Contents
“Analooga la hagaajiyay ee foornada Ruushka cooking karinta bey’ada u wanaagsan…” - waa tan xayaysiinta hawo-qaadaha ay tiri. Waxaa la alifay 80-meeyadii qarnigii la soo dhaafay, hawo-qaade ayaa qaatay booskiisii saxda ahaa ee khaanadaha dukaamada qalabka guryaha. In kasta oo aan la dhihi karin tani waa aalad muhiim ah, laakiin habka dabiiciga ah ee wax loo kariyo, iyo sidoo kale kala duwanaanshaheeda, waxay horeyba u heleen taageerayaashooda kaliya maahan hooyooyinka guryaha, laakiin sidoo kale qaybaha kale ee muwaadiniinteenna.
Qalabka qaboojiyaha
Qaboojiyaha wuxuu ka kooban yahay laba qaybood - sare iyo hoose. Qaybta sare waxaa lagu qalabeeyaa kuleyliyaha iyo marawaxadda, iyo sidoo kale guddi koontarool ah, oo loogu talagalay diyaarinta tayo-sare iyo bey'adeed u diyaarinta suxuunta kala duwan. Qaybta hoose waa baaquli quraarad ah oo loogu talagalay diyaarinta cuntada. Weelasha dhalooyinka waxaa laga helaa cabirro kala duwan. Dukaammada waxaad ka heli kartaa fijaanno u dhexeeya 7 illaa 17 litir! Waxaana sidoo kale jira tijaabooyin aad u gaar ah, oo awood u leh inay hagaajiyaan mugga baaquli.
Mugga ayaa la kordhiyay iyada oo ay ugu wacan tahay siddooyin gaar ah oo ballaarin ah. Sidaa darteed, waxaa suurtagal ah in lagu kordhiyo dhererka adoo kordhinaya mugga 4-10 litir. Marka lagu daro dhalooyinka khaaska ah, waxaad isticmaali kartaa galaas kasta oo guriga laga heli karo. Marka laga reebo waa weelal ka samaysan alwaax ama caag.
Sida isticmaalka tamarta, hawo -haweyuhu wuxuu u baahan doonaa koronto yar si uu u shaqeeyo marka loo eego kettle -ka caadiga ah ama birta. Intaa waxaa dheer, waxaad ku rakibi kartaa guri kasta, oo ugu muhiimsan dusha qallalan. Haddii kaliya ay jirtay silig ku filan.
Marka lagu daro qalabka, helitaankoodu wuxuu kuxiranyahay qaybta qiimaha qalabka. Aaladaha rakhiis badanaa waxay leeyihiin kaliya seddex giraan. Qalabka qaaliga ah, marka lagu daro godadka, waxay leeyihiin iskudhafyo, roasters, uumiyeyaal iyo waxyaabo cusub oo tiknoolajiyad cunto karin ah.
Shaqeynta qaboojiyaha
Adiga oo isticmaalaya qaboojiyaha, waxaad ku karin kartaa qaab kasta: isku shiil saliid la'aan, solay, karkariyo, fuud, dubis, qiiq, qalalan, kari kalluun kulul iyo rooti rooti, fadlan kuwa aad jeceshahay oo wata cutlet uumi, dubid, iyo dubi. Qalabkan cajiibka ah sidoo kale wuu kululayn karaa cuntada waqti go'an, nadiifin karaa ilaalinta, wuxuu si toos ah ugu kari karaa macmacaanka, wuxuu samayn karaa yoghurts wuxuuna kicin karaa cajiinka. Run, diyaarinta yoghurts, waxaad u baahan doontaa inaad soo iibsato moodooyinka leh nidaamka xakamaynta elektiroonigga ah.
Faa'iidooyinka hawo-qaade waxaa ka mid ah kuwan soo socda:
- Ma jiro ur xoog leh inta lagu jiro karinta, iyo sidoo kale awoodda looga hortago gubashada cuntada.
- Karinta isku mar ah dhowr suxuun.
- Nadiifinta otomaatiga ah ee qalabka.
- Ku habboonaanta gaadiidka.
- Ilaalinta ugu badan ee fiitamiinada.
- La'aanta shucaac waxyeelo leh.
- Isweydaarsiga iyo mugga. Hal qalab ayaa u adeegi kara qoys ka kooban 4-5 qof.
Habka wax loo kariyo
Karinta waxay ku saleysan tahay mabda'a xawilaadda, taas oo ah, wareegga hawo kulul oo hareeraha cuntada ah iyada oo tartiib tartiib u kululaaneysa. Si aad u diyaariso cunnooyinka, waa inaad dhigtaa cuntada la diyaariyey weel gaar ah, deji xaddidyo cunto karin ah oo daaran qalabka.
Digaag la dubay oo si fiican loo yaqaan oo miisaankiisu yahay 1 kg ayaa halkan lagu kariyaa 40 daqiiqo gudahood. Dhanka kalluunka, heerkulka karintiisa waa 180 digrii, waqtiguna wuxuu u dhexeeyaa 18 daqiiqo illaa nus saac.
Laakiin ka hor inta aanad shidin qalabka, waxaad u baahan tahay inaad ka taxadarto buuxinta hal shuruud oo kale. Waa lagama maarmaan in dhammaan alaabooyinka lagu kariyo hawo-qaboojiyaha ay dib uga noqdaan derbiga fogaan ah ugu yaraan hal sentimitir iyo badh. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in isku-dhafka hawada kulul ay suurtogal tahay oo kaliya haddii ay jirto helitaanka bilaashka ah ee cuntada.
Sidoo kale, aaladda waxaa loo adeegsan karaa rakibidda sigaarka. Waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad ku shubto alwaax alder salka hoose ee saxanka, ama ku shub qiiq dareere ah. Xaaladdan oo kale, cuntada waxaa la saaraa sariirta la keenay.
Astaamaha waxtarka leh ee cuntada lagu kariyey qaboojiyaha
Waad ku mahadsan tahay hawo kulul oo nadiif ah oo howsha karinta ay ka dhacdo, qaboojiyaha ayaa lagu soo daray liiska hababka cunto karinta ee ugu caafimaadka badan.
Qaboojiyaha wuxuu karsadaa isagoon dufan lahayn. Tanina waxay gunno weyn u tahay kuwa daryeela qaabkooda, caafimaadkooda iyo soo jiidashadooda.
Waad ku mahadsan tahay jawiga deegaanka ee aaladda, dadka u nugul xasaasiyadda cuntada waxay ku raaxeysan karaan suxuunta kala duwan ee ay u diyaarisay "foornada mucjisada ah" si deggan.
Waa ku mahadsan tahay dhammaan sifooyinka kor ku xusan ee waxtar leh in hawo-qaboojiyaha uu qaadan karo booskiisa saxda ah ee jikadaada.
Waxyaabaha khatarta ku ah cuntada lagu kariyey qaboojiyaha
Sida waxyaabaha waxyeelada leh ee qalabka hawada, lama helin. Waxa kaliya ee ay tahay in lagu xasuusto inta lagu guda jiro diyaarinta suxuunta qaarkood ayaa ah in badeecad waliba ay yeelan karto astaamo xun oo shaqsiyadeed oo u gaar ah oo aan shaqo ku lahayn habka karinta. Cilmibaarista saynisyahannadu waxay xaqiijineysaa inaysan jirin tiknoolajiyad khatar ku ah caafimaadka naqshadeynta hawo-hayaha.