Lowska 'Macadamia' - sharaxaadda lowska. Faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka caafimaad

Description

Lowska ugu qaalisan aduunka ee ka baxa Australia waa macadamia. Waxay ka kooban tahay tan oo ah asiidh dufan ah iyo fiitamiino si gaar ah waxtar ugu leh maqaarka iyo timaha.

Lowska macadamia (lat. Macadamia) ama kindal waxaa iska leh qoyska dhirta Protean oo ka baxda meelo yar oo dhulka meeraha ah. Waxaa jira ilaa sagaal nooc oo ah miraha macadamia oo la cuno oo sidoo kale loo isticmaalo ujeeddooyin dawooyinka iyo daawooyinka.

Shan ka mid ah sagaalka nooc ee lowska 'macadamia' ayaa ku baxa oo keliya ciida Australia, noocyada soo haray ee dhirta waxaa lagu beeraa Brazil, USA (California), Hawaii, iyo sidoo kale gobolka Koonfur Afrika.

Si kastaba ha noqotee, Australia waxaa loo tixgeliyaa inay tahay halka uu ku dhashay lowska macadamia. Lowska macadamia ee Australia wuxuu magaceeda gaarka ah ka helay farmasiga caanka ah ee John Macadam, oo ah saaxiibka ugu fiican ee botanist-ga Ferdinant von Müller, oo isna noqdey kan daahfurey geedka. Bilowgii qarnigii la soo dhaafay, cilmiga dhirta waxay bilaabeen inay daraasad ku sameeyaan astaamaha faa'iidada u leh lowska macadamia.

Waxaa xusid mudan in lowska 'macadamia' uu ka tirsan yahay noocyada dhifka ah ee dhirta miraha dhasha ee u dulqaata isbedelka heerkulka si wanaagsan, sidoo kale wuxuu ku kori karaa joog dhan ilaa 750 mitir oo heerka badda ah. Geedaha lowska Macadamia waxay bilaabaan inay midho dhalaan da'da 7-10 sano. Intaa waxaa dheer, hal geed wuxuu siiyaa dalag ugu yaraan 100 kg oo lowska macadamia ah.

Taariikhda lowska Macadamia

Lowska wuxuu ka baxaa cimilada kuleylaha, waxaana loo tixgeliyaa mid ka mid ah kuwa "ugu xiisaha badan" - badanaa waxaa weerara cayayaanka, geedkuna wuxuu midho dhalaa sanadka tobnaad. Tani waa waxa ka dhigaya mid dhif iyo naadir ah oo qiime ku kordhiya.

Macadamia waxaa markii ugu horaysay la sharaxay 150 sano ka hor. Markii hore, ururinta waxaa lagu samayn jiray gacanta oo keliya. Si tartiib tartiib ah, ayaa loo soo saaray noocyo dhir ah oo aan macquul ahayn, taas oo suuragelisay in si aad ah loogu faafiyo: Hawaii, Brazil iyo South Africa. Laakiin badanaa macadamia wali wey ku sii kordheysaa Australia.

Qaab dhismeedka iyo kaloriinta

Lowska Macadamia wuxuu hodan ku yahay fiitamiinada iyo macdanaha sida: fitamiin B1 - 79.7%, vitamin B5 - 15.2%, vitamin B6 - 13.8%, vitamin PP - 12.4%, potassium - 14.7%, magnesium - 32.5%, fosfooraska - 23.5%, birta - 20.5%, manganese - 206.6%, naxaas - 75.6%

Qiimaha tamarta ee lowska macadamia (Saamiga borotiinada, dufanka, karbohaydraytyada - bju):

• Barootiinnada: 7.91 g (~ 32 kcal)
• Dufan: 75.77 g. (~ 682 kcal)
• Kaarbohaydraytyada: 5.22 g. (~ 21 kcal)

Benefit

Macadamia waxaa ka buuxa nafaqooyin. Inta badan waxaa ku jira fiitamiinnada B, fiitamiin E, iyo PP, iyo sidoo kale macdanta: kalsiyum, selenium, naxaas, fosfooraska, zinc, potassium. Sida lowska kale, macadamia waxay leedahay uruurin badan oo asiidh dufan ah.

Isticmaalka nidaamsan ee makadamia ee cuntada wuxuu yareeyaa dhibaatooyinka maqaarka, wuxuu caadi ka dhigaa midabkiisa iyo saliiddiisa, wuxuuna hagaajiyaa xaaladda timaha iyadoo ay ugu wacan tahay dufanka nafaqada leh.
Khubarada nafaqada waxay kugula talinayaan in hal cunto lagu beddelo mugad yar oo ah macadamia miisaanka oo yaraada, taas oo dib u buuxin doonta tamarta maqan isla markaana yareyn doonta rabitaanka cuntada. Sidoo kale, omega-3 oo ka kooban halabuurka lowsku wuxuu yareeyaa heerka kolestaroolka dhiiga ku jira, kaasoo ah kahortagga cudurada wadnaha iyo xididdada.

Qiyaas badan oo kaalshiyam ah oo ku jirta macadamia waxay noqon kartaa qiyaas kahortag cudurada kalagoysyada iyo lafaha.

Dhibaatada Macadamia

Lowska Tani waa mid ka mid ah kuwa ugu nafaqada badan, sidaa darteed xaddiga ugu badan ee maalintii waa sacab yar. U -dulqaadashada shaqsiyeed ee badeecada ayaa suurtogal ah, sidaa darteed dadka xasaasiyadda qaba waxay u baahan yihiin inay ka taxaddaraan macadamia, iyo sidoo kale haweenka kalkaaliyayaasha si aysan dareen -celin ugu keenin ilmaha. Laguma talinayo in la cuno macadamia marxaladda ba'an ee cudurrada caloosha, xiidmaha, beeryarada iyo beerka.

Adeegsiga macadamia ee daawada

Saliid la isku qurxiyo ayaa laga soo saaray macadamia, taas oo leh sifooyin jilicsan laalaabka iyo dardargelinta dib u soo cusbooneysiinta maqaarka dhaawacmay. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu xoojiyo xididdada timaha.

Waa waxtar in lagu daro lowskan cuntada dadka ka cabanaya dystrophy. Macadamia waxay gacan ka geysan doontaa soo celinta awooda ka dib jirro daba dheeraatay muddadii uurka. Ma ahan sabab la'aan in macadamia ay tahay qayb dhaqameed ka mid ah cunnooyinka dadka asalka u ah Australiya, kuwaas oo siiya lowska carruurta dib uga dhacday horumarka, iyo sidoo kale kuwa jiran.

Kaalshiyamka, potassium, iyo macdanta birta ah ee lowskan ayaa kaa caawin kara yareynta hamiga sonkorta. Waxaa jira mala-awaal ku saleysan taas oo ah rabitaanka ah in lagu jiito waxyaabaha macmacaanka ah ay sababaan, iyo waxyaabo kale, dufanka iyo macdanta oo ku yaraada cuntada. Si kastaba xaalku ha ahaadee, in yar oo lows ah ayaa ah macaan aad u caafimaad badan.

Adeegsiga macadamia ee karinta

Macadamia waxay leedahay dhadhan macaan waxaana loo isticmaalaa macmacaanka iyo saladhka.

Cheesecake cunnada leh lowska

Macmacaan kasta wali waa badeecad kalooriyeedu sarreeyo, laakiin xitaa kuwa ku jira cunnada waxay isku xoqin karaan gabal yar oo ka mid ah jiis noocaas ah. Burka ku jira halabuurkiisu waxtar ayuu u leeyahay dheefshiidka, sonkor yarna waa lagu daraa.

Waxyaabaha ay ka kooban

• Macadamia - 100 gr
• Jiis yar oo dufan leh-700 gr
• Agar ama gelatin - qadarka sida ku xusan tilmaamaha
• Ukunta - 2 gogo '
• Galeyda - 0.5 qaado
• Bran - 2 qaado
• Sonkor, milix - dhadhamin

Diyaarinta

Isku qas bran, istaarij iyo 1 ukun, si khafiif ah u macaan iyo cusbo. Ku shub qaybta hoose ee digsiga cheesecake oo dubi 180 digrii 10 - 15 daqiiqo. Gelatin ku qoy biyo qabow ilaa uu bararo, ka dibna kuleyl, walaaq, ilaa uu ka milmo. Macaan farmaajo, gelatin iyo ukun, ku garaac blender. Waxaad ku dari kartaa vanilj ama qorfe. Ku shub dusha cajiinka la dubay oo kari 30-40 daqiiqo oo kale. Midhaha fiiqan ku jar jar lowska, kuna rushee alaabta duban ee la dhammeeyey.