James Trevor “Jamie” Oliver waa cunto kariye caan ah oo Ingiriis ah, dhiirrigeliye cunto caafimaad leh, soo-dejiye iyo soo-bandhig TV. Ku dhawaad qof kasta oo ku lug leh cunto karinta iyo karinta waxay yaqaaniin Oliver inuu yahay qof guulaysta iyo xirfadle ku leh beertiisa. Shaqada firfircoon ka sokow, Jamie Oliver iyo xaaskiisa Juliet waa waalid faraxsan oo leh 5 carruur ah!
Jamie wuxuu ku dhiirigeliyaa aduunka oo dhan inuu ku kariyo cunto caafimaad leh isla markaaba jikada, isagoo ku raaxaysanaya habka. In kasta oo xaqiiqda ah in Jamie qudhiisu aanu ahayn khudradda, repertoire ee suxuunta ugu fiican waa wax badan oo ku salaysan dhirta. Markaa, 3 ka mid ah suxuunta hilib la'aanta ugu macaan ee xiddigta fanka cunnada!
Cauliflower iyo broccoli ku jira farmaajo
2 xabo oo toon ah 50 g subag 50 g bur 600 ml caano 500 g brokoli ubaxeedu 75 g jiiska cheddar daadi
Ku rid foornada ilaa 180C. Diir oo jarjar xabagta toonta oo ku rid digsi dhexdhexaad ah oo saliid leh kulayl dhexdhexaad ah. Marka subaggu dhalaalayo, ku dar burka, walaaq, si tartiib ah ugu shub caanaha, mar kale isku qas. Ku dar brokoli, kari ilaa 20 daqiiqo ilaa ay jilicsan tahay. Ku garaac blender, ku dar caano dheeraad ah. Ku shub kala badh jiiska jiiska, xilli. U qaybi ubaxyada saxanka dubista, oo ku korso brokoli, maraqa toonta, iyo farmaajo daadi ee soo hadhay. Ku shiid buskudka blender, ku dar caleemaha milix iyo yicib la jarjaray. Isku qas saliid, qanjaruufo milix ah iyo basbaas, si siman ugu faafi kaabajka. Dubo 1 saac ilaa brown dahabka ah. Cuntada raaxo ku cun!
Kebab khudradda Giriigga
120 g farmaajo halloumi 1 basbaaska jaalaha ah 1 basbaaska 140 g yaanyada cherry 12 cantoobo oo reex ah 12 basbas cas 1 liin saliid saytuun ah oo basbaaska madow dhulka la dhigay
Ku rid 6 qori oo alwaax ah biyo qabow si aad uga ilaaliso khudradda inay gubato. Iska yaree jiiska ilaa xabadaha 2 cm, ku dar baaquli weyn. Iska jar basbaaska dawanka qaybo yaryar oo ku dar baaquli sidoo kale. Iska yaree zucchini badhkii dherer ahaan, ka dibna jarjar, ku dar iyaga iyo yaanyada cherry baaquli. Iska yaree basbaaska (horay u nadiifin miraha). Shabaq liinta si fiican u jarjar, jarjar caleemaha reexaanta, ku qas basbaaska iyo 2 qaado oo saliid saytuun ah. Ku dar qanjaruufo basbaas ah, si fiican u walaaq. Ku sii kululee foornada ilaa 200C. Saliid xaashida dubista, dhinac dhig. U diyaari khudaarta iyo farmaajada ul kasta sida saxda ah. Ku rid xaashida dubista oo dubi ilaa 10-12 daqiiqo ilaa khudaarta jilicsan iyo farmaajo waa brown dahab ah. Ku darso salad reex ah iyo tortilla.
Chili oo leh salad qafiif ah
1 basbaas sigaar cabbin 12 basbas cas 1 basal cas 1 tsp. paprika sigaar cabbin 12 tsp iniin khamuun 1-2 xabo oo toon ah 1 sacab muggeed oo saliid saytuun ah 2 basbas dawan 400 g digirta kelyaha 400 g oo dabaylo ganacsi ah (maro yaanyo)
4 tortillas 2 avokado bislaaday 3 tsp. caano fadhi 2 liin 1 caleen romaine ah 12 qajaar 1 basbas cas caggeed oo yaanyada cherry
Isku qas basbaaska, diiray iyo basasha kala bar, paprika, iniin khamiir ah, ku dar darbiil iyo 2 tbsp. subag, garaac. Ku rid digsi, ku dar basbaaska, chickpeas, digir, milix, basbaas iyo baasto, isku walaaq, dabool dabool. Ku rid tirada ka soo baxday foornada preheated ilaa 200C. Ku rid inta badan caleemaha koriyaanderka, qanjaruufo milix iyo basbaas ah, avokado nus ah, caano fadhi iyo casiirka 2 liin oo ku rid baaquli blender oo isku walaaq. Dhadhan, xilli sida la rabo. Iska yaree salaar romaine, jarjar tortilla, ku qas salad intiisa kale. Iska yaree qajaarka, basbaaska, ku dar saladhka dushiisa. Bariiska dhig bartamaha saxanka basbaaska. Salad ku daadi yaanyada cherry, kiriyaha haray, si fiican isku walaaq. Isku dar basbaaska iyo saladh.