Boorash (miro)

Description

Oats (oatmeal) waa mid ka mid ah badarka ugu caafimaadka badan. Xaaladaha casriga ah ee deegaanka waa sida in jirka uu dhaqso u xirmo, waana waxtar in la sameeyo nadiifin joogto ah maanta.

Oats waxaa iska lahaa dhirta wax lagu daweeyo waxayna caan ku ahayd dawada ka jirta Shiinaha iyo Hindiya qadiimiga ah. Cunnooyinka casriga ee casriga ah, daawada dhaqameed, qurxinta ayaa si firfircoon ugu adeegsanaya miro loogu talagalay daaweynta, miisaanka oo yaraada, iyo dib u soo nooleynta. Kukiyada boorashka, boorashka, iyo badarka waxay noqdeen daaweyn loogu jecel yahay quraacda.

Oats waxaa mar loo tixgelin jiray quudinta xoolaha iyo cuntada dadka saboolka ah. Laakiin hadda waxay saaran tahay miisaska dhammaan dadka u hoggaansamaya qaab nololeed caafimaad leh. Waan ogaan doonnaa faa'iidooyinka ay keenayso boorashka iyo haddii ay jiraan wax dhibaato ah oo ka imanaya

Halabuurka boorashka iyo waxyaabaha kalooriga ku jira

Boorashu aad bay caan u tahay sababtoo ah waa caafimaad. Waana mid waxtar u leh halabuurkeeda. Waxyaabaha ku jira fiitamiinnada, walxaha raadraaca, macdanta, asiidhyada, iyo saliidaha ayaa firfircoon. Siiriyaalka waxaa ku jira fiitamiinada A, B, E, F; walxaha raadraaca - potassium, copper, iodine, manganese, zinc, silicon, selenium, boron, chromium; pantothenic acid; amino acids iyo enzymes; cusbada macdanta iyo saliidaha lagama maarmaanka ah.

• Kaloriinta ka kooban 316 kcal
• Barootiinnada 10 g
• Dufan 6.2 g
• Kaarbohaydraytyada 55.1 g

Taariikhda boorashka

Gobollada bariga-waqooyi ee Shiinaha iyo dhulka Mongolia ee casriga ahi waa dhulkii taariikhiga ahaa ee miraha. Beerista iyo beerista geedkaan waxay ka bilaabatay dhulalkaas waqti dambe beerista shaciirka ama qamadiga. Taariikhyahannadu waxay rumaysan yihiin in miro -dhaadu ay sumcad ku lahayd sida haramaha oo qashin -qubka ah ee qashin -qubka dib loo dhigay.

Si kastaba ha noqotee, lama burburin laakiin waxaa lagu shaqeynayay iyadoo la raacayo dhaqanka ugu weyn tan iyo Shiinaha iyo Mongoliyada horeyba ugu jiray millennium-ka 2aad ee BC. Waa la ogaa wixii faaidooyin ah oodku leeyihiin. Markii ay ku faafeen beeraha waqooyiga, kuleylka jecel-higaada ayaa lumiyay ku xirnaantiisii, waxayna noqdeen kuwo daneynaya miro sida dalagga ugu weyn.

NI Vavilov wuxuu soo bandhigay mala-awaal noocan oo kale ah markii uu arkay wasakheynta dalagyada higaada leh ee boorash intii lagu jiray safarkii uu ku tagay Iiraan.

Raadinta yurub ee dalagyada oat waxay dib ugu soo noqdeen xilligii maarta. Seynisyahanno waxay ka heleen meesha hadda loo yaqaan Denmark, Switzerland, iyo Faransiiska. Waxay ka heleen caddaynta qoran ee dhaqanka diiwaanka Dieikhs (IV century BC) iyo qoraalada Pliny the Elder. Kuwani waxay xuseen in Griigga iyo Roomaanku ay qosleen maxaa yeelay Jarmalku wuxuu boorash ka sameeyay miro tan iyo markii ay ku arkeen geedkan kaliya ujeedo calaf.

Caddaynta dukumiintiga

Caddaymaha dokumentiga ah ee beerista miro -dhalinta ee England waxay soo bilaabatay dhammaadkii qarnigii 8aad. Qarniyo badan, oatcakes -ku waxay ka mid ahaayeen qaybaha cuntada ee ugu weyn dadka deggan Scotland iyo gobollada deriska la ah. Dukumintiga ugu qadiimiga ah ee qadiimiga ah, The Devil-Reaper, wuxuu muujinayaa shaydaan abuuraya goobo goos goos ah. Qarnigii 16aad, boorashu waxay ahaayeen alaab ceyriin ah oo loogu talagalay soosaarka biirka Nuremberg iyo warshadaha Hamburg. In kasta oo markii hore, aysan jirin badar mooyee shaciir mooyee ujeeddadan.

Oats waa geed sanadle ah oo asal ahaan ka soo jeeda Mongolia iyo waqooyi-bari Shiinaha. Beerihii gebi ahaanba higgaadinta kuleylka jecel ayaa halkaas ka korayay, oo miro duurjoog ah ayaa bilaabay inay dalagyadooda daadiyaan. Laakiin ma aysan isku dayin inay la dagaallamaan maxaa yeelay waxay isla markiiba ogaadeen inay leedahay quudin wanaagsan. Si tartiib tartiib ah, miyuusiggu wuxuu u dhaqaaqay woqooyi wuxuuna barakiciyey dalagyo badan oo kuleylka jecel. Isagu waa nin aan caqli gal ahayn, oo Ruushka gudahiisa, waxay ka yiraahdeen isaga: "miro ayaa ka soo bixi doona kabaha cajiibka ah."

Oatmeal waa la jajabiyey, la simay, oo loo rogay boorash, qaabkanna, dad badan ayaa cunay. Boorashka boorashka, jelly, maraqa qaro weyn, iyo boorashka ayaa caan ku ah Scotland, Scandinavia, Latvia, Russia, iyo Belarusians.

Muxuu miraha waxtar u leeyahay

Halabuurka oats wuxuu noo ogolaanayaa inaan u tixgalino badeecad gaar ah oo leh noocyo kala duwan oo faa'iidooyin leh: asiidhyada dabiiciga ah waxay xiraan maaddooyinka waxyeellada leh waxayna ka saaraan jirka; fiber wuxuu yareeyaa heerarka kolestaroolka, wuxuu nadiifiyaa mindhicirada, wuxuu hagaajiyaa shaqadiisa; istaarijka waa karbohaydrayt tartiib tartiib ah oo kaa caawinaya inaad ka fogaato cunista badan; fiitamiinnada iyo macdanaha ayaa ah waxtarrada aan la inkiri karin ee dhammaan nidaamyada.

Maraq maraqa waa qaabka ugu caansan ee loo isticmaalo daawada iyo kahortaga. Waxay gaaraysaa isku-uruurinta ugu badan ee mid kasta oo nafaqooyinka ah.

Markaad go'aansaneysid waxa la cunayo quraacda, ha u maleynin waqti dheer, laakiin waxaa fiican inaad isku kariiso boorash - boorash aad u caafimaad qab badan oo leh waxyaabo badan oo daaweyn ah. Saxan oatmeal ah waxaa ku jira kala bar wanaagsan oo ah qiimaha maalinlaha ee nafaqooyinka jirka - sidaas darteed, quraacdu runti waxay dejisaa codka maalinta oo dhan, waxay siinaysaa tamarta lagama maarmaanka ah iyo hagaajinta niyadda.

Astaamaha faa'idada u leh boorashka jirka bini'aadamka ayaa la xaqiijiyay muddo dheer. Marka hore, waa fiber ugu fiican iyo ilaha karbohaydraytyada adag. Marka labaad, waxay ka kooban tahay dhammaan qaybaha caafimaadka ee ugu muhiimsan (magnesium, potassium, calcium, calcium, fosfooraska, birta, iodine, zinc, iyo bouquet dhan oo fiitamiinno ah), iyo marka saddexaad, boorashu waa antioxidant aad u fiican.

Oats ku jira cuntooyinka

Maaha wax aan jirin in boorashku yahay qaybta ugu muhiimsan ee cunnooyinka maalinlaha ah ee xiddigaha Hollywood maxaa yeelay dammaanadda quruxda waa calool caafimaad qab. Boorashku wuxuu caadi ka dhigaa shaqada mindhicirka wuxuuna ku daboolaa caloosha filim sahlaya dheefshiidka isla markaana ka nadiifiya sunta dhammaan nidaamka habka caloosha iyo mindhicirka.

Dhakhaatiirtu waxay u qoraan boorashka kuwa inta badan ka cawda dibirro, xanuun, raaxo-darrada caloosha, iyo kuwa la ildaran gaastariga iyo cudurka ulcer.

Faa'iidooyinka boorashka iyo saameyntiisa waxtarka leh ee ku saabsan sameynta iyo horumarinta lafaha iyo unugyada muruqyada (taas oo ah sababta ay dhakhaatiirta carruurtu si aad ah ugula taliyaan carruurta oo dhan) inay ilaaliyaan shaqada nidaamka wareegga dhiigga, hagaajinta hababka dheef-shiid kiimikaadka jirka.

Dad yar ayaa og in boorashku hodan ku yahay biotin, walax waxtar leh oo si wax ku ool ah ula dagaallama maqaarka maqaarka iyo cuncunka kale ee maqaarka, dib ugu soo celiya sidii caadiga ahayd, gaar ahaan xilliga qaboobaha.

In kasta oo ay ka kooban tahay kalori (345 kcal 100 garaam oo oatmeal ah), aad ayey faa'iido ugu leedahay kuwa isku dayaya inay lumiyaan rodol dheeri ah.

Ka-hortagga boorashka

Isticmaalka boorashka iyo alaabada laga sameeyey faa'iido uma laha cholelithiasis, maqnaanshaha xameetida, cholecystitis, beerka, ama kelyaha oo shaqayn. Xanuunada habka dheef-shiid kiimikaadka, waxaa lagama maarmaan ah in la isku duwo ka mid noqoshada cuntada ee dhakhtarka xaadirka ah. Ma jirto mamnuucid toos ah oo la saarayo isticmaalka xilliga uurka iyo nuujinta, laakiin taxaddarku ma noqon doono mid xad dhaaf ah.

Isticmaalka boorashka dawada

Oats waxay ku jirtaa cuntada cuduro badan; miraha qallafsan ee oats ayaa ka fiican marka la jajabiyo. Waxay keydiyaan dhammaan nafaqooyinka, faybar, iyo tusmada glycemic-kooda ayaa ka hooseeya. Sidaa darteed, miraha miraha oo dhan waxay noqon karaan qayb ka mid ah cuntada leh sonkorowga. Boorashka oatmeal ee sida dhakhsaha leh wax loo cuno waxtar ma leh - wuxuu leeyahay sonkor badan, heerka glycemic ayaa aad uga sarreeya.

Iyada oo ku saleysan miraha, jelly daawada, badarka dareeraha ah ayaa lagu kariyey biyo. Waxay daboolaan xuubka xabka ee caloosha iyo mindhicirada, waxay kiciyaan dheefshiidka. Waxay waxtar u leedahay boogaha, caloosha, calool istaagga. Boorashku wuxuu joojiyaa cudurka, uma oggolaanayo inuu ka sii daro. Waxaa loo isticmaali jiray quudinta bukaanada tobaneeyo sano ka hor.

Waxa kale oo ay yareyneysaa halista kansarka mindhicirka, taas oo aad uga sarreysa joogsiga saxarada, calool istaagga. Faaruqinta joogtada ah, taas oo ah natiijada boorashka, waxay yareysaa halista kansarka.

Oats ee karinta

Marka la eego baahsanaanta adduunka oo dhan, miraha miraha ayaa kaalinta 7aad ka galay firileyda. Badarka (burashka, boorashka), alaabta macmacaanka, oo ay ku jiraan buskudka caanka ah ee boorashka, iyo cabitaanada - jelly iyo oat "kafee" ayaa laga sameeyay dhaqankan qiimaha leh ee cuntada. Cuntooyinkan waxaa aad ugu badan kalooriyaal, si fududna jirku u nuugo, sidaa awgeed waxa ay inta badan ku jiraan cuntada carruurta. "Salaadhka quruxda Faransiiska" ee caanka ah waxaa laga sameeyaa boorash.

Baruurta, boorashka, iyo boorashku waxay faa'iido u leeyihiin cudurrada bararsan ee joogtada ah ee mareenka caloosha, beerka, kaadi macaanka, iyo atherosclerosis. Jelly Oatmeal wuxuu ka kooban yahay xaddi badan oo xab ah, oo leh saameyn daboolan.

Qof kasta oo isticmaala badeecooyinka boorashka waxa uu u baahan yahay in uu ogaado: oatmeal ka miraha oat-ka ayaa aad uga wanaagsan nuugista boorashka. Xilliga karinta miraha oo dhan waa inay ahaadaan ugu yaraan 20 daqiiqo, boorash ilaa 5-7 daqiiqo.

Sida loo kariyo boorashka

Waxyaabaha ay ka kooban

• Biyaha 1 litir
• Caano 1 litir
• Sonkor 3 qaado
• Cusbo 0.5 tsp
• Boorash 2 koob
• Subag dhadhan

Diyaarinta

1. Qodob muhiim ah ayaa ah xulashada boorashka. Waxaa ugu wanaagsan in la qaato oatmeal muddo dheer la kariyey illaa 15-20 daqiiqo; Boorashkan badarka ayaa ugu macaan badan. Ha qaadan oatmeal si dhakhso ah loo kariyey ama, guud ahaan, mid lagu shubo biyo karkaraya.
2. Waxaan isku dareynaa biyo qabow iyo caano.
3. Waxaan ku shubnay caano iyo biyo kuleylka dhexdhexaadka ah waxaanan u keenaynaa kuleyl.
4. Kadib ku dar milix badda.
5. Ka dibna ku dar sonkorta oo isku walaaq wax walba. Sonkorta ayaa lagu dari karaa wax yar ama ka yar si loo dhadhamiyo. Waxaad baabi'in kartaa sonkorta oo waxaad ku beddeli kartaa malab, oo aan ku dari doonno boorashka la dhammeeyey.
6. Kari caano macaan; iska jooji xumbada haddii aad rabto.
7. Ka dib ku dar miro la duubay oo wax walba si fiican u walaaq. Xisaabinta dareeraha iyo badarka - 1: 3, yacni, badarka 2 koob, iyo caano iyo biyo - 6 koob.
8. Karsado hadhuudhka duudduuban ee kuleylka kuleylka ah 15-20 daqiiqo, ka dibna dabool oo boorashku ha soo diyaariyo 10-15 daqiiqo.
9. Boorashka ku dheji taarikada oo ku dar subagga. Wax walba waa diyaar.

Waxaad ku kari kartaa boorashka biyaha oo ku dar caano ama kareem boorashka la dhammeeyey, laakiin boorashka lagu kariyey caanaha ayaa noqda mid dhadhan fiican leh.

Sida loo doorto loona kaydiyo boorashka

Oats waxaa lagu iibiyaa noocyo kala duwan. Faa'iidada ugu badan ee miraha oo dhan. Boorashkani waa macaan yahay laakiin way adag tahay in la kariyo - waxaad u baahan tahay inaad biyo ku qoyso oo aad kariso saacad.

Sidaa darteed, waxaa jira ikhtiyaar aad u habboon - oatmeal la jajabiyey, oo la kariyey oo keliya 30-40 daqiiqo. Xitaa way fududahay in la kariyo "miro duudduuban" - miro duudduuban, qiyaastii 20 daqiiqo. Waa la qooyay oo la cuni karaa iyada oo aan la daaweyn kuleylka, iyo sidoo kale lagu daro waxyaabaha la dubay.

Faa'iidada ugu weyn ee boorashku waxay ku jirtaa qolofka miraha. Badarka si dhakhso leh loo kariyo, oo diyaar u ah 3 daqiiqo ka dib markii lagu shubo biyo karkaraya, ayaa ka madhan dhammaan faa'iidooyinka. Badarka waa la farsameeyaa oo la diiriyaa si dhakhso leh loo kariyo. Macaaneeyeyaasha, dhadhamadu waxay ku jiraan halabuurka dalagyadan; oatmeal aad ayey ugu badan tahay kalooriyadu waana "madhan tahay." Si dhakhso leh, waxaad markale dareemi doontaa gaajo. Sidaa darteed, waxaa fiican in la doorto miro ah in waqtiga wax lagu kariyo uu yahay inta ugu macquulsan.

Fiiro gaar ah u yeelo baakadaha - mooyee miro; waxba yaanay ku jirin halabuurka gabi ahaanba. Haddii baakaduhu hufan yihiin, ka raadi cayayaanka digirta dhexdeeda.

Oats qalalan ayaa ka wanaagsan in lagu keydiyo dhalooyinka xiran iyo weelasha dhoobada meel qalalan. Ka dib karinta, boorashku wuxuu istaagi doonaa qaboojiyaha dhowr maalmood.