Baaskan aad buu caan ugu yahay karinta. Inta badan loo isticmaalo macmacaanka. Vanilla -kii ugu horreeyay wuxuu bilaabay inuu ka isticmaalo qaaradda Koonfurta Ameerika Hindida diyaarinta cabitaanno dhadhan leh.
Maanta, waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay qaxwada leh vanilj: cunto caadi ah, RAF-kafee, vanchi latte macchiato, brandy, liqueur, iyo dabcan, qorfe.
Waqtiyadii hore dadku waxay aaminsanaayeen in vaniljku awood u leeyahay inuu daaweeyo awood la’aanta, qaaxada, iyo inuu lumiyo awood ahaan.
Vaniligu waa aphrodisiac xoog leh. Hindida Koonfurta Ameerika waxay vaniljiska dhigtaa meelo badan oo qolka ka mid ah waxayna ku xoqdo maqaarka, si kor loogu qaado soo jiidashada.
Vanillada qabiilooyinka hore waxay u dhaqmi jireen sidii lacag u dhiganta - waxay ku bixisay alaabada iyo adeegyada lagu beddelay dharkeeda, maacuunta, hubka, qurxinta, iyo xitaa bixinta canshuuraha.
Beeraleyda Mexico inta lagu gudajiray jilalka bisil ee vanilj ayaa mid waliba calaamadeeyay si uu rikoor u haysto ugana hortago xatooyada.
Yurub, vaniljku wuxuu yimid qarnigii 16aad. Ursiga vaniljku wuxuu astaan u ahaa hodonnimo iyo awood wuxuuna si gaar ah caan uga ahaa maxkamadda Royal. Waqtigaan, cunto kariyeyaashu waxay bilaabeen inay kudarsadaan uunsi udgoon macmacaan, taas oo ay ku muujinayaan dadka sharafta leh.
Vanilla waxay si fiican ugu koraan oo keliya cimilada kulaylaha iyo kuleylka, maxaa yeelay waxaa iska leh qoyska Orchid.
Waxsoosaarkii badnaa ee vanilj-ka laga soo ururiyey jasiiradaha Madagascar iyo Reuben, oo ku yaal badweynta Hindiya.
Faniinka waxaa ku koray gacan, daryeelkiisuna waa wax aad u dhib badan maxaa yeelay vaniljku waa geed aad u xiisa badan.
Ubaxa vanilj ee ugu qaalisan wuxuu ubaxaa hal maalin oo kaliya, waqtigaan oo kale wuxuu ubaahanyahay inuu soo qabto shinnida oo wasakheysa nooc gaar ah ama shimbiraha shimbiraha.
Qiimaha sare ee vaniljku wuxuu ugu wacan yahay kakanaanta abuurka iyo baahida sii kordheysa ee macaamiisha ee beydhadan.
Waxaa jira dhowr nooc oo vanilj ah - Mexican, Indian, Tahitian, Sri Lankan, Indonesian, iyo kuwa kale.
Udugga vaniljku wuxuu gacan ka geystaa horumarka “hormoonka raaxada” - serotonin.
Laga soo bilaabo in ka badan boqol nooc oo dhir ah oo si gaar ah loo koray loona adeegsaday karinta, kaliya seddex Vanilla planifolia Andrews (qeybaha ugu fiican illaa 25 cm oo dherer ah), Vanilla pompona Schiede (jiingado gaagaaban, laakiin aan tayo fiican lahayn), Vanilla tahitensis JW Moore ( Vanilj-ka Tahitian, tayada hoose).
Vanillin waa bedel dardaro ah oo laga sameeyo vanilj dabiici ah, wax xiriir ahna lama laha baalasha abuurka dhirta. Crystals of vanillin waa caanaha kiimikada C8H8O3. Vanilla waxaa la alifay 1858, oo ku salaysan jilif geed, iyo mar dambe saliid dhego yare, lignin (qashinka soo saarista waraaqaha), bariiska. Maanta, vanilj waxaa laga sameeyaa alaabta ceeriin ee batroolka.
Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan faa'iidooyinka iyo waxyeelada caafimaadka ee Vanilla - akhri maqaalkeena weyn:
Vanilla - sharaxaadda xawaashka. Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka caafimaad