Contents
Sharaxaadda ukunta gorayada
Gorayada Afrika waa shimbirta ugu weyn meeraheena, taas oo dhigta ukunta ugu weyn. Bal qiyaas: shimbir lafteedu dhererkeedu waa ka badan yahay 2 mitir, miisaankeeduna waa 120 kg, ukuntaani waxay 25 - 40 jeer ka weyn tahay ukunta digaagga waxayna ku muujin kartaa miisaanka ilaa 2.2 kg miisaanka!
Dumarku waxay beedka ukunta kaliya inta lagu jiro bilaha diiran, laga bilaabo Abriil ilaa Oktoobar. Waxay sameeyaan maalin kasta oo kale, iyagoo keenaya illaa 8 dersin xilli ciyaareedkiiba. Haweeney caafimaad qabta waxay ukunta dhigtaa 25 illaa 35 xilli.
Cabbirku ma aha farqiga weyn ee u dhexeeya gorayada iyo ukunta digaagga. Waa badeeco nafaqo leh oo nafaqo leh oo dufanku hoos u dhacay iyo kolestaroolka marka loo eego ukunta digaagga. Cuntadani waxay hodan ku tahay sodium iyo selenium, fiitamiinnada A iyo E, waxayna ka badan tahay digaagga waxyaabaha ku jira asiidhyada amino ee qiimaha leh. Waxyaabaha ku jira kalooriga - 118 kcal halkii 100 g.
Saamiga jaallaha, oo leh midab hodan ah, iyo borotiinka translucent ee miisaanka wuxuu ku saabsan yahay 1 illaa 3. Faa'iidooyinka ukunta gorayada way adag tahay in la qiyaaso!
Ukunta goroonka ugu weyn waxaa laga helay Shiinaha, culeyskiisu wuxuu ka badnaa 2.3 kg, dhexroorkiisuna wuxuu ka badnaa 18 cm!
Ukunta gorayada waxay leedahay qolof adag oo adkeysan karta culeyska ilaa 50 kg. Waxay u egtahay marmar muuqaal ahaan, sidaas darteed sayidleyda xardhashada iyo rinjiyeynta ayaa u adeegsanaya abuurista farshaxanka.
Juqraafiga cuntada
Ukunta gorayada waqti hore oo fogna waxay "ka sii talaabsatay" meel ka baxsan qaaradda ay ku noolyihiin wakiiladan adduunka ku nool. Haddiise aad horay uga heli lahayd ukunta lafteeda iyo saxankeeda kaliya Afrika ama Bariga Dhexe, maanta beeraleydu waxay rootiga goroyada ku cunaan in ka badan 50 dal oo adduunka ah, oo ay ku jiraan waddamada leh jawi qabow, tusaale ahaan, Sweden.
Si kastaba ha noqotee, ukunta gorayada wali waa macaan dibada. Waxaa laga yaabaa inay taasi tahay sababta oo ah inaadan ka heli karin isaga suuqa, dukaan, ama shelf supermarket. Qof walbana oo raba inuu tijaabiyo ama buuxiyo menu-ka makhaayaddooda waa inuu ku dalbadaa ugxan gorayo beeraha ku hawlan taranka shimbirtan.
Xaqiiqooyin xiiso leh
Ukunta gorayada culeyskeedu waa 1.5 ilaa 2 kg (kani waa qiyaastii 25-36 ukun digaag ah), halka borotiinka ku jira ukunta uu yahay 1 kg, jaalkuna waa 350 g. Ukunta gorayada ayaa ah tan ugu weyn adduunka, dhexroorkeeduna wuxuu gaaraa 15-20 cm.
Qolofta ukunta gorayada aad bay u qaro weyn tahay. Markii la jabiyo, waxay umuuqataa kala daadashada maacuunta. Isticmaalka cuntada marka lagu daro, ukunta ayaa ku badan ujeedooyinka qurxinta. Qolof madhan waa mid aad u waara wuxuuna u eg yahay galleyda. Waad rinjiyeyn kartaa, waxaad sameyn kartaa weelal yar yar, sanduuqyo, iyo xusuusyo kale.
Qolofta ukunta gorayada waxaa lagu dhajiyay biro qaali ah tan iyo qarniyadii dhexe, markii dhammaantood loo isticmaalay sidii muraayadaha xafladaha iyo xad-dhaafka ah.
Copts, oo wali u tixgeliya ukumahan inay yihiin astaan feejignaan ah, ukunta Ostrich inay yihiin waxyaabo diimeed kaniisadaha.
Halabuurka iyo kaloriinta beedka ugxaanta
Waxyaabaha kalooriyeyaasha ah
100 garaam oo badeecada ka kooban 118 kcal.
Curiska
Ukunta Gorayada waxaa ku jira xaddi yar oo kolestarool iyo baruur ah. Sidaa darteed waa alaab cunto. Waxay ka kooban yihiin borotiin badan, calcium, potassium, fosfooraska, fiitamiinada A, E, carotenoids, amino acids lagama maarmaanka ah.
- Barootiinnada 55.11%
- Dufan 41.73%
- Kaarboohaydrayt 3.16%
- 143 Kcal
kaydinta
Thanks to qolofkooda cufan, waxaa suurtagal ah in lagu keydiyo ukuntaas illaa saddex bilood. Markii aad karisid, waxaad ku keydin kartaa qaboojiyaha laba illaa saddex maalmood.
Faa’iidooyinka ukunta gorayada
Faa'iidooyinka ukuntan waxaa sabab u ah isku dhafka hodanka ah ee fiitamiinada, macdanta, amino acids, iyo walxaha kale. Cuntadani waxay ka kooban tahay kolestarool yar marka loo eego ukunta digaaga, taas oo loo aaneyn karo wax soo saarka cuntada. Ukuntan waxaa ku jira asiidh dufan leh oo polyunsaturated ah, kuwaas oo si fiican uga hortagaya dhibaatooyinka wadnaha iyo xididdada dhiigga.
Cuntadani waxay ka kooban tahay fiitamiin A, oo muhiim u ah aragga, iyo fitamiin E, oo loo arko inuu ugu fiican yahay caafimaadka maqaarka iyo quruxdiisa. Ukunta dhexdeeda waxaa ku jira asiidhyo lagama maarmaan ah, kuwaas oo si firfircoon uga qayb qaadanaya dhismaha unugyada muruqa.
Waxyeelo
Kaliya haddii ay dhacdo dulqaad la'aan shaqsiyadeed qaybaha cuntada.
Tayada dhadhanka ukunta gorayada
Waxay u dhadhamiyaan sida ukunta digaagga laakiin waxay leeyihiin dhadhan hodan ah. Baaxadda ay leeyihiin awgeed, ukuntaan waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu diyaariyo suxuun badan. Laakiin, waxaad u isticmaali kartaa sheyga qaybo. Sida ukunta digaaga, ukunta gorayada aan la isticmaalin waxaa lagu keydin karaa qaboojiyaha dhowr maalmood. Ukunta aan jebin waxay leedahay nolol dheer - ilaa 3 bilood.
Codsiyada karinta
Maadaama ukunta gorayada aan wax badan ka duwaneyn ukunta digaaga, isticmaalkeeda cunto karintu waa isku mid. Waxa kaliya ee ay ku kala duwan yihiin ayaa ah waqtiga gebi ahaanba la karinayo. Nidaamkani wuxuu qaadan doonaa ugu yaraan 1 saac oo adag oo la kariyey iyo ilaa 45 daqiiqo oo jilicsan la kariyey. Laakiin in lagu kariyo ukunta la shiilay ee ka soo baxay qiimaheeda ma mudna sababta oo ah mudada karinta ee cabirka cabirku waxay u rogaysaa saxanka la dhammeeyay mid adag oo qallalan geesaha "keligood ah".
Waxa laga kariyo ukunta gorayada:
- Omelettes leh ham, khudaar, geedo yaryar, boqoshaada iyo la'aan.
- Omelet duub wax buuxin ah.
- Saladdo aad ukumo gelin karto.
- Pizza ku saleysan ukun la dubay.
- Sida qurxinta qaybta weyn ee saxanka.
- Alaabada rootiga.
Tan dambe, dubista, ku darida ukun gorayada halkii ukuntii digaagga ee caadiga ahayd, waxay ka dhigaysaa saxanka la dhammeeyey mid udgoon, qurux badan oo aan la ilaawi karin.
Ukunta goraantu waxay ku habboon tahay diyaarinta qaybo ballaaran oo loogu talagalay 5-10 qof ama suxuunta xafladaha, oo ay ku jiraan marti badan.
Waad keydin kartaa ukunta gorayada cayriin ilaa 3 bilood adoo ku keydinaaya qaboojiyaha. Marka aad diyaar garowdo, waxaa fiican in lagu keydiyo wax la kariyey, oo loo kala googooyo maalin kasta, lana isticmaalo.
Maanta, deeqda ukunta gorayada ayaa caan ku ah. Si kastaba ha noqotee, kani waa hadiyad qaali ah oo qalaad iyo cunto aad u nafaqo badan oo reer ku siin kara quraac buuxda ama casho.