Mabda'a bari ee qaybinta alaabooyinka iyadoo loo eegayo xilliyadu waa qaybtooda lab iyo dhedig - yin iyo ьнь, waxay ka caawisaa fahamka sida ugu macquulsan sifooyinka cuntada iyo saameynta ay ku leeyihiin nolosha aadanaha.
Dalalka Bariga, sannadka waxaa dhaqan ahaan loo qaybiyay daloolo, iyadoo hal wax laga beddelay: marka lagu daro jiilaalka, gu'ga, xagaaga iyo deyrta, sidoo kale waxaa jira xilli-fasax. Waxaan ka hadleynaa waqtiga kala guurka ee u dhexeeya xilliyada waaweyn. Xilli kasta wuxuu u dhigmaa waxqabadka shaqooyinka qaarkood ee jirkeena. Sidaa darteed, isku-darka cuntadu wuxuu ka socdaa maaddooyinka jirka ku qanciya baahidaas. Taasi waa sababta aan uga hadlayno shan dhadhan. Dhadhanka ugu weyn waxaa lagu cabiray hoosadyo dheeri ah: dhexdhexaad, dhammaystir iyo diidmo. Ma adkaan doonto in la ogaado waxa dhadhamku yahay iyo saameynta uu ku leeyahay jirka: dhexdhexaadnimadu sinnaba uma saamaynayso shaqadeeda, waxyeello xun ayaa inagu haysa, iyo saturates dhammaystiraya oo xoojinaya. Badanaa maaha in cuntada aan doorano ay noo horseedo natiijooyinka laga filayo.
Waa lagama maarmaan in la fahmo ma aha oo kaliya dhadhankaaga, laakiin sidoo kale arrimaha khiyaanooyinka badan, sida daawada bariga. Waxay ahayd bariga in kumanaan sanadood kumanaan sano aqoonta nafaqada, ee saameysa caafimaadka aadanaha, la aruuriyo lana sifeeyo. Khibraddan, oo aan u dhigmin aragtiyaha nafaqada ee badan, waxay na siineysaa luuqadda si aan u fahamno baahiyaha nafaqada. Hadafka ugu weyn ee nafaqada ee xilliyadu waa isu-beddel dheellitiran oo aan muuqan oo ka yimaada xilli-xilliyeed illaa xilli kale iyada oo aan lumin tamar, wanaag iyo jir ahaaneed. Sida laga soo xigtay Tao, gu'gu wuxuu dhaliyaa dhalasho iyo ubax, xagaaga wuxuu bixiyaa koritaan iyo bilowga bislaanshaha, dayrta waxay nagu abaal marisaa bislaanshaha iyo goynta ugu dambeysa. Jiilaalku wuxuu noo keenayaa nabad iyo isku urursi xoog ah.
Spring
Gu'ga waa waqtiga ugu fiican ee horumarka iyo korriinka. Dabeecadda ku hareeraysan ayaa ka soo baxaysa hurdo la'aan waxayna si muuqata u koraysaa korriin xawli ah. Tani waa wakhti korriin iyo quusid bilow cusub. Jidhkayagu wuu isbedelayaa, wuxuu bixiyaa calaamado cusub. Hibernation iyo amorphousness waa wax la soo dhaafay. Waqtiyada cimilada qabow iyo qoyaan xasilloon ayaa loo dhaafaa nasasho ka hor ubax soo socda ee xoogga iyo rabitaanka. Wax kastaa waxay ku degdegayaan in la cusboonaysiiyo oo la badiyo caleemaha cusub. Xilliga gu'ga, waa waqtigii la joojin lahaa nuugista cuntooyinka kaloriyada badan iyo dufanka leh, waxaan bilaabeynaa. Waqtiga ugu adag ee xulashada alaabta waa, dabcan, horraanta gu'ga. Waxaan hore u cunnay wax kasta oo loo diyaariyey jiilaalka, iyo kuwa cusub, oo ay ka buuxaan ciidamo cusub weli ma korin. Inta aan sugeyno muuqaalka cagaarka cusub, jirkeena waxaa xannibay asthenia guga. Dareen daciifnimo, caajisnimo iyo hurdo la'aan, luminta feejignaanta, mararka qaarkood xitaa waxay u koraan xanaaq iyo la'aanta gebi ahaanba hal shay.
Natiijo ahaan, waxaan luminaa rabitaankeena iyo waxqabadka buuxa. Xaaladdan oo kale, ilaalinta lagu daray fiitamiinnada, ilaalinta, pickles iyo geedo yaryar iyo miraha la qalajiyey xilliga qaboobaha ayaa ku caawin kara. Casiirka, compotes, kaydinta, macaanka iyo berry la qaboojiyey waxay taageeri karaan jirka daciifka ah. Oo sidaas daraaddeed ilaa muuqaalka miiskayaga cusub, isbinaajka, basasha, toon, dhir, toon iyo marab. Ha dib u dhigin wakhtiga dheregista jidhka ee fitamiinada. Bilow soo celinta iyo buuxinta kaydkayaga dabiiciga ah. Si loo go'aamiyo cunnooyinka mudan in la isticmaalo wax badan, waxaa muhiim ah in la fahmo hababka jireed ee ay ku hoos jiraan yaraanta ugu badan. Waxa ugu adag xilli ciyaareedkan waa xameetida iyo beerka (eeg alaabtayada gaarka ah). Si loo soo celiyo awooddooda waxay gacan ka geysan doontaa buuxinta miiska cuntada oo leh sauerkraut, liin, hodgepodge. Caanaha iyo caanaha khamiirka leh ayaa buuxin doona cuntada, markaad dooranayso taas oo aad ku siin karto xoriyad bilaash ah dhadhankaaga iyo doorbidkaaga, gaar ahaan maadaama jidhku nagu khiyaanayn doono.
Waqtigaas oo kale, waxaa muhiim ah in aan la iloobin badarka: alaabta la dubay iyo badarka iyadoo la adeegsanayo noocyo kala duwan oo galley iyo bur ah ayaa ku haboonaan doona. Dufanka iyo borotiinada ayaa kaa caawin doona buuxinta nuts iyo iniinaha aad jeceshahay ee noocyada iyo noocyada kala duwan. Xididdada iyo dalagyada kale ee xididku waxay awood u yeelan doonaan inay kobciyaan cuntada guga. Laga soo bilaabo alaabta hilibka waxaa fiican in la siiyo doorbidida digaaga: digaag, turkey iyo shinbiraha waa waxa aad u baahan tahay. Waa markii aad fiiro gaar ah u yeelan lahayd maraqa kaa caawinaya in aad si firfircoon u nadiifiso xubnaha gudaha iyo xoojinta qaabdhismeedkayaga, oo ka kooban, seedaha iyo.
Dhadhanka ugu badan ee xilli-ciyaareedka ayaa noqon doona milix, macaan dhexdhexaad ah iyo qadhaadh. Beeyada cuntada waa in laga fogaado. Haddii aan ka hadalno carruurta, markaa nafaqadooda waa in lagu buuxiyaa borotiinno, dufan iyo karbohaydraytyo, gaar ahaan, fiiro gaar ah u yeelo fiitamiinnada. Wax kasta oo dhulku na siiyo waxa ay noqonayaan wax aan la bedeli karin oo lagu daro cuntada carruurta. Berry, khudaarta iyo miraha, kuwaas oo ay ka mid yihiin taxadar gaar ah waa in la siiyo baradhada, karootada, kaabajka, xididdo, casiirka cusub ee kala duwan ee berry. Decoctions ka berry iyo miraha ayaa sidoo kale noqon doona mid waxtar leh. Sida borotiinka, nafaqada wanaagsan iyo dheellitirka dheellitirka jirka, waxaa habboon in diiradda la saaro hilibka, kalluunka iyo caanaha iyo caanaha dhanaan.
Summer
Xilliga xagaaga ayaa ka buuxa faro badan. Sida saxda ah markaa yin si habsami leh oo aan joogsi lahayn u qulqulaya ьньThe Barriga, waxaa lagu doodi jiray in casiirka gaasta xilligan oo kale ay tahay inuu khiyaali karo oo si qunyar-socod ah u dhaqaaqo iyada oo aan la joogsan oo aan laga reebin. Tani waa sida jidhku u buuxsami doono xoog cusub iyo isku dheelitirnaan dhammaystiran. Dabcan, kuleylka iyo xulafooyinka kale ee aan fiicnayn ee xagaaga waxay saameyn ku yeelan doonaan xaaladda guud ee jirka, taasoo sababi karta guud ahaan xanuun, daciifnimo iyo u nuglaanshaha cudurada xagaaga. Tan waxaa ugu wacan heerkulka jirka oo sarreeya iyo dhidid badan. Dariiq looga baxo xaaladan waxay noqon doontaa khudaarta iyo miraha, kuwaas oo si aad ah u buuxiya jidhkeena oo keliya dareere, laakiin sidoo kale leh walxo raad ah oo lagama maarmaan u ah soo celinta dheelitirka.
Way adag tahay in lala dagaallamo caadooyinka ilbaxnimadu ina siiso. Waxaan caadeysanay inaan jirka ku qaboojino cabitaanka cabitaanada qabow, laakiin ha iloobin in raaxada afka ay isu badaleyso dhibaato. Shaqada xubnaha jirka waa la carqaladeeyay, kuleylka jirka ayaa shaqeynaya. Ka soo horjeedda geeddi-socodka dabiiciga ah, waxaan ku qasbeynaa jirka inuu haynta kuleylka, halkii laga takhalusi lahaa kuleylka. Waxaa ugu wanaagsan in cunnada lagu cuno qaybo yar xagaaga adigoon jidhka ku buux dhaafin cunnooyinka kalooriyada leh.
Waxaa habboon in la joojiyo dareenkaaga caanaha, khudaarta, miraha iyo miraha. Cunista hilibka hilibka waa in la dhimaa haddii dhaqdhaqaaqa jireed ee jirka uusan aheyn mid weyn. Muruqyada wadnaha iyo xiidmaha yar ayaa ugu firfircoon. Taasi waa sababta ay mudan tahay in diirada la saaro cuntada dhadhanka qadhaadh, xitaa adigoo si fudud ugu daraya xawaashka qadhaadh iyo suugada suxuunta. Way fiicantahay in aad iska ilaaliso cuntooyinka milixda leh oo aad milix ku darto suxuunta xagaaga.
Dayrta
Iyadoo bilawga xilliga dayrta ьнь si tartiib ah isu beddela yin iyo doorbidid waa in la siiyaa suxuunta laga sameeyey dabocase, tufaax iyo karootada. Dhaqdhaqaaqa jirka ayaa hoos u dhacaya, culeyskuna wuxuu ku dhacayaa mindhicirka weyn, iwm. Waxaa habboon in fiiro gaar ah loo yeesho hilibka, xawaashyada, iyo basasha. Bariiska iyo suxuunta buckwheat ayaa noqon doona wax dheeraad ah oo dheeraad ah. Miraha la qalajiyey ayaa kaa caawin doona inaad hesho xoog dheeraad ah adigoon xaalufin kaydka jidhka ee la ururiyey xagaaga. Waxaa haboon in la yareeyo isticmaalka rootiga iyo alaabta burka, wan. Ciyaarta, hilibka lo'da, caanaha, miraha, lawska iyo miraha waaweyn, sida qaraha, waxay noqon doonaan wax aad u fiican oo lagu daro miis buuxa. Waa inaad ka fogaataa cunista macmacaanka iyo cuntooyinka milixda leh.
Winter
Waqtiga jiilaalka wuxuu nooga baahan doonaa inaan badbaadino tamarta iyo dheelitirka. Doorbidda waa in la siiyaa kalooriyo-sare, laakiin aan ahayn maraq aad u dufan iyo cabitaanno kulul. Waxa lagu hodmin karaa alaab laga helo kaydinta, barafaynta iyo qaabka la qalajiyey. iyo sauerkraut, miraha liinta, currants madow waxay noqon doonaan badeecooyin lama huraan ah cimilada qabow. Si loo helo waxqabad wanaagsan, waxaa muhiim ah in la soo celiyo milixda jidhka. Saxanka dhinaca, waa inaad doorataa baradhada, digirta, buckwheat, xilli leh maraqa qani ah iyo pickles.
Xilli-ka-baxsan
Xiliga ka baxsan, tabta ugu fiican waxay noqonaysaa dib u habayn tartiib ah oo cuntada laga bilaabo jiilaalka ilaa guga, xagaaga ilaa dayrta. Dhadhanka ugu weyn waa macaan, waa kan ka caawin doona kala-duwanaanta xilliga kala-guurka oo leh dhadhan cusub. Miraha, khudaarta iyo - doorashada ugu fiican ee cunto nafaqo leh. Dhadhanka qadhaadhku wuxuu noqdaa mid dheeraad ah. Miraha la qalajiyey iyo wanka ayaa ku kordhin doona qiimaha cuntada. Waxaa habboon in la iska dhaafo cuntooyinka acidic ah, sida waxyaabaha caanaha laga sameeyo.