Gooseberry

Badanaa anaga oo ku raad joogna dalagyada qalaad iyo kuwa qalaad, waxaan ilaawnaa dhaqameed, dhir dheer oo caan ah sida miro yar. Gooseberka la diiday ama miraha yurub ee loo yaqaan 'European gooseberry' waa mid soo noqnoqda, la cuno, geedka berry ee dhirta leh dhererkiisu yahay 1 - 1.5 m, waddankii Waqooyiga Afrika Galbeedka Yurub. Maanta, way sii kordheysaa ku dhowaad dhammaan Yurub, Aasiya, Waqooyiga Ameerika, iyo Waqooyiga Afrika.

Waxaan sidoo kale ognahay dhaqankan inuu yahay argus. Muuqaalka miraha aan mugdiga lahayn ee aan macnayn karin ayaa si fiican loogu yaqaanay xayndaab. Waxay sidoo kale lahayd qiimo weyn sida miraha miraha (walxo ceeriin ah oo loogu talagalay winemaking, dhadhanka koorsooyinka ugu horreeya iyo suugada) Yurub (Faransiiska) dib ugu soo noqoshada qarnigii 16aad. Iyo mahadnaqa astaamaha cimilada ee Islaantii Ingiriiska iyo shaqadii xulashada ee lagu sameeyay miro gooseerka ee England, noocyadeeda kala-miro-waaweyn ayaa halkaas lagu cunay, taas oo dadku aad ugu qaddariyaan qaaradda.

Gabagabadii, dhirta "hagaagsan" waxay kasbatay caan ka noqosho dalal badan sababo la xiriira xilligi hore ee ay koreysay, midho badan, waxsoosaar sare (illaa 20-30 kg oo berry ah oo ka yimid hal baadiyaha qaangaarka ah), iyo qiimaha nafaqada. Midhihiisu waxay mar hore dhacaan sanadka labaad - saddexaad kadib markii la beero waxayna socon kartaa 25 - 30 sano. Geedku wuxuu wax soo saar badan yahay 4 ilaa 5 sano iyo ilaa 10 sano jir. Marka gabowdo, wax soo saarkiisa ayaa yara yaraanaya. Gooseberries waxay u korayaan sidii geed gaaban ama sida jirridda oo kale ikhtiyaar ahaan. Waxa kale oo jira noocyo cusub oo miro goose ah oo aan lahayn qodax gebi ahaanba. Sababtoo ah ubaxeedu wuxuu dhacaa horraanta Abriil, warshaddan waxaa iska leh dhirta hore ee melliferous. In kasta oo ay ka tirsan tahay dalagyada leh is-iskood isu-qurxin, cayayaanka waxay sare u qaadaan sameynta ugxan-rogga waxayna kordhiyaan wax soo saarka dhirta

Xaqiiqooyin xiiso leh

Iyada oo ku xidhan kala duwanaanshaha, gooseberries waxay noqon kartaa oval, spherical, oblong, waxay leedahay qaab pear ah. Waxay leeyihiin dhadhan macaan oo dhadhan fiican leh iyo caraf udgoon. Maqaarkoodu wuxuu noqon karaa huruud, cagaar, casaan, iyo ku dhawaad ​​madow. Isteroberi caadi ahaan waxay bislaataa Juun - Ogosto. Cabbirka miraha bislaaday wuxuu gaaraa 12 - 40 mm. Waxay ku habboon yihiin in la isticmaalo dhammaan heerarka bisil. Dadku waxay u muuqdaan inay baaraan gooseberries cagaaran waxayna cunaan berry si buuxda u bislaaday qaab cayriin ah.

Maxaa laga sameeyaa

Dadku waxay sameeyaan khamri, khamriga, casiirka, kaydinta, macaanka, marshmallowyada, marmalade, buuxinta macmacaanka, canjeelada ka soo baxa berry miro yar. Liiskii hore waa inuu sidoo kale ku jiraa cabitaanno, jelly, suugo, oo lagu daray pies. Berry cusub ayaa faa iido u leh waxa ku jira sonkorta (ilaa 14%), walxaha pectin (in ka badan 1%), asiidhyada dabiiciga ah (citric, malic, folic, iwm), fiitamiinnada (A, B, C, P), macdanta (birta, potassium, sodium, fosfooraska, kalsiyum, magnesium, naxaas, iodine, zinc). Dadku sida caadiga ah way qallalaan, karkaraan, barafoobaan, qajaar, cusbo, oo ka sameeyaan berry farmaajo (ku daadi sonkor). Qaabka xiisaha leh: berry cagaaran, xaddiga tannins -ka ayaa si weyn uga adkaada waxa ku jira miraha bislaaday, yacni, geeddi -socodka qaangaarka, walxahan ayaa hoos u dhacaya. Iyo xaddiga fiitamiin C -ga, waxaa soo baxay xaqiiqo xiiso leh: midhaha berry ee bislaaday, waxay ka hodansan yihiin maadada ascorbic acid.

Talooyin ku saabsan isticmaalka

Dadka qaba fitamiin la'aanta, atherosclerosis, cilladaha dheef-shiid kiimikaadka, iyo cayilka (maadada kaloriinta ee ka soo baxda waa 44 kcal / 100 g) waa inay cunaan miraha miraha miraha loo yaqaan 'gooseberry'. Waxay leedahay choleretic, dura, iyo saamaynta caloosha oo weyn oo ka caawisa xoojinta darbiyada xididdada dhiigga iyo hagaajinta hannaanka hematopoiesis. Sababtoo ah maadada pectin ee sareysa, miraha miraha miraha ayaa ka saari kara sunta, cusbada biraha culus ee jirka waxayna kordhinayaan iska caabinta cudurada kansarka, taas oo ay sahleyso serotonin ka mid ah miraha. Maaddaama ay tahay badeecad cunto ah, miro yar ayaa aad ugu fiican carruurta, haweenka uurka leh, waayeelka, iyo kuwa culus. Dadku waa inay si taxaddar leh u cunaan berry markay qabaan sonkorow, boogaha caloosha iyo dhibaatooyinka caloosha, cudurrada kalyaha iyo kaadi mareenka ee joogtada ah. Gooseberries laguma talinayo haddii ay dhacdo dulqaad la'aan shaqsiyeed.

Beerista miro yar

Marka la eego sida ay ugu badan tahay qorshayaasha beerta ee dalagyada berry, gooseberries ayaa soo socota labaad kadib currants iyo strawberries. In kasta oo tilmaamayaasha abaarta iyo iska-caabbinta dhaxanta ee noocyo kala duwan ay aad u kala duwanaan karaan, gooseberries waa dhirta qoyaanka jecel. Ma jecla cimilada oo bararaysa waxayna la ildaran yihiin abaar, si fiican ayay u koraan, oo midho u helaan qoyaan ciid ku filan. Waraabintu waa inay noqotaa mid soo noqnoqota oo dhexdhexaad ah, gaar ahaan xilliga ubax iyo bislaanshaha miraha. Waxaa muhiim ah in la xusuusto in gooseberries ay ku xiran tahay saamaynta waxyeellada leh ee caaryada leh heerar kala duwan.

Cudurkan fangasku wuxuu sababay burburka weyn ee miro goos gooska ah ee ku baahsan horaantii qarnigii 20aad. Si looga hortago infekshinka dhaqanka, dadku waxay ku buufiyaan isku dar ah Bordeaux, waxay ku daaweynayaan diyaargarowga fungicidal, iyagoo isticmaalaya "qubeys kulul," iwm Maadaama qoyaanka badan uu sidoo kale gacan ka geysan karo guuldarrada miro-gooska leh caarro budada ah, waa inaadan ku shubin dhir.

Talooyin dheeraad ah oo ku saabsan sida wax loo beero

Dhaqankani wuxuu ku kori karaa ku dhowaad dhammaan noocyada ciidda, laakiin wuxuu doorbidaa dhoobada, carada, carrada ciidda ciida leh oo leh falcelin dhexdhexaad ah ama waxoogaa yar oo alkaline ah. Iftiin la'aan, u dhowaanshaha biyaha dhulka hoostiisa, dhulka jilicsan, dhoobada, aashitada, ama carrada qabow waxay saameyn xun ku yeelan doonaan horumarkiisa. Sidaa darteed, waxaa lagama maarmaan ah in la doorto meel wax lagu beero oo ah mid qorax leh, lehna ciid bacaad ah, iyo ciid ciid ah. Kobcin: adoo ku soo bandhigaya bacriminta dabiiciga ah (compost, digada, humus) carrada caddadkeedu yahay 2 - 4 kg / m2, ka dib markaad dhigto lakab dhoobo ah (5 - 7 cm) sagxadda godka wax lagu beero. Meelaha dhoobada leh, dabacsanaanta iyo habeynta lakabka bullaacadaha ee ciidda webiga quruurux ayaa lagula talinayaa.

Cabirka ugu wanaagsan ee godadka wax lagu beero ee gooseberku waa 40 cm x 50 cm qoto dheer 30 - 40 cm. Sidoo kale, waxaad ku dari kartaa qadar yar oo dambas alwaax ah (100 g), potassium chloride (15 - 20 g), urea (20 - 30 g) dalool kasta, superphosphate (30 - 50 g). Beerista waa ku wanaagsan tahay in la sameeyo labadaba guga iyo deyrta, laakiin dhammaadka Sebtember - horraantii Oktoobar waa muddada ugu wanaagsan tan. Dhirta noocan oo kale ah waxay heli doonaan waqti ay ku sii xoogaystaan ​​oo ay xidid ku yeeshaan ka hor xilliga qaboobaha. Iyo guga, waxay awoodi doonaan inay ku galaan xilliga koritaanka waqtigooda.

Farsamooyinka abuurka Goosberi

Haddii beeritaanku ku lug leeyahay dhowr dhir oo isku xigta, masaafada u dhexeysa waa inay ahaataa ugu yaraan 1 - 1.5 m. Way fiicnaan laheyd in la gooyo geedo, iyadoo laga tagayo laamaha ilaa 20 cm, oo leh 4 - 5 burooyinkoodii. Ka dib markii la beero, qoorta xididka dhirta waa in ay ku yaalliin xoogaa qoto dheer, 5-6 cm ka hooseysa heerka dhulka. Waa inaad ku dabaqdaa farsamada noocaas ah miro-abuurka miraha aagga leh dhoobo culus ama carro dhoobo ah. Carrada ku wareegsan abuur kasta ayaa la is dulsaaray si looga saaro jeebabka hawada iyo wixii banaan, ka dibna waxaad u baahan tahay inaad ku waraabisid 1 baaldi (10 L) oo biyo ah halkii geedba. Si looga fogaado luminta qoyaan weyn, waa inaad mulch wareegga jirridda (digada, peat, humus).

Gooseberries waxay u baahan yihiin fayodhawr iyo manjooyin duug ah sanad walba. Si tan loo sameeyo, guga hore, ka saar dhammaan caleemaha daciifka ah iyo laamaha, adigoo ka tagaya 2 - 4 burooyin sifiican u horumarsan oo ku yaal laamaha. Si aad u cusbooneysiiso duurka midhaha leh, ka saar 6 - 8 sano laamihiisa oo aad khafiifiso duurka khafiifka ah.

Noocyada miro yar

Miro-goosku way sii kordhayaan oo caan bay ka yihiin adduunka oo dhan. Noocyada miraha caanka ah ee loo yaqaan 'gooseberry':

• Maasha;
• Nin sanjabiil ah (noocyo badan oo leh berry waaweyn);
• Carat waa noocyo badan oo leh berry casaan weyn iyo maqaar khafiif ah;
• Roob cagaaran;
• Invicta;
• Sadko - berry waaweyn, dhalid wanaagsan;
• noocyo kala duwan oo Emerald - xilli hore iyo jiilaal adag;
• Guduudasho (muuqaalka ugu weyn waa maqnaanshaha qodaxda);
• Malachite - berry waaweyn oo leh midab malachite ah.

Macaanka Gooseberry oo leh liin dhanaan

Waxyaabaha ay ka kooban:

• miro - 1kg
• sonkor - 1kg
• oranji - 1 cabbir dhexdhexaad ah

Marka hore, dhaq miraha geedaha miraha ah, ka sifee dabo. Maydh liinta, jarjar dhawr qaybood, ka saar abuurka. Ka gudub miraha iyo liinta oo ay weheliyaan diirka mashiinka lagu shiido hilibka.

Ku dar sonkor oo isku kari karkar, marmar walaaqaya, si macaanka uusan u gubin. U oggolow inay soo diyaariso oo qabow dhawr saacadood. Karkari markii labaad ilaa 10-15 daqiiqo kuna shub dhalooyinka.

Goosber: faa'iidooyinka caafimaadka

Gooseberiga ayaa ku yar kalooriyada iyo dufanka. Gaar ahaan, 150 g oo miro goobeed ah ayaa ka kooban 66 kcal. Waxaa intaa dheer, waxay ka kooban tahay walxo badan oo waxtar leh.

1. Marka hore, dufanka badan oo kalooriyadu ku yartahay

Waxaad cuni kartaa qadarka miraha badan adigoon cunin kalooriyaal aad u tiro badan. Ka sokow, cilmi baaris ayaa muujineysa in cunista miraha ay kor u qaadi karto miisaanka oo yarayn kara guud ahaan kalooriyada. Midhaha waxa kale oo ku jira fiitamiin C. Faa’iido leh Goosbeerku wuxuu jirka ka ilaaliyaa buurnida, cudurka wadnaha, sonkorowga nooca 2aad, iyo noocyada kansarka.

2. Marka labaad, faa'iidooyinka wadnaha

Lahaanshaha cunno hodan ku ah miro goosa ayaa yaraynaya halista cudurka wadnaha. Goosberka waxaa ku jira nafaqooyin kor u qaada caafimaadka wadnaha, oo ay ku jiraan antioxidants iyo potassium.

3. Mar saddexaad, way fududahay in lagu daro cuntadaada

Faa'iidooyinka caafimaadka ugu badan, gooseberries waxaa ugu wanaagsan in si dabiici ah oo cusub loo cuno. Dhadhanka berry wuxuu u dhexeeyaa mid dhanaan ilaa macaan, xoogaa la mid ah canab yar oo aan bislaan. Mar kasta oo midhihiisu bislaadaan, wuu sii macaansanayaa.

Digniin

Kahor intaadan cunin nooca berry, waa inaad dhaqdaa oo aad diyaarisaa. Waxaa loo cuni karaa sidii cunto-kariye ahaan, oo lagu daro saladhka miraha, caano fadhi, iyo saladhyada xagaaga ee kala duwan. Gooseberries sidoo kale waxaa loo isticmaalaa suxuunta la kariyey iyo kuwa la dubay sida buskudka, buushashka, compote, iyo saxmada.

Codsiga qurxinta

Ujeedooyinka qurxinta, dadku waxay inta badan isticmaalaan casiir iyo saxarka miraha gooseberry. Cuntooyinka loogu talagalay alaabooyinka quruxda gooseberry waa kuwo fudud. Tusaale ahaan, way ku filan tahay inaad wajigaaga ku tirtirto casiirka berry cusub hal mar maalintii oo leh dhibco da'da.

Si loo quudiyo maqaarka qalalan, waxaad sameyn kartaa maaskaro fudud. Ku qoy lakabka khafiifka ah ee suufka ah casiirka miraha. Intaas ka dib, xoogaa u soo tuuji oo ku mari wajiga nadiif ah muddo 20 daqiiqo ah. Sida caadiga ah, maaskarada noocan oo kale ah way fiicantahay in lagu sameeyo inta lagu gudajiro nidaamka 15-20, 2 jeer usbuucii. Maaskaro isku mid ah ayaad ka sameyn kartaa berry garaacay. Waxaa loo adeegsadaa si isku mid ah (saxarka ayaa wejiga looga tagayaa 20 daqiiqo); koorsadu sidoo kale waa 15-20 nidaam.

Sidaa darteed, mararka qaarkood, si loo kordhiyo astaamaha nafaqada ee alaabta, qaaddo malab ah ayaa lagu daraa halabuurka.

Fursado badan oo daryeelka maqaarka ah

Sidoo kale, cuntooyinka, waxaad ka heli kartaa isku darka casiirka gooseberry caano. Isku qas rubuc ka mid ah galaas casiir leh caano si isle'eg. Intaas ka dib, ku qoy lakabka suufka ee isku dar ah, oo wejiga mari 15-20 daqiiqo. Ka dib markaad ka saarto maaskarada, waxaa fiican inaad subagto wejiga kareem nafaqo leh. Gooseberry waxay u fiican tahay milkiilayaasha maqaarka xasaasiga ah. Cuntadan soo socota ayaa ku habboon iyaga: isku dar tsp. Jiiska jiiska oo leh tsp. Malab iyo 2 tsp. Casiirka miro yar. Cufku si fiican buu isku qasan yahay wuxuuna wajiga mari doonaa 10-15 daqiiqo, ka dib waxaa lagu dhaqaa biyo.

Ka fiiri fiidiyowga talooyin waaweyn oo dib-u-eegis ku saabsan sida loo beero miro goosgooska oo faahfaahsan - "Kobcinta Gooseber-ka ee Beerista ilaa Goosashada"

Wixii berry ka badan taga si ay liiska berry.