Ka bilow aasaaska
Maalmahan, waxaa dukaamada yaal cunto aad u badan oo la yaab leh, kuwaas oo beddelaya waxyaabaha xoolaha sida farmaajada, jalaatada, caanaha iyo xitaa hilibka. Cuntadan la warshadeeyay waxay sababi kartaa dhibaatooyin xagga dheefshiidka ah haddii aadan horay ula qabsan cuntadan. Cuntooyin badan ayaa ka kooban wax-buuxiyeyaasha kala duwan iyo kuwa xasiliya oo ay adagtahay in la dheefshiido. Halkii aad cuni lahayd cuntooyinka la warshadeeyay ee vegan, ka bilow aasaaska cuntada ku saleysan dhirta—cuntooyinka oo dhan. Cun cagaarka, khudaarta, miraha, miraha si fudud loo dheefshiido (sida quinoa, buckwheat, oats, bariiska). Haddii aad jeceshahay budada borotiinka vegan, dooro kuwa aan lahayn wax lagu daro, sonkor, iyo gluten.
Si taxadar leh u cun digirta
Digirta sida digirta, digirta, digirta, iyo digirta waxay aad ugu fiican yihiin nafaqeynta aadanaha, si kastaba ha ahaatee, calooshaada waxaa laga yaabaa inay kugu adkaato markaad bilawdo cunista. Qooji digirta ka hor inta aanad go'aansan inaad karkariso. Marka hore, way fiicantahay in la isticmaalo suxuunta digirta saafiga ah, sida humus, maraq kareem, hilib hilib ah. Tani waxay kaa caawin kartaa jidhkaaga inuu la qabsado isticmaalka dheeraadka ah ee cuntooyinka la midka ah.
Cun cagaar badan
Cagaarku waxay caawiyaan inay si tartiib ah u nadiifiyaan jidhka oo ay ka caawiyaan yaraynta bararka. Smooleysyada cagaaran waa hab macaan oo fudud oo aad ka heli karto inta ugu badan ee nafaqooyinkaaga. Laakin ha u dirin blender wax kasta oo indhahaaga qabanaya. Halkii, ku bilow saddex walxood oo cagaar ah, sida qajaar + dhir + celery ama qajaar + dill + kiwi. Iyadoo jidhkaagu uu la qabsado cagaarka badan, waxaa fiican inaadan ku darin muus ama miro kale oo macaan ah cocktails sida.
kariyo khudaar
Galleyda, karootada, brokoli, tufaax, iyo khudaar kale waa la cuni karaa ceyriin, laakiin way ku adag tahay jirku inuu dheefshiido. Habka karinta ayaa ka dhigi kara habkan mid sahlan. Si aad u ilaaliso nafaqooyinka, uumi ama dubi khudaar intii aad karsan lahayd ama shiili lahayd.
Ka fikir Enzymes
Ensaymes-ka dheefshiidku waa kaabyaal badbaado leh oo ka caawiya cuntada in si fudud loo dheefshiido. Marka ugu horeysa, kaabayaashan ayaa ku caawin kara, waxay diyaarin doonaan jirka waxayna si habsami leh kuugu bari doonaan veganismka. Iibso enzymes aan lagu tijaabin xayawaanka. Waxa kale oo aad cuni kartaa cananaaska, babayga, miso paste, iyo cuntooyinka kale ee calooshaada ka dhigaya mid fudud oo ka dhigaya borotiinka iyo dufanka si sahlan loo dheefshiido.
Dooro lawska ceeriin
Miraha aad bay u dheefshiidaan haddii aan la karinin, maadaama ay weli ku jiraan enzymes nool oo caawiya habka dheefshiidka. Waxa kale oo ay leeyihiin saliid, milix iyo asiidh yar. Ka taxaddar lawska, maadaama ay u badan tahay inay noqdaan kuwo caaryaal ah marka loo eego lawska kale. Iyo si loo fududeeyo habka dheef-shiidka, qooyi lowska ugu yaraan 4 saacadood ka hor intaadan cunin.
Cun khudaarta xididka ah
Baradhada macaan, baradhada caadiga ah, dabocase, basasha, dabacasuhu waxay leeyihiin nafaqo badan. Khudaarta xididku waxay qani ku yihiin biyaha iyo fiber milmi leh, taas oo gacan ka geysan karta hagaajinta joogtada ah ee mindhicirka iyo wax ka qabashada dhibaatooyinka sida calool-istaagga. Waxa kale oo ay ku badan yihiin magnesium iyo potassium, kuwaas oo ka caawiya ka hortagga bararka. Ku dhiiri geli cuntooyinka leh khudradda xididka oo hubi inaad ku darto cuntadaada!
Cab shaaha dhirta
Basbaaska, chamomile, sinjibiil, fennel, iyo anise ayaa caawiya habka dheefshiidka, gaar ahaan marka aad la ildaran tahay gaaska. Cab saacad ka dib cuntada ama hurdada ka hor si ay calooshaadu u nasato. Dukaamada cuntada ee caafimaadka, waxaad ka iibsan kartaa ujro diyaarsan oo ka saaraya raaxo la'aanta. Waxaad sidoo kale diyaarin kartaa isku-darka laftirka ah adiga oo baranaya saameynta geedo kala duwan.
Saliida ha badin
Saliidu maaha cunto dhan waxayna keeni kartaa shuban iyo calool xanuun. Sida ugu wanaagsan ee taas looga fogaan karo waa in la isticmaalo cuntooyinka saliidda leh sida abuurka flax, iniinnada chia, saytuunka, lawska, iyo avokadoska.
Qooyi badarka
Haddii aad jeceshahay boorashka iyo buckwheat, qooy habeenkii ka hor ka dibna biyo raaci oo kari. Qoynta badarka ayaa ka sii daaya aashitada phytic, taas oo ay ku adag tahay qaar badan inay nuugaan. Waxa kale oo ay si weyn u yaraynaysaa habka karinta.
Ekaterina Romanova Xigasho: