Michael Greger waa dhaqtar Mareykan ah oo ku saleysan dhirta sida ugu caansan looguna yaqaan fiidiyowyadiisa nafaqada, kaas oo uu si xor ah uga helo shabakadiisa NutritionFacts.org. Laga soo bilaabo 2007, ilaha macluumaadka waxaa lagu buuxiyey daraasado caddayn ku salaysan oo aad iyo aad u caddaynaya waxyeelada cunista cuntada xoolaha.
Aniga, daqiiqadaasi waxay ii ahayd sawir aan ku arkay National Geographic 22 sano ka hor: ilmo yar oo qafis ku jira. Ma aha hoyga, ma aha dukaanka xayawaanka, laakiin suuqa hilibka. Malaha waligay ma ilaawi doono araggaas. Maalintaas ka dib, markii aan cashaynayey, waxaa ii yimid eygii aan ku soo koray. Wuxuu igu eegay muuqaal: "waad ila wadaagi doontaa, sax?" Waxay ahayd muuqaalka ilmahaas aan ka arkay TV-ga. Waxa kaliya ee ay ku kala duwan yihiin waxay ahayd in xayawaankayga uu codsaday cad yar oo hilib ah, iyo ilmahaas ayaa badbaadiyay. Waxaan dib u eegay saxankii oo runtii arkay waxa saaran. Run ahaantii, waxay igu qaadatay dhowr bilood oo dheeraad ah, laakiin taasi waxay ahayd sannadkii ugu dambeeyay ee aan cunay xayawaan.
Waad ku mahadsan tahay ereyada wanaagsan! Sannad kasta, waxaan dib-u-eegayaa dhammaan daabacaadaha nafaqeynta ee luqadda Ingiriisiga fikrado cusub. Waxaan falanqeeyaa qiyaastii 1300 daabacaad cilmi ah sannadkii, kuwaas oo isu beddela boqolaal fiidiyow oo aan ku duubo NutritionFacts.org.
Ilaa inta dareenkayga kaftanku ka walaacsan yahay, dhammaan tayadayda ugu wanagsan waxaan siinayaa hooyada qaaliga ah!
Haddaanan safrin, quraacdaydu waa smoothie cagaaran (parsley-mint-mango-strawberry-white tea-lemon-giner-flaxseeds) inta lagu jiro bilaha diiran, ama boorash leh iniinta, iniinaha, miraha la qalajiyey iyo qorfe inta lagu jiro qabowga. bilo
Qadada iyo cashada, tani waa shay khudrad ama digir leh suugo basbaas leh. Iyo salad weyn, dabcan! Xulashada cunto fudud ee aan jeclahay waa shiilan faransiis ah oo la dubay (baradho macaan) oo lagu dubay chickpeas, caleenta kale ee digirta shiilan iyo maraqa. Xilliga dayrta, runtii waan jeclahay tufaaxa iyo timirta!
Tani waa mid ka mid ah mowduucyada aan ku daboolo mareegahayga. Inta badan dadka (in ka badan 99%) ma qabaan cudurka baruurta, xaalad ay tahay in gluten la iska ilaaliyo. Iyadoo laga yaabo inaysan dhib lahayn dadka qaba xanuunka mindhicirka, tusaale ahaan, looma baahna dadka caafimaadka qaba inay iska ilaaliyaan gluten. By habka, aniga qudhaydu waxaan jeclahay buckwheat iyo quinoa!
Waxaan filayaa in sababta ugu badan ay tahay in aysan cunin cunto ku filan. Dadku waxay caadeysteen inay cunaan xaddi go'an, laakiin cadadkii hore ee cuntada ee khudradda "u dhiganta" waxaa ku jira kalooriyo yar. Haddaba, inta lagu jiro xilliga kala guurka, waa inaadan naftaada ku koobin tirada cuntada la cuno.
Waxaad arkaysaa, aad bay ugu adag tahay in beeralayle ahi uu ku guuleysto bakhtiyaanasiibka ama wax kasta oo uu malaayiin doolar ku kharash gareeyo xayeysiiska toddobaad kasta sida McDonald's sameeyo. Ilaa ay taasi dhacdo, waxaan ka baqayaa in naloo daayo inaan ku tiirsanaano "iftiin" goobaha sida