Orange

Description

Miro caan ah oo caan ah ayaa dad badani jecel yihiin oo keliya dhadhankiisa. Liinta waxay leedahay guryo badan oo waxtar leh oo loo yaqaan daawada dhaqameed. Waxaan baran doonaa sida loo cuno miraha si sax ah, iyo cidda u baahan inay si taxaddar leh ula dhaqanto.

Taariikhda liinta

Orange waa liinta ugu caansan uguna baahsan. Midhuhu waxay ka baxaan geed weligiis cagaaran. Ubaxyada liinta waa waaweyn yihiin, si fiican bay u uriyaan, waxaa loo soo ururiyaa shaah ama baakadaha. Sida laga soo xigtay malaha qaar ka mid ah cilmiga botanists, oranji wuxuu noqon karaa isku -dhafka pomelo iyo mandarin.

Geedkii liinta ee asalka ahaa wuxuu u muuqday mid aad u kala duwan. Waxay ahayd mid hoose, oo lagu daboolay qodxan waxayna lahayd miro qadhaadh oo qadhaadh. Iyaga lama cunin, laakiin geedaha ayaa bilaabay in la beero midabka quruxda badan ee midhaha. Waxay ka dhacday Shiinaha 2300 BC. Si tartiib tartiib ah, Shiineysku waxay u gudbeen geedo midho dhalaalaya oo ugu macaan, waxayna heleen noocyo cusub.

Yurub gudaheeda, liinta waxaa loo aqoonsanaa qarnigii 15aad. Qof kastaa wuu ku qancay midhaha aan caadiga ahayn ee quruxda badan, wuxuuna isku dayay inuu geed ku beero cimilada cusub. Tan awgeed, waxay ahayd lagama maarmaan in la dhiso koriyo gaar ah oo ka ilaaliya miraha dibedda qabowga. Waxaa loogu yeeray aqalka dhirta lagu koriyo (laga soo bilaabo ereyga oranji - "oranji").

Waxaan ka soo amaahannay magaca Ruushka “oranji” Dutch -ka. Waxay ugu yeereen "appelsien" - oo macno ahaan loo tarjumay "tufaax ka yimid Shiinaha."

Bixiyeyaasha ugu muhiimsan ee liinta wali waa waddamo leh kuleyl kulul iyo cimilo-hoosaadyo: Hindiya, Shiinaha, Baraasiil, iyo gobollada diiran ee Ameerika. Wadamada leh jawiga qabow, liinta waxaa lagu beeri karaa oo keliya guryaha lagu koriyo, maadaama geedaha banaanka lagu qaboojiyo.

Halabuurka iyo kaloriinta ka kooban

• Caloric-ka 43 kcal
• Barootiinnada 0.9 g
• Dufan 0.2 g
• Kaarbohaydraytyada 8.1 g
• Fiyuusiga cuntada 2.2 g
• Biyaha 87 g

Sida loo doorto liinta macaan

• Fiiri diirka - midabku waa inuu ahaadaa mid isku eg oo dhalaalaya. Diirka liinta macaan ee macaan waa mid siman oo leh casaan yar yar oo casaan ah;
• Midhaha waa inaysan jilicsaneyn, dabacsaneyn ama qaabeyn;
• Liinta macaan iyo macaan waa inay ahaato mid casiir leh, sidaa darteedna miisaan leh - dooro miraha culus. Hubso inaad uriso - miraha bislaaday waxay leeyihiin caraf dhalaalaya.
• Haddii aad ku aragtid liinta leh xuddunta loo yaqaan (korka midhaha), markaa hubaal miro noocan oo kale ah waxay noqon doonaan kuwo dhadhan fiican oo macaan.
• Ha iibsan liin-dhanaan weyn - sida caadiga ah dhadhan fiican maahan.

Faa'iidooyinka liinta

Liin dhanaanta ayaa aad waxtar ugu leh yaraanta fiitamiinimada, maadaama ay ku jirto fiitamiinno badan oo fiirsasho sare leh: fiitamiinnada C, A, E, B.

Pectin iyo fiberka liin dhanaantu waxay caawiyaan cudurada kala duwan ee caloosha iyo xiidmaha. Waxay daboolaan xuubka xabka, waxay dardar geliyaan xinjirowga haddii ay dhacdo calool istaag, waxay nafaqeeyaan noolaha faaiido leh ee xiidmaha. By habka, waa pectin siinaya macaanka liinta sida qaab jelly-u eg.

Sidoo kale, casiirka liinta ayaa lagu sakhraamaa cuntada si loo kiciyo rabitaanka cuntada, taas oo kaa caawin doonta inaad cunto xaddiga saxda ah ee cuntada inta aad jirran tahay. Phytoncides -ka ku jira mirahaan waxay leeyihiin saameyn bakteeriyada. Haddii aad cuntid nus liin ah xilliga hargabka, daciifnimada iyo daciifnimadu wax yar bay dib u yara noqonaysaa, oo aad dhakhso u bogsandoontaa.

Orange waxaa loogu yeeraa miro qorax leh sabab - waxay leedahay saldhig cilmiyeed. Rinjiga miraha waxaa ku jira saliidaha lagama maarmaanka ah oo inta badan loo adeegsado udugga waxaana lagu daraa boomaato kala duwan. Saliidda Orange waxay leedahay nasasho, saamayn dejinaysa iyadoo la hagaajinayo niyadda. Urka liinta waa tirakoob ahaan udugga saddexaad ee ugu caansan. Waa labaad oo kaliya shukulaatada iyo vaniljiga.

Saamaynta wanaagsan ee liinta ku leedahay wadnaha iyo xididdada dhiigga ayaa sidoo kale la yaqaan. Anthocyanins ee ku jira mirahaani waxay leeyihiin saameyn antioxidant, ka ilaalinta unugyada habka oksidheer ee waxyeellada leh. Flavonoids waxay yareeyaan halista cudurrada wadnaha iyo xididada iyagoo hoos u dhigaya burburka xididdada dhiigga. Waxay sidoo kale ka hortagaan xinjirowga dhiigga iyagoo xakameynaya xinjirowga dhiigga iyo kordhinta dabacsanaanta unugyada dhiigga cas.

Waxyeelo

Khudaar kasta oo liinta lihi waa xasaasiyad xoog leh; midhahan waa inaan la siinin caruurta kayar hal sano. Dadka aan xasaasiyad laheyn ayaa la siin karaa dhadhaminta liinta sanad kadib, caruurta xasaasiyadda u nugul - ugama horraan seddex sano.

Liinta waxay leedahay aashito badan, taas oo u xun dhaldhalaalka ilkaha. Kuwa dhibaatooyinka ka qaba dhaldhalaalka oo halisteeda burburku ay badan tahay, waxaa fiican inaad afka ka luqluqato ka dib markaad cunto liin dhanaan. Haddii kale, waxaad ku cabbi kartaa casiirka caws dhexdiisa si ilkahaaga looga ilaaliyo.

Sababtaas oo kale, ku cabitaanka casiir liin dhanaan ah oo caloosha faaruq ah ama cunista miro uma qalanto dadka qaba boogaha, Gaastiriko, aashitada sare ee casiirka gaaska Way kafiican tahay cunista miro kadib cunista, iyo kaliya cafiska

Isticmaalka liinta dawada

Daawada casriga ahi badanaa waxay isticmaashaa saliida liinta ee diirka laga soo saaro. Waxaa si firfircoon loogu isticmaalaa udugga waxaana lagu daraa waxyaabo la isku qurxiyo oo kala duwan.

Cabitaanka casiirka iyo cunitaanka liinta ayaa sidoo kale lagula talinayaa dadka daciifka ah ee qaba fitamiin la'aanta. Liinta ayaa sidoo kale waxtar u leh haynta xameetida, kaadida, caloosha oo istaagta; maaddaama midhaha ay leeyihiin kaadi fudud - saameyn choleretic ah iyo dardargelinta xinjirowga xiidmaha.

Awoodda caanka ah ee liinta si ay "u gubto baruurta" inta lagu jiro cuntada liinta si cilmiyeysan looma taageero. Runtii, walaxda naringin ee midhahan ku jirta waxay yarayn kartaa rabitaanka cuntada waxayna ku qasbi kartaa beerka inuu bilaabo geedi -socodka gubashada baruurta.

Laakiin qaddar yar, saameyntani ma aha mid la dareemi karo, iyo laba liin ah, oo lid ku ah, ayaa kicin doona rabitaanka cuntada. Cunista dhowr iyo toban mirood si loo yareeyo miisaanka lagama yaabo inay noqoto go'aan caqli badan.

Daawada dadweynaha, caleemaha, diirka liinta waxaa loo isticmaalaa qaab ah dheecaano sida dajin.

Isticmaalka liinta ee karinta

Ruushka, oranjiga waxaa badanaa loo isticmaalaa suxuunta macaan, macaanka, buskudka, is biirsaday. Laakiin dalal kale, saxarka waa la shiilay, oo lagu daray suxuunta cusbada iyo basbaaska badan.

Kaliya ma cunaan saxarka iyo casiirka ka soo baxa, laakiin sidoo kale diirka laftiisa - waxaad ka sameyn kartaa miraha miraha leh, ka soo saar saliida udgoon.

Baastada liinta

Waxyaabaha ay ka kooban

• Ukunta - 3 gogo '
• Bur - 150 gr
• Sonkor - 180 gr
• Liinta - 1 xabbad
• Saliidda qudaarta - nus shaah ah
• Sonkorta budada ah - 1 qaado oo qaaddo ah
• Salt - qanjaruufo
• Budada dubista - 1 tsp

Karinta

1. Si fiican u dhaq liinta, uguna xoq shaashka si fiican u hayso, adigoon taaban qaybta cad - waxay dhadhamaysaa qadhaadh. Waxaad sidoo kale ku jarjari kartaa xarkaha diirka oo ku jarjar dhuuban khafiif mindi. Marka xigta, diirka liinta, ka saar saxarka oo ka fur filimada iyo abuurka. Iska yaree saxarka la diiray xabadaha yaryar.
2. Ukunta ku burburi baaquli kuna garaac sonkorta ilaa inta ay ka khafiifayso qasiyaha ama xoqida. Kudar milix, budada dubista, zest, isku dar. Si tartiib tartiib ah u soo bandhig burka la miiray, adoo sii wadaya inaad ku garaacdo cajiinka xawaare yar.
3. Ku dar xabadaha liinta, si tartiib ah u walaaq qaaddo, kuna shub cajiinka caaryada dufan leh. Waxaad ku karisaa foornada la kululeeyey ilaa 180 digrii ilaa nus saac.
4. Ka dib markaad u oggolaato keega inuu qaboobo, ka dibna ka saar caaryada oo ku rusheeyo sonkorta budada ah ka hor intaadan u adeegin.