aargoosato

Description

Aargoosatada, ama, sida looguna yeero, homar (laga soo bilaabo hoardarka Faransiiska) waa mid ka mid ah qolofta ugu qaalisan suuqa kalluunka, mid ka mid ah kuwa ugu waaweyn iyo sidoo kale mid ka mid ah kuwa ugu dhifka yar, sidaa darteed waa kharash aad u sarreeya.

Qiimaha kiiloo garaam ee sheyga cusub wuxuu ka bilaabmayaa 145 euro / dollars. Isbaanishka, laba nooc oo ka mid ah cuntadan macmacaan ee badda ayaa la qodaa: aargoosatada guud iyo aargoosatada reer Marooko.

Aargoosatada caadiga ah waa casaan qoto dheer oo leh dhibco cad oo simmetrical ah, marka labaadna, waxay leedahay midab casaan leh iyo nooc ka mid ah qolofta qolofta. Sida ay horeyba uga cadahay cinwaanka maqaalka, aargoosatada casaanka ah ayaa si gaar ah loogu qadadariyaa fagaaraha gastronomic.

Aargoosatada ayaa u dhalatay Cantabria

aargoosato

Waxaa la rumeysan yahay inay ku taal waqooyiga Spain noocyada ugu dhadhanka badan ee crustacean-kan weyn, in kasta oo xaqiiqda ah in inta badan lagu qaybiyo biyaha diirran ee Badweynta Hindiya iyo Badweynta Baasifigga. Aargoosatada casaanka ah, ee laga soo qabtay xeebta Cantabria, ayaa sidoo kale loogu yeeraa "boqortooyo" hilibkeeda cad ee aan caadiga ahayn.

Tan waxaa lagu sharaxay xaqiiqda ah in qolofta qolofta lagu qasbo inay si joogto ah u socdaan dhaqdhaqaaq si loola dagaallamo qulqulka woqooyiga. Intaa waxaa dheer, ilaha ugu muhiimsan ee cunnadooda waa nooc gaar ah oo algae ah, oo saameyn xoog leh ku leh dhadhanka hilibka.

Macdanta aargoosatada rasmiga ah ayaa laga furayaa bilaha xagaaga waqooyiga Spain, jasiiradaha Balearic, laga bilaabo dhammaadka Abriil ilaa Sebtember. Sababtoo ah xaqiiqda ah in dadka qolofta leh aysan aad u weyneyn, waxaa loo oggol yahay inay soo qabtaan aargoosatada kaliya in ka badan 23 cm; badiyaa waxay ku gaadhaan cabirkan da'da shan jirka.

Qaab dhismeedka iyo kaloriinta

Hilibka Aargoosatada wuxuu kakooban yahay borotiin, kolestarool, iyo waliba fitamiino: choline, PP, E, B9, B5, A iyo kuwa kale. Iyo macdanta tiro aad u badan: selenium, copper, zinc, fosfooraska, potassium, sodium, magnesium, calcium.

  • Barootiinnada: 18.8 g (~ 75 kcal)
  • Dufan: 0.9 g (~ 8 kcal)
  • Kaarboohaydraytyada: 0.5 g (~ 2 kcal)

Kalori-ka 100% g - 90 kcal

Faa'iidooyinka aargoosatada

aargoosato

Aargoosatada (aargoosatada) waxaa loo tixgeliyaa inay tahay mid ka mid ah cuntooyinka borotiinka ee ugu caafimaadka badan, waxaa ku jira kalooriyaal kayar, kolestarool iyo dufan ka yar hilibka lo'da ama digaagga, laakiin isla waqtigaas waxay hodan ku tahay amino acids, potassium, magnesium, vitamin B12, B6, B3, B2 , provitamin A, sidoo kale waa isha wanaagsan ee kaalshiyamka, birta, fosfooraska iyo zinc.

Waxaa jira cuntooyin badan oo loo sameeyo suxuunta aargoosatada. Faransiiska gudaheeda waxay jecel yihiin donutska laga buuxiyo cuntada badda. Maraq aargoosatada ayaa loo isticmaalaa diyaarintooda. Jabbaan, hilibka aargoosatada waa qayb ka mid ah bur saliida iyo sushi, halka wadamada kale ee Aasiya lagu kariyo biyo leh toon iyo xididka sinjibiil.

Hilibka Aargoosatada sidoo kale waa la duban karaa ama lagu kari karaa xawaash. Isbaanishka waxaa lagugu daaweyn doonaa paella macaan leh aargoosatada, talyaaniga - lasagna iyada. Bouillabaisse waxay caan ku tahay koonfurta Faransiiska - cunnada ugu horeysa ee kalluunka iyo cuntada badda, taas oo sidoo kale aan dhammaystirnayn iyada oo aan hilibka aargoosatada ah.

Waxyeelo

aargoosato

In kasta oo faa iidooyinka waaweyn ee aargoosatada ay leeyihiin, haddana waxay waxyeello u geysan karaan jirka. Tusaale ahaan, iyadoo la adeegsanayo xad-dhaaf. Xaqiiqdu waxay tahay in waxyaabaha kolestaroolka ku jira aargoosatada ay aad u sarreeyaan - qiyaastii 95 mg 100kii garaam, taasoo keenta horumarinta cudurrada wadnaha iyo xididdada.

Sida loo keydiyo aargoosatada

Aargoosatada, aka aargoosatada, ayaa aad u xiisa badan. Waxay ubaahanyihiin fiiro gaar ah keydkooda. Aargoosatada lama keydin karo muddo dheer. Waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin kuwo halaagsan maxaa yeelay iyagu ma noola wax ka badan 2 maalmood, sidaa darteed laguma talinayo in la keydiyo tiro badan oo ah aargoosatada dhalaashay iyo kuwa diirmay.

Haddii aargoosatada la keydiyo iyada oo aan qoloftiisa lahayn, hilibkiisu wuu qallalaa wuuna noqdaa mid cimilo leh, oo waaya hantidiisa waxtarka leh. Markaad dooranayso aargoosatada, fiiro gaar ah u leh qoloftiisa. Waa inuu nadiif ahaadaa oo aan lahayn dhibco madow. hadday jirto, cufnaanta crustacean waxay ka tagaysaa waxyaabo badan oo la jeclaan lahaa iyo iibsashada alaabtan oo kale waa in la tuuraa.

5 Xaqiiqooyin xiiso leh oo ku saabsan Aargoosatada

aargoosato
  1. Qarnigii 19aad, aargoosatada waxaa loo arkaayey kaliya kalluunka ama kalluunka ama bacriminta beeraha.
  2. Ingiriiska iyo sidoo kale sharciga Talyaanigu wuxuu ilaaliyaa xayawaanka. Ku tuurista aargoosatada nool biyaha karkaraya waxay ku hanjabaysaa ganaax gaaraya illaa shan boqol oo euro! Habka ugu dadnimo badan waa in aargoosatada la seexiyo. La geliyay bac balaastik ah oo ku jira qaboojiyaha muddo 2 saacadood ah, aargoosatada ayaa si tartiib tartiib ah miyir beeshay oo u dhimanayaa.
  3. Haddii aysan jirin qaboojiye, waa in lagu shubaa biyo karkaraya - ugu yaraan 4.5 litir halkii aargoosade, iyada oo lagu haayo biyo qaadooyin alwaax ah 2 daqiiqo.
  4. Dhimashadu waxay dhacdaa 15 ilbiriqsi. Haddii cuntadu ay ku baaqeyso in la kariyo aargoosatada cayriin, ka saar 2 daqiiqo kadib.
  5. Midka ugu weyn - oo culeyskiisu ahaa 4.2 kg - waxaa loo aqoonsaday inuu yahay aargoosatada oo ay qabteen doon kalluumeysi aan kala sooc lahayn. Markii lagu abaalmariyey naanaysta 'Poseidon', waxaa loo diray bandhigga dadweynaha ee ku dhex yaal quraaradda magaalada Newquay (Cornwell, UK).

Aargoosatada saliidda toonta

aargoosato

Waxyaabaha ay ka kooban

  • Garlic 2 xabo
  • Subag 200 g
  • Xawaahir dhir 1.5 qaado
  • Aargoosatada 2 gogo '
  • Liin 1 xabbo
  • Saliidda badda si ay u dhadhamaan

Diyaarinta

  1. Diyaarso foornada 220.
  2. Toonta googoo oo ku dar shiid hoobiye leh 0.5 qaado oo milix ah, ka dibna ku dar dhir iyo subag.
  3. Ku rid aargoosatada dheriga weyn ee karkaraya biyaha cusbada, dabool, oo kari ilaa 3 daqiiqo. U wareeji saxan oo fadhiiso 5 daqiiqo (aargoosatada waa inaan si buuxda loo karin).
  4. Qolofku si yar u jejebi, xuub-badh dhererkiisuna dheeree oo ka soo bax mindhicirka. Ka saar hilibka dabada hal aargoosto oo jarjar 8 qaybood. Ku rid 2 qaado oo saliid toon ah qolof madhan oo jilicsan, ka dibna hilibka dhig oo dhig 1 qaado oo kale oo saliid ah dusha. Ku celi aargoosatada kale. Ku faafi saliida harsan qolofka. U wareeji taarikada dabka ka caaggan.
  5. Ku kululey foornada foornada oo dhig taarikada hoostiisa illaa 4-5 daqiiqo. Ku darso liin dhanaanta.

Leave a Reply