Lettuce

Description

Salada waa boqolkiiba 95 biyo iswaafaqsan sidoo kale kalooriyadu way ku yartahay. Waxay hodan ku tahay macdanta, fiber, folic acid, fiitamiinada A iyo C. Caadi ahaan, salaarta waxaa lagu beeraa banaanka.

Xaaladdan oo kale, isku-uruurinta nafaqooyinka ayaa ka sarreeya caleemaha saladhka lagu koriyo. Waxa kale oo aad arki kartaa faraqa ku jira maadada amooniyam, oo leh nitrate aad u yar oo ku jirta salaar ku koray banaanka.

Kuugga badan ayaa isticmaala saladh casiir leh si ay u qurxiyaan noocyo kala duwan oo suxuunno ah, laakiin waa lagu qiimeeyaa ugu horreyn sifooyinka faa'iidada leh. Waa la ogaa waqti aad u dheer, laakiin horaantii waxaa loo beeray si gaar ah si loo helo saliida ku jirta abuurka geedka.

Waxaa jira laba nooc oo saladkan cajiibka ah - madaxa iyo caleen. Salaarku aad buu ugu badan yahay karinta; waxaa loo isticmaalaa oo kaliya saladhyada, laakiin sidoo kale waxaa loo isticmaalaa dhaymo basbaas leh, hilib iyo suxuunta kalluunka. Barashada cuntooyinka leh salaar, way fududahay in la ogaado in caleemaha geedkaan gacanta lagu jeexjeexay. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in salaadda lagu jarjaray mindi lumiso sifooyinkeeda waxtarka leh.

Salatu waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntada caafimaadka leh. Khabiirada nafaqada waxay qadariyaan faa'iidooyinka saladhka, laakiin waxay kaloo ogaadaan in halabuurka noocan oo kale ah ee sheyga, haddii si qaldan loo isticmaalo, uu waxyeello u geysan karo caafimaadka.

Geedkani wuxuu aad ugu hodan yahay macdanta potassium, taasoo caadi ka dhigaysa dheelitirka biyaha ee jirka, iyo sidoo kale folic acid, oo si gaar ah waxtar ugu leh caafimaadka dumarka. Waxyaabaha kalooriga ah ee salaarku waa 12 kcal halkii 100 g ee badeecada ah.

Qaab dhismeedka iyo kaloriinta

Saladku wuxuu ka kooban yahay 2.9 g oo kaarbohaydrayt ah 100kii g ee wax soo saar ah, taas oo qiyaastii ah 65% wadarta tamarta halkii adeeg, ama 11 kcal. Faytamiinnada ku milma dufanka, salaarta waxaa ku jira A, beta-carotene, E, iyo K. Faytamiinnada biyaha ku milma C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 iyo B9.

• Dufan - 0.15 g
• Barootiin - 1.36 g
• Karbohaydraytyada - 2.87 g
• Biyaha - 94.98 g
• Dambas - 0.62 g.

Kaydinta saladhka

Badweynta Mediterranean waxaa loo tixgeliyaa waddankii saladhka, Yurubta waxay ka bilaabatay in lagu beero bartamihii qarnigii 16aad, iyo Ruushka laga bilaabo qarnigii 17aad. Laba nooc oo saladhku waa caan: caleen iyo madaxa salaarta. Caadi ahaan, haadka dhexe waxaa lagu beeray bilowga Abriil, markaasoo carradu kululaatay.

Wax goosashada waxay dhacdaa oo keliya markay saladdu gaadho cabbir buuxa. Taas ka dib, waxaad u baahan tahay inaad hubiso xaaladaha kaydinta ee saxda ah si salartu u haysato sifooyinkeeda faa'iido leh. Qaboojiyaha caadiga ah, wuxuu ahaanayaa mid cusub 5 maalmood.

Saliida saladhka

Saliidda saliidda waxaa loo suuqgeeyaa sidii dejin ka caawisa in laga gudbo hurdo la’aanta, niyad -jabka, bararka dareemayaasha, iyo xanuunka. Waxaa sidoo kale la rumeysan yahay inuu yahay aphrodisiac, waxtar u leh daaweynta cudurrada caloosha, sonkorowga mellitus, iyo soo celinta beerka.

Saliida saladhka waxay hagaajisaa xaalada maqaarka, waxay siisaa dabacsanaan waxayna hagaajisaa koritaanka timaha. Saliida waxaa lagu mariyaa gudaha, 2 qaado qaado maalintii, sidoo kale waxaa lagu tirtiraa gudaha maqaarka. Si loo dejiyo nidaamka dareenka, waxaa lagugula talinayaa inaad kordhiso qaadashada ilaa 3 qaado. Si caadi loo seexdo, isticmaal 2 qaado oo saliid ah saacad ka hor wakhtiga jiifka iyo 1 qaado isla markiiba hurdada ka hor.

Saliida saladhka waxaa loo isticmaalaa saliid duugista jirka iyo duugista wajiga. Adiga, waxaad ku samayn kartaa isku-darka duugista haddii aad isku darsato saliidaha qiyaasta saxda ah. Saliidu waxay nafaqeysaa maqaarka, waxay jilcisaa laalaabka, waxayna leedahay saameyn soo kabasho ah oo ku saabsan muruqyada iyo xididdada.

Sida loo doorto saladhka

Saladku, sida cagaarka oo kale, dhaqso ayuu u engegaa oo dhadhankiisu u lumiyaa, markaa xaaladda ugu weyn ee la iibsanaayo waa inay cusub tahay Caleemaha salad wanaagsan waa kuwo casiir leh oo dhalaalaya, ma noqon karaan kuwo caajis iyo waxyeello soo gaadho, mana aha in wax xab ah lagu xidho jirridda.

Haddii saladhka aad dooratay uu yahay mid madax leh, raadi isafgarad, isku eg, xoog leh, laakiin aan madax adag ahayn. Salada madaxa ayaa leh nolol waqti dheer ah waana ka fudud tahay rarida marka loo eego saladhka caleen. Salada la soo iibsaday waa in sida ugu dhaqsaha badan loo isticmaalo, oo lagu daraa saladhka isla markaana la cusbooneysiiyaa isla markaaba ka hor inta aan la adeegin si aysan u dufan oo uusan u lumin muuqaalkiisa.

In qurxinta

Haddii ay timuhu daadan, casiirka caleenta salaar waxaa lagu xoqaa madaxa, iyada oo malab loo adeegsado la dagaalanka qolofta. Salaar cusub oo khamiir lagu tumay ayaa loo adeegsadaa carbuncles iyo boogaha.

Maaskarada saladhka waxaa loo isticmaalaa in looga hortago gubashada qoraxda, in la yareeyo caabuqa, la baabi'iyo iftiinka saliidda leh, iyo midabka maqaarka oo yaraaday. Si loo diyaariyo maaskarada, caleemaha saladku waxay u baahan yihiin in lagu jajabiyo xaalad murugo leh, ku dar waxyaabo kala duwan oo wajiga mari 15-20 daqiiqo.

Cusbooneysiin: isku dar 2 tbsp. l. salaarku wuxuu ka baxaa labeen dhanaan (ama kefir, yogurt + 0.5 tsp. saliid saytuun).

Faa'iidooyinka saladhka

Salatu waa shey bogsiinaya nafaqada nafaqada leh ee carruurta, waayeelka, dadka jirkoodu daciifo ka dib dadaal xoog leh, cudurro halis ah, hawlgallo, iyo cayil. Fiitamiinnada ku jira saladhka ayaa qiimo u leh jirka xilliga guga beriberi.

Salatu waxay leedahay saamayn filasho, waxay kordhisaa shaqooyinka ilaalinta, sidaa darteed, si loola dagaallamo qufaca iyo guud ahaan jirka loo xoojiyo, waa faa'iido in la cuno inta lagu jiro jirro Cunitaanka joogtada ah ee saladhku wuxuu hagaajin karaa rabitaanka cuntada wuxuuna saameyn wax ku ool ah ku leeyahay nidaamka dheef-shiidka.

Khudradda cagaaran waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo ku saabsan xanuunnada neerfaha, hurdo la'aan. Lutein iyo zeaxanthin ee ku jira saladhka ayaa muhiim u ah caafimaadka indhaha.

Jirka haweeneyda uurka leh (si kastaba ha ahaatee, qof kasta) ayaa iodine aad ugu baahan. La'aantiisa, hooyadu waxay la kulmi doontaa cadaadis dhiig oo sarreeya, hoos u dhaca difaaca jirka iyo daciifnimada, waxaana laga yaabaa in ilmuhu yeesho dib -u -dhac xagga horumarka ah iyo cillado ku yimaada hab -dhiska habdhiska dareenka.

Salatu waxay noqon kartaa mid ka mid ah ilaha cuntada dabiiciga ah ee iodine inta lagu jiro uurka. Waxay sidoo kale hodan ku tahay folic acid, oo ku lug leh sameynta mandheerta lagamama maarmaan u ah horumarka caafimaad ee uurjiifka.

Casiirka saladhku wuxuu saameyn togan ku leeyahay jirka cudurada ku dhaca nidaamka dheef shiidka, dhiig karka, atherosclerosis, wuxuu leeyahay saameyn calool jilcisa iyo durayo. Faleebo faleemo cusub oo la jajabiyey ayaa loo isticmaalaa inay daawo u tahay gaastariga daba dheeraada, cudurada maqaarka iyo cudurada beerka.

Waxyeelo

Saladku waxyeello ayuu u geysan karaa dadka qaba colitis iyo enterocolitis, turqo iyo urolithiasis. Isticmaalka saladka laguma talinayo sii xumeynta cudurada xiidmaha, oo ay weheliso shuban.

Ka-hortagga isticmaalka saliidda saladhka waa neefta neefta ku haysa. Nafaqada habboon waa furaha caafimaadka. Adoo isticmaalaya saladh saladh ah, waxaad ku diyaarin kartaa boqolaal nooc oo kala duwan iyo, tan ugu muhiimsan, suxuun caafimaad leh. Wax soo saarkan cajiibka ahi wuxuu kaa caawin doonaa inaad caato ahaato oo quruxsan tahay markasta.

Salad shiil leh toon

XADGUDUBYADA

• Bariis khamri macaan 1 qaado
• Maraqa soy 1 qaado
• Sonkor ¾ qaado
• Milix ½ qaado
• Garlic 5 xabo
• Salad 500 g
• Saliida qudaarta 2 qaado
• Saliidda sisinta 1 qaado yar

Diyaarinta

1. Baaquli yar, isku dar khamri, maraqa soy, sonkor iyo milix.
2. Saliidda kuleylka kuleylka kuleylka kuleyl ilaa inta ay caajis tahay, ku dar toonta la shiiday isku shiil 5 ilbiriqsi. Kudar qaybo yar oo saladh ah isku shiil 1-2 daqiiqo ilaa inta jilicsan.
3. Maraqa ku shub oo kari ilaa 30 ilbiriqsi oo kale-1 daqiiqo ilaa salaartu ka jilicsan tahay laakiin aan midab beddelmin.
4. Ka qaad kuleylka, ku daadi saliidda sisinta oo u adeeg.