Sonkorta la safeeyey ma daawo?

Dad badan ayaa u yaqaan sonkorta la safeeyey daawo, sababtoo ah habka sifaynta wax kasta oo qiimaha nafaqada leh ayaa laga saarayaa sonkorta, iyo karbohaydraytyada saafiga ah oo kaliya ayaa ka soo haray - kalooriyo aan lahayn fiitamiino, macdano, borotiinno, dufan, enzymes ama wax kasta oo kale oo ka kooban cunto.

Nafaqeeyayaal badan ayaa ku doodaya in sonkorta cadi ay aad khatar u tahay—laga yaabee inay khatar u tahay sida daroogooyinka, gaar ahaan tirada maanta la isticmaalo.

…Dr. David Röben, oo ah qoraa wax kasta oo aad mar walba rabto inaad ka ogaato nafaqada, ayaa qoray:Sonkorta la safeeyey ee cad maaha wax cunto ah. Waa curiye kiimiko saafi ah oo laga soo saaro agabka dhirta – dhab ahaantii, way ka saafisan tahay kokain, taas oo ay wax badan wadaagaan.. Magaca kiimikaad ee sonkortu waa sukrose, caanaha kimikaduna waa C12H22O11.

Waxay ka kooban tahay 12 atamka carbon, 22 atamka hydrogen, 11 atamka oksijiinta iyo wax kale oo aan jirin. … Qaabka kiimikada ee kookeynta waa C17H21NO4. Mar labaad, qaacidada sonkortu waa C12H22O11. Asal ahaan, farqiga kaliya ayaa ah in sonkortu ay ka maqan tahay "N", atamka nitrogen.

...Haddii aad wax shaki ah ka qabtid khatarta sonkorta (sukrose), isku day inaad ka tirtirto cuntadaada dhowr toddobaad oo arag haddii uu jiro farqi! Waxaad ogaan doontaa in qabatinku uu sameeyay waxaadna dareemi doontaa calaamado ka-noqosho.

…Daraasadaha ayaa muujinaya in sonkortu ay la mid tahay daroogooyinka kale; isticmaalkeeda iyo ku xad-gudbiddeeda ayaa ah aafo qarankeenna koowaad.

Tani maaha wax la yaab leh marka la eego dhammaan cuntooyinka sonkorta leh ee aan isticmaalno maalin kasta! Celcelis ahaan, habka dheefshiidka caafimaadka leh wuxuu nuugi karaa laba ilaa afar qaado oo sonkor ah maalintii - badanaa iyada oo aan lahayn dhibaatooyin la ogaan karo (haddii aysan jirin wax aan caadi ahayn).

12 wiqiyadood oo Coke ah waxa ku jira 11 qaado oo sonkor ah marka lagu daro caffeine. Markaad cabto Cola, waa sonkor isla markiiba ku siinaysa tamar, laakiin kaliya waqti yar; Kobcinta tamarta waxay ka timaadaa korodhka heerarka sonkorta dhiigga. Si kastaba ha ahaatee, jidhku si dhakhso ah ayuu u joojiyaa soo daynta insulinta, heerka sonkorta ayaa isla markiiba hoos u dhacaya, taas oo keentay hoos u dhac weyn oo ku yimaada tamarta iyo awoodda.