Muuji cuntada loogu talagalay casho jaceyl ah
 

Maalinta Jacaylka waa maalin fasax gaar ah u ah lamaanayaasha is jecel, maalintan jacaylka iyo jacaylku hawadda ayay ku jiraan, dhammaantayona waxaan doonaynaa inaan si farxad leh ula yaabno kalabadhkeenna, si aan uga dhigno maalintan xusuus. Sideed u maarayn kartaa abaabulka casho jacayl ah oo ku saabsan mashquul maalmeedka, arrimaha xafiiska iyo shirarka ganacsiga? Waxaan diyaarinay liis cad oo suxuun ah oo aad ku diyaarin karto daqiiqado gudahood, waxaadna kaga farxi doontaa qofka aad jeceshahay qado aad u fiican.

- Ka bilow is biirsaday, hal galaas ama laba, waqtiga ayaa dhaqso u socon doona, jawiguna durba wuxuu noqon doonaa xaflad:

Xaraarad is biirsaday

Waxaad u baahan doontaa: casiirka tufaaxa 100 ml, casiirka canabka 100 ml, khamri cad oo qalalan 100 ml, malab 1 tsp, liin 2 xabo.

 

Diyaargarow: isku walaaq tufaax iyo casiirka canabka, malab, ku dar khamri, walaaq kuna shub muraayadaha, ku qurxin koob kasta muraayad liin ah.

- Iyo hada macmacaan sameemaxaa yeelay waqti ayey ku qaadan doontaa inuu barafoobo, marka…

Pannacotta

Waxaad u baahan doontaa: 1 litir oo kareem culus (laga bilaabo 33%), 100-150 gr. sonkor, bacda sonkorta vanilj, 10 gr. gelatin, 60 g. biyo. Wixii suugo berry ah: sacab muggeed oo ah berry barafaysan, sonkor budada ah si aad u dhadhamiso.

Diyaarinta: ku qoyn gelatin 60 gr. biyo qabow, ku shub sonkor kareemka, ku bilow 100 garaam, hadaadan macaaneyn, ku dar 50ka garaam ee haray, ku dar sonkorta vanilj iyo kuleylka karkari. Ku dar kareemka gelatin kareemka kulul, si fiican u walaaq. Ku shub masska wasakhahaasi ama koobabka, ku rid qaboojiyaha. U diyaari suugada berry, tan, ku garaac berry sonkor ama sonkor budo ah, adigoo u adeegaya beeraha leh maraqa panna cottu.

- Hoos u deg karinta salad, iyo haddii koobkii ugu horreeyay ee is biirsaday mar hore la sakhraamay, dhib u qaado inaad mid kale diyaarsato:

Salad cocktail oo haley ah

Waxaad u baahan doontaa: basal cas 1/2 basal, liin 1pc, saliid saytuun 1 qaado, shrimps diiray oo waaweyn 400-500 gr, avocado 1pc, yaanyo 1pc, qajaar 1pc, laba xabo oo dhir ah oo qurxinta, lime 1pc, farabadan of caleenta salaar, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.

Diyaarinta: jarjar basasha, diirka haleyga la kariyey, jarjar dhamaan khudaarta xabadaha, jeexi saladhka. Isku dar dhammaan walxaha, ku dar saliid saytuun ah iyo casiirka liinta, milix iyo basbaas aad u dhadhamiso. Ku rid saladhka muraayadaha ballaaran oo ku qurxin leh dhir dhir ah.

- Waa waqtigii ka taxaddar koorsada ugu muhiimsan iyo liiskayaga:

Tagliatelle oo leh maraqa likaha

Waxaad u baahan doontaa: 160 gr. Tagliatelle, 200 gr. champignon, basasha, chives, 160 ml oo khamri cad qalalan, qanjaruufo milix ah iyo rosemary, 200 ml oo kareem ah 20%, 40 gr. jiiska parmesan, saliid saytuun, milix.

Diyaarinta: garoocad basasha, garoocad toon iyo shiil saliid saytuun ilaa hufan, ku dar khamriga, waxa uumi wax yar ka badan kulayl yar yahay.

U jar jar champonsons xaleefyo, ku dar digsiga, ku dar xawaashka, milix, ku shub kareemka, isku kari ilaa iyo isku kari ilaa 30 daqiiqo. Ku dar parmesan daadiyey laba daqiiqo illaa iyo inta jilicsan.

Karkari tagliatelle biyo cusbaysan illaa aldente, daadi biyaha, ku dar maraqa, walaaq. Ku dhaji taarikada, ku rushaysaa Parmesan dusha sare.

Leave a Reply