Contents
Description
Hazelnut waa badeeco qiimo leh oo caafimaad leh. La yaab ma laha in dadka yaqaanaa ay ugu yeeraan boqorka lowska. Waxa kale oo jira khuraafaad badan oo la xidhiidha macmacaankan. Caawimadeeda, wakhtiyadii hore, waxay ka saareen isha xun, waxay ka eryeen onkod, waxay la dagaallameen masas iyo jinniyo shar leh.
Lowska, oo aan u isticmaalnay inaan ku aragno keega qaabka rusheeyaha, ahaanshaha cusub wuxuu sameyn karaa wax badan oo wanaagsan. Waxaan ogaan doonnaa inta jeermis ee la cuni karo maalintii iyo sida ay u saameyso jirka.
Aadamiga ayaa lagu yiqiin tan iyo xilliyadii Neolithic-ka. Aasiya Yar iyo Caucasus waxaa loo tixgeliyaa waddankiisa. Maanta waxaa jira ku dhowaad labaatan nooc oo geedkaan ah, waxaana ku baxa dalal badan oo leh cimilo-kuleyl ama cimilo qabow.
Miraha laftoodu waa qaab oval ah. Laakiin dukaanka weyn ama dukaanka, waxaad arki kartaa oo kaliya nuts wareegsan. Kani waa nooc la beeray oo loo yaqaan hazelnut. Isagu kama duwana walaalkiis kaynta, marka laga reebo baaxadda. Geedgeeda ayaa ka weyn, taas oo macnaheedu yahay waxtar badan.
Qaab dhismeedka iyo kaloriinta
Midho kasta, iyo khaasatan qaas ahaan, waa bakhaar ay ku jiraan fiitamiinno iyo macdano muhiim ah, oo ah uruurin dhab ah oo caafimaad. In kernel of hazelnuts, beerashada wadarta borotiinka, dufanka iyo karbohaydraytyadu waxay gaadhaan 98%, marka la barbardhigo: rootiga qamadiga-51%, hilibka 30-46%, iyo baradhada-22%.
Xannaanada waxay ka kooban tahay 20 amino acids, oo sameeya borotiinno dhameystiran, marka la eego kaloriinta ku jirta waa 668 kcal halkii 100 g, halka 200-300 g oo nuts ah ay bixiyaan baahida maalinlaha ah ee qof weyn.
- Barootiinnada 14.95 g
- Dufan 60.75 g
- Kaarbohaydraytyada 7 g
Taariikhda Hazelnut
Hazelnuts waa miraha lowska Lombard. Midhaha waxaa lagu daboolay qolof adag, kernilkuna waa qiyaastii kalabar miisaanka. Geedku wuxuu kori karaa ilaa 10 mitir oo dherer ah, wuxuu ka baxaa koonfur-bari Yurub iyo Aasiya Yar ee duurka. Hazelnuts waxay bilaabaan inay ubaxaan horraanta gu'ga, iyo lowska ugu horreeya ayaa ka soo muuqanaya horaantii dayrta.
Hazelnuts waxaa badanaa lagu jahwareeraa hazel. Dhanka kale, kan dambe ayaa ah abtiraha duurjoogta ee ugxaanta; firxadku waxay leeyihiin miro yaryar oo udgoon yar. Markii ay bilaabeen inay beero, noocyo gaar ah ayaa la soo saaray - hazelnuts. Waxaa badanaa loo yaqaan hazelnut.
Lowskaan ayaa dib loo yaqaanay waagii Giriigii hore. Hazelnuts waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah lowska ugu macaan oo udgoon badan, gaar ahaan miraha yar yar - “lowska caanaha”.
Unugga yar yar ee hazelnut-ka ma haysto waqti uu kaga weynaado diirka adag ee gudaha, weli waa caddaan yahay oo jilicsan yahay, ilkaha ku duugaya. Midhaha duugga ah waxay leeyihiin dhadhan naadir ah oo muuqda, laakiin maqaarka waa in si gooni ah looga sifeeyaa.
Faa'iidooyinka hazelnut
Hazelnuts waa kuwo nafaqo badan leh waxaana loo tixgeliyaa inay yihiin "bambo kalooriye ah" - qiimahooda tamartu wuu dhaafayaa xitaa shukulaatada. Sidaa darteed, xoogaa hazelnuts ah ayaa dib u buuxin kara awoodda muddo dheer. Badanaa waxaa cuna ciyaartooyda iyo dadka ku howlan firfircoonaanta jirka.
Lowskaan waxaa ku jira ilaa 60% saliidaha dufanka leh, oo ka kooban glycerides of oleic, stearic iyo palmitic acids. Waxay ilaaliyaan oo xoojiyaan xididdada dhiigga, sidoo kale waa muhiim inta lagu jiro marxaladda koritaanka firfircoon. Hazelnuts waxaa ku jira borotiin badan, oo loo baahan yahay si loo dhiso unugyo jirka u gaar ah.
Waxaa jira fiitamiinno badan oo B1, B2, C, E ku jira hazelnuts; iyo sidoo kale macdanta: potassium, iron, cobalt, fosfooraska, kalsiyum, zinc. Xiriiradaan waxay lagama maarmaan u yihiin shaqeynta caadiga ah ee dhammaan nidaamyada iyo xubnaha.
Hazelnuts waxaa loo oggol yahay inay cunaan bukaanada qaba cudurka macaanka sababo la xiriira hoos u dhaca heerka glycemic-ka oo hooseeya. Isla mar ahaantaana, isticmaalka lowska ayaa yareyn doona halista dhibaatooyinka xididdada dhiigga.
Waxyeellada Hazelnut
Hazelnuts waxaa loo tixgeliyaa xasaasiyad, sida lowska badan. Sidaa darteed, badeecadan waa in lagu soo bandhigaa cuntada carruurta iyo dadka xasaasiyadda leh si taxaddar leh si aysan u keenin falcelin fiiqan. Laguma talinayo in la cuno lowska inta ay sii xumaanayso cudurrada caloosha iyo mindhicirrada, si aysan u xanaaqin xuubka xabka. Beerka jirran, xabxabka ayaa sidoo kale noqon kara cunto aad u culus.
Qaadashada maalinlaha ah ee diirimaadku waa ilaa 30 - 40 garaam. Hal nucleolus, celcelis ahaan, 2-3 garaam, markaa waad cuni kartaa laba qaybood oo ah 5-8 nuts maalintii.
Isticmaalka diirimaadka dawada
Hazelnuts waxaa ku jira maado la yiraahdo paclitaxel, oo loo isticmaalo daaweynta noocyada kansarka qaarkood. Paclitaxel waxaa laga helay dhamaan qaybaha hazelnut iyadoo si kadis ah u dhacday markii cilmi baarayaasha Oregon ay raadinayeen sababta cudurka fungal ee geedka. Waxaa la ogaaday in lowsku qarsado walax si looga ilaaliyo fangaska ku dhaca geedka.
Paclitaxel wuxuu joojiyaa awooda unugga ee isku dhufashada wuxuuna ka hortagaa koritaanka burooyinka halista ah. Run, weli lama oga inay saameyn ku yeelan doonto daaweynta kansarka qaadashada lowska qaabkooda saafiga ah. Maado si gaar ah loo xushay ayaa loo isticmaalaa daaweynta.
Hazelnuts -ku waxay u fiican yihiin wadnaha iyo xididdada dhiigga, sababtuna waa maadada sare ee maadada potassium -ka ayaa lagu talinayaa “xudunta”. Daawada dadka, shaaha diuretic waxaa laga sameeyaa caleemaha hazel. Waxay leedahay sifooyin adkaysi leh waxayna caawisaa baabi'inta sunta.
Saliida Hazelnut waxaa loo isticmaalaa qurxinta. Waxay nafaqeeyaan maqaarka, waxay u sameeyaan maaskarada timaha iyo ciddiyaha, waxay ku daraan xoqida inay yihiin saldhig, si aysan ugu dhaawacin maqaarka walxaha adag. Hazelnut gruel waxaa horey loogu isticmaali jiray dheeh timo. Walnutku wuxuu siiyay iyaga xabbad xabadka ah.
Isticmaalka garka loo yaqaan 'hazelnuts' ee karinta
Hazelnuts waxaa lagu cunaa oo kaliya qaabkooda saafiga ah, laakiin sidoo kale waxaa lagu daraa suxuunta kala duwan, xitaa maraqa. Iyo lowska la jajabiyey waxay ka sameeyaan kozinaki, subagga lowska.
Kukiyada waxtar leh ee loogu talagalay kuwa ilaaliya shaxdooda ama aan cunin gluten, oo hodan ku ah burka qamadiga. Waxaad u isticmaali kartaa wax kasta oo nuts ah si aad u dhadhamiso. Waxaa lagu karin karaa lowska duban iyo kan cusub.
- Yicibta - 65 gr
- Hazelnuts - 65 gr
- Sonkor - 55 gr
- Ukunta ukunta - 1 gabal
Ku shiidi lowska hoobiye ama blender ilaa ay si fiican u jajaban tahay, ha u beddelina bur. Marka xigta, isku qas jajabka lowska iyo sonkorta. Garaac caddaanka hal ukun oo waaweyn ama laba ukun oo yaryar ilaa ay ka gaaraan meelaha ugu sarreeya.
Waa maxay macnaha erayga sirta ah