Dhalasho

Description

Geeddu waa badar ay dadku ka helaan midhaha noocyada geedka la beeray, oo laga xoreeyay miisaanka spikelet iyagoo qolof leh.

Badarkaani wuxuu ka dhacayaa liiska cuntooyinka sida firfircoon u guba dufanka. Masaggu waa mid gaar ah maxaa yeelay kuma jiraan xasaasiyad guud - gluten, taas oo macnaheedu yahay in badarka uu yahay wax soo saarka hypoallergenic.

Dhamaanteen waan jecel nahay boorash masago - udgoon oo jajaban. Waxay soo baxday in masago aan laga samayn qamadiga, sida qofku ugu malayn karo magacyada la midka ah, laakiin laga soosaaray masago - dalag weli ku jiray qarnigii 3aad ee dhalashadii Ciise ka hor. waxaa lagu beeray dalaga beeraha ee Shiinaha, Yurub, Waqooyiga Afrika. Maanta, in ka badan 400 nooc oo masago ah ayaa la yaqaan, laakiin laba kaliya ayaa ka baxa dalkeenna: masago caan ah (waa tan loo adeegsado soosaarka masago) iyo kaaftooni (oo loo isticmaalo xoolaha).

Geed kasta oo masago ah wuxuu ka kooban yahay hadhuudh fara badan oo laga soo saaray diillinta miisaanka, filimada ubaxa, iyo embriyaha. Kadibna miraha waa dhulka, taasoo ka dhalaneysa miraha huruudda ah ee wareega wareega ee caanka ah. Masago la safeeyey ayaa ka kooban seddex darajo: mid sare, mid koowaad, iyo mid labaad, taas oo kuxiran tirada wasakhda iyo tayada nadiifinta filimada.

Marka horeba, masago waa isha protein aad u fiican; badarkaan, wuxuu la mid yahay sida sarreenka, laakiin masago kaliya kuma jirto maadada 'gluten'! Haa, masago iyo masago jajabku waxay qayb ka noqon karaan saamiga dadka qaba dulqaad la'aanta gluten (cudurka baruurta) oo xasaasiyad ku leh borotiinkan qamadiga ah ee gardarada ah.

Laakiin marka la eego tirada karbohaydraytyada iyo kaloriyada, masagadu waxay ka liidataa ma aha qamadiga oo keliya laakiin sidoo kale buckwheat, sidaa darteed waxaa lagu dari karaa cuntada dadka la socda miisaankooda. Geedka wuxuu kaloo ka kooban yahay fiitamiino badan, micro, iyo macro: potassium, magnesium, sodium, fosfooraska, birta, zinc, fiitamiinnada kooxda B iyo P.

Dhalasho

Sida loo doorto masago miisaanka oo yaraada

Waa inaynu ogaano in masago oo keliya jaalle ahi leeyahay waxyaabo dufan leh. Badarka noocaas ah, dhibco bunni ah oo aan diiq lahayn waa in la helaa. Iyo hooska dhalaalaya ee masago waxay tilmaamaysaa jiritaanka faybar ku jira, taas oo sidoo kale lagama maarmaan u ah dagaalka ka dhanka ah rodol dheeri ah.

Masago la soo jiiday, badiyaa ku jira bacaha wax lagu kariyo ee gaarka ah, waxaa ku jira faybar aad u yar iyo nafaqooyin, sidaa darteed noocyadan firida ah si dhib yar uma noqon karto wax soo saar caafimaad oo dhameystiran

Qaab dhismeedka iyo kaloriinta

Masago ayaa ka kooban qiyaastii 12-15% borotiin, 70% istaarijin, amino acids muhiim ah. Waxaa jira fiber-ka 0.5-08% firileyda, 2.6-3.7% dufan, sonkor yar - ilaa qiyaastii 2%, fiitamiinnada PP, B1, iyo B2, iyo qadar badan oo ah potassium, magnesium, iyo fosfooraska. Xaasidku wuxuu hayaa rikoodhka nuxurka molybdenum iyo magnesium.

  • Kaloriinta ka kooban 342 kcal
  • Barootiinnada 11.5 g
  • Dufan 3.3 g
  • Kaarbohaydraytyada 66.5 g

Waxyaabaha waxtar leh ee boorash masago ah

Geedka geedka waxaa ku jira borootiin, asiidh amino, iyo antioxidants kuwaas oo ka ilaaliya unugyada jirka caabuq iyo saamaynta deegaanka ee waxyeellada leh. Dalaggan waxaa ku jira zinc, silicic acid, iyo fiitamiinnada B iyo PP. Geedka ayaa sidoo kale ku jira magnesium, kalsiyum, potassium, iyo walxaha raadraaca fluoride, kuwaas oo lagama maarmaan u ah ilkaha iyo lafaha caafimaadka qaba.

Isha birta. Masago waa isha ugu qanisan birta dhammaan firileyda. Boqol garaam waxa ku jira ilaa toddobo miligram oo bir ah.

Birtu waxay muhiim u tahay sameynta dhiigga iyo gaadiidka oksijiinta ee jirka. Laakiin xiidmaha aadanuhu si fiican uma nuugaan macdantaan haddii ay ka timaaddo cuntooyinka dhirta. Sidaa darteed, dhakhaatiirtu waxay ku taliyaan in masago lagu daro khudaar ama miro daray ah, oo ay ku jiraan fitamiin C - waxay ka caawisaa jirka inuu si fiican u nuugo birta.

Dhalasho

Gluten-la'aan Masago waa mid ka mid ah miraha yar ee aan ku jirin gluten. Muhiim kuma ahan jir caafimaad qaba, laakiin dadka qaba cudurka baruurta uma dulqaadan karo qaybtaan. Sidaa darteed, way cuni karaan cunnooyinka masago iyadoo qayb ka ah cunno-qabatin aan caafimaad lahayn.

Waxay dhiirrigelisaa miisaanka oo yaraada. Masago waa isha laga helo macdanaha lagama maarmaanka ah, acids amino muhiim ah, iyo karbohaydraytyo adag. Badarkaani wuxuu ka kooban yahay borotiin iyo fiber. Thanks to tilmaamayaashaan, dad badan ayaa cuna masago inta ay miisaanka iska ridayaan. Waa karbohaydrayt isku-dhafan oo waqti dheer ku qaadata dheefshiidka wuxuuna abuuraa dareen buuxa oo buuxa. Isla mar ahaantaana, boqol garaam oo ah boorashkan waxaa ku jira oo keliya 114 kiilo oo kaloriin ah.

Waxay caawisaa wadnaha. Masago waa isha hodanka ku ah macdanta potassium iyo magnesium. Tan awgeed, badarka wuxuu si togan u saameeyaa shaqada nidaamka wadnaha iyo xididada maxaa yeelay magnesium, oo lagu daro potassium, waxay caadi ka dhigeysaa shaqada muruqa wadnaha.

Masago sidoo kale waxay ufiican tahay dadka qaba sonkorowga iyo atherosclerosis. Tani waa sababta oo ah magnesium wuxuu gacan ka geystaa wax soo saarka in ka badan seddex boqol oo enzymes, kuwaas oo intooda badani door muhiim ah ka ciyaaraan soo saarista insulin-ta iyo nuugista gulukooska.

Dhalasho

Wuxuu ka ilaaliyaa xididdada dhiigga waxyeellada. Geedku wuxuu ku fadhiyaa mid ka mid ah jagooyinka ugu horreeya ee ku jira waxyaabaha dufanka ku dhex jira badarka, gaar ahaan dufannada isku-dhafan iyo kuwa isku-dhafan. Jidhku iskama soo saari karo qaar ka mid ah kaligiis, laakiin waxay caadi ka dhigaan dufanka dhiigga ku jira. Tani waxay ka ilaalineysaa maraakiibta isbeddelada cudurada keena sababa kororka kolestaroolka.

Waxyeello iyo diidmo

Labada fijaan ee badarka ah wax uma yeeli karaan jirka haddii aan si xad dhaaf ah loo isticmaalin. Khubarada nafaqada waxay kugula talinayaan cunista masago iyo qamadiga boorashka iyagoo taxaddar u leh cudurada mareenka caloosha, gaar ahaan gaastariga iyo boogaha, iyo u dulqaadashada walxaha walxaha ka kooban.

Geedka ayaa waxyeello u leh bukaannada qaba cudurrada tayroodh maadaama uu farageliyo qaadashada iodine. Dadkuna waa inay sidoo kale iska ilaaliyaan aashitada hooseysa ee caloosha, calool istaagga soo noqnoqda. Badeecadu waa inay si taxaddar leh u isticmaalaan haweenka uurka leh saddexda bilood ee saddexaad.

Cunto kariye

Kahor diyaarinta badarka, waxaa lagama maarmaan ah in lagu luqluqo badarka biyo socda. Masago waa in sifiican loo dhaqaa ka dib marka la kala saaro miraha xumaaday. Waxaa lagugula talinayaa inaad ku daaweyso biyo diirran 2-3 jeer, markasta oo aad beddeleyso dareeraha. Kahor karinta, waxaa lagugula talinayaa inaad ku shubtid biyo karkaraya masago si looga fogaado ku dhegidda.

Dhalasho

Waa wax aan loo baahnayn in lagu mayro qamadiga, laakiin waxaad u baahan tahay inaad ku buuxiso biyo qabow. Tan awgeed, badarka aan ku habboonayn ayaa sabbeeya oo si fudud ayaa looga saari karaa. Waxaa lagugula talinayaa inaad ka saarto xumbada inta lagu jiro karinta.

Hababka wax loo kariyo

Habka ugu badan ee loo diyaariyo masago waa karkarin. Waa inaad ku shubtaa biyo karkaraya, milix yar ayaa lagu daraa oo la kariyaa nus saac. Waxaa la doorbidayaa in lagu shubo 3 koob oo biyo ah galaas hadhuudh ah. Qayb ka mid ah mugga waxaad ku beddeli kartaa caano, adoo ku daraya biyo karkaraya ka dib, taas oo ka dhigi doonta boorashka mid dhadhan fiican leh.

Boorashka qamadiga si isku mid ah ayaa loo diyaariyaa, laakiin caanaha lama isticmaalo. Waqtiga karinta waa isku mid (30 daqiiqo). Waxaan kugula talineynaa inaad dhadhamiso sheyga dhamaadka karinta.

Adeegsiga dheeraadka ah ee badarka la kariyey waxay kuxirantahay doorbid shaqsiyeed. Boorashku waa saxan dhinaca fiican leh. Badarka wuxuu noqon karaa qayb ka mid ah saladhka, sidoo kalena waxaa ka buuxsama cutlet ama duub.

CUNTO CAJIIB AH OO CAAFIMAAD AH: Sida loo kariyo Mashiil

Boorash masagad ah (4 sir ah oo loogu talagalay sameynta boorash jajaban)

Dhalasho

Waxyaabaha ay ka kooban

Diyaarinta

  1. Sirta No .. 1. Diidmada waxay leedahay saliid iyo siigo, oo dhex fadhiista meelihii hadhuudh kasta ku yaal isla markaana isku dhejinaya badarka inta la karinayo. Hawsheennu waa inaan ka takhalusno saliidahan iyo siigada badarka. Sidee tan lagu samayn karaa? Waxaa lagama maarmaan ah in lagu maydho badarka biyo karkaraya. Sideen ahay Waxaan dhigay 1 koob oo badar ah digsi waxaan ku shubay 1 koob oo biyo ah. Waxaan u keenay karkariyo. Ku daadi badarka biyo karkaraya shaandho oo si fiican ugu biyo raaci biyaha socda. Sidaa awgeed, waxaan ku nadiifinnay badarka si tayo sare leh.
  2. Hadda waxaan ku soo celineynaa badarka digsiga, ku dar milix, sonkor dhadhamin, kuna shub 2 koob oo biyo ah (saamiga 1: 2). Waa saamigaan kaas oo ku siin doona natiijada aad rabto. Haddii ay biyo yaraan, way qallali doonaan; haddii ay intaa ka sii badan tahay, waxay noqonaysaa mid liicliic ah. Waxaan dhigeynaa kuleyl dhexdhexaad ah oo AANAN daboolin (nambarka sirta 2).
  3. Waxaan fiirineynaa badarka - ilaa 10 daqiiqo kadib karkarinta, markii biyaha karkaraya ay lamidyihiin badarka, ku dar saliid (nambarka sirta 3), kuna qeybin dusha sare cad cad. Saliid la'aan, kuma guuleysan kartid isukeenid burbursan midkoodna, intaas waxaa sii dheer, boorashku hubaal wuu dhadhamin doonaa. "Boorash ha ku kharribin subagga" !!!
  4. Digsiga waxaan ku xiraynaa dabool dabkana waan damineynaa. Waxaan uga tageynaa boorashka nus saac (sirta No. 4) hoostooda dabool xiran oo sinnaba ha u furin - waa inay soo dhuuqdaa biyaha haray oo bararaan.
  5. Markay nus saac dhaafto, boorashku wuxuu u diyaarsan yahay sidii saxan madax-bannaan iyo weel dhinac ah. Hadana hadaad jeceshahay boorash caano, waad ku dari kartaa caano waadna karkarin kartaa, laakiin taasi waa sheeko kale.

10 xaqiiqooyin xiiso leh oo ku saabsan masago

Xaqiiqda tirada 1: masago waa masiibo nucleoli!

Dad badan ayaa aaminsan in masago laga sameeyay sarreen. Si kastaba ha ahaatee, ma aha Geedka geelu waa geedka geedka, sarreenkuna waa walax ceeriin ah oo laga sameeyo semolina, qamadiga, iyo miraha Artek.

Xaqiiqda tirada 2: masago waa cuntada awoowayaasheen

Xitaa ka hor intaan Shiinuhu bilaabin in uu beerto bariis aad u tiro badan, waxa ay beerayeen masago. Iyaga, dhaqankan aan fasiraadda lahayn wuxuu ku faafay adduunka oo dhan. Geedka iyo sarreenku waa labada fijaan ee ugu waaweyn badarka Aasiyadii hore. Labaduba waa kuwo aan fasiraad lahayn waxayna haystaan ​​waqti ay ku bislaadaan muddo diiran oo gaaban. Qamadi waa rooti, ​​masaguna waa boorash.

Xaqiiqada # 3: Barootiinka Alkaline ee Isku-dhafan

Tani waa magaca labaad ee masago ee USA. Borotiin alkaliin dhameystiran. Marka Mareykanku wuxuu aqoonsaday faa iidooyinka masago - ee hodanka ku ah borotiinka dabiiciga ah, oo uusan hilibka ka duwanayn, ma aashitootiyo jirka mana sumeeyo asiidh dufan leh.

Xaqiiqada # 4: cuntada shimbiraha

Qof kasta oo hayey shimbiraha, xitaa budgerigaar, xitaa digaagga, wuu ogyahay in masago ay tahay inay qayb ka noqoto cuntadooda. Markaas shimbiraha waxay u koraan xoog iyo caafimaad.

Xaqiiqda tirada 5: hadhuudhka fiitamiin

Masago hadhuudh wareegsan - masago waxay u egtahay fiitamiin casri ah oo horumarsan ama nafaqo ahaan dabiici ahaan firfircoonida cuntada. Xaakimka naftaada u xukum: masago waxay ka kooban tahay amino acids muhiim ah, dufanka khudradda caafimaadka qaba, karbohaydraytyada gaabiya, iyo noocyo badan oo fiitamiino iyo macdano ah.

Xaqiiqada # 6: guuleyste daal iyo xanaaq

Boorash masago ayaa kaa caawin doona inaad si dhakhso leh dib ugu hesho xoog, kaa adkaato daal iyo xanaaq joogto ah, iyo hagaajinta xusuusta - maadaama ay ka kooban tahay fiitamiin badan B1 iyo magnesium. Magnesium sidoo kale waxay bixin doontaa waxqabad wanaagsan, mid jireed iyo mid maskaxeedba, waxayna la qabsan doontaa dhammaan dhibaatooyinka dumarka.

Xaqiiqada # 7: masago waxay kufiicantahay timaha qaro weyn

Ma xasuusataa in ayeeyoadu leedahay timo qurux badan oo aad jeclaan lahayd inaad mid yeelato? Mise xaqiiqda ayaa ah in ayeeyadu ay jeceshahay boorash masago ah? Si kastaba ha noqotee, waxay ka kooban tahay fiitamiino badan B2 iyo PP, kuwaas oo mas'uul ka ah nadaafadda iyo habsami u socodka maqaarka, timaha siinaya awood iyo iftiin iyo hagaajinta rabitaanka cuntada.

Xaqiiqda tirada 8: wadnaha iyo xididdada dhiigga

Haa, iyo dhiig-karka ayaa badanaa xanuunsan jiray. Mar labaad, masago waa bakhaar ay ku jiraan fitamiin B5, waana qofka mas'uul ka ah caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga. Kaliumperium-ka ayaa ka caawiya - cunsur raadraac leh oo ay jecel yihiin dhammaan dhakhaatiirta wadnaha ee adduunku saamaynta ay ku leeyihiin shaqada wadnaha.

Xaqiiqada # 9: ilkaha iyo lafaha caafimaadka qaba

Masago waa isha laga helo dhirta fosfooraska iyo silikoon-ka dhirta si fudud u fudud, oo xoojiya lafaha iyo ilkaha, kana dhigaya kuwo u adkaysan kara culaysyada sarsare.

Xaqiiqada # 10: dib ayuu u dhigaa gabowga

Kuwa jecel masaxada waxay sii heystaan ​​dhalinyaradooda waqti dheer ka dibna waxay helayaan laalaab, tanina waa sababta oo ah hadhuudhka dahabiga ah wuxuu hodan ku yahay naxaas, taas oo siinaysa dabacsanaan iyo adkeyn dhammaan unugyada. Ka sokow, masago wuxuu awood u leeyahay inuu si tartiib ah jirka uga saaro sunta iyo walxaha waxyeelada leh, taas oo hagaajinaysa caafimaadka isla markaana kordhinaysa rajada nolosha.

1 Comment

  1. Khasaaraha dhabta ah ee ka dhashay

Leave a Reply