Cunnada Itoobiya

Waa mid hore u gaar ah sababtoo ah cuntooyinka laga sameeyo hilibka geela ee dhabta ah iyo suxuunta laga sameeyay caarada iyo ayaxa oo lagu shiilay saliidda timirta ayaa si la yaab leh ugu wada nool. Waxa kale oo ay diyaarsadaan qaxwada oo leh udgoon cajiib ah. Sida laga soo xigtay halyeeyada, dalkani waa dalkiisii ​​hooyo. Sidaa darteed, dadka Itoobiyaanka ahi wax badan kama oga, waxay kaloo adeegsigooda la xiriiriyaan xaflado badan oo ay dalxiisayaashu si ikhtiyaar ah uga qayb qaataan.

Taariikhda iyo muuqaalada

In kasta oo ay xaqiiqda tahay in Itoobiya ay ku taal qaaradda Afrika oo ay weheliso dawlado kale, haddana cunnada dalkan ayaa xoogaa si gooni ah u kobcisay, in kasta oo ay si tartiib tartiib ah u milicsatay dhaqammada dadka kale.

Waxaa loogu yeeraa taajir iyo asal, waxaana jira sharraxaad fudud oo tan: waddanku wuxuu leeyahay cimilo kuleyl leh oo abuuraysa xaalado ku habboon koritaanka dhammaan noocyada dalagyada. Intaas waxaa sii dheer, geela, idaha iyo riyaha ayaa halkaan lagu cunaa, oo iyagu ma cunaan oo keliya natiijooyinka shaqadooda, laakiin sidoo kale hadiyadaha dabiiciga. Iyo tan dambe macnaheedu maaha kalluunka kalluunka oo keliya, laakiin wax kasta oo nidaamsan.

Astaamaha cajiibka leh ee cunnada Itoobiya:

• Xanuunka suxuunta. Sababtoo ah waxay leeyihiin bakteeriyada iyo sifooyinka jeermiska waxayna si toos ah uga badbaadiyaan dadka Itoobiyaanka xanuunnada caloosha iyo mindhicirka ee ka dhasha cuntada degdegga ah ee qorraxda oo si degdeg ah u sii xumaata.
• Go'aan la'aan. Waxay ku dhacday taariikh ahaan in dadka reer Itoobiya aysan u baahnayn iyaga. Si kastaba ha noqotee, waxaa lagu beddelay keegagga loo yaqaan "berde". Waxay u egyihiin canjeeladayada qaabka loo kariyo iyo muuqaal ahaan. Dhinaca Itoobiyaanka, waxay ku beddelaan taargooyinka iyo fargeetooyinka isku mar. Hilibka, badarka, suugada, khudaarta iyo wax kasta oo qalbigaagu doonayo ayaa dusha laga saaraa, ka dibna qaybo ayaa laga soo jarayaa iyaga, oo ay weheliyaan waxa ku jira, ayaa loo dirayaa afka. Waxa kaliya ee ka reeban ayaa ah mindiyo, oo loo googooyo hilib cayriin ah.
• Boostada. Waddankan, weli waxay ku nool yihiin sida ku xusan Axdigii Hore waxayna soomaan qiyaastii 200 maalmood sanadkii, sidaa darteed cunnada maxalliga ah waxaa loogu yeeraa khudradda.
• Suxuunta hilibka. Xaqiiqdu waxay tahay inay halkan ka diyaariyeen wan, digaag (gaar ahaan digaagga), hilibka lo'da, masaska, mulacyada iyo xitaa dabada yaxaaska ama cagta maroodiga, laakiin doofaarka marna looma adeegsan ujeeddooyinkan. Tanina ma khusayso oo kaliya Muslimiinta, laakiin sidoo kale waxay khuseysaa Masiixiyiinta Kaniisadda Itoobiya.
• Kalluunka iyo cuntada badda. Waxay caan ku yihiin aagagga xeebta.
• Khudaarta, miraha, digiraha. Dadka saboolka ah ee Itoobiyaanka ahi waxay cunaan baradhada, basasha, digirta, dhalatada iyo dhalatada. Qofka taajirka ah wuxuu awoodi karaa qaraha, qaraha, babayga, avocados, mooska, miro sharoobada, ama mousses iyo jellies laga sameeyay. Farqiga kale ee u dhexeeya labada dabaqadood ee dadku waa dhadhanka cuntada la kariyey. Xaqiiqdu waxay tahay in dadka masaakiinta ah ay inta badan buuxiyaan wixii aanay cunin maalinta ku xigta oo ay ugu adeegaan iyagoo huwan magac cusub.
• Boorash masago. Halkaan waxaa ku yaal in badan oo iyaga ka mid ah, maxaa yeelay, runtii, waxay beddelaan khudradda deegaanka.
• Joogitaanka qasabka ah ee jiiska miiska dushiisa, maadaama halkan loogu isticmaalo la dagaalanka laabjeexa.

Hababka karinta aasaasiga ah:

Waxaa laga yaabaa in dhammaan cuntooyinka Itoobiyaanka ah ee dalxiisku u muuqdaan kuwo aan caadi ahayn oo asal ah. Laakiin Itoobiyaanku laftoodu way ku faanaan dhawr xaq u leh magac qaran:

• Indzhira. Kuwaas isla keega ah. Cajiinka iyaga loogu talagalay waxaa laga diyaariyaa biyaha iyo burka cawska laga helo badarka maxaliga ah - teff. Ka dib markii la isku daro, waxaa loo daayaa dhanaan dhowr maalmood, taas oo meesha ka saareysa baahida loo qabo isticmaalka khamiirka. Waxaa lagu dubay dab furan on mogogo - kani waa xaashi weyn oo dubista dhoobada ah. Sida laga soo xigtay dalxiisayaasha, dhadhanka berde waa mid aan caadi ahayn oo dhanaan, laakiin saynisyahannadu waxay xaqiijinayaan in badarka laga sameeyay keeggan uu hodan ku yahay fiitamiinno badan iyo microelements. Intaa waxaa sii dheer, iyagu ma ahan oo keliya inay dhergaan, laakiin sidoo kale waxay nadiifiyaan jirka, waxayna sidoo kale caadi ka dhigaan halabuurka dhiigga.
• Kumis waa saxan ka samaysan qaybo hilib lo'aad ah ama wan oo la shiilay, kuwaas oo lagu bixiyo suugo basbaas leh.
• Fishalarusaf waa saxan digaag oo ku jirta maraqa basbaaska leh.
• Tiibabyo - jajab hilib ah oo lagu shiilay basbaas cagaaran, oo lagu adeegsaday berde oo lagu maydhay biir.
• Kytfo waa hilib ceyriin ah oo loo adeegsaday hilib shiidan.
• Tage waa diyaarid malab ah.

• Caaro iyo ayax lagu shiilay saliidda timirta.
• Tella waa biir shaciir ah.
• Wat waa basal la kariyey oo leh ukun la kariyey iyo uunsi.
• Saxan oo ah cad hilib ceyriin ah oo ka yimid xayawaan imika la dilay oo loogu tala galay arooska dhalinyarada.
• Ukunta Afrika waa daawaynta dalxiisayaasha. Waa jeex rooti rooti ah oo leh ham iyo ukun digaag oo la kariyey.

Kafee. Cabitaanka qaranka, kaas oo Itoobiya macnaheedu yahay "rootiga labaad". Intaa waxaa sii dheer, halkan isaguna waa hab isgaarsiineed. Sidaa darteed, celceliska celceliska Itoobiyaanku wuxuu cabayaa qiyaastii 10 koob maalintii - 3 subaxnimo, ka dib waqtiga qadada iyo fiidkii. In ka yar seddex koob ayaa loo arkaa ixtiraam la'aan milkiilaha guriga. Waxay ugu yeeraan tan: marka hore kafee, dhexdhexaad iyo daciif. Waxaa jira fikrad ah in tani ay sidoo kale sabab u tahay xooggeeda. Sidaa darteed, soosaarka koowaad waa kan ragga, kan labaadna waa kan haweenka, kan saddexaadna waa kan carruurta. By habka, habka kafeega ayaa sidoo kale waa dhaqan in lagu fuliyaa hortooda qof kasta oo jooga. Midhuhu waa la dubay, waa la shiiday, ka dibna waxaa lagu kariyey weel dhoobo ah oo loo arko inuu yahay mid dhaxal reernimo ah oo had iyo jeer loo sii gudbiyo jiilba jiil. Ereyga "kafeega" wuxuu ka yimid magaca gobolka Itoobiya ee Kaffa.

Miro rootiga u dhadhamiya sida rootiga sinjibiil.