Contents
Sharaxa ukunta emu
Ukunta Emu waa midda ugu weyn meeraha (gorayada dabadeed, dabcan). Mid ka mid ah muunaddan ayaa beddeli karta saxaarad dhan oo ukunta digaagga ah. Laakiin cabirku maahan waxa kaliya ee dadka ka caawiya inay gartaan cuntadan cajiibka ah. Ukunta Emu sidoo kale waa mid ka mid ah kuwa ugu ifaya meeraha-hue cagaaran oo buluug ah oo hodan ah ayaa u oggolaanaya shimbiraha in ay qariyaan carruurta mustaqbalka ee cawska.
Qolofta ukunta waxay ka kooban tahay lakabyo - caadi ahaan laga bilaabo 7 illaa 12. Midabkoodu wuxuu u dhexeeyaa cagaar madow oo dibedda ah illaa cagaar-buluug dhexda ah iyo ku dhowaad cad oo lakabka gudaha ah. Mid kasta oo ka mid ah lakabyadu kama sii dhumuc weyn yihiin warqad xaashi ah.
Waxay yiraahdaan ukunta emu ayaa dhadhan fiican leh. Waxaana laga yaabaa in tani run tahay. Haddii kale, sidaas caan ugama ahaan lahayd dunida cunnada. Gourmets -ku waxay ku andacoodaan in qaab -dhismeedkiisu uu ka xasuusto ukunta shinbiraha marka loo eego digaagga, in kasta oo guud ahaan la rumeysan yahay in emu iyo ukunta digaaggu ay isku dhadhan yihiin.
Sharaxaadda shimbiraha emu
Emu waxay ka tirsan tahay qoys shimbiro duul ah. Mararka qaarkood dadku waxay ugu yeeraan gorayo Australiyaan ah. In kasta oo dibedda ay jiraan wax uun iskaga mid yihiin labada shimbirood, dhab ahaantii, waxay wakiil ka yihiin qoysas kala duwan. Gorayada ku baahsan Afrika waxaa iska leh amarka Gorayada. Emu waa Cassowary iyo, habka, wakiilka kaliya ee qoyskan.
Kala duwanaanshahooda dabiiciga ee Australia, halkaas oo shimbirahan ay aad ugu baahsan yihiin… digaagga Yurub. Qiyaasaha awgeed - inta udhaxeysa 625,000 ilaa 725,000 ee haadkan duulimaad la’aanta ah ayaa ku nool dhul weynaha.
Laakiin haddii emus ay aad u badan yihiin, maxay si masayr ah ugu ilaalinayaan sharciga? Xaqiiqdu waxay tahay in shimbirahan oo qaraabo la ah qaar ka mid ah noocyada dinosaurs, aysan ku nooleyn meel kale oo meeraha ka mid ah welina ay ku sugan yihiin qatar.
Qeybaha hoose ee Emu
Hal mar, seddex nooc oo shimbiro ah ayaa laga helay qaaradda Australia - emu (kan maanta ku nool dhul weynaha), emu madow, iyo emu yar. Wakiillada labada nooc ee dambe ayaa dabar go'ay qarnigii 19-aad. Emu, in kasta oo ay baaxad weyn leeyihiin, waxay u egtahay inay iska ilaaliso dadka iyo xayawaannada kale. Waxay isku dayaan inay ku sii hayaan kaymaha cowska cagaaran. Dheddigga ayaa waxyar ka weyn ragga, inkasta oo ay ka yar yihiin gorayada Afrika. Waxay gaari karaan 190 cm. sare.
Si xiiso leh, emu wuxuu leeyahay baalal qallafsan oo ku saabsan 20 cm dheer. Orod (oo gaaraya xawaare gaaraya 50 km / saacaddii), shimbiraha ayaa xoqaaya si ay isu dheelitiraan. Inta lagu jiro socodka, dhererkaan socod ee shimbirahani waa qiyaas mitir, laakiin inta ay socdaan, way ka badnaan kartaa 2.5 m. Si ka duwan gorayada Afrika, lugahoodu ma aha laba farood, laakiin waxay leeyihiin saddex farood, qaab dhismeedkana, waxay la mid yihiin kuwa shimbiraha kale.
Meel fog, emusku wuxuu umuuqdaa naxdin hay ah; cawlkooda bunni waa dheer yahay, waa cadcad yahay, oo waa sida dhogorta oo kale. Laakiin waxay kuxirantahay deegaanka, hooska baalasha ayaa isbadali kara.
Halabuurka ukunta Emu
Cunnadan ku jirta qolofka sumurud waa il heer sare ah oo fosfooraska, birta, fiitamiinnada B, folic acid, iyo B12, fiitamiinnada A iyo D. Marka laga hadlayo halabuurka lipid, cunnadan waxay ka kooban tahay qiyaastii 68% dufanka aan dufanka lahayn (waxtar u leh aadanaha) iyo 31 % dheregsan
Ka sokow, halabuurka wuxuu ka kooban yahay 8 amino acids oo lagama maarmaan u ah aadanaha (sida sheyga digaagga). Waxa xiisaha lihi, boqolleyda cad iyo jaalku qiyaastii waa isku mid, laakiin jaallaha uma iftiimo sida shimbiraha kale.
Qiimaha nafaqada ee 100 garaam:
- Barootiin, 14 g
- Dufan, 13.5g
- Kaarbohaydraytyada, 1.5 g
- Dambas, 1.3 g
- Biyaha, 74 gr
- Waxyaabaha kalooriga, 160 kcal
Shell isticmaal
Si qolofka loo ilaaliyo sida ugu macquulsan, ugxanta emu waa in si sax ah “loo furo” Si tan loo sameeyo, waxaa lagula talinayaa in laga qodo godad yaryar oo ku yaal cidhifka ukunta isla markaana la afuufo waxyaabaha ku jira. Emu egghells waa qalab xiiso leh oo loogu talagalay xardho qurxinta. Waxay caan ku noqotay masters-ka qarnigii 19aad.
Si aad u fahamto sida alaabta asalka ah ee alaabtani u muuqato, waa ku filan in la xasuusto in qolofku ka kooban yahay dhowr lakab oo midab leh. Habkani wuxuu u oggolaanayaa farsamayaqaannada inay abuuraan qaabab adag oo aan rinji dheeraad ah lahayn. Farshaxanadu waxay abuuraan sawirro, muuqaalo muuqaal ah, goobo yaryar oo qolof ukun ah, waxay ku qurxiyaan kuul, farsamada decoupage, oo waxay sameeyaan sanduuqyo yaryar.
Inkasta oo ukunta emu ficil ahaan aysan kaga duwaneyn ukunta digaagga ee ku jirta walxaha kiimikada, dad badan waxay jecelyihiin omelet iyo suxuunta kale ee ka timid badeecadan qalaad. Haddii aad go'aansato inaad wax ka karsato naftaada ukumo aan caadi ahayn, xusuusnow: wax walba way wanaagsan yihiin, taasi waa dhexdhexaad. Laakiin ka hor intaadan bilaabin karinta, ha ilaawin inaad hubiso cusbooneysiinta badeecada - ugu yaraan muuqaal iyo ur.
Ukunta Emu waxaa ku jira xaddi aad u tiro badan oo nafaqooyin la mid ah kuwa laga helo ukunta digaagga. Waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin cunnooyinka cuntada maxaa yeelay waxay ku yar yihiin kolestaroolka.
Ukuntan ayay ku jirtaa in heerka walxaha waxyeelada leh uu ka hooseeyo ukunta digaagga. Badeecadani waa hypoallergenic, waxay hodan ku tahay waxyaabaha raadraaca iyo fiitamiinnada. Sidoo kale, ukunta emu waxay ka kooban yihiin asiidhyo polyunsaturated-ka ah oo ka caawiya ilaalinta nidaamka wadnaha.
Isticmaalka karinta
Ukuntu waxay caan ku tahay karinta cuntooyinka kala duwan, kuwa jilicsan iyo waxyaabaha duban.
Isticmaalka ukunta Emu waxaad sameyn kartaa cunto fudud oo la yaab leh.
- Si aad tan u samayso, ukunta ku kari ilaa inta ay jilcayso, diirka ka jar, ka dibna gooyaa siddooyin. Giraan kasta waa inaad ku faafisaa lakab khafiif ah oo ah qaabeynta subagga sida keeg saxan saaran oo lagu daboolay maraqa kareemka-khardal. Cuntada leh magaca "scramble" waxay noqon doontaa qurxinta miis kasta.
2. Marka hore, waxaad u baahan tahay inaad gooyso 150 g oo ham ah xaleef yar yar oo jarjar farabadan basasha cagaaran. Ku burburi hal qaado iyo badh qaado oo miraha dill ah hoobiye. Marka xigta, baaquli weyn, waxaad u baahan tahay inaad ku garaacdo ukunta iyo caanaha 1 qaado oo ah paprika dhulka, ka dibna ku dar ham, basasha cagaaran, miraha dill, iyo milix aad dhadhamiso. Ku dabool weelka dubista subagga oo ku shub isku darka soo baxay. Fadlan ku rid foorno kululaynta ilaa 160 digrii. Waqtiga karinta waa qiyaastii 15-17 daqiiqo.