Sanjabiil - sharraxaadda xawaashka. Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka caafimaad

Description

Sinjibiil looma yaqaan kaliya sida geedo caan ah, laakiin sidoo kale waa dawo aad u fiican oo lalabo, hargab iyo cudurro kale.

Sanjabiilku waa nooc ka mid ah dhirta geedaha dhirta badan leh ee ka yimaada qoyska sinjibiisha. Dhulkiisa hooyo waa Galbeedka Hindiya iyo Koonfur Bari Aasiya. Kuma korto duurka dabiiciyan. Sanjabiisha waxaa lagu beeraa kuleylaha iyo kuleylaha dalalka Japan, Shiinaha, Galbeedka Afrika, Brazil, India, Argentina, iyo Jamaica. Sababtoo ah astaamaha faa'iidada leh, sinjibiil waxaa loo abuuri karaa beero ama geedo gudaha ah.

Sanjabiilku wuxuu leeyahay geedo u eg cawsduur oo kale, oo dhererkiisu gaadho hal mitir iyo badh. Xididdada waxay u egyihiin qaybo jilicsan oo hilib jaalle ah ama midab cawlan leh. Waxaa jira noocyo madow oo sinjibiil ah. Aynu si dhow u eegno sifooyinka faa'iidada leh ee sinjibiil.

Taariikhda sinjibiil

Sanjabiil - sharraxaadda xawaashka. Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka caafimaad
Xididka sinjibiil iyo budada sinjibiil baaquli

Sanjabiilku waa la yaqaanay waqtiyadii hore, laakiin markaa saadkiisu wuu yaraaday - dadkuna waxay bilaabeen inay iska ilaawaan. Hadda caan ka noqoshada sinjibiil ayaa korortay, waxaa badanaa loo yaqaanaa in lagu daro dhadhan dhaqameed lagu daro cunnada Japan.

Koonfur-bari Aasiya waxaa loo tixgeliyaa waddankii sinjibiil, hantidiisa waxaa lagu yaqaanay aadanaha in ka badan 5 kun oo sano. Hadda geedka waxaa lagu beeraa Hindiya, Shiinaha, Australia iyo dalal kale; sinjibiil waligood lagama helo duurka.

Sanjabiisha lama cunin oo keliya, laakiin sidoo kale waxaa loo isticmaalay lacag ahaan, maadaama ay aad qaali u ahayd. Badanaa waxay cunaan oo keliya xididka qaab qalalan, cusub, oo la shiiday. Si tartiib tartiib ah, astaamaha daawada ee sinjibiil ayaa la dareemay, waxay bilaabeen inay daraasad ku sameeyaan oo ay u qoraan bukaanada qaba sumowga cuntada iyo infekshannada. Sanjabiilku wuxuu gacan ka gaystay sidii looga gudbi lahaa cawaaqibyada iidaha waaweyn ee dadka sharafta leh.

Khudaarta xididka ah sidoo kale waa caan caan u ah af-diirkeed - xitaa waxaa lagu sheegaa sheekooyinka Carabta oo macnaheedu yahay "hurinta xamaasadda". Shiinaha dhexdiisa, magaca geedka waxaa loo tarjumay "ragannimo."

Qaab dhismeedka iyo kaloriinta

Sanjabiilku wuxuu ka kooban yahay walxo badan oo waxtar leh, taas oo ay ugu mahadcelinayaan, sinjibiyuhu looma isticmaalo uunsi uunsi ahaan, laakiin sidoo kale waa dawo ahaan. Xididka sanjabiilka waxaa ku jira fiitamiinno (fiitamiin C, B1, B2), macdan: aluminium, potassium, kalsiyum, bir, manganese, chromium, fosfooraska, germanium; Caprylic, nicotinic iyo linoleic acids.

  • Caloric ka kooban 100 garaam 80 kcal
  • Barootiinnada 1.82
  • Dufan 0.75 mg
  • Kaarboohaydrayt 1.7 mg

Dhadhan sanjabiil

Dhadhanka gubanaya ee xididka sinjibiilka waxaa bixiya walax u eg phenol-gingerol. Udgoonka udgoon ee xididka sinjibiilku wuxuu ka yimaadaa saliidda lagama maarmaanka ah ee ay ku jirto. Guryaha waxtarka leh ee sinjibiisha waxaa lagu kabi karaa geedo yaryar sida chamomile, reexaanta, caleemaha lingonberry, beeyo liin. Sanjabiilku waxyeello uma geysto caafimaadka, xitaa haddii aad loo isticmaalo.

Faa'iidooyinka sinjibiil

Sanjabiil - sharraxaadda xawaashka. Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka caafimaad

Sanjabiilku waxa ku jira fiitamiino, macdan iyo saliidaha lagama maarmaanka ah. Waxyaabaha ugu caansan ee sinjibiilku waa in laga caawiyo sumowga cuntada, lallabbo iyo matag. Maaddada magnesium oo aad u sarreysa awgeed, baabi'inta sunta jirka ayaa la dedejinayaa, iyo xaaladda nidaamka dareenka ayaa sidoo kale soo hagaagaya. Pectins iyo fiber waxay sidoo kale kiciyaan peristalsis iyo dheecaanka firfircoon ee casiirka dheef-shiidka, kaas oo yareeya wax soo saarka gaaska isla markaana dedejiya dheef-shiid kiimikaadka.

Sanjabiilku wuxuu faa'iido u leeyahay dhumucda dhiigga, maadaama uu kala miirto oo uu wanaajiyo wareegga maraakiibta, wuxuuna yareeyaa halista xinjirowga dhiigga. Sidaa darteed, geedkaani wuxuu si gaar ah faa'iido ugu leeyahay dadka dhiiggooda ku badan. Iyadoo ay ugu wacan tahay socodka dhiigga ee xubnaha miskaha, sinjibiil waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay aphrodisiac wuxuuna la dagaallamaa dhibaatooyinka galmada.
Hargab, sinjibiilku wuxuu yareeyaa ciriiriga sanka wuxuuna dhaqaajiyaa xasaanadda sababtuna tahay maadada sare ee fiitamiin C iyo B. Gingerol -ka alkaloid ee khudaarta xididka leh wuxuu leeyahay saamayn bakteeriyada, wuxuu kor u qaadaa soosaarka kulaylka jirka wuxuuna kulaalaa qabow.

Waxaa ku jira potassium aad u tiro badan qudaarta xididka, taas oo waxtar u leh xanuuno badan. Ka dib jimicsi firfircoon, fuuqbax, murqo xanuun iyo gaajo oksijiin ayaa dhacda - potassium waxay ka caawisaa soo celinta heerarka dareeraha, waxay gacan ka gaysataa bixinta oksijiinta maskaxda.

Inta badan nafaqooyinka waxaa laga helaa sinjibiil cusub, waxyarna ka yaraada xilliga lagu qalalayo. Qaboojinta iyo soo qaadista dalagyada xididku waxay baabi'iyaan fiitamiinnada, in kasta oo qayb walboo firfircoon ay weli sii jiraan.

Waxyeellada sinjibka

Khudaarta xididka fiiqan waxay ka careysiisaa xuubka xabka ee caloosha iyo mindhicirada, sidaa darteed, boogaha, gastritis, babaasiirta ama colitis, sinjibiil waa mamnuuc.

Sinjibiishu waxay kor u qaadaa dheecaanka, kaas oo u xun beerka iyo xameetida haddii ay xubnaha saameeyaan. Cirrhosis, cagaarshow, dhagxaan ayaa ka hortag u ah isticmaalka sinjibiisha.

Haddii aad u nugul tahay nooc kasta oo dhiig bax ah, dhiig kar iyo dhibaatooyin wadnaha ah, xawaashkan waa in la tuuraa. Sanjabiilku wuxuu kordhiyaa socodka dhiigga, taas oo xaaladda ka sii dari karta.

Sanjabiil la shiilay ayaa ka faaiido yar udgoon cusub ama qalalan. Badanaa waxay ka kooban tahay waxyaabo fara badan oo dabiici ah, sonkor iyo midabbo, iyo cusbada badan waxay keentaa barar iyo dhiig kar.

Xitaa haddii aysan jirin wax ka hor imaan kara isticmaalka sinjibiil, weli waxaad u baahan tahay inaad ka taxaddarto oo aad ku tijaabiso qaybo yaryar - lama oga sida jidhku uga fal-celin doono badeecadan urursan.

Sanjabiil - sharraxaadda xawaashka. Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka caafimaad

Intaa waxaa dheer, khudradda xididka waa in aan la cunin inta aad qaadaneyso daawooyinka qaarkood - tusaale ahaan, si loo khafiifiyo dhiigga. Sanjabiilku wuxuu yareeyaa u nuglaanshaha dhiigga, oo marka la isu geeyo u horseedi kara dhiig bax.

Isticmaalka sinjibiisha ee daawada

Sanjabiilku wuxuu ka mid yahay dawooyinka dhaqameed ee dawladu aqoonsan tahay. Natiijada cilmi baarista sayniska, waxaa soo baxday in waxyaabo badan oo ka mid ah hantideeda aysan ahayn quraafaad. Daawada, budada, saliida iyo tincture ee sinjibiil ayaa badanaa la isticmaalaa. Tusaale ahaan, saliid ayaa lagu darayaa xalka inta lagu jiro neefsashada, oo loo isticmaalo kuleylka kuleylka iyo in la yareeyo xiisadda xilliyada walaaca daran.

Cabitaanka sinjibiil dhaqameedku wuxuu leeyahay astaamo lidka bakteeriyada wuxuuna kobciyaa habka difaaca jirka, kaasoo ka caawiya hargabka. Waxay sidoo kale faa'iido u tahay lallabbada iyo dhaqdhaqaaqa dhaqdhaqaaqa, taas oo lagu xaqiijiyay cilmi baaris. Tusaale ahaan, bukaanada helay sinjibiil ka dib daaweynta kiimoterabiga oo lallabbo ka yaraaday kooxdii aan qaadan.

Qudaarta xididku waxay u fiican tahay miisaanka oo yaraada. Waxaa la ogaaday in cirridka ku jira sinjibiil uu ka hortago dufanka ku urursan adipocytes - unugyada baruurta, sidoo kale waxay dedejisaa dheef-shiid kiimikaadka.

Sinjibiishu waxay sidoo kale wanaajisaa peristalsis-ka iyo soo saarista alaabta qudhuntay, waxay kicisaa dheefshiidka waxayna xoojisaa rabitaanka cuntada - dadkii hore ee sharafta lahaa waxay badanaa cuni jireen cunnada cuntada ka hor casho macaan. Sidaa darteed, waxay sidoo kale caawin kartaa dadka qaba hoos u dhaca rabitaanka cuntada.

Isticmaalka cunto karinta

Sanjabiisha waxaa si gaar ah looga isticmaalaa Aasiya iyo Hindiya noocyo kala duwan oo saxamo ah. Jam ayaa laga sameeyay, oo lagu darey maraq, waxaa la cuney mid cusub, la shiilay. Cunnada Jabbaan, sinjibiil ayaa loo isticmaalaa inta u dhexeysa cunnooyinka si "loogu cusbooneysiiyo" dhadhanka, iyo sidoo kale in la sumeeyo cuntada - intaas oo dhan, Jabaanku badanaa waxay cunaan kalluun ceyriin.

Sanjabiilku wuxuu leeyahay udgoon adag iyo dhadhan xanuun, markaa waxaad u baahan tahay inaad si taxaddar leh ugu darto haddii aanad u baran cunnada basbaaska leh.

10 xaqiiqooyin xiiso leh oo ku saabsan sinjibiil

Sanjabiilku waxa laga yaabaa inuu ka mid yahay dhir udgoonnada ugu badan ee xilliga qaboobaha. Waxay sifiican ula socotaa noocyo kala duwan oo suxuun ah laga soo bilaabo cabitaannada iyo waxyaabaha la dubay Waxaan idinla wadaagaynaa xaqiiqooyin xiiso leh oo ku saabsan xididkan cajiibka ah.

Sanjabiil - sharraxaadda xawaashka. Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka caafimaad
  1. Sanjabiil waxaa markii ugu horreysay laga helay dhulka hoose ee woqooyiga Hindiya. Sanskrit, waxaa loogu yeeri jiray "xidid geeso leh" - magacani waa in ka badan 5,000 oo sano. Markii sinjibiilku caan ku noqday, magacyo cusub ayaa loo alifay, mararka qaarkoodna kuwo jaceyl ah: Xididka Nolosha, Dagaalyahanka Dahabka ah, Seefta Samurai.
  2. Sanjabiilku wuxuu caan ku ahaa Giriiggii hore iyo Boqortooyadii Roomaanka. Ganacsadayaashu waxay keeneen uunsigan meeshaas, laakiin cidina ma garanaynin sida ay ku heshay: baayacmushtariyaashu waxay qarsoodi ka dhigteen. Seynisyahannadii hore ee Giriigga iyo Roomaanka, Pliny iyo Dioscorides, waxay barteen sinjibiil. Waxay xiiseynayeen astaamaha bogsiinta sinjibiisha: waxaa la rumeysnaa inay u noqon karto daawo ka hortag fiican.
  3. Marka loo eego hal aragti, Marco Polo wuxuu sanjabiil u keenay Yurub. Reer yurubiyanku waxay aad u jeclaayeen daawooyinka iyo dhadhanka astaamaha dhirta si ay u bilaabeen inay u tixgeliyaan inay tahay ka hortagga ugu fiican ee cudurka. Caanimada noocan oo kale ah ayaa keentay ganacsatada inay kor u qaadaan qiimaha sinjibiisha xitaa in ka badan: waxay bilaabeen inay sheegaan inay aad u adagtahay in la helo xididka mucjisada ah, maxaa yeelay waxaa ilaaliya troglodytes xun. Si kastaba ha noqotee, inkasta oo qiimaha dhabta ah ee sarreeya, sinjibiil ayaa la iibsaday. Tusaale ahaan England gudaheeda, 450 garaam oo sinjibiil ah ayaa qiimahoodu la mid yahay 1 neef oo adhi ah.
  4. Wadamada bariga, sinjibiil aad buu u jecel yahay. Waxaa lagu sheegay Quraanka kariimka ah, halka asalka loogu yeero udgoonka Jannada. Confucius wuxuu ku sharaxay sinjibiisha shuqulladiisa sayniska, isagoo ka hadlaya waxyaabaha ku jira dawadiisa. Intaa waxaa dheer, Abuu Cali ibnu Siino wuxuu ka mid ahaa kuwii ugu horreeyay ee bogsiiya sifooyinka waxtarka leh ee sinjibiishu u leedahay caafimaadka. Dhammaan gunaanadkiisa ku saabsan faa'iidooyinka sinjibiil waxaa xaqiijiyay saynisyahanno casri ah.
  5. Xididkani runtii waxtar buu leeyahay. Waxay ka caawisaa hargabka iyo lallabbada, waxay xoojisaa nidaamka difaaca jirka, waxay hagaajisaa rabitaanka cuntada iyo dheefshiidka, waxay xoojisaa xididdada dhiigga, waxay yareysaa cadaadiska dhiigga, waxay yareysaa xanuunka waxayna leedahay saameyn lagu dejiyo. Sanjabiilku wuxuu kakoobanyahay antioxidant badan iyo fiitamiino.
  6. Isboorti badan ayaa sinjibiil u adeegsada maaskaro iyo wax lagu duubo. Waxaa la rumeysan yahay in sinjibiilku uu ka caawiyo luminta miisaanka, maaskaro ay la leedahay xawaashkan ayaa maqaarka ka dhigaya mid adag oo siman
  7. Sinjibiishu waa mid ka mid ah cuntooyinka dhifka ah ee hantidooda waxtarka leh aan lagu burburin baraf sii dheeraaday. Sidaa darteed, waxaad ku kaydin kartaa qaboojiyaha, dhan ama jarjar xaleefyo. Haddii sinjibiisha loo jarjaro xaleef dhuuban, lagu kariyo sharoobada sonkorta oo lagu rusheeyo sonkor ama sonkor budada ah, waxaad helaysaa miro gubanaya oo udgoon leh oo kaa caawin doona dhuun xanuun. Waxaa lagu dari karaa shaaha iyo alaabta la dubay, waxayna socon doonaan inta aad rabto.
  8. Markaad diyaarinayso suxuunta, sinjibiisha waa in si sax ah loo adeegsadaa si ay ugu gudbiso dhammaan waxyaabaha udugga leh iyo faa'iidooyinka leh. Waa in lagu daro suugada dhamaadka, kadib markii la kariyey. Cabitaannada iyo jelly - dhowr daqiiqo ka hor inta aan la karin. Sanjabiil waxaa lagu daraa cajiinka inta lagu jiro cajiinka, iyo marka la diyaarinayo koorsooyinka waaweyn - 20 daqiiqo kahor cuntada. By habka, sinjibiil waxay ka caawisaa inay jilciso hilibka. Haddii marinade hilibku ka kooban yahay sinjibiil cusub ama sanjabiil, hilibku wuxuu noqonayaa mid jilicsan oo casiir leh.
  9. Waa wax xiiso leh in ay ku mahadsan tahay sinjibiil in magaca caanka ah ee "gingerbread" uu soo muuqday. Ruushka, waxay aad u jeclaayeen cookies-ka rootida sanjabiisha oo ay keeneen ganacsato ka timid Yurub. Iyada oo ku saleysan, cunto kariyeyaasha Ruushka waxay bilaabeen inay iyagu sameystaan, taas oo dhadhanka udgoon aawadeed loogu yeeray sanjabiil.
  10. Cabitaanka sinjibiilka ugu caansan waa liinta sinjibiisha. Way fududahay in la diyaariyo: isku dar biyo diirran, liin, sinjibiil cusub oo khafiif ah iyo malab. Xaddiga maaddooyinka waa la kala duwanaan karaa iyadoo ku xiran dhadhanka. Laakiin xulashada xidid sinjibiil oo wanaagsan ma aha mid adag: waa inay ahaataa mid weyn, casiir leh, oo leh laamo badan, bunni dahab ah, oo leh maqaar dhuuban oo dhalaalaya.

Sida guriga loogu kariyo sinjibiil

Sanjabiil - sharraxaadda xawaashka. Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka caafimaad

Isu diyaarinta abuurka

Sanjabiilku waa geedo soo noqnoqda oo leh rhizome laamo leh oo bilaabmaya ubax seddex ilaa afar sano kadib markii la beero. Guriga ku yaal cimilada Yukreeniyaan, sinjibiil waxaa lagu beeraa badanaa dhirta sanadlaha ah.

Si aad u hesho xidid si fiican u horumarsan, sinjibiisha waa in la beeraa Febraayo. Markaad dooranayso rhizome u adeegi doonta sidii “iniin”, xusuusnow inay tahay inay ahaato mid cusub, siman oo adag taabashada, ma aha mid aad u xanaaq badan, iyo tan ugu muhiimsan - yeela burooyin cusub (sida baradhada guga).

Rhizome waa in la geliyaa galaas ay ku jiraan biyo diirran iyo dhawr dhibcood oo ka mid ah kalsiyam-ka oo lagu daboolo bac balaastik ah si ay indhaha u kiciyaan.

Markaa waxaad ubaahantahay inaad uqaybiso rhizome-ka si gabal kasta uu ugu yeesho biqil cusub. Si loo hubiyo in rhizome-ka uu xidido yeelan doono oo soo bixi doono, waxaad u baahan tahay inaad ku saydho dhuxul.

Beeridda

Qaybaha sinjibiil la jaray waa in lagu beero weelal gacmeed laakiin ballaadhan oo leh dheecaan ka soo baxa quruurux lagu daboolay lakabka ciidda webiga. Marka xigta, dheriga waa in lagu buuxiyaa carro dabacsan. Dhulka sinjibiilku ka baxayo waa inuu ka kooban yahay 1 qayb oo cows ah, humus iyo 1/2 qayb oo ciid ah.

Xididka sinjibiil waa in si toos ah loo dhigaa, burooyinkiisa kor loo laalaadaa oo lagu daboolaa lakab dhulka ah oo dhererkiisu yahay 2 cm. Beeridda ka dib, ciidda waa in si aad ah loo waraabiyo (sida lakabka sare ee dhulku u qalalo).

Daryeelka sinjibiisha

Biqilka ugu horreeya ee geedka wuxuu u muuqdaa hal bil iyo bar bilood markii la beero ka dib. Tan waxaa loogu yeeraa muddo koritaan firfircoon, sidaas darteed quudinta dabiici ah iyo macdanta waa in la sameeyaa labadii toddobaadba mar. Xilliga xagaaga, cimilada wanaagsan, geedka waxaa loo qaadi karaa hawada furan.

Ku ilaali sinjibiil meel dhalaalaysa, laakiin ka fog qoraalada iyo qorraxda tooska ah.

Leave a Reply