Corn

History

Midkeen kastaaba wuxuu yaqaannaa dhegta jaalaha ah ee dalagga tan iyo carruurnimadiisii. Dad badan, galleydu waxay u badan tahay wax soo saarka cuntada ee maalinlaha ah, tusaale ahaan, baradhada. Waa wax aan macquul ahayn in la helo qof aan waligiis hal saxan ka dhadhamin.

Laakiin intee in le'eg ayaan ka naqaanaa hadhuudhka? Xagee ka timid? Sidee waxtar u leedahay yaase waxyeello u leh? Sidee loo adeegsadaa iyo sidee caan ugu yahay our country? Haddii aad xiisaynayso dhammaan su'aalahan, ka dib akhri!

Cuntooyinka Aztec-dii hore

Asalka hadhuudhku ma cadda. In kasta oo saynisyahannadu heleen manka iyo dhegaha in ka badan 55 kun oo sano, haddana weli ma aysan awoodin inay helaan awoowayaasha duurjoogta ah ee dalagyada beeraha. Khubarada badankood waxay rumeysan yihiin in hadhuudhku asal ahaan ka soo jeedo Mexico oo uu ahaa natiijada xulashada.

Wuxuu ku faafay 7-10 kun sano ka hor gayiga bartamaha iyo Waqooyiga Ameerika oo casri ah. Waxay door muhiim ah ka qaadatay sameynta iyo horumarinta dhowr ilbaxnimo oo waaweyn oo markaa ku noolaa qaaradda Ameerika - Olmecs, Mayans, Aztecs. Qaybta dambe ee pantheon-ka xitaa wuxuu lahaa ilaaha hadhuudhka yar, Centeotl, kaas oo gacan siiya beeralayda iyo dahablaha. Dhigga dumarka Aztec ee Centeotl wuxuu ahaa Chicomecoatl, ama Shilonen, oo ah hooyo galley da 'yar. Badnaanta iyo ladnaanta guriga ayaa lala aqoonsaday iyada.

Hindida Iroquois waxay u haysteen galleyda inay tahay mid ka mid ah Saddexda Walaalo ah ee ku dhashay Hooyo Dhulka. Iyada oo ay weheliyaan laba gabdhood oo kale oo walaalo ah - bocorka iyo digirta - waxaa ilaa maanta maamuusa beeraley badan oo Mareykan ah. Habka lagu kobcinayo saddexdaas dalag ayaa xitaa lagu soo bandhigay lacagtii US $ 2009 ee 1.

Christopher Columbus ayaa hadhuudh keenay Yurub. Geedku wuxuu yimid dhulka our country ee casriga ah qarnigii 18aad wuxuuna ka yimid Turkiga. Kadibna galleyda waxaa la oran jiray sarreenkii Turkiga.

Waxaa laga yaabaa magaca hadda jira ee dalagga beeraha inuu sidoo kale noogu soo gudbiyay dhaxal ka yimid Turki. Luqaddooda, "cocorosis" macnaheedu waa "dhir dheer". Ikhtiyaar kale ayaa ah in la amaahdo Hangari "kukorica", oo loo tarjumay "macaan", "sonkor". Inta badan wadamada kale, galleyda waxaa loo yaqaan galley. Waxaa laga tarjumay luqadda Hindida, tan macnaheedu waa "hooyo muqaddas ah" ama "nolol-bixiye."

Astaanta geesiga

Qaarkood waxay aaminsan yihiin in hadhuudhku yahay geedka rootiga ugu da'da weyn meeraha. Si dabiici ah waa midabbo badan, midabka huruudka ah ee miraha oo dhan waxaa lagu helay xulashada awgeed. Mar uun, dhegaha oo aan ka badnayn 3-4 cm oo dherer ah, jiridduna dhawr jeer way ka yaraayeen. Hadda hadhuudhku wuxuu kori karaa ilaa 4 mitir oo dherer ah, halka dhererka xuubku uu noqon doono ilaa 50 cm. Waxa xiisaha lihi, waxaa jira ku dhowaad kun hadhuudh ah oo xarkaha loo yaqaan 'cob', oo tanina had iyo jeer waa tiro siman.

Galeyda ayaa ka mid ah dhirta aan iskood u kori karin, xaqiiqdii waxay u baahan yihiin daryeel. Haddii dhegtu ku dhacdo dhulka, si fudud ayey u qudhmi doontaa. Xitaa haddii hadhuudhku ka baxo, sprootku ma awoodi doono inuu gaaro heerka qaan-gaadhka.

Waxaa jira 9 nooc iyo in kabadan 1000 nooc oo ah dalagyada beeraha. Nooca ugu caansan uguna badan ee la isticmaalo waa hadhuudh macaan. Tani waa waxa aan karsano oo cunno. Nooca siliceous waxaa loo isticmaalaa soo saarida ulaha iyo jajabyada. Salool waxaa laga sameeyay salool.

Maxay waxtar u leedahay iyo markay waxyeello leedahay

Hadhuudhku wuxuu ka kooban yahay 26 cunsur oo kiimiko ah wuxuuna jidhka bini aadamka siiyaa nafaqooyin aad u tiro badan. Intaa waxaa dheer, marka la eego waxa ku jira fiitamiinnada, microelements iyo asiidhyada waxtarka leh ee badarka, waxay si weyn uga sarreysaa dhammaan digiraha.

Badarka galleyda waxaa ku jira ku dhowaad dhammaan kooxaha fiitamiinnada:

• B - waxay taageertaa nidaamka dareenka,
• C - wuxuu xoojiyaa difaaca jirka,
• D - lagama maarmaanka u ah lafaha,
• E - wuxuu hagaajiyaa xaaladda maqaarka iyo timaha,
• K - wuxuu saameyn faa'iido leh ku leeyahay nidaamka wadnaha iyo xididdada.

Pectins ee galleyda waxay hagaajiyaan dheefshiidka. Hyaluronic acid waxay taageertaa shaqada maskaxda. Potassium iyo magnesium laga helo badarka dahabka waxay kor u qaadaan dheef -shiid kiimikaadka caadiga ah, kalsiyumku wuxuu hagaajiyaa dhaldhalaalka ilkaha, birtuna waxay ilaalisaa nidaamka wareegga dhiigga.

Haddii aad cunto galley ku jirto, markaas waxaad daryeelaysaa beerkaaga iyo xameetida. Alaabooyinka galleyda iyo suxuunta ku jira liiska - ka hortagga cagaarshowga iyo cholecystitis. Sidoo kale waa hab fiican oo kolestaroolka xun laga saaro jirkaaga.

Waxaa muhiim ah in la xasuusto in galleydu aysan u banaaneyn qof walba. Waa inaad iska dhiibtaa haddii aad leedahay boogaha caloosha ama dhuunta jirka. Waa inaanay cunin kuwa dhibaato ka haysato xinjirowga dhiigga ama halis ugu jira xinjirowga dhiigga. Miisaankaagu ma culus yahay oo ma doonaysaa inaad miisaanka kordho? Cun si hadhuudh ah hadhuudh. Waxay si dhakhso leh u siinaysaa dareen buuxa, in kasta oo qaybta la cunay ayan ku filnaan karin qof.

Corn: guryaha waxtarka leh

Galeyda waxaa ku jira 26 walxo kiimiko ah oo saameyn togan ku leh jirka aadanaha. Ku dhowaad dhammaan kooxaha fiitamiinnada, oo ay ku jiraan B, C, D, E, K, asiidhyo waxtar leh, microelements ku jira miraha hadhuudhka, ayaa ka dhigaya mid ka mid ah kuwa ugu waxtar badan firida. Iyo qaddar yar oo dahab ah, oo ka caawiya howlaha hormoonnada, sidoo kale waxay ka dhigeysaa mid aad u qiimo badan.

Cunnada ugufiican. Lix cunno oo aan caafimaad qabin in la cuno maalin kasta
Pectins, kuwaas oo ku jira galleyda, waxay hagaajiyaan dheef-shiidka, potassium iyo magnesium waxay kobciyaan dheef-shiid kiimikaadka, hyaluronic acid waxay caawisaa maskaxda inay shaqeyso, birtu waxay ilaalisaa nidaamka wareegga dhiigga. Intaas waxaa sii dheer, hadhuudhku wuxuu jidhka ka saaraa kolestaroolka.

Galeyda yar waxay waxtar u leedahay dadka qaba dhibaatooyinka xameetida, xiidmaha, kilyaha iyo xammeetida, maxaa yeelay waxay ka caawisaa kala dirida dhagxaanta kalyaha, waxay yareysaa koorsada cudurada xameetida, waxay ka caawisaa la qabsiga calool istaagga waxayna caadi ka dhigtaa howlaha dheefshiidka ee jirka.

Corn: diidmo

Hadhuudhka laftiisa, ma jiraan waxyaabo maaddooyin waxyeello leh leh, laakiin waa in aan lagu cunin xinjirowga, xinjirowga dhiigga oo kordha, boogaha caloosha ama dulqaad la'aanta qofka. Intaa waxaa dheer, hadhuudhku waa shey aad u sarreeya oo kaloriin ah: laba dhegood oo hadhuudh ah waxay u dhigmaan kala badh celcelis ahaan celcelis ahaan qaadashada maalintii (qiyaastii 2000). Sidaa darteed, khabiirada nafaqada kuma talinayaan badeecadan dadka cayilan.

Corn: cuntada

Hadhuudhkii madoobaa oo la qaboojiyey

Waxa kaliya ee aad u baahan tahay waa hadhuudh.

Nadiifi oo si fiican u maydh, ka dibna ku rid dheriga weyn oo ku dabool biyo qabow, oo daboolaya dhammaan dhegaha. Sug biyaha inay karkaraan, yaree kuleylka, oo galleydana kari ilaa 7-11 daqiiqo oo kale, iyadoo ku xiran cabirka.

Inta lagu jiro wakhtigan, u diyaari maydhashada hadhuudhka barafka adigoo buuxinaya baaquli biyo qabow iyo baraf. Marka hadhuudhka la kariyo, ku rid weelka la diyaariyey oo si buuxda u qabooji dhagaha.

Taasi waa intaas, hadhuudhku wuxuu diyaar u yahay inuu barafoobo.

Galleyda Mexico

Maaddaama hadhuudhku ka soo jeedo koonfurta Waqooyiga Ameerika, dadka reer Mexico wax badan ayey ka ogyihiin sida loo kariyo.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• dhawr dhegood oo hadhuudh ah
• 2 tbsp maraqa majones ama majones
• Lime 1
• 1 tbsp budada basbaaska
• 1 tbsp budada toon
• saliidda
• Buraashka galleyda ku caday saliid iyo digsi ama shiil ilaa ay ka soo baxaan calaamado gubanaya. In kasta oo hadhuudhkii la shiilay dhinac kasta, isku dar majones, basbaas iyo budada toonta, basbaaska madow iyo milix. Ka dib markaad ka saarto hadhuudhka skillet -ka, buraashka maraqa ku shub casiirka lime. La dhameeyay!

Qurxinta Galeyda reer Mexico

Ku dhowaad iskudhaf isku mid ah sidii saxankii hore, laakiin kala-go'an oo leh walxo dheeri ah.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• dhawr dhegood oo hadhuudh ah
• 1 qaado. l. suugo majones ama majones
• sagxad. madaxda basasha cas
• ¾ Qod. Jiiska Mexican cotiha (waxaa lagu beddeli karaa jiis adag)
• liin dhanaan
• 1 tsp budada basbaaska
• Budada toon ee 1 tsp
• 1 qaado oo dhir ah
• saliidda

Galleyda ku shiil saliid, markii ay qaboojiso, galleyda ka jaro dhalada. Waxaad ku shiishaa basasha illaa inta aad kahelayso digsi, ku dar hadhuudhka si aad u kululeyso, oo, dabka ka dami, ku walaaq dhammaan walxaha kale ee saxanka.

Taasi waa taas, saxankaaga dhinaca Mexico waa diyaar. Ikhtiyaar ahaan, ku dar yaanyo ama basbaas dawan si aad salad uga sameyso saxanka dhinaciisa.