165 mg;
• sodium - 60 mg;
• magnesium - 30 mg;
• kaalshiyam - 20 mg.

Qiimaha nafaqada (100 g):

• biyo - 74.2 g;
• borotiinada - 19 g;
• dufanka - 5.6 g;
• karbohaydraytyada - 0 g;
• kolestarool - 80 mg;
• dambas - 1.2 g
• Caloric: 120 kcal.

Caviar ee kalluunkan waxaa ku jira:

• fiitamiinnada: A, B1, B2, C, E, K, PP;
• Botaasiyam;
• kalsiyum;
• magnesium;
• soodhiyam;
• koloriin;
• fosfooraska;
• borotiin;
• acids amino;
• lecithin;
• dufanka polyunsaturated.

Muxuu kalluunka chumtu faa iido ugu leeyahay caafimaadka

Marka hore, hilibka salmon ee chum iyo caviar-kiisa labadaba waxay ka kooban yihiin waxyaabo badan oo waxtar leh, gaar ahaan omega-3 asiidh dufan leh, oo ka qayb qaata shaqada nidaam kasta oo jidhkeenna ka mid ah.

Faa'iidooyinkeeda caafimaad sidoo kale lama dafiri karo:

• Borotiinka laga helo kalluunka si fudud ayaa loo shiidi karaa; waxay ka kooban tahay amino acids muhiim u ah la dagaalanka kolestaroolka waxyeelada leh.
• Methionine amino acid waa il baaruud ah, oo ku lug leh dheef -shiid kiimikaad oo dib u soo nooleeya beerka. Waxa kale oo ay caawisaa in laga gudbo niyad -jabka iyo walbahaarka.
• Asiidh dufan leh, oo si qoto dheer ugu dhex milma unugyada, waxay kicisaa dib u cusbooneysiintooda, sidaas ayeyna u cusbooneysiisaa jirka
• Selenium waa antioxidant weyn.
• Asiidhyada dabiiciga ahi waxay sunta ka saaraan sunta waxayna hoos u dhigaan gabowga.
• Thiamine wuxuu jirka ka dhigaa mid sii waara inta lagu jiro foosha iyo jirkaba waxayna takooreysaa waxyeelada halaagga ee khamriga iyo tubaakada.

Khilaafaadka

Kalluunka noocaas ah sida kalluunka loo yaqaan 'chum salmon' ayaa waxtar u leh dad badan, laakiin waxaa jira waxyaabo ka reeban.

Xilliga uurka iyo nuujinta

Ugu horreyntii, kalluunka badda wuxuu hodan ku yahay astaamaha dufanka badan leh ee polyunsaturated acids, kuwaasoo lagama maarmaan u ah jirka haweeneyda uurka leh. Waxay si firfircoon uga qayb qaataan horumarka ilmaha caloosha ku jira. Hilibka kalluunka si fudud ayaa loo shiidi karaa, taas oo macnaheedu yahay inuusan culeys ku saarin caloosha isla markaana uusan u keenin khalkhal ku yimaada nidaamka dheef-shiidka (dhacdo ku soo noqnoqota haweenka uurka leh).

Thanks to fitamiin iyo macdanta hodanka ah ee salmon chum, jirka hooyada iyo cunuguba waxay helayaan dhammaan nafaqooyinka lagama maarmaanka ah. In kasta oo dhammaan faa'iidooyinka, waa inaad ku cuntaa kalluun si dhexdhexaad ah. Waa la oggol yahay in lagu daro liiska laba jeer usbuucii.

Muhiim! Sida haweenka uurka leh, haweenka naas nuujinaya waa inay ka taxaddaraan kalluunka guduudan, maadaama ay xasaasiyad leeyihiin.

Chum salmon marka miisaankaagu yaraanayo

Marka hore, Chum salmon wuxuu ka kooban yahay xaddi baruur ah. Weli, waxaa loo aaneyn karaa tirada alaabooyinka cuntada maadaama kaloriyadeedu yar yahay, iyo saamiga nafaqooyinka ayaa muhiim ah.

Qadar badan oo ah borotiin si fudud loo shiidi karo ayaa kuu oggolaanaya inaad si dhakhso leh u dheregto jirka, taas oo macnaheedu yahay in kalluunka ku jira cuntadu ay suurtogal ka dhigayso in la isku dheellitiro cuntada oo laga ilaaliyo naftaada cunista badan. Dhammaan dufanka ku jira meesha kuma keydsho jirka laakiin waa laga saaraa. Intaa waxaa dheer, waxay leeyihiin saameyn wax ku ool ah xaaladda maqaarka, timaha, ciddiyaha.

Waxyeello suurtagal ah

Joogitaanka chum ee cuntada waxay waxyeelo u geysan kartaa oo keliya:

• kuwa xasaasiyadda qaba;
• dadka dulqaad la’aan shaqsiyadeed u leh cuntada badda;
• dadka ku jira cunno adag.

Chum salmon: faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka, qiimaha nafaqada, halabuurka, kahortagga isticmaalka

Isla mar ahaantaana, kalluunka duugoobay wuxuu waxyeellayn karaa qof kasta.

Talooyinka karinta Chum salmon

Waxaa jira fursado badan oo lagu kariyo kalluunka casaanka ah. Guri guri kastaa wuu ogyahay nooca qoyskeedu u jeclaan doono badeecadan. Kuwa soo socdaa waa talooyin guud oo lagu karinayo:

• Marka hore, dadka guryaha leh ee aan waayo -aragnimada lahayn waxay inta badan isku qaldaan salmon salmon iyo salmon casaan ah, waana sababta ay suxuunta u beddesho dhadhankooda. Salmon Chum waa kalluun weyn, ilaa 5 kg. Sidaa darteed mar walba waxaa lagu iibiyaa jajabyo waaweyn.
• Ta labaad, Kalluunka waxa ku jira biyo aad u tiro badan, markaa waad iska kari kartaa uun; waxay waayi doontaa casiirka. Waxaa lagugula talinayaa inaad ku kariso foornada.
• Marka saddexaad, Khudaarta, geedo yaryar, iyo liin ayaa kaa caawin doona in kalluunka laga dhigo mid casiir leh.
• Mar afraad, Way ka wanaagsan tahay in la kariyo chum salmon qaybo waaweyn.
• Way ku caawin lahayd haddii aad kalluunka ku maydho biyo qabow si aad u ilaaliso dhadhanka iyo urta. Ka dib - ku tirtir tuwaal warqad ah.
• Markaad karineyso foornada, waxaa lagugula talinayaa inaad saxanka kala soo baxdo dhowr daqiiqo ka hor intaadan karin. Feylka, wuxuu gaari doonaa gobolka la doonayo.
• Ugu dambeyntiina, Hilibkiisa dartiisa, chum salmon waa mid ka mid ah kuwa ugu qiimaha badan kalluunka salmon, iyo caviar-ka waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay midka ugu macaan uguna tayada sarreeya. Dad badan oo ku takhasusay cilmiga nafaqada ayaa kula taliya in lagu daro badeecadan cuntada, mana aha oo kaliya kuwa doonaya inay ka takhalusaan rodol dheeri ah laakiin sidoo kale kuwa daneeya caafimaadkooda. Waxa ugu muhiimsan waa in aan si xun loogu isticmaalin sheyga.

Sida loo doorto chum salmon

Macaamiil kastaa ma sheegi karo faraqa u dhexeeya chum salmon iyo pink salmon. Iyo iibiyeyaal badan oo damiir laawayaal ah ayaa iibiya salmon casaan iyagoo ku hoos qarinaya salmon chum. Markaad iibsaneyso salmon chum, fadlan fiiro gaar ah u yeelo baalalkiisa. Waa inaysan lahayn dhibco madow. Hilibka kalluunkaani waa midab casaan dhalaalaya iyo cabir ahaan. Aad ayuu uga balaaranyahay salmon casaan ah.

Waxaad ka iibsan kartaa chum salmon suuq kasta oo raashin ah ama dukaan kalluun. Kalluunka cusub waa inuu noqdaa mid aan ur lahayn; indhaha daruur yaanay ka jirin. Waa inay dhalaalaan. Intaas waxaa sii dheer, dusha sare ee chum salmon waa inuusan noqon mid sibiibix ah oo waa in la qaboojiyaa wax ka badan siddeed saacadood.

Chum salmon foornada leh baradho

Fudud laakiin waqti isku mid ah, saxan macaan oo leh salmon chum iyo baradho ayaa kala duwanaan doonta menu -ka gourmet kasta. Thanks to nutmeg iyo broccoli, kalluunku aad buu u udgoon yahay.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay karinta:

• Baradhadu - 4 kumbiyuutar.
• Chum salmon - 400 gr.
• · Caano - 150 ml.
• Broccoli - 80 gr.
• Nutmeg dhadhamin.
• · Cusbo dhadhan.

Habka karinta:

1. Marka hore, Fiiq baradhada, jarjar siddo dhumucdiisuna yar tahay, ku rid caaryada, milixda, ku shub 150 ml oo biyo ah, oo u daa ilaa 20 daqiiqo heerkulka 180 - 190 ° C.
2. Marka labaad, si fiican u jar broccoli oo ku dul dhig baradhada dusheeda.
3. Dhig xabadda salmon ee burbursan dusha sare.
4. Milix ku dar si aad u dhadhamiso oo aad ugu darto miro yar oo miro ah.
5. Wax walba caano ku shub oo ku kari ilaa 20 daqiiqadood isku heer kul.

Saxanka kalluunku waa diyaar. Cuntada raaxo ku cun!