Haddii aad noloshaada oo dhan cuni jirtay farmaajo xoolaha, u beddelashada beddelka dhirta ku salaysan waxay noqon kartaa mid dhib badan. Si kastaba ha ahaatee, mar kasta oo aad ka baxdo farmaajo caanaha, ayaa si aad ah u soo dhaweynaya burooyinka dhadhankaagu waxay noqonayaan farmaajo vegan.

Waa muhiim in la fahmo in farmaajo vegan uusan la mid ahayn farmaajo caanaha. Haddii aad isku daydo inaad si sax ah u abuurto dhadhanka farmaajo caanaha, waxaad isla markiiba ku guuldareysan doontaa. U arag farmaajo vegan si uu u yahay cunto macaan oo dheeri ah, ha u noqon beddel toos ah wixii aad mar cuntay. Maqaalkan, waxaad ka heli doontaa macluumaadka aasaasiga ah ee ku saabsan samaynta jiiska vegan ee guriga, iyo sidoo kale cuntooyin xiiso leh.

texture

Ugu horreyntii, waxaad u baahan tahay inaad ka fekerto qaabka jiiskaaga. Ma doonaysaa in farmaajadaagu noqdo mid jilicsan oo la faafin karo, ama adag, oo ku habboon sandwich? Waxay qaadataa tijaabo badan si aad u hesho qaab-dhismeedka aad rabto.

Qalabka

Qaybta ugu muhiimsan ee qalabka samaynta farmaajo waa mashiinka cuntada tayada leh ama blender. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira waxyaabo kale oo faa'iido leh oo faa'iido leh in lagu haysto jikada. Jiiska jilicsan, waxaad u baahan doontaa maro jilicsan oo khafiif ah si aad biyaha dheeraadka ah uga saarto jiiska. Qaabeynta farmaajo, waxaa faa'iido leh in la haysto jiis gaar ah, kaas oo si gaar ah faa'iido u leh marka la samaynayo jiis adag. Haddii aadan rabin inaad iibsato caaryada jiiska, waxaad isticmaali kartaa digsiga muffin.

Curiska

Nutsku waa cunto caafimaad leh oo nafaqo leh oo inta badan loo isticmaalo diyaarinta farmaajo vegan. Cheese-ku-salaysan farmaajo aan caano ahayn ayaa si gaar ah u caan ah, laakiin yicibta, looska macadamiya, lawska geed, iyo lawska kale ayaa sidoo kale la isticmaali karaa. Cheese sidoo kale waxaa laga samayn karaa tofu ama chickpeas. 

Istaarijka Tapioca sidoo kale waa qayb muhiim ah maadaama ay ka caawiso dhumucda farmaajo. Cuntooyinka qaarkood waxay ku baaqayaan isticmaalka pectin ee gelling, halka kuwa kalena ay ku talinayaan isticmaalka agar agar. 

Ku darida khamiirka nafaqada waxay ka caawisaa inay dhadhanka ku darsato jiiska vegan. Toonta, basasha, mustard, liin, dhir iyo dhir udgoon ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa dhadhan xiiso leh.

Recipes

Waa kuwan qaar ka mid ah cuntooyinka vegan ee yar: