Cuntada dhir, 3 maalmood, -3 kg

Miisaan luminta illaa 3 kg 3 maalmood gudahood.

Celcelis ahaan kalori ahaan maalintii waa 620 Kcal.

Dhir caadi ah, oo maanta ku jira jikada haweeney kasta oo guri joog ah, ayaa Giriiggii hore u tixgeliyeen sidii warshad cibaado. Markii ugu horreysay, sida laga soo xigtay halyeeyga, dhir ayaa ku koray dhiigga Osiris - wiilka Ilaah - Masar hore. Geedkan waxaa loo adeegsaday ubaxyo loogu talagalay kuwa ku guuleysta ciyaaraha, iyo in lagu qurxiyo qabriyada awoowayaashood. Dadka deggan qadiimiga Rome waxay qiyaaseen inay cuntada u isticmaalaan cagaarka udgoon. Dhir baa laga dhadhamiyay suxuun macaan oo loo adeegay miisaskii goballada Talyaaniga.

Dhir kaliya maahan dhadhan fiican iyo udgoon, laakiin sidoo kale waxay leedahay waxyaabo badan oo daaweyn ah. Intaa waxaa dheer, dhir kaliya maahan mid waxtar leh, xididdadiisa, jirridaheeda iyo iniinyadiisa ayaa sidoo kale ku jira waxyaabo badan oo qiimo leh.

Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida aad miisaanka u ridi karto oo aad jirkaaga ugu xoojin karto dhir.

Shuruudaha cuntada dhir

Marka, waxaad isticmaali kartaa gabi ahaanba dhammaan qeybaha dhirtaan. Laakiin abuurka iyo xididdada dhirku inta badan waxay si firfircoon uga shaqeeyaan jidhkeenna, iyaga ayaa ku jira iyaga markii la soo ururiyey isku ururkii ugu weynaa ee qaybaha muhiimka ah. Dhir ayaa lagu dari karaa cuntada qaab cusub, la kariyey oo la qalajiyey.

Haddii aad rabto inaad si dhakhso leh u lumiso laba rodol oo dheeri ah, waxaan kugula talineynaa inaad isku daydo ku muuji cuntada dhir… Laakiin laguma talinayo in lagu dul fadhiisto in ka badan 3-4 maalmood dartiis darnaanta menu-ka lagu taliyey. Markaa, cuntada cuntadani waxaa ka mid ah ukunta digaaga ee la kariyey, hilibka la kariyey iyada oo aan lagu darin saliid, farmaajo ama farmaajo, kefir dufan yar leh iyo xidid dhir. Shan cunto oo jajab ah maalintii ayaa lagu talinayaa halkan. Sharaxaada oo faahfaahsan, ka eeg liiska cuntada ee hoose.

Haddii aadan rabin inaad isku tijaabiso qaab adag, oo waqtiga isbeddelka shaxanka uusan kuu dhammaanayn, waad ku fadhiisan kartaa cunto isticmaala shaaha dhir… Xaaladdan oo kale, liis cad lama qorin, laakiin, dabcan, ma noqon doonto wax aan fiicnayn in lagu saxo jihada saxda ah. Isku day inaad yareyso xaddiga cuntooyinka dufanka leh iyo kuwa sonkorta leh intii suurtogal ah, waxayna u badan tahay in natiijadu aysan noqon doonin mid soo raagta. Samaynta shaaha waa mid aad u fudud. Shiid ilaa 100 g oo caleemo dhir ah, ku dabool biyo karkaraya (1,5-2 l) oo isku kari ilaa kulayl hooseeya ilaa 10-15 daqiiqo. Kadib waxaan qaboojineynaa cabbitaanka, shaandhaynaa oo ku darnaa casiir cusub oo la tuujiyey oo liin ah. Waxaad cabtaa nus galaas cabitaankan mar ama laba jeer calool madhan. Muddada ugu badan ee u hoggaansanaanta farsamadan waa laba toddobaad.

Miisaan dhaca ayaa waliba caawiya maraq dhir ah… U diyaari sidatan. Middi ku jar qaado qaado, ka dibna xoq ama shiid ilaa inta ugu badan ee casiirku ka soo baxayo. Gruelkan ku rid hal koob iyo bar koob biyo karkaraya, kari ilaa 10 daqiiqo, ama ku rid qubeyska biyaha 20 daqiiqo. Maraq ka dhashay ku dhaaf heerkulka qolka 50-60 daqiiqo, shaandhee. Isticmaal saddex meelood meel galaas maraq ah saddex jeer maalintii 20 daqiiqo cuntada ka hor. Calaamadda in la joogo waqtigii la cabbi lahaa qayb kale oo maraq ah ayaa ah rabitaanka wax la cuno. Si adag u ilaali qiyaasta, maadaama ay ka badato waxay u horseedi kartaa sarkhaan. Iyada oo ay hoos u dhacayso kaloriinta ugu yaraan 1500 unug tamar maalintii, laba toddobaad gudahood waxaad lumin kartaa ilaa 5 rodol oo dheeri ah adigoon dadaal badan samayn. Maraqa dhirtu wuxuu hoos u dhigaa rabitaanka cuntada, wuxuu yareeyaa bararka, taasoo keenta miisaanka oo yaraada. Khubarada nafaqada ayaa ku taliya waqtigan in la cuno miraha iyo khudaarta badan lana yareeyo qaadashada kaloriinta.

Waad qaban kartaa oo maalinta soonka ee xididka dhirSi tan loo sameeyo, ku jarjar asalka grater oo ku dar 2 tbsp. l. saliidda cuntada, isticmaal maalintii. Marka loo eego dib u eegista dadka la soo degay naftooda, maalmaha sooman ee noocan oo kale ah toddobaadle ayaa badbaadin kara qiyaastii 5 kiilogaraam bil gudaheed. Dabcan, qaab nololeed firfircoon ayaa kicin doona natiijooyinka dadaalladaada cuntada.

Markaad iibsaneyso dhir, dooro cagaarka leh jirrid adag iyo caleemo cagaaran oo dhalaalaya. Weligaa ha u isticmaalin dhir dhir udgoon oo aan fiicnayn, howlaha burburka firfircoonida ah ee ka bilaabmay waxay durbadiiba dileen dhammaan hantidiisa waxtarka leh.

Cuntada dhir

Parsley Express Cuntada Maalin kasta

Kahortaga cuntada dhir

1. Suuragal ma ahan in la raaco cunto ku jirta dhir loogu talo galay kuwa ka cabanaya cudurrada kalyaha iyo kaadi haysta. Dhir waa suuxdiye, oo kordhiya culeyska xubnahaan.
2. Sidoo kale waa wax aan loo baahnayn in caawimaad laga raadsado qaabkan miisaanka looga dhimayo dadka qaba cadaadiska dhiigga oo hooseeya.
3. Laguma qaadi karo isticmaalka dhir iyo dumarka ku jira boos. Xaqiiqdu waxay tahay in cagaartaan, markii la cuno wixii ka sarreeyaa caadiga, ay ilmo-galeenka u keento xaalad midab leh.
4. Cunto qaadashadu uma qalanto hooyooyinka markay naas nuujinayaan, dhalinyarada iyo dadka da'da ah.
5. Haddii aad xasaasiyad ku leedahay, sidoo kale waa inaad ka taxaddartaa, maadaama maqaarka maqaarku ku dhici karo marka la isticmaalayo geedahan xawaashka badan.
6. Amni ma aha in la cuno dhir inta lagu jiro xilliyada ay sii xumaanayaan cudurada raaga.

Faa'iidooyinka cuntada dhir

1. Cagaaran mucjisadan waxay kicineysaa habka miisaanka loo dhimayo, waxay tirtiraysaa cuduro dhowr ah, waxey bogsataa jirka, waxeyna hagaajisaa muuqaalkeena.
2. Qaybaha firfircoon ee dhirtu waxay dardargeliyaan dheef-shiid kiimikaadka, waxay kordhiyaan wax soo saarka enzymes-ka dheefshiidka, waxayna ka caawiyaan mareenka caloosha iyo caloosha inay si fiican u milmaan cuntada. Maadada kalooriye ee aad u yar oo ah dhir (48 kcal / 100 g) marka la barbar dhigo geedo kale, ku darista cuntada si dhakhso leh ayay nooga dhergi doontaa. Waxaanan baranaynaa sida loo jaro qaybo.
3. Casiirka dhirku wuxuu si firfircoon u jajabiyaa unugyada baruurta. Feyig aysiidhka ku jira wuxuu kiciyaa dheef-shiid kiimikaadka.
4. Waxaa la ogyahay in dadka cayilan, kolestaroolka xun uu badanaa ka baxo miisaanka. Cunista dhirku waxay ka caawisaa inay ka baabi'iyaan jirka.
5. Maraqa dhirtu wuxuu ka caawiyaa in dheecaanka xad -dhaafka ah laga saaro unugyada iyo meelaha intercellular -ka, wuxuu baabi'iyaa bararka, wuxuu jirka ka caawiyaa inuu soo saaro sunta iyo walxaha kale ee waxyeellada leh. Dhirta ayaa sidoo kale aad ugu fiican la dagaallanka dhiig -yaraan. Geedkani waa il heer sare ah oo fiitamiin C. Waxay xoojisaa nidaamka difaaca, kaas oo si gaar ah muhiim u ah xilliga jiilaalka. Parsley waa wakiil bakteeriya aad u fiican oo ka caawiya ubaxa aan cudur-sidaha ahayn inuu ku tarmo xiidmahayaga. Abuurka dhirku wuxuu caawiyaa inuu caadi ka ahaado isu dheelitir la'aanta hormoonnada, waxay si gaar ah waxtar ugu leeyihiin ciladaha caadada.
6. Dhirleydu waxay ku badan tahay apigenin, bioflavonoid oo gacan ka geysata nidaaminta sonkorta dhiigga, taas oo ka hortagaysa horumarinta unugyada kansarka ee jirka aadanaha. Casiirka dhirtu waa wakiil dabiici ah oo dejiya. Isticmaalka maalinlaha ah ee cagaarkaan ayaa kaa caawineysa caadiyeynta cadaadiska dhiigga. Dhirleydu waxay kaloo ka caawisaa cudurrada indhaha (blepharitis iyo conjunctivitis). Iyada oo la kaashanayo saamaynteeda nadiifinta ee asalka ah, waxay ka caawisaa ka hortagga iyo baabi'inta dhibaatooyinka beerka sida ugu dhakhsaha badan.
7. Saliidda dhir ayaa loo adeegsadaa hagaajinta xaaladda timaha iyo maqaarka, caleentiisana waxaa loo adeegsadaa calool -jilcin fudud. Dhirku wuxuu hodan ku yahay fitamiin K, kaas oo caawiya nuugista kalsiyumka iyo macdanaha kale ee lagama maarmaanka u ah lafaha xooggan. Waxaan sidoo kale ognahay in dhir ay hodan ku tahay chlorophyll, walax la dagaallama cudurrada fangas.
8. Dhir waxay jidhka siisaa xoog iyo tamar markii lagu cuno xadka macquul ah.

Faa’iido darrooyinka cuntada dhir

• Dhir aad u tiro badan ayaa waxyeello leh, sidaa darteed khubarada nafaqada ayaa kugula talinaya ku dheganaanta celceliska dahabiga ah.
• Haddii cagaarka lagu koriyey xaaladaha deegaanka oo liita, waxaa ku jira Nitrate-ka, markaa hubaal wax wanaag ah kuuma samayn doonaan. Xulashada ugu habboon waa in la isticmaalo cagaarka laftiisa. Ma jirto suurtagalnimadaas oo kale? Kadib iibsiga kadib, ku qoy dhir dhir biyo qabow. Qubeyska noocan oo kale ah ayaa kaa caawin doona inaad ka takhalusto cagaarka waxyaabaha xun.

Dib-u-cunista dhir

Waxaa lagugula talinayaa inaad dib ugulaabato koorso kasta oo miisaankaaga oo hoos udhaca leh dhir inta aan la gaarin ka hor fasax labo todobaad ah.