Berde qalalan - sharaxaad ka mid ah miraha la qalajiyey. Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka caafimaad

Sharaxa berde qalalan

Geedka midhaha laga soo goosto ee laga helo midho berde ah oo la qalajiyey waa geed berde ah. Geedka berdaha ahi waa dhiigbax wuxuuna gaari karaa dherer ah 7‒10 mitir. Geedaha waxay ku baxaan dhul qalalan oo qorax leh oo leh carro cusub oo qoto dheer. Waxay sidoo kale degaan aagag dhagax leh oo waxay ku noolaan karaan carrada yar ee bacriminta.

Geedaha berdaha ahi waxay noolaadaan illaa 100 sano waxayna leeyihiin laamo dhaadheer oo duufaan ah oo mararka qaar dhaafa dhererka geedka laftiisa. Waddanka berde waa Bariga Dhexe iyo Galbeedka Aasiya. Geedaha berde ayaa hadda lagu beeraa adduunka oo dhan, oo ay ku jiraan Aasiya iyo Waqooyiga Ameerika.

Berde waxay koraan ilaa cabbirka 3-5 sentimitir, oo leh culeys aad u wanaagsan oo gaaraya ilaa 50-70 garaam. Markay bislaadaan, berde cagaaran ayaa isu rogaya midab ama bunni. Berde waxay leeyihiin dhadhan gaar ah. Dareenka jilicsan ee macaan iyo miraha cufan ayaa abuuraya isku-dhaf aan caadi ahayn oo xiiso leh. Dhadhanka miraha sidoo kale waxay kuxirantahay midabkiisa.

Dabeecadda, waxaa jira tiro badan oo ah noocyo berde ah: oval ama pear-qaabeeya, caddaan, cagaar, casaan, jaalle, guduud iyo xitaa madow. Berde cusub ayaa la heli karaa Juun ilaa Sebtembar, halka berde la qalajiyey la heli karo sannadka oo dhan.

Berry berde waa ubax-qaabeeya ama wadnaha-qaabeeya, oo leh cagaar khafiif ah ama midab guduudan oo qoto dheer leh iyo hilib casaan ah ama casaan ah. Midhaha berde cad ayaa inta badan ka weyn berde mugdi ah, waxay u muuqdaan kuwo cajiib ah waxayna leeyihiin dhadhan hoose.

Isla mar ahaantaana, aan la qorin, miraha yar yar ee mugdiga ah badiyaa waxay leeyihiin wax qarxa, macaan, dhadhan urursan. Miraha aan bislaanin waxaa ku jira casiir caano soo baxay oo aan la cuni karin. Iyo kaliya miro yar oo dillaacsan oo laga soo qaatay laan ayaa ugu dhadhan fiican leh.

Noocyo berde ah

• "Crimean Black" - noocyo hore oo leh miro macaan oo waaweyn oo maqaar madow oo khafiif ah ayaa lagu dhajiyay saynisyahano ka tirsan Beerta Daawada Nikitsky.
• Early Gray waa noocyo hore oo miro dhalaa laba jeer xilli kasta, oo leh miro cabbirkoodu dhexdhexaad yahay oo leh maqaar khafiif ah ama guduud ah iyo saxar aad u macaan
• "Dalmatian" ama "Turkish Turkish white" oo ah noocyo isdabamarin, taas oo loo arko mid ka mid ah kuwa ugu wanaagsan horaantii. Midhaha waa weyn yihiin, culeyskooduna waa 180 g.
• Kadota, ama Adriatic, waa noocyo cadaan ah oo caan ah oo caan ku ah Mareykanka. Qabow adkaysi u leh (wuxuu celiyaa heerkulka ilaa 10 ° C oo laga jaray), dhexdhexaad dhexdhexaad ah, la qaadi karo.

Brunswick waa noocyo hore oo leh miraha culeyskiisu gaarayo 200 g oo u adkeysan kara heerkulka ugu hooseeya marka laga jaray 27 ° C. Miraha fudud waxay leeyihiin foosto guduud ah iyo hilib midabkeedu u eg yahay midab miroodka.

Qaab dhismeedka iyo kaloriinta

Berdaha la qalajiyey waxaa ku jira beta-carotene iyo fiitamiinno badan oo B ah. Miraha qalalan ayaa sidoo kale hodan ku ah borotiinka, cusbada macdanta ee potassium, magnesium iyo birta. Sidoo kale miraha berde la qalajiyey waxaa ku jira fiber, pectins. Laakiin maxay dhakhaatiirtu ugu talinayaan bukaannadooda inay cunaan berde la qalajiyey? Badeecadani waxay leedahay waxyaabo badan oo waxtar leh.

• Qiimaha kalooriga 257 kcal
• Barootiinnada 3.1 g
• Dufan 0.8 g
• Kaarbohaydraytyada 57.9 g

Berde qalalan: Faa'iidooyinka

Midhaha berde waxay ku badan yihiin sonkorta dabiiciga ah, macdanta iyo fiber -ka milma. Halabuurka macdanta waxaa ka mid ah potassium, kalsiyum, magnesium, birta iyo naxaasta waana il wanaagsan oo ah antioxidants, fiitamiinnada A iyo K, kuwaas oo gacan ka geysta caafimaadka iyo ladnaanta.

Midhaha berde waa bakhaar ay ku jiraan phytonutrients faa'iido leh, antioxidants iyo fiitamiino. Midhaha berde ee la qallajiyay ayaa ah ilaha sonkorta dabiiciga ah iyo fiber -ka milma. Waxay hodan ku yihiin fiber, potassium, birta, magnesium, fosfooraska, manganese, kalsiyum, koloriin, sodium, fiitamiin B6 iyo K, Retinol (fitamiin A), thiamine (fitamiin B1), riboflavin (fiitamiin B2). Isticmaalka berde ayaa lagula talinayaa neefta, qufaca, boronkiitada, cilladaha galmada, calool -istaagga, xanuunnada caloosha.

Berde qalalan ayaa leh glycemic index - 62, iyo kuwa cusub - 55. Sidaa darteed, cunista berdeha qalalan ayaa si dhakhso leh kor ugu qaada heerarka sonkorta dhiigga. Dhinaca kale, jiritaanka macdanta potassium waxay ka caawisaa yareynta qulqulka sonkorta. Sidaa darteed, dadka qaba sonkorowga nooca 2aad waxay u baahan yihiin inay aad uga taxaddaraan markay cunayaan berde.

Waa in la ogaadaa in kaliya aan la engejin, laakiin sidoo kale berde cusub waxay ka kooban yihiin qadar badan oo sonkor dabiici ah - fructose, taas oo, haddii la cuno siyaado badan, ay uga sii dari karto xaaladda caafimaadka. Sidaa darteed, berdeha la qalajiyey waxay u fiican yihiin daaweyn dabiici ah oo caafimaad leh oo loogu talagalay carruurta iyo dadka waaweyn, laakiin waxaa lagula talinayaa in lagu cabo si dhexdhexaad ah.

Cunnooyinka macaan, oo ay ku jiraan berde, si dhakhso leh ayey jidhka uga buuxiyaan tamar. Sidaa darteed, way fiicantahay in lagu daro cuntada subaxda si tamartaan loo isticmaalo maalinta oo dhan.

Berde qalalan ayaa leh faa'iidooyin caafimaad oo badan. Aan eegno qaar ka mid ah.

Berde qalalan iyo caafimaadka dumarka

In dalal badan oo bariga ah, berde qalalan ayaa dhaqan ahaan loogu adeegay macmacaan dumarka. Laga soo bilaabo waqtiyadii hore, dadku waxay ogaadeen inay ka caawiyaan yareynta jir ahaanta jirrada xilliga caadada.

Sidoo kale, adeegsiga miraha la qalajiyey waxay gacan ka geysteen caadi ahaanshaha isku dheelitirka maskaxda xilligan. Maxaa kale oo berde ah oo la qalajiyey waxtar u leh dumarka?

Dhakhaatiirta casriga ahi waxay kugula talinayaan in loo isticmaalo kuwa qorsheynaya inay uur qaadaan ama filayaan ilmo. Taladan waxay ku saleysan tahay xaqiiqda ah in miraha berdaha ay ku jiraan qaddar badan oo folic acid ah. Maadadani waxay caawineysaa dhowrista mandheerta waxayna saameyn faa'iido leh ku leedahay koritaanka ilmo-galeenka ee ilmaha caloosha ku jira.

Cilmibaaris casri ah ayaa muujisay inay faa’iido u leedahay dumarka inay ku darsadaan cunnadooda midho berde ah oo la qalajiyey inta lagu jiro xilliga labaad iyo saddexaad ee uurka. Waxay noqotay in foosha ay fududahay, wadarta waqtiga fooshana lagu dhimo hal saac. Intaas waxaa sii dheer, haweenka dhalaya markii ugu horeysay, kacsiga ayaa ka dhaqso badan oo fudud.

Berde qalalan ragga

Waxaa jira halyeey baahsan oo berde la qalajiyey ay saameyn togan ku leedahay awoodda. Laakiin, nasiib daro, ma jiraan wax sixir ah si looga takhaluso dhibaatadan. Si kastaba ha ahaatee, berde engegan ayaa faa'iido u leh ragga sida ay faa'iido u leeyihiin dumarka.

Qadar aad u tiro badan oo fiitamiinno iyo macdano ah ayaa ka caawiya sidii loo ilaalin lahaa caafimaadka dadka da 'iyo jinsi kasta leh.

Berde carruurta

Dhakhaatiirta carruurtu kuma talinayaan in lagu daro miro la qalajiyey oo ku jira liiska carruurta ka yar hal sano jir. Markaad gaarto da'daas, waxaad siin kartaa hal miro oo la qalajiyey cunugga, laakiin waxaa fiican in loo qaybiyo qaybo yaryar.

Xaddiga badan ee kaarbohaydraytka degdegga ah ee laga helo miro kasta oo la qalajiyey waxay dhaawici karaan caafimaadka ilmahaaga. Sidaa darteed, haddii aad fursad noocan oo kale ah hesho, u dooro midho bisil oo cusub. Sidee kale oo berde qalalan u saameeyaa caafimaadka ilmaha?

Faa'iidooyinka carruurta waxaa lagu tilmaami karaa qodobbada soo socda: Berde qalalan ayaa kaa caawin karta calool fadhiga. Laakiin haddii miraha la shiiday ee la shiiday aysan keenin natiijada la filayo, markaa waa inaad isticmaashaa daawooyinka. U adeegso miro qalalan macmacaanka. Macaanka dabiiciga ah ee cuntooyinkan ayaa kaa caawin doona sidii looga takhalusi lahaa sonkorta iyo nacnaca cunnooyinka cunuggaaga.

Midho berde ah oo qalalan

Kaloriinta ku jirta berde ceeriin waa 74 kcal 100 g, iyo berde qalalan - 257 kcal, sidaa darteed, sonkorowga mellitus, berde (gaar ahaan kuwa la qalajiyey) waa in laga reebaa cuntada joogtada ah.

Sidoo kale, berde laguma talinayo in la cuno haddii ay jiraan geedi socod barar ku dhaca mareenka caloosha iyo habka genitourinary. Jiritaanka maadada loo yaqaan 'oxalic acid', waxaad u baahan tahay inaad taxaddar muujiso oo dadka u janjeera inay dhagxaan sameeyaan.

Sidoo kale lagula talin maayo bukaanada hypotonic inay cunaan berde, maxaa yeelay waxay kicin karaan hoos u dhac xoog leh oo ku yimaada cadaadiska dhiigga.