Contents
Description
Mors (maqaalka Rus. Moore - biyo malab leh) - cabitaan fudud, inta badan cabitaannada fudud ee ku salaysan casiirka miraha, biyaha, iyo sonkorta ama malabka. Sidoo kale dhadhanka, waxaad ku dari kartaa dhadhanka casiirka, sida miraha liinta, dhir udgoon (qorfe, toon, qoriander), iyo tincture geedaha daawada (johannesört jooniska, xikmadda, basbaaska, Melissa, iwm).
Mors waxaa loola jeedaa cabbitaankii qadiimiga ahaa, oo lagu kariyey Ruushka. Maaddooyinka waxaa inta badan loo isticmaalaa miraha kaynta: karamberriga, blackberries, blueberries, currant, barberry, eyga ubax, viburnum, iyo kuwo kale. Marka lagu daro cabitaanka miraha berry, waxaa laga yaabaa inay ka baxdo khudaarta - xididdo, karootada, bocorka.
Cabitaanka miraha waxaad isku diyaarin kartaa naftaada ama ka iibsan kartaa dukaanka.
Taariikhda Mors
Cabitaanka miraha waa cabitaan ka mid ah berry, miraha lagu daro biyo iyo sonkor ama malab. Morse waa cabitaan qadiim ah oo aan macquul aheyn in la helo asalkiisa. Sharaxaadaha ugu horreeya ee morse waxay ku dhacaan diiwaanka Byzantine. Magaceedu wuxuu ka yimid ereyga "mursa" - biyo malab leh. Cabitaanka miraha hore wuxuu ahaa biyo macaan oo leh waxyaabo faa'iido leh. Mors-ka casriga ahi badanaa waa miraha iyo miraha, iyaga oo ka miiraya casiir iyaga oo karkaraya keega harsan ka dib markaad riixdo Morse wuxuu noqday mid ka mid ah cabitaannada dhaqameed ee Ruushka, iyada oo aan la'aanteedna xaflad qudh ahi samayn karin. Diyaar garowgeeda, waxay u isticmaalaan lingonberiga, qolofta leh, daruuraha, miraha buluugga ah, buluugga, miraha madow, currant, iyo noocyo kale.
Inta lagu guda jiro sameynta Mors guriga, waa inaad isticmaashaa sharciyo qeexan:
- isticmaal oo keliya biyo la kariyey - uma oggolaan doono xumbo dusha sare ee casiirka. Sidoo kale, waxaa ugu wanaagsan in la isticmaalo biyaha macdanta aan-kaarboon lahayn ee laga helo ilaha artesian;
- in la isticmaalo qalabka wax lagu kariyo ee aan oksijiin lahayn;
- si aad uga soo saartid casiirka miraha iyo miraha waa inaad u isticmaashaa buug gacmeed ama juicer koronto. Kahor intaadan codsan hubi in qeybaha gudaha ee mashiinka aysan kajirin wasakhda isticmaalkeedii hore, waxay si weyn u saameyn karaan dhadhanka cabitaanka iyo nolosha;
- ka hor intaadan ku darin sonkorta ku milmi biyo kulul, ka dib qaboojinta ku dar cabitaan.
Casiirka warshadu wuu ka faa'iido yar yahay kan guriga maxaa yeelay habka wax loo kariyo wuxuu marayaa heer jeermiska looga dhigo (120-140 ° C). Waxay baabi'isaa tiro badan oo fiitamiinno dabiici ah. Soo-saareyaashu waxay ku magdhabaan luminta nafaqooyinka fiitamiinnada isku-dhafan.
Casiirka, lagu diyaariyo guriga, wuxuu u adeegaa qaboojiyaha ku jira weel baraf leh, xabbad liin ah ama oranji ah. Waa inaad cabitaanka ku haysaa meel qabow ama albaabka qaboojiyaha, laakiin aan ka badnayn hal maalin, haddii kale casiirku wuxuu bilaabaa inuu lumiyo sifooyinkiisa waxtarka leh. Carruurta, cabitaanka miraha waxaa la siin karaa 6 bilood, laakiin kaliya cuntooyinka aan keenin xasaasiyad, oo aan ka badnayn 100 ga maalintii.
Faa’iidooyinka Mors
Casiirka diirran ayaa ka hortag wanaagsan u ah hargabka xilliga qabowga. Mors, oo lagu daray geedo daawo, sida plantain, elderberry, nettle, waxay leedahay saamayn anti-qufac iyo immunomodulatory. Cabbitaannada miraha waxaa ku jira dhammaan fitamiinnada berry (C, b, K, PP, A, E) macdanta (potassium, magnesium, manganese, zinc, iron, copper, barium, iwm), pectin, iyo acids organic (citric, benzoic, malic, tartaric, acetic).
Cabitaannada miraha ugu caafimaadka badan waa karamberriga, raspberry, blueberry, currant madow, iyo blueberry. Waxay sameeyaan tonic, xoojinta saamaynta, waxay bixiyaan tamar waxayna caawiyaan la dagaallanka cudurrada neef -mareenka. Casiirka Karanberi wuxuu kiciyaa dheecaanka casiirka caloosha wuxuuna hagaajiyaa rabitaanka cuntada. Casiirku wuxuu yareeyaa heerkulka, wuxuu caawiyaa daaweynta cudurrada cunaha iyo sanbabada (caabuqyada neef -mareenka ee daran, angina, boronkiit), nidaamka urogenital, dhiig -karka, dhiig -yaraan, iyo atherosclerosis, ayaa la tusaa haweenka xilliga uurka, gaar ahaan xilliga jiilaalka iyo 2-3 trimester. Cabbitaan laga sameeyay blueberries iyo blackberries wuxuu hagaajiyaa aragga, wuxuu caadi ka dhigaa mareenka caloosha, wuxuu dejiyaa habdhiska dareenka. Casiirka currant madow wuxuu caadi ka dhigaa cadaadiska dhiigga, wuxuu xoojiyaa darbiyada xididdada dhiigga, waa wakiil kahortagga bararka wanaagsan.
Intaas waxaa sii dheer, cabitaanka miraha, tusaale ahaan, laga soo bilaabo lingonberry, waxay caan ku yihiin hagaajinta rabitaanka cuntada, buluugga iyo cabitaanka miraha miraha loo yaqaan 'raspberry' waxay u fiican yihiin boronkiitada, cabitaanka currant madow wuxuu caadi ka dhigaa cadaadiska dhiigga wuxuuna xoojiyaa xididdada dhiigga, kana soo baxa karamberriga, wuxuu ka caawiyaa xumadda atherosclerosis iyo dhiig yari.
Sida loo kariyo
Si aad u diyaariso 1.5 litir oo casiir ah waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho 200 g oo berry ah, 150 g oo sonkor ah. Waa inaad ku dhaqdaa berry biyo qabow, kala sooc, oo ku shub biyo karkaraya. Karkari 5 daqiiqo kuleylka hooseeya, ku tuur colander iskana cadaadi casiirka. Isku qas juuska leh maraq, ku dar sonkorta iyo dhir udgoon. Cab isku kari ah. Cabitaanka miraha khudaarta waxaad ka dhigi kartaa mid la mid ah. Laakiin marka hore, tuuji juuska, oo kari cuntada. Si aad sifiican ugu nuugto nafaqooyinka, cabitaanka miraha waa inaad cabtaa 30-40 daqiiqo kahor cuntada adoo leh asiidh caadi ah caloosha iyo 20-30 daqiiqo oo sare.
Cabitaanka miraha sida mooska ayaa sidoo kale gacan ka geysta la dagaallanka cayilka. Haddii lagu sameeyo usbuuciiba hal mar maalmaha soonka iyadoo la adeegsanayo cabitaannada miraha, waxaad si weyn u yareyn kartaa.
Khatarta Mors iyo kahortagga
Cabbitaanka miraha waa ka mamnuuc carruurta lixda bilood ka yar maxaa yeelay waxay sababi karaan xasaasiyad.
Waa inaadan isticmaalin xaddi xad dhaaf ah oo cabitaan miro ah waqtiga ugu kulul sanadka - tani waxay sababi kartaa barar iyo sidoo kale xasaasiyad sida finan maqaarka ka soo baxa.
