Dhawaan, cuntada keto (karbohaydrayt yar oo dufanku ku yar yahay, LCHF) ayaa noqotay mid caan ah. Yaa aan ka hadlin oo kaliya isaga, si kastaba ha ahaatee, waxaa jira dhowr hadal oo caafimaad iyo caajis ah oo ku saabsan internetka. Dhawaan waxaan Instagram ka helay akoon @ cilantro.ru ah oo aan rabo inaan akhriyo: madadaalo, caqli badan, cad oo wax ku ool ah! Qoraaga koontada iyo nooca internetka ee Cilantro, Olena Islamkina, wariye iyo macalin keto, waxaan waydiistay inay ka hadasho keto. Haddii aad wax su'aalo ah qabtid, ku qor faallooyinka. Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan shabakada cilantro.ru iyo xisaabta Olena ee Instagram-ka @ cilantro.ru.
– Sidee ku timid cuntadan? Ma jiraan dhibaatooyin caafimaad, dhibaatooyin miisaan, ama tijaabo kaliya? Sidee degdeg ah ayaad u dareentay inay "shaqayso"?
- Shil. Waxaa jiray dhibaatooyin guud ahaan - shaqada iyo nolosha shakhsi ahaaneed ma faraxsanayn, waxaan rabay inaan wax ka beddelo, waxaan go'aansaday inaan naftayda ka bilaabo. Waxaan u wareegay nafaqada saxda ah - borotiinka iyo khudaarta, sonkorta laga saaray, macmacaanka, baasto, bariis. Laakiin runtii aad ayaan u jeclahay cunto macaan, sidaa darteed waqti dheer kuma aanan sii waarin cunto caynkaas ah – waxa aan bilaabay in aan si aan la fahmi karin u dufan cunto. Isla markiiba waxaa jiray xoog badan, maskaxdaydu "waxay iftiimisay", niyaddayda ayaa soo hagaagtay, miisaanka ayaa dhalaalay indhahayga hortooda. Ka dib waxaan si lama filaan ah ugu turunturooday macluumaadka ku saabsan keto / LCHF oo sawirka ayaa la sameeyay. Tan iyo markaas waxaan si niyad ah u cunayay cunto.
– Maxaad ku cuntaa quraacda iyo cashada?
- Hadda waxaan naaska nuujinayaa gabadhayda dhawaan dhalatay, aniga - #mamanaketo, marka la eego ereyada Instagram, bedelay cuntada iyo inta jeer ee cuntada. Uurka ka hor, waxaan cunay 2 jeer maalintii - quraacda iyo cashada, waxaan ku celceliyay gaajo muddada u dhaxaysa - 8:16 (16 saacadood cunto la'aan) ama 2: 5 (2 jeer toddobaadkii 24 saacadood oo soonka ah).
Quraacda, waxaan cunay, tusaale ahaan, ukun la dubay oo hilib doofaar leh, khudaar iyo farmaajo, oo lagu daray xoogaa farmaajo macaan ama subagga lowska. Fiidkii - wax borotiin ah, oo lagu kariyey baruur leh khudaar iyo dufan. Tusaale ahaan, naaska shinbiraha, boqoshaada iyo khudaarta lagu shiilay baruurta shinbiraha. Ama hilib Faransiis ah iyo salad leh saliid saytuun ama majones oo guriga lagu sameeyo. Intaa waxaa dheer, waxaan isku dayaa inaan ku daro cuntooyinka probiotic - sauerkraut ama yogurt Greek - mid ka mid ah cuntooyinkayga. Berry - marka aad runtii rabto, sida macaan.
Haweenka uurka leh iyo kuwa nuujinaya waxaa lagula talinayaa in ay wax badan cunaan oo ay ku daraan karbohaydraytyada. Hadda waxaan haystaa 3 cunto, laba adag iyo mid ka fudud. Qalabka alaabtu waa isku mid, waxaan cunaa berry badan.
- Waa maxay karbohaydraytyada iyo intee la aqbali karo cuntada keto?
- Fikrad khaldan oo caadi ah ayaa ah inaadan karbohaydraytyada ku cunin keto. Way xaddidan yihiin. Ma cuno rooti, macmacaanka, baastada, baradhada iyo badarkaba. Miraha aad ayey dhif u yihiin (xaqiiqda ah in ay ku jiraan fiitamiino badan oo la'aantoodna aysan suurtagal ahayn run maaha).
Dhanka kale, cuntada keto waxay ka kooban tahay cagaar iyo khudaar badan, waxay yihiin ilaha karbohaydraytyada iyo fiber-ka. Iyo baruurta, waxay 100 jeer ka dhadhan fiican yihiin caadka ama la dubay iyada oo aan saliid lahayn. Isku day inaad ku samayso sprouts Brussels hilib doofaar ama brokoli saafi ah oo leh caawinaad deeqsinimo leh oo subag ah. Maskaxdaada cun! Miraha iyo miraha sidoo kale waxaa ku jira karbohaydraytyada. Waxaa jira in yar oo iyaga ka mid ah, waxay ka buuxaan fiber oo kuma jiraan waxyaabo xunxun sida gluten.
- Vegan iyo LCHF waafaqayaan?
- Waxaan arkay cuntooyinka keto vegan waxayna u muuqdaan kuwo iga fog. Khudradleyda ayaa sida caadiga ah meel isugu geyn kara cunto dufan leh, su'aal kale ayaa ah inta ay ku kici doonto. Weli, latitudesyada, waxaa aad uga faa'iido badan in la cuno subagga avokado.
- Sidee Cunnada keto ma saameynaysaa shaqada xubnaha gudaha?
– Daraasado badan oo la sameeyay ayaan xaqiijinin in wadnaha iyo beerka ay ka cabanayaan baruur, maadaama qaar badan ay wali khaldan yihiin. Beerka dufanka leh waxaa lagu daaweeyaa cunto keto ah, wadnahaagu wuu kaaga mahadcelin doonaa haddii aad cunto baruur halkii aad ka cuni lahayd rootiga hadhuudhka ah, maskaxdaada, habdhiska dareenka iyo hormoonnada ayaa ku xanuunsada baruur la'aan. Qallalka, PCOS (polycystic ovary syndrome), Alzheimers iyo Parkinson, autismka iyo xitaa kansarka, keto ayaa loo isticmaalaa. Qofka caafimaadka qaba, cuntadu waxay kaa caawin doontaa ilaalinta caafimaadka, u noqoto mid wax soo saar badan iyo tamar badan.
Macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan bogga Cilantro