Paul Chetyrkin, orodyahanka xad dhaafka ah, ka qaybqaata tartamada badbaadada adduunka ee ugu adag ee ku saabsan khudaarta

 Dhanka nafaqeynta khudradda ee ciyaartoyda, marka hore waa inaan sheegaa in 15 sano ay ii noqotay qaab nololeed, oo aan sii deynin dareen badan. Si kastaba ha ahaatee, anigu ma noqon doono mid kibir badan, sababtoo ah aad bay muhiim u tahay inaad daawato waxaad cunayso, ugu yaraan bilowga hore. 

Haddii aad tahay arday, doorashadaadu waxay inta badan ku xirnaan doontaa in kafateeriyada machadkaaga ay leedahay ikhtiyaaro khudradeed. Haddii kale, la hadal madaxa qolka cuntada oo weydii in lagu daro liiska. Hadda jaamacado badan ayaa ka go'an inay cunaan cunto caafimaad leh, markaa waa inaysan aad u adkaan in la isku raaco. 

 

Waxa ugu muhiimsan ee cunto dhamaystiran waa KALA DUWAN. Asal ahaan, waxaan isku dayaa inaan cuno cuntooyin kala duwan si aan u helo wax kasta oo aan u baahanahay. Shakhsi ahaan, waxaan runtii jeclahay inaan helo wax aan caadi ahayn. Waxaan jeclahay in aan ka dukaameysto dukaamada Asia sababtoo ah waxaad hubaal ka heli kartaa wax caafimaad leh, badanaana aad ayey uga jaban tahay dukaamada waaweyn. 

Waxaan cunaa cagaar cagaaran iyo khudaar madow oo madow ah, mid cayriin ah ama la caadka ah ama la dubay. Tani waa saldhigga cuntadayda. Tani waa borotiin caafimaad leh oo caafimaad leh - kaliya iyada oo aan lahayn kolestaroolka iyo walxaha kale ee asalka xoolaha, kuwaas oo ka saaraya qaar ka mid ah walxaha raadraaca ee qiimaha leh iyo nafaqooyinka jirka (tusaale, kalsiyum, oo aad muhiim ugu ah tababarka xoogga). Si aad u buuxiso kaalshiyamka, cun cagaarka, iyo sidoo kale soy, tofu, ama sisinta. HA ka fileyn inaad ka hesho waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Waa isha ugu xun ee kaalshiyamka sababtoo ah borotiinka caanaha lo'da ayaa aad ugu acidic ah jidhka bini'aadamka. Borotiinka aashitada ah ayaa kelyaha ku qasbaya inay ka soo saaraan kalsiyumka kaliya maaha caanaha lo'da, laakiin sidoo kale waxay ka soo saaraan lafahayaga. Isticmaalka calcium ku filan ayaa fure u ah hagaajinta lafaha, sidoo kale qaadashada borotiinka ee unugyada muruqa ka dib jimicsi adag. I rumayso, markii kooxdaydu ay u diyaar garoobeen tartanka badbaadada oo ay tababareen 24 saacadood maalintii si aan kala joogsi lahayn (ku ordayay in ka badan 30 mayl, 100 mayl baaskiil, iyo 20 mayl oo kale oo kayak ah), had iyo jeer waxaan ku soo kabsannay xawaaraha hillaaca. xawaaraha, tan iyo veganism waa cuntada ugu fiican ee jidhka bini'aadamka. 

Welwelka ku saabsan borotiin la'aanta waa khuraafaad. Waxay ku salaysan tahay jilitaanka ay sameeyeen saynisyahannadu ee hilibka iyo warshadaha caanaha. Harry waa sax - waxaa jira farabadan oo borotiin ah oo ku jira tofu, digirta, lentil, iyo xitaa khudaarta. Had iyo jeer xasuuso tan - haddii aysan ahayn dufan ama karbohaydrayt, markaa waa borotiin. Haddaba cun khudaar badan, waxaa ku badan karbohaydraytyada iyo borotiinnada. Oo kuuma daajin doonaan sida cuntada xoolaha, oo kolestaroolku ku badan yahay. 

Waxaas oo dhan waxaan ka eegayaa dhinacyo aad u kala duwan. Marka ay timaado jirka iyo nidaamka tababarka, waxaa muhiim ah in aan ka fekerin oo kaliya waxa ku jira cuntada (qadarka borotiinka, iwm.), laakiin sidoo kale sida ay kuu saameynayso markaad gudaha ku jirto. Arrintu waxay tahay, hilibkii wuu dhintay, iskumana dayo inaan ku cabsiiyo. Cuntada dhintay, taas oo ah, hilibka, waxay sababtaa falcelin aashito ah oo xooggan, tan iyo isla markiiba dhimashada ka dib xayawaanku wuxuu bilaabaa inuu burburo. Microbes-ku waxay burburiyaan qaab-dhismeedka unugyada, waxaana aashitada ka dhigta alaabta qudhuntay. Marka aad isku shubto qaybo ka mid ah cuntada aashitada ah, waxa ay la mid tahay in aad jidhkaaga u sheegto in qudhunku ku dhex jiro, taasina waxa ay calaamad khaldan siinaysaa murqaha lagu tijaabinayo adkaysiga muddada tababarka. Cuntooyinka nool, liddi ku ah, waxay keenaan fal-celin alkaline ah inta lagu jiro dheefshiidka - taas oo kordhisa waxtarka, tamar siinta, bogsashada, iwm. Cunto nool - sida salad cagaaran oo leh caleemaha isbinaajka, xabbad tofu ah oo lagu rusheeyey suugo soy ah, iyo khudaar lagu daray saliid sisinta - ayaa aad uga caafimaad badan hilibka hilibka lo'da. Haysashada cuntooyinka alkaline-ka ah ee liiskaaga ayaa kaa dhigi doona mid aad u adkeysi leh inta lagu jiro dhaqdhaqaaqa jireed, waxay kaa caawinayaan inaad si degdeg ah u soo kabsato murqahaaga, sidoo kale waxay dheereysaa dhalinyarnimada - taas oo ah, waxaad si degdeg ah u gaari kartaa heer sare oo ciyaaraha fudud oo aad sii dheereyso. 

Hadda waxaan ahay 33 jir oo degdeg ah, ka xoog badan oo ka adkeysi badan sidii hore. Waxaan sidoo kale ciyaaray rugby muddo 10 sano ah. Inaad noqoto vegan ayaa wax badan iga caawisay in aan ka soo kabsado dhaawacyadii iyo jabkii badnaa ee aan la kulmay kulamada. 

Sida aan horay u sheegay, waxa ugu muhiimsan ee nafaqada waa kala duwanaansho! Haddii ay adag tahay in la iibsado khudaar iyo miro cusub, waxaad ku heli kartaa kuwa la kariyey. Waxaan wax badan cunaa digirta qasacadaysan, digirta iyo chickpeas. Waxa kale oo lagu dari karaa saladh. Intaa waxaa dheer, cuntooyinka cusub ee nool (alkaline) - miraha, khudaarta, lawska, miraha, digirta iyo badarka - waxay caawiyaan si ay u fiicnaadaan, si ka duwan kuwa dhintay (ashito), cuntooyinka culus iyo kuwa la warshadeeyey, sida hilibka, jiiska, nacnaca sonkorta lagu daray iwm .d. 

Waxaan u maleynayaa in qof kastaa u baahan yahay inuu iskiis u tijaabiyo oo uu ogaado waxa uu ka kooban yahay menu-ka, taas oo ku xidhan dookhyada dhadhanka, awoodaha dhaqaale iyo helitaanka alaabta. Markaa way socotaa. Wax sir ah ma jirto. Cun cuntooyin kala duwan oo ha ka welwelin - ma qaato fiitamiinnada sababtoo ah uma baahni. Waxaa laga helaa dhammaan khudaarta iyo miraha. 

Xigasho: www.vita.org

Leave a Reply