Lime

Description

Liin dhanaanta ayaa beddel weyn u ah liinta suxuunta badan, inkasta oo midhuhu si kala duwan u dhadhamiyaan. Sida liinta oo kale, liinta ayaa lagu daraa shaaha waxaana la siiyaa suxuunta kalluunka. Zest lime la jeexay ayaa dhadhan gaar ah ku daraya macmacaanka iyo suugada.

Lime (lat.Citrus aurantiifolia) waa miraha geedka liinta ee ka soo jeeda Aasiya (laga bilaabo Malacca ama Hindiya), hiddo ahaan la mid ah liinta. Lime waxaa lagu beeraa Hindiya, Sri Lanka, Indonesia, Myanmar, Brazil, Venezuela, iyo wadamada Galbeedka Afrika. Lime waxaa loo soo siiyaa suuqyada caalamiga ah inta badan Mexico, Masar, India, Cuba iyo Antilles.

Walaalkan ka weyn oo “duurjoogta ah” ee liinta ayaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah horyaallada ku jira fitamiin C -ga - gadaal 1759 -kii Ciidanka Badda ee Boqortooyada Ingiriiska, casiirkiisa (badiyaa lagu qasi jiray rum) ayaa lagu soo daray cuntada si loogu daaweeyo xannuunka safarada badda. Sidaa darteed, jargon-ka afka Ingiriisiga, ereyadu si adag bay u qotomaan: lime-juicer waa naaneyska labada badmaaxe ee Ingriiska iyo markabka Ingiriiska, iyo sidoo kale casiirka lime-socdaalka, warwareega.

Socdaalkii labaad ee Columbus ee 1493 wuxuu keenay miraha liinta Galbeedka Indies, muddo yar kadibna wuxuu lime ku fiday jasiiradeeda badan, halka uu ka yimid Mexico, ka dibna wuxuu u sii gudbay Florida (USA).

Taariikh Lime

Lime inta badan waxaa loola jeedaa miraha ukun-eg ee geed yar oo liinta ah. Waxay leedahay saxar casiir leh oo aad u dhanaan iyo maqaar adag. Markii ugu horraysay, midho cagaaran hidde ahaan u eg liinta ayaa ka soo muuqday Antilles-ka Yar ee ku soo laabtay millennium-kii ugu horreeyay ee xilligeenna.

Maanta, liinta waxay ka timaadaa suuqa inta badan Mexico, Masar, India iyo Cuba. Waxaa jira noocyo badan oo liin dhanaan ah. Tusaale ahaan, saliida inta badan waxaa laga helaa miraha yar yar ee Mexico.

Qaab dhismeedka iyo kaloriinta

Marka la eego curinta kiimikada, liin dhanaanta ayaa aad ugu dhow liinta, laakiin xoogaa kaloriin yar. Wuxuu kakooban yahay 85% biyo, karbohaydraytyo, qaybo yar oo borotiin iyo dufan ah, iyo sidoo kale faybarka cuntada, fiitamiinnada iyo macdanta.

Liin dhanaanta waxaa ku jira asiidh mirood - citric iyo malic, sonkorta dabiiciga ah, fiitamiinnada A, E, K, ascorbic acid, potassium, magnesium, fosfooraska, manganese, zinc, kalsiyum iyo selenium. Saxarka waxaa ku jira walxo dabiici ah, kuwaas oo ah antioxidants xoog leh oo ka hortaga gabowga unugyada oo dib u soo nooleeya jirka.

Caloric-ka 30 kcal
Barootiinnada 0.7 g
Dufan 0.2 g
Kaarbohaydraytyada 7.74 g

Waxyaabaha Faa'iidada u leh Lime

Liin dhanaanta waxaa ku jira fiitamiino badan oo C iyo A, iyo sidoo kale fiitamiinnada B. Waxaa ka mid ah waxyaabaha raad -raacka ah ee midhahan ka mid ah potassium, kalsiyum, fosfooraska, birta. Maadada sare ee ascorbic acid iyo potassium waxay siinaysaa lime awood ay ku xoojiso xididdada dhiigga. Thanks to kalsiyum iyo fosfooraska, isticmaalka joogtada ah ee miraha ayaa gacan ka geysan doona in laga ilaaliyo ilkaha suuska iyo kaydka waxyeellada leh ee kala duwan, waxayna yareyn doontaa halista cudurka ciridka.

Pectin, sidoo kale laga helaa nuuradda, waxay faa'iido u leedahay awooddeeda ah inay jirka ka saarto walxaha waxyeelada leh. Saliidaha aasaasiga ahi waxay caadi ka dhigayaan habka dheefshiidka waxayna hagaajinayaan rabitaanka cuntada. Lime waxaa lagula talinayaa inay dawo fiican u tahay kahortaga cudurada nidaamka wadnaha. Waxyaabaha kale, nuuraddu waxay leedahay saameyn ay ku dejiso nidaamka neerfaha waxayna hagaajisaa niyadda.

Kahortaga Lime

Casiirka liinta wuxuu sababi karaa cudurka loo yaqaan 'photodermatitis' haddii maqaarka taabanaya uu ugu dhakhsaha badan u soo gaaro qorraxda tooska ah. Photodermatitis wuxuu u muuqan karaa barar, casaan, cuncun, cuncun, maqaarka oo madoobaada, iyo xitaa finan. Astaamo isku mid ah ayaa dhici kara marka maqaarku taabto casiirka lime ee xooga saaraya (tusaale ahaan, baararka baararka ee sida joogtada ah u isticmaala liinta si ay u sameyaan is biirsaday badanaa way ku dhacdaa tan).

Sida miraha kale ee noocani, lime waa xasaasiyad aad u xoog badan, xasaasiyadduna waxay dhici kartaa oo kaliya marka la cuno midhaha, laakiin sidoo kale marka la taabto geedka ubaxa ah.

Dadka qaba cudurrada caloosha iyo mindhicirka (ulcer, gastritis) waa inay si gaar ah taxaddar u muujiyaan markay isticmaalayaan liin dhanaanta, maadaama aysiidhka ku jira mirahaan ay uga sii dari karaan xaaladaha noocaas ah.

Marka la eego feejignaanta sare, casiirka liinta dhanaan wuxuu awood u leeyahay inuu waxyeello u geysto dhaldhalaalka ilkaha, taasoo keenta inuu noqdo mid khafiif ah, natiijada ka dhalataana, dareen kuleylka ilkaha.
Dadka qaba cadaadis dhiig oo hooseeya iyo dhiig "daciif ah" waxaa lagula talinayaa inaysan isticmaalin xaddi badan oo liin dhanaan ah iyo miraha kale ee liinta.

Sida loo doorto loona kaydiyo liin dhanaanta

Midhaha lime ee bislaaday waxay umuuqdaan kuwo ka fudud kuwa muuqda, adag oo adag. Maqaarku waa inuu ahaadaa mid aan lahayn dhibco, calaamado suuska, aagag adag, iyo dhaawac.

Saliida liinta

Xaqiiqda xiisaha leh ayaa ah in astaamaha dawooyinka ee saliidda liinta ay ka duwan yihiin kuwa saliidda liinta. Saliida liinta waxay leedahay tonic, bakteeriyada, fayraska, jeermiska, dib u soo nooleynta iyo dejinta guryaha. Waxaa loo isticmaalaa in lagu daaweeyo hargabka waxayna kaa caawin kartaa yareynta calaamadaha iyo caabuqa. Badeecadan sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa cunaha oo xanuuna, si loo dedejiyo daaweynta dhibaatooyinka marinka neef mareenka sare. Waxay leedahay saameyn faa'iido leh ku dhowaad dhammaan nidaamyada jirka. Tusaale ahaan, sheygu wuxuu kaa caawin karaa neerfaha iyo tachycardia, walbahaarka iyo cilmu-nafsiga.

Codsiyada karinta

Ku dhawaad ​​dhammaan qaybaha miraha waxaa loo isticmaalaa karinta. Casiirka liinta waxaa loo isticmaalaa saladhyada, maraqa iyo suxuunta dhinaca. Waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo cocktails iyo cabbitaanno aalkolo leh, liin dhanaan ama liin dhanaan. Casiirka waxaa lagu daraa alaabta duban iyo keega. Cunto caan ka ah Bartamaha iyo Koonfurta Ameerika waxaa lagu magacaabaa ceviche. Diyaargarowgiisa, isticmaal kalluunka ama cuntada badda, oo horay loogu marinjiray casiirka lime.
Xayawaanka ayaa sidoo kale loo isticmaalaa diyaarinta keega iyo dubista. Intaa waxaa dheer, waxaa laga heli karaa cuntooyinka cuntooyinka waaweyn ee digaagga, kalluunka ama hilibka. Caleemaha lime kaffir ee cunnada Thai waxaa lagu beddelay lavrushka. Waxaa lagu daraa curry, maraqa, iyo marinades. Badanaa, miro dhanaan ayaa sidoo kale loo isticmaalaa cunto fudud oo madaxbannaan.

Faa'iidooyinka casiirka liinta

Markaad isbarbar dhigayso casiirka liinta iyo liin dhanaanta, waxaad ogaan doontaa in midda hore ay leedahay dhumuc, hodan, dhanaan iyo adkaysi daran, halka ay jirto qadhaadh yar. In kasta oo dhadhanka dhanaan, cabitaanku uusan ka xanaajin doonin xuubka caloosha isla markaana uusan waxyeello u geysan doonin dhaldhalaalka ilkaha.

Casiirku wuxuu caawiyaa yareynta heerka kalastaroolka "xun" ee dhiigga ku jira wuxuuna yareeyaa halista atherosclerosis. Isticmaalka joogtada ah, unugyadu waxay awoodi doonaan inay sii dheeraadaan da 'yarta, sidaa darteed geedi socodka gabowga jirka wuu gaabinayaa.

Cabitaanku wuxuu ka kooban yahay asiidh qiimo leh - malic iyo citric - waxay sare u qaadaan nuugista birta si ka fiican waxayna uga qaybgalaan geeddi-socodka dhiig-baxa. Ascorbic acid ayaa kaa caawin doonta caddeynta dhaldhalaalka ilkaha.