Hilib

Description

Mead-cabbitaan khamri leh oo xooggiisu yahay qiyaastii 5-16., Oo lagu sameeyay malab. Boqolkiiba sonkortu way kala duwan tahay 8 ilaa 10%.

Goobaha qadiimiga ah ee ugu qadiimsanaa ee Ruushka, oo ka soo bilawday qarniyadii 7-6 BC, waxay helayaan caddayn ku saabsan soo saarista dadka asaliga ah ee sharaabka ku salaysan malabka. Sidaa darteed, Mead waa cabitaanka khamriga ugu da'da weyn Ruushka. Shinnidu waxay ahayd cayayaan rabbaani ah, cabbitaanka malabkuna wuxuu ahaa isha xoogga, dhimashada, xigmadda, codkarnimada, iyo kartida sixirka.

Marka laga soo tago dadyowga Slavic, marqaatiyada ku saabsan asalka qadiimiga ah ee cabitaanku waxay ku jiraan Finns, Jarmalka, iyo taariikhda Griigga.

Malabkaani wuxuu cabayaa dadka la geliyay foostada geedkii loogu talagalay halsano dabiici ah waxaana lagu aasay dhulka 5-20 sano. Markii dambe waxay bilaabeen inay adeegsadaan habka karinta, taas oo u oggolaatay inay helaan cabbitaankii dhammaaday bil gudaheed. Dhaqan ahaan cabitaannadan ayaa dadku isticmaalaan xilliyada dhacdooyinka muhiimka ah (dhalashada, haasaawaha, arooska, aaska).

Hilib

Waxay kuxirantahay habka karinta, Meadku wuxuu u qaybsan yahay dhowr nooc:

  • waqti cunto karis ah (dhalinyaro, caadi ah, xoog leh, matalaad);
  • iyada oo lagu daray khamri (leh iyo la'aan);
  • waqtiga lagu darayo qayb malab ah habka wax loo kariyo (dhamaadka badeecada la dhammeeyay ama koror la'aan).
  • isticmaal ama ha karkarin malabka kahor geedi socodka halsano;
  • buuxinta dheeraadka ah (sakhraansan oo basbaaska leh oo ku salaysan juniper, sinjibiil, qorfe, xabo, miskaha rose, ama basbaaska kulul).

Karinta guriga

Guriga dhexdiisa, Mead waa wax aad u fudud in la sameeyo. Waxaa jira laba habab oo dhaqameed oo hilibka lagu kariyo bilaa bilaa iyo karkarin.

  1. Mead aan karkarin. Tan awgeed, waxaad u baahan tahay inaad qaadato biyo la kariyey (1 l), malab, iyo sabiib (50 g). Malabku wuxuu ku milmay biyo kuna dar maydh sabiib biyo qabow. Sabiibku waxay lagama maarmaan u yihiin koritaanka bakteeriyada aashitada iyo bilowga hawsha halsano. Dheeraad ah, awoodda cabitaanka mustaqbalka si loo daboolo daboolka daadanaya ama sooska oo looga tago laba maalmood heerkulka qolka. Ku shaandhee cabitaanka marada jiiska ah kuna shub dhalo leh shey hermetic ah. Kahor cabbitaanka, ku rid meel qabow (qaboojiye ama maqaasiin) illaa 2-3 bilood. Muddadan ka dib, cabitaanku wuxuu diyaar u yahay inuu cabo.
  2. Mead leh karkarinta. Cuntadani waxay siisaa xaddi aad u badan oo ah alaabtii la dhammeeyay, oo diyaarinteeda, waxaad u baahan tahay malab (5.5 kg), biyo (19 ml), liin (1 PC.), Iyo khamiir (100 g). Kala dir malab lix litir oo biyo ah, ku shub liin dhanaanta, oo isku kari. Karkarayadu waa inay ku dhacdaa 15 daqiiqo dab yar, oo si joogto ah u walaaqaya oo ka saaraya xumbo ka dhalatay. Isku darka waa inuu qaboojiyaa heerkulka qolka. Ku shub biyo haray oo ku dar nus khamiir ah. Geedi socodka halsano oo buuxa, cabbitaanku wuxuu u baahan yahay hal bil weel xiran oo leh tuubada hawo -mareenka, oo lagu daadiyo biyaha. Ka dibna ku dar khamiirka haray oo u oggolow inuu ku shubo bil kale. Shaandhee cabitaanka la dhammeeyey, ku shub dhalo xiran, oo ka tag 4-6 bilood meel qabow.

Waxaa ugufiican in loo cabo Mead sida aperitif mudo ah 10-15 daqiiqo cuntada kahor. Waxay kicin doontaa rabitaanka cuntada, nafaqooyinkuna waxay geli doonaan dhiigga mugga ugu badan.

Hilib

Faa'iidooyinka Mead

Joogitaanka cuntada ee Mead of malab dabiici ah ayaa ka dhigaysa cabitaankan mid gaar ah oo runti faa'iido leh. Waxay ka koobantahay fiitamiino fara badan, macdan, iyo walxo raadraac ah. Qeyb ka mid ah malabka Mead wuxuu siiyaa cabitaanka anti-bararka, bakteeriyada, xasaasiyadda iyo bakteeriyada.

Mead diiran ayaa daawo fiican u ah hargabka, ifilada, iyo qumanka. Waxay sidoo kale leedahay sifooyin yar oo diaphoretic iyo durayo ah. Meadku wuxuu sameeyaa xab dareere uruursan oo jirka ka saara, taasoo kuu oggolaaneysa inaad hagaajiso hawo sambabka.

  • Meadku wuxuu ku fiican yahay ka hortagga cuduro badan.
  • Markaa wadne xanuunka iyo wadne -istaagga, dhakhaatiirtu waxay ku talinayaan in Mead (70 g) lagu cabo khamri cas oo qalalan (30 g) maalintii hal mar cuntada ka hor.
  • Isticmaalka Mead (200 g) oo reexaanta leh waxay hagaajisaa hurdada waxayna dejisaa habdhiska dareenka.
  • Marka beerka uu shaqayn waayo, waxaad u baahan tahay inta aad cuntada qaadanaysid inaad qaadatid Mead (70 g) oo ku dhex milmay biyaha macdanta ah (150 g).
  • Xilliga gu'ga fiitamiinno iyo caajisnimo ayaa gacan ka geysan doonta ka-saarista isku-jirka Mead iyo Cahors (50 g.).
  • Si loola dagaallamo infekshinka mindhicirka iyo cawaaqibkiisa (calool istaaga ama shuban) waxay caawin doontaa galaas adag oo Mead ah oo leh khamri cas (100 g.).

haad

Khataraha Mead iyo kahortagga

  • Dadka xasaasiyadda u leh malabka iyo alaabooyinka ku salaysan, Mead waa ka mamnuuc.
  • Mead aan aalkolo lahayn ayaa lagula talinayaa haweenka uurka leh maxaa yeelay waxay kordhisaa codka ilmo-galeenka, taas oo sababi karta dhalashada dhicis ah.
  • Aalkolo Mead waa ka mamnuuc hooyada uurka leh iyo kuwa nuujinaya iyo carruurta ilaa 18 sano ah. Sidoo kale dadka kahor intaadan baabuur wadin.

Waxyaabaha waxtar leh ee khatarta leh ee cabitaannada kale:

 

Leave a Reply