Contents
In kasta oo ay xaqiiqda tahay in bisha Febraayo ay tahay bisha ugu dambeysa liiska qaboobaha, haddana wax kululeyn lama filayo. Dhaxanku ma joogsanayo, barafkuna xitaa uma maleynayo inuu dhalaalayo.
Layaab ma leh maalmihii hore Febraayo waxaa loogu yeeri jiray “lute”. Qeexitaanka "kulul" ayaa ah sida ugu habboon ee lagu sharxi karo xaaladaha cimilada ee bishaan. Qabow adag iyo dabeylo duufaan wata ayaa ka carooda waqtigan adag ee dadka.
Laakiin waxaa habboon in la xusuusto dhinacyada togan. Marka hore, Febraayo waa bisha ugu gaaban sanadka, taas oo macnaheedu yahay in si rasmi ah jiilaalku u dhammaan doono dhawaan. Marka labaad, waxaan si tartiib tartiib ah u bilaabaynaa inaan dareemno in maalintu sii dheeraanayso, tanina farxad kama dhalan karno.
Si kastaba ha noqotee, dhammaan xooggeenna iyo kheyraadkeennu way sii dhammaanayaan. Hadda waxaan u baahanahay inaan bilowno dabaysha labaad. Waxaanan tan ku samayn doonnaa innagoo isticmaaleyna qaababkii aan mar hore naqaannay: hurdo caafimaad qabta, socod ku socda hawada cusub, jimicsiyada subaxdii iyo, dabcan, caafimaad iyo caafimaad nafaqo leh.
Nidaamkayaga difaaca ayaa ku dhow daal wuxuuna u baahan yahay dib-u-buuxin. Cudurrada faafa ee cudurada faafa ayaa bilaabmaya waxaana u baahanahay xoog aan iskaga caabino. Sidaa darteed, waxaan si deg deg ah u kordhineynaa xasaanadeena oo aan ka sameeyneynaa yaraanta fitamiin C. Bisha Febraayo, sida bisha Janaayo, jirkeena wuxuu u baahan yahay diirimaad, markaa isku day inaad cunto cunno badan.
Sababtoo ah la'aanta fiitamiinnada, walxaha raadraaca iyo iftiinka qoraxda, waxaa jira suurtogalnimo sareysa ee horumarka niyadda niyadjabsan, sidaa darteed waa inaan midna seegin fursadda, gaar ahaan maalmaha qorraxdu jirto, si loogu socdo hawo nadiif ah.
Dhanka kale, guga ayaa imanaya waana waqtigii laga fikiri lahaa shax wanaagsan. Cunnadu waa inay ahaato cuntooyin kaloori-hooseeya, laakiin isla markaas lagu qanco.
Waa inaan siino jirkeena dhamaan walxaha uu ubaahanyahay. Ma sahlana in sidan la sameeyo xilliga jiilaalka. Laakiin waxaa jira cuntooyin naga caawin doona inaan jidhka xoojino xilligan oo kale oo noo oggolaan doona inaan gu'ga ku soo dhaweynno farxad.
Sauerkraut
Muddo dheer waxay ahayd badeecad caan ah oo aad u faa'iido badan, gaar ahaan xilliga qaboobaha-guga.
Sauerkraut waa hogaamiyaha saxda ah ee khudaarta qasacadaysan marka la eego fitamiin C. Intaa waxaa dheer, waxay caan ku tahay xaddi badan oo fiitamiino ah A iyo B. Fiitamiinnada waxaa laga helaa kaabajka laftiisa iyo burtiisa. In kaabashka sauerkraut, 2 jeer fiitamiinno ka badan ayaa lagu keydiyaa marka loo eego kaabashka la jeexjeexay. Haddii aad khamiiriso oo aad kaydiso kaabash sida ku xusan dhammaan sharciyada, markaa waxaad ku raaxeysan kartaa badeecad dhadhan fiican leh oo caafimaad leh muddo 6-8 bilood ah.
Muuqaal kale oo ka mid ah sauerkraut waa kaloriintiisa hooseeya. 100 g ee badeecada waxay ka koobantahay kaliya 20 kcal, badankoodna waxaa lagu qaadaa dheefshiidka wixii la cunay.
Faa'iidooyinka Sauerkraut waxaa ka mid ah xaqiiqda ah inay xoojiso nidaamka difaaca jirka, waxay leedahay saameyn daaweyn ah haddii ay dhacdo calool xanuun iyo cillad dheef-shiid kiimikaad, waxay dhaqaajisaa dhaqdhaqaaqa xiidmaha, jirka ayay nadiifisaa, waxay hagaajisaa shaqada wadnaha, waxayna kobcisaa niyadda wanaagsan.
Sauerkraut waxaa lagu dari karaa saladhyada, waxaa loo adeegi karaa sida saxan dhinaca hilibka ah, iyo maraqa kaabash oo la kariyey. Kaabashku si fiican buu ula socdaa Jerusalem artichoke.
Xaaqin saaxirad
Pomelo waxaa loo tixgeliyaa miro cunto. Badanaa waxaa lala barbardhigaa midhaha canabka, laakiin si ka duwan, pomelo waxay dhadhamisaa macaan waxayna u sahlan tahay diirka.
Pomelo wuxuu hodan ku yahay fiitamiinada A iyo C, fiitamiinada B, fosfooraska, kaalshiyamka, sodium, birta, limonoids iyo saliidaha lagama maarmaanka ah.
Fiberka ku jira pomelo wuxuu saameyn wax ku ool ah ku leeyahay howlaha mareenka caloosha iyo mindhicirka. Botaasiyamta waxay taageertaa nidaamka wadnaha iyo xididdada dhiigga, iyo limonoids, oo iyana, ka caawisa la dagaallanka kansarka. Pomelo wuxuu si fiican u qanciyaa dareenka gaajada, iyo maadada lipolytic enzyme ee ku jirta waxay kor u qaadaa burburka dhaqsaha badan ee borotiinka, waana sababta midhahani u heleen xaalad cunto.
Cilladaha kaliya ee ay leedahay midhaha ayaa ah la'aanta casiir badan oo kujira.
Ku darista pomelo cuntadaada xilliga qaboobaha waxay sare u qaadeysaa nidaamkaaga difaaca waxayna jirkaaga ka caawineysaa kahortagga ifilada iyo hargabka kale.
Garnet
Rummaanka waa miro macaan oo caafimaad qaba. Waxaa ku jira iodine, calcium, iron, magnesium, potassium. Casiirka rummaanka waa 20% sonkor, 9% citric iyo malic acid. Waxa kale oo ku jira fiitamiinnada A, C, PP iyo B.
Rummaanka waxaa loo yaqaan "daawo boqol cudur." Casiirkeeda waxaa lagula talinayaa in loo isticmaalo dhiig yari. Haddayna dheef-shiid kiimikaad jirin, gogol gaar ah ayaa laga diyaariyaa diirka iyo jajabka rummaanka.
Maaddada sare ee tannins awgeed, casiirka rummaanka waxaa loo isticmaalaa inuu yahay wakiil ka hortagga bararka oo gubta. Si tan loo sameeyo, casiirka ayaa lagu qasi jiray biyo meesha gubtay ee maqaarkana waa la qoyay. Ka dib ku rushaysii meeshan buskud qalalan, burburiyey budada. Qolofka hoostiisa ee ku sameysma boogta, bogsashadu si dhakhso leh ayey u socotaa.
Casiirka rummaanka macaan wuxuu ka caawiyaa cudurrada kalyaha, iyo rummaanka dhanaan - dhagaxyo ku jira kelyaha iyo kaadi haysta. Casiirka rummaanka sidoo kale waxaa loo isticmaalaa in lagu baabi'iyo harraadka qandhada iyo sida antipyretic.
Saxarka rumaanka waxaa loo isticmaalaa saladhka, cabitaanka iyo macmacaanka.
Raisins
Sabiibku waa mid ka mid ah miraha la qalajiyey ee ugu macaan, oo inta badan lagu beero waddamada Bariga iyo Bariga Dhexe, iyo sidoo kale Mediterranean. Guryaha faa'iidada leh ee badeecadan ayaa la yaqaanay muddo dheer. Waqtiyadii hore, canab la qalajiyey ayaa loo isticmaali jiray in lagu xoojiyo habdhiska neerfaha iyo sida dejiye.
Maanta, dhakhaatiirtu waxay ku talinayaan in loo isticmaalo sabiib cudurka wadnaha, dhiig -yaraan, beerka iyo shaqada kelyaha oo daciif ah, cudurrada mareenka caloosha, dhiig -karka, bararka habdhiska neefsashada. Sabiibku wuxuu caawiyaa la dagaalanka qandhada, daciifnimada, wuxuuna xoojiyaa ciridka iyo ilkaha.
Sabiibku waxay haysaa dhammaanba waxyaalaha faa'iidada u leh canab. Tanina waxay ku saabsan tahay 80% fiitamiinnada iyo 100% microelements kala duwan. Waxay ka kooban tahay birta, boron, magnesium, fiitamiinnada B, ash, fiber, tartaric iyo oleanolic acids.
Si kastaba ha noqotee, sabiib laguma talinayo qof walba. Maaddaama ay ka kooban tahay sonkor badan (qiyaastii 80%), laguuguma talin cayilnaanta, sonkorowga, wadnaha oo istaaga, caloosha iyo boogaha duodenal.
Tufaaxa Simirenko
Noocyadan kala duwan ee tufaaxa cagaaran waxaa loogu yeeri karaa kan ugu macaan uguna tayada sareeya dhamaan noocyadiisa. Waxaa jira noocyo badan oo magacyada tufaaxan ah: "Semerynka", "Simirenka", "Semerenko" iyo "Simirenko".
Magaca noocyada kaladuwan wuxuu ka yimid magaca qoyska ee LP Simirenko, oo ah aabaha beerta yaqaan. Sidaa darteed, way ka saxnaan lahayd in loogu yeedho habkaas: “Simirenko” ama nooca waddankeenna - “Simirenka”.
Dhamaan tufaaxada cagaaran waxay ku badan yihiin nafaqooyin. Tufaaxa 'Simirenko', marka loo eego, wuxuu kaga duwan yahay noocyada kale ee cagaaran heer sare oo dherer leh fitamiino, microelements iyo fiber.
Tufaaxaani waxay kakooban yihiin antioxidants, pectin, malic iyo tartaric acids, potassium, iron, magnesium, vitamin A, E, K, C, PP, H iyo B vitamin.
Tufaaxa 'Simirenko' waxaa loo isticmaalaa in lagu wanaajiyo dheef-shiidka, lagu daaweeyo gaastariga iyo boogaha caloosha. Birta ku jirta tufaaxa waxay gacan ka geysaneysaa kordhinta tirada unugyada dhiigga cas, sidaas darteed waxaa lagula talinayaa dadka qaba hemoglobin hooseeya.
Laba tufaax maalintii waxay hoos u dhigi doontaa heerarka kalastarolka dhiigga waxayna kor u qaadi doontaa difaaca jirka.
Ukun digaagduur
Ukunta digaagduur waa macaan oo nafaqo leh. Marka la barbardhigo ukunta digaaga, waxay ka kooban yihiin qaddar aad u badan oo ah maaddooyinka bayooloji ahaan firfircoon iyo fiitamiinno. Waxa ku jira borotiinka ku jira digaagga iyo ukunta digaaga waa isku mid. Guail - 12%, digaagga - 11%. Laakiin, si ka duwan ukunta digaaga, ukunta digaagduurka waxaa ku jira xaddi aad u badan oo fiitamiin A, B1, B2 iyo B 12. Waxa kale oo ku jira magnesium, fosfooraska, potassium, manganese iyo birta. Waa in la ogaadaa in ukunta digaagga ay ku jirto kolestarool ka yar ukunta digaaga.
Ukunta digaagduurku waa beddel weyn oo hilib ah oo ku yaal liiska khudradda. Waxaa sidoo kale lagula taliyaa jimicsi xoog leh iyo nafaqada nafaqada leh. leh kaloori yar, waxay isku daraan fiitamiino iyo asiidhyo badan.
Cunista joogtada ah ee ukunta waxay fududeysaa koorsada neerfaha, xaaladaha nafsaaniga, neefta neefta. Cunista ukunta dhex dhexaad ah ayaa lagula talinayaa dadka qaba cudurka wadnaha. Waxaa la rumeysan yahay in ukunta digaagduurku ay waxtar badan u leedahay ragga ayna beddeli karto Viagra.
Carruurta waxaa lagu dhiirrigelinayaa inay cunaan 1 illaa 3 ukun maalintii. Dadka waaweyn 4-5 ukumood maalintii.
Dill qalalan
Dill waa xawaash caan ah oo la awoodi karo oo leh caraf xoog leh iyo nafaqooyin badan. Iyada oo si fiican loo qalajiyo, dill, in kasta oo ay lumiso ilaa xad baaxaddeeda gaarka ah, isla mar ahaantaasna waxay haysataa ilaa saddex meelood meel dhammaan fiitamiinnada, walxaha raadraaca iyo nafaqooyinka, oo ay ku jiraan keratin iyo fitamiin C.
Dill waxaa loo isticmaali karaa in lagu carfiyo suxuunta kala duwan: saladhyada, hilibka la shiilay iyo maraqa. Dill qallalan waxaa loo isticmaalaa ugu horreyn soo qaadista iyo soo qaadista.
Oo ay la socdaan dill la qalajiyey xilliga qaboobaha, abuurkiisa qalalan ayaa si ballaaran loo isticmaalaa. Waxaa sidoo kale lagu dari karaa maraqyada, marinadeyaasha, iwm.
Daawada dadweynaha, dill waxaa loo isticmaalaa sidii durayo loogu talagalay dhagxaanta kelyaha, iyo sidoo kale rajo gelinta hargabka. Dill waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo looshin loogu talagalay nabarrada maqaarka ee daahirka ah iyo bararka indhaha.
Faleebo faleebo dill ah ayaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo wadnaha oo istaaga. Isugeyntaas waxaa loo qoray carruurta qaba calool xanuun iyo calool xanuun.
Fistashki
In kasta oo xaqiiqda ah in pistachios ay aad ugu sarreeyaan kalooriyada, waxay ka kooban yihiin waxyaabo badan oo raadad waxtar u leh aadanaha (maar, manganese, fosfooraska, potassium, magnesium) iyo fiitamiinnada (E, B6).
Pistachios waxaa ku jira in ka badan 50% dufan. Waxay kaloo ka kooban yihiin borotiinno iyo karbohaydraytyo. Waxyaabaha kaloriintu ku badan tahay waxay siisaa qiimo nafaqo oo sarreeya badeecada. Qiimaha nafaqadooda awgeed, pistachios waxaa lagula talinayaa in la isticmaalo marka jirku yaraado.
Faytamiin E, oo ku badan pistachios, waxaa loo yaqaan antioxidant dabiici ah oo leh saameyn gabowga.
Pistachios waxay qani ku tahay borotiinnada, kuma jiraan kolestaroolka iyo dufanka aan caafimaadka lahayn, sidaa darteed waxay u adeegaan beddelka qaar ka mid ah alaabada khudradda iyo dadka doonaya inay ka takhalusaan rodolka dheeraadka ah.
Pistachios wuxuu yareeyaa daalka, wuxuu siiyaa firfircooni, wuxuu saameyn faa'iido leh ku leeyahay dhaqdhaqaaqa maskaxda, nidaamka wadnaha, wuxuu ka caawiyaa wadna garaaca wadnaha.
taariikhaha
Timirtu waa badeecad aad u facweyn oo baahsan maanta. Miraha qalalan ee timirta, oo loo arko mid ka mid ah miraha ugu mihiimsan ee la qalajiyey, ayaa noqdey mid caan ah. waxay ka kooban yihiin dhammaan fiitamiinnada iyo macdanaha lagama maarmaanka u ah aadanaha.
Taariikhaha waxaa ku jira xaddi badan oo sonkor dabiici ah, sidaa darteed, kuwa raaca cunnada laakiin jecel macmacaanka, timirta waxaa lagula talin karaa inay ku beddelaan macmacaanka.
Taariikhaha sidoo kale waxaa ka mid ah dufanka, tiro aad u badan oo milix ah iyo macdano (naxaas, bir, magnesium, cobalt, fosfooraska, zinc, iwm), amino acids kala duwan, fitamiino (A, C, B1, B2). Thanks to fluoride, timirtu waxay ka ilaalisaa ilkaha suuska, fiber-ka cuntada iyo selenium waxay yareeyaan halista kansarrada qaarkood waxayna xoojiyaan habka difaaca jirka, fitamiinada waxay hagaajiyaan xaalada timaha iyo maqaarka, waxay ka caawiyaan kahortaga cudurada beerka iyo baabi'inta dhibaatooyinka araga
Ginger
Sinjibiishu waa geedo xididkeeda la daweeyay loo isticmaalo uunsi iyo dawo. Sinjibiisha waxaa loo isticmaali karaa in lagu diyaariyo ku dhawaad dhammaan suxuunta, waxaad ka samayn kartaa shaah oo kaliya ku cun qaabkeeda saafiga ah. Sanjabiilka cusub wuxuu leeyahay udgoon ka sii xoog badan, halka sinjibiil qalalan uu leeyahay dhadhan aad u daran.
Sanjabiisha waxaa loo tixgeliyaa inay tahay cunno aad u caafimaad badan. Waxay ka kooban tahay: magnesium, fosfooraska, silikon, potassium, birta, manganese, nikotiin, oleic iyo linoleic acids, vitamin C, asparagine, choline, amino acids muhiim ah sida leucine, threonine, phenylalanine, iwm.
Saliidaha lagama maarmaanka ah ee xididka sinjibiil waxay ka dhigayaan wax aan caadi ahayn. Sanjabiilku wuxuu ku leeyahay dhadhankiisa gaarka ah gingerol, walax loo arko inuu qiimo weyn ugu fadhiyo caafimaadka aadanaha.
Sanjabiisha waxaa loo isticmaalaa in lagu wanaajiyo dheef-shiidka, kiciya caloosha iyo mindhicirada, kordhinta rabitaanka cuntada, xoojinta xusuusta, yareeya madax xanuunka, ka saar suntan jirka, iyo sidoo kale nabarrada, qufaca, radiculitis, cilladaha nidaamka taranka.
likaha
Champignons waa boqoshaada ugu jaban uguna fudud ee la diyaariyo. Marka lagu daro xaqiiqda ah inay ku yar yihiin kalooriyada (kaliya 100 kcal halkii 27,4 g), iyaguna sidoo kale aad ayey waxtar u leeyihiin. Waxay ka kooban yihiin borotiinno qiimo leh, fiitamiino (E, PP, D iyo B fitamiinada), macdanta (fosfooraska, potassium, zinc, birta), asiidhyada dabiiciga ah (linoleic, panthenol).
Champignons waxay leedahay saameyn bakteeriyada iyo antitumor, waxay yareyneysaa halista atherosclerosis, hoos u dhig heerarka kolestaroolka dhiigga, waxay kaa caawineysaa yareynta daalka iyo madax xanuun, waxay hagaajineysaa xaaladda maqaarka, waxayna ka caawineysaa cudurada caloosha.
Intaa waxa u dheer inay waxtar leedahay, horyaalku wuxuu waxyeello u geysan karaa aadanaha. Chitin ku jira boqoshaada ficil ahaan kuma milmayso jirka, gaar ahaan carruurta, waxayna ka hortagtaa isku-darka walxaha kale ee ku jira halabuurkooda. Sidaa darteed, waa inaadan lagaa qaadin likaha.
Hilibka Bakayle
Hilibka bakayle waa hilib cunto iyo badeeco aad u caafimaad badan. Hilibka bakayle wuxuu la mid yahay sifooyinkiisa digaagga, wuxuuna ka sarreeyaa xaddiga borotiinka. Waxaa loogu talagalay borotiinkiisa sare iyo qadar yar oo dufan iyo kolestarool ah in hilibka bakayle lagu qiimeeyo adduunka oo idil. Astaamaha u gaarka ah borotiinka hilibka bakaylaha ayaa ah inay si buuxda u nuugaan jirka, marka la barbardhigo hilibka lo'da, oo borotiinka lagu nuugo 60%oo keliya.
Hilibka bakaylaha waxa kale oo ku jira xaddi badan oo fiitamiino ah (B6, B12, PP), birta, fosfooraska, cobalt, manganese, fluorine iyo potassium.
Hilibka Bakaylaha waxaa ku yar kalooriyada, sidaas darteed waxaa cuni kara dadka doonaya inay miisaanka iska ridaan. Hilibka bakaylaha waxaa lagula talinayaa dadka u baahan borotiinno dhameystiran, carruurta dugsiga barbaarinta ah, waayeelka, hooyooyinka nuujinaya, kuwa la ildaran xasaasiyadda cuntada, cudurada wadnaha iyo xididdada dhiigga, beerka iyo caloosha.
Bacaha
Raashinka, si ballaaran loogu isticmaalo karinta oo ay jecel yihiin hooyooyinka guryaha leh badan.
Buckwheat wuxuu hodan ku yahay macdanta. Waxaa ku jira: iodine, bir, fosfooraska, naxaas. Buckwheat waxaa ku jira fiitamiinno badan oo E, PP iyo B. Dufanka polyunsaturated, oo qayb ka ah buckwheat, ayaa saameyn waxtar leh ku leh dheef -shiid kiimikaadka waxayna caawiyaan yareynta heerarka kolestaroolka dhiigga.
Barootiinnada 'Buckwheat' waxaa ku jira xaddi aad u tiro badan oo ah amino acids oo lagama maarmaan u ah jirka, taas oo ay ugu wacan tahay buckwheat-ka oo loo arko badeecad cunto oo qiimo leh, oo la mid ah ka kooban hilibka.
In kasta oo ay kaloriin ahaan aad u sarreyso, buckwheat waa badeecad cunto ah, isticmaalka joogtada ah ee ka qayb qaata miisaanka oo yaraada iyada oo ay ugu wacan tahay saameynta wanaagsan ee ay ku leedahay dheef-shiid kiimikaadka.
Ka taxaddar caafimaadkaaga, oo xusuusnow in sababaha cudurada badankood ay tahay xaaladdeenna gudaha. Waqti badan la qaado danahaaga, ku raaxayso waxqabadyada aad ugu jeceshahay, dhoolacadeyntaada sii kuwa aad jeceshahay. Ku maalgeli tamar wanaagsan waxyaabaha aad jeceshahay iyo kuwa aad jeceshahay waxayna kugu soo noqon doontaa adiga oo laba jibbaaraya!