Liiska ukunta
Qoraallada Ukunta
Ku saabsan Ukunta
Ukuntu waxay ka kooban tahay borotiin si fudud loo shiidi karo oo xoojiya lafaha iyo murqaha. Waxay hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga, waxay taageertaa shaqada maskaxda, waxayna la dagaallanto miisaanka xad-dhaafka ah.
Ukuntu waa sheyga kaliya ee dabiiciga ah ee isku dheeli tiran ee nafaqooyinka, walxaha raadraaca, fiitamiinnada iyo amino acids.
Faa’iidooyinka ukunta
Tusaale ahaan, borotiinka digaaggu wuxuu ka wanaagsan yahay kalluunka ama borotiinka hilibka sifooyinkiisa waxtarka leh. 100 garaam oo badeecada ah waxay kakoobantahay ilaa 13 garaam oo borotiin saafi ah.
Ukunta (digaag, digaagduur, duck) waxaa ku jira choline, taas oo saameyn faa'iido leh ku leh howlaha nidaamka dareenka. Selenium iyo lutein waxaa loo yaqaanaa inay yihiin antioxidants awood badan. Carotenoids waxay ka hortagtaa luminta aragga ee la xiriira da'da, oo ay ku jiraan indho-beelka indhaha.
Faytamiin E wuxuu mas'uul ka yahay shaqada marinnada dhiigga iyo wadnaha. Faytamiin A wuxuu xoojiyaa habka difaaca jirka. Faytamiin D wuxuu u fiican yahay lafaha iyo ilkaha.
Ukuntu waxay hodan ku tahay borotiinka loo baahan yahay tamar ahaan. Sidaa darteed, si loo ilaaliyo sawirkaaga, waxaa lagugula talinayaa inaad cunta 1 ukun digaag ah maalintii.
Waxyeellada ukunta
Ukuntu waxyeello ayey u geysataa markii la cuno tiro badan oo aan la karin. Markii la xumeeyo (in ka badan 2 ukun digaag ah maalintii), waxay kordhiyaan heerka kolestaroolka "xun".
Cunista ukunta ceyriin (oo aan aheyn ukunta digaagduur) waxay kordhisaa halista ah in salmonella ku dhacdo sheyga. Natiijo ahaan, fuuq-bax ama kelyaha oo shaqeynaya ayaa horumarin kara. Sidaa darteed, dhakhaatiirtu waxay ku talinayaan in la cuno ukunta la kariyey.
Intaa waxaa sii dheer, ukunta dukaanka waxaa ku jiri kara antibiyootiko ama amooniyam, oo loo quudiyo shimbiraha jiingad ku jira. Haraaga walxaha waxyeelada leh ayaa carqaladeyn kara microflora xiidmaha, isku dhufashada noolaha noolaha, iyo wixii la mid ah.
Sida loo doorto ukunta saxda ah
Markaad dooranayso ukunta, baari muuqaalkooda. Ukunta tayada wanaagsan waa ka madax banaan tahay dildilaaca, wasakhda (baalasha iyo xaarka) iyo qolofka misshapen.
Badanaa, ukun kasta (digaag) waxaa lagu calaamadeeyaa nooca ukunta iyo nolosha shelf. Haddii xarafka "D" la muujiyo, tani waxay ka dhigan tahay in ukunta ay tahay mid cunto ah oo ay tahay in la keydiyo wax aan ka badnayn toddobo maalmood. Canteen ("C") waxaa lagu isticmaali karaa 25 maalmood gudahood laga bilaabo taariikhda wax soo saarka.
Rux ukunta, haddii aad maqasho gurgur, markaa ukunta waa duqowday. Ukuntu hadday aad u fududahay, waxay u badan tahay inay qallalan tahay ama qurmay.
Waxaad hubin kartaa ukunta inay ku cusub yihiin guriga biyo iyo cusbo. Haddii ukuntu dul sabbayso xalka cusbada, ka dibna badeecada ayaa xumaatay.
Ukuntu waxay u baahan tahay in la maydho oo keliya intaan la isticmaalin ka hor, si lakabkooda difaaca iyo cimrigoodu u sii noolaado.
Xaaladaha kaydinta. Ukunta waxaa ugu fiican in lagu keydiyo qaboojiyaha, ugu badnaan bil. Ku keydi ukunta leh dhamaadka cirifka si ay "u neefsato" maaddaama ay jirto hawo hawo dhamaadka afku.