Lulidda Inkasta oo lawska uu qani ku yahay nafaqooyinka, haddana way ku adag tahay jidhku inuu u nuugo qaab qalalan. Qolfoofka lowska waxaa ku jira maaddooyin ilaaliya lawska oo ka ilaaliya biqilka, waxaana sabab u ah maaddooyinkaas oo ay adag tahay in la dheefshiido lawska. Marka la qooyay, qolofta difaaca ee lawska ayaa qooya, qiimaha nafaqaduna wuu kordhaa. Xaaladda “tooska”, lawsku aad ayuu u dhadhamiyaa: lowska macadamiya wuxuu dhadhamiyaa kareemka, walnutku wuu jilicsanaa, hazelnuts-ku wuu casiir leh, yicibtuna aad bay u jilicsan yihiin. Waxaad qoyn kartaa ma aha oo kaliya nuts, laakiin sidoo kale iniinaha. Abuurka bocorka, sisinta, miraha iyo bariiska duurjoogta ah ayaa ku habboon in la qooyo.
Habka qooynta aad buu u fudud yahay: lawska cayriin (ama iniinaha) waxay u baahan yihiin in lagu kala gooyo weel kala duwan, lagu shubo biyo la cabbo oo laga tago dhowr saacadood (ama habeen). Subaxdii, biyaha waa la miiraa (biyuhu waxay qaadanayaan dhammaan maaddooyinka ay ku adag tahay jirku inuu dheefshiido), lowska ayaa si fiican loogu dhaqaa biyaha socda hoostooda. Kadibna waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha ilaa saddex maalmood.
Guga
Soo saarista miraha iyo digirta waa habraac dheer, laakiin si fiican ayey u qalantaa. Hilibka badarka ah ee lagu iibiyo dukaamada waaweyn ayaa keena bakteeriya, markaa waxa fiican in aad soo iibsatid ceeriin (gaar ahaan haddii aad leedahay difaac daciif ah) oo adigu isa soo bixi. Qiimaha nafaqada ee abuurka biqilku aad ayuu u sarreeyaa: borotiinnada ku jira miraha waxay noqdaan amino acids ee sprouts, dufankuna waxay noqdaan asiidh dufan lagama maarmaan ah. sprouts ayaa aad uga hodansan abuurka marka la eego fiitamiinnada, macdanta, chlorophyll iyo enzymes. sprouts ee jirka waxay abuuraan jawi alkaline ah. U fiican biqilka: amaranth, buckwheat, dhammaan noocyada digirta, chickpeas, dhammaan noocyada lentils, quinoa iyo miraha gabbaldayaha. Dhalooyinka iyo saxarada biqilka miraha iyo digirta waxaa laga iibsan karaa dukaamada cuntada, laakiin waxaad samayn kartaa iyaga la'aanteed. Biqilka guriga, waxaad u baahan doontaa: weel quraarad ah, gabal faashad ah iyo xadhig laastikada ah. Si fiican u raaci miraha (ama digirta) aad rabto in aad soo baxdo oo ku rid weel dhalada ah. Abuurka waa inuu ku jiraa ¼ weelka, inta ka hartayna biyo ku buuxi oo ka tag weelka oo furan habeenkii. Subaxdii, faaruqi weelka biyaha oo si fiican ugu luqluq iniinaha biyo socda hoostooda. Ka dib ku celi weelka, ku dabool faashad korka oo si adag ugu cadaadi xadhig caag ah. U rog weelka hoos u dhig si aad biyuhu u daataan. 24ka saacadood ee soo socda, sprouts ayaa bilaabi doona inay soo baxaan. Maalinta xigta, sprouts waa in mar labaad lagu dhaqo biyo qabow hoostooda, ka dibna la miiro. Hubi in biyuhu aanay ku ururin weelka - markaas iniinuhu ma xumaan doonaan. Waqtiga biqilku wuxuu ku xiran yahay nooca abuurka, badiyaa nidaamku wuxuu qaataa ilaa laba maalmood. sprouts sprout waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha ilaa hal toddobaad. Miraha iyo digirta biqilku waa geedi socod aad u xiiso badan oo si degdeg ah u noqda qayb nolosha ka mid ah.