Beeraha

Description

Mar digir iyo suxuunno kala duwan oo la jiray ayaa qayb muhiim ah ka ahaa cunto kasta, hadda dad badani waxay doorbidaan inay ku iibsadaan qaab qasacadaysan oo keliya, oo meeshii digir qallalan waxaa qaatay dalag fudud oo la yaqaan - bariis, buckwheat, boorash.

Kuwa haysta aqallada xagaaga ayaa ka nasiib badan: xagaaga kasta, waxay sidoo kale ku raaxaystaan ​​digir cagaaran oo cusub. Toddobaadkan REDMOND Club wuxuu ogaaday cidda ugu horreysa digir qasacadaysan, sida loo doorto, iyo waxa laga kariyo.

Digirku waa geed ka tirsan qoyska digirta. Ehelkeeda ugu dhow waa digir, soybeans, misir. Xaqiiqda ah in dhammaantood ay ku bislaadaan digsiyada ayaa mideeya. Raad -raaca geedkaan ayaa weli ka muuqda goobihii xilligii Dhagaxa. Sida laga soo xigtay saynisyahannadu, waxay ahayd dalag duurjoogta ah oo ka jira meelo kala duwan oo adduunka ah, dadkuna si tartiib tartiib ah ayay u dhaqayeen.

Digir waxaa lagu sheegay Kitaabka Quduuska ah, shaqooyin kala duwan oo Giriig iyo Roomaan ah. Ka hor xilligeenna, waxay ahaayeen dalag beereed muhiim u ah. Qarniyadii dhexe, waxay ka mid noqdeen suxuunta ugu waaweyn qoysaska caadiga ah maxaa yeelay way ka raqiisan yihiin, muddo dheer ayey keydsanaayeen, suxuunta laga sameeyayna waxay ahaayeen kuwo qalbi furan oo nafaqo leh.

Taariikhda dhirta

Muddo dheer, digirradan waxay caan ku ahaayeen oo keliya qaab la qalajiyey; suxuunta digirta cusub waxay ahaayeen wax naadir ah oo waxay ahaayeen wax lagu farxo gastronomic. Talyaanigu wuxuu hormood ka ahaa diyaarinta digirta cagaaran.

Faransiiska dhexdiisa, waxaa naqshadeeyay King Sun - Louis XIV, markii mid ka mid ah cunnooyinkiisa uu Talyaaniga ka keenay cunto kariska digirta cagaaran. Boqorka ayaa ka mahadceliyay saxanka cusub, oo digir oo leh subag duban ayaa meel adag ka qaatay miiska boqortooyada.

Gobolka Minnesota, aagga Blue Earth, waxaa ku taal taallada digir cagaaran oo weyn.

Ku-mashquulinta kuugga qarniyadii dhexe ma aysan joojin diyaarinta digir qalalan iyo cagaar waxayna la yimaadeen qaab cusub oo lagu farsameeyo - ilaalinta! Fikradda waxaa iska leh cunto kariyeyaasha Nederlandka ah ee sameeyay daasadaha ugu horreeya ee warshaddan qarnigii 16aad. Waqti ka dib, noocyo gaar ah ayaa xitaa loo kariyay xulashooyinka qasacadaysan - maskaxda, oo lagu garto dhadhan macaan iyo cabbir weyn.

Yurub gudaheeda, digir qasacadaysan ayaa isbeddelay, laakiin Ruushka, liddi ku ah. Digir ay soo saaraan hal warshadood ayaa u qaali ahaa sida kuwa shisheeye. Wax walba way ka bedeleen USSR: mugga wax soo saarku wuxuu noqday mid aad u weyn oo in muddo ah, Midowgii Soofiyeeti ayaa kaalinta labaad ka galay ilaalinta digirta, oo kaliya tan labaad ee Mareykanka.

Qaab dhismeedka iyo kaloriinta

• Caloric-ka 298 kcal
• Barootiinnada 20.5 g
• Dufan 2 g
• Kaarbohaydraytyada 49.5 g

Digirta la kala qaybiyey, badarku waxay hodan ku yihiin fiitamiinno iyo macdanno sida: fitamiin B1 - 60%, vitamin B5 - 46%, vitamin B6 - 15%, vitamin H - 39%, vitamin K - 12.1%, vitamin PP - 36%, potassium - 29.2%, silicon - 276.7%, magnesium - 22%, fosfooraska - 28.3%, birta - 38.9%, cobalt - 86%, manganese - 35%, copper - 59%, molybdenum - 120.3%, chromium - 18%, zinc - 20.3%

Faa’iidooyinka digirta

Digirtu waxay hodan ku tahay nafaqooyinka iyo fiitamiinnada. Waxay ka kooban tahay maadooyin kaloriin yar, sidaa darteed waxaad si ammaan ah ugu dari kartaa cuntadaada, xitaa haddii aad raacdo cuntada saxda ah ama cuntada. Digirtu waxay uga dhex muuqataa khudaarta kale waxyaalaha ay ka kooban tahay ee borotiinka, mararka qaarkoodna, waxay beddeli karaan borotiinka xayawaanka.

Gaar ahaan wax badan oo iodine iyo bir ah oo ku jira digir, kuwaas oo lagama maarmaan u ah ka hortagga buurnida, dhiig yarida, atherosclerosis, cudurka goiter. Maaddooyinka lecithin, inositol, choline, iyo methionine, ayaa sidoo kale lagu soo daray halabuurkooda, waxay nidaaminayaan dheef-shiid kiimikaadka iyo heerarka kolestaroolka waxayna si togan u saameeyaan nidaamka wadnaha iyo xididdada.

Markii la cuno, waxay leedahay waxyaabo faa'iido leh oo aan la dafiri karin jirka. Waxay kala yihiin sidan soo socota:

• Dalagyadan waxay waxtar u leeyihiin kuwa ay dhibaato ka haysato bararka unugyada iyo xubnaha gudaha. Badeecadu waxay ka saartaa dareeraha iyo milixda kelyaha.
• Faa’iidooyinka digirtu u leeyihiin jirka ayaa ah kahortaga horumarka kansarka.
• Digirta la kariyey waxay saameyn wax ku ool ah ku leedahay yareynta kolestaroolka, waxay ka saartaa sunta jirka, waxayna caadi ka dhigeysaa shaqada wadnaha.
• Waxyaabaha dawada ee digirta ayaa ah in sheyga ay ku jiraan iodine. Maadadani waxay bogsiisaa qanjirka 'thyroid' haddii ay yaraato jidhka bini'aadamka.
• Bob wuxuu yareeyaa daalka indhaha wuxuuna ka hortagaa horumarinta araga indhaha iyo astaamaha cudurkan xun.
• Digirta la kariyey waxay waxtar u leedahay dadka qaba dhibaatooyinka caloosha, marka laga reebo calool-istaagga caloosha ama cuncun.
• Beanku wuxuu kiciyaa habka difaaca jirka, taas oo si gaar ah muhiim u ah xilliyada ay jiraan kororka hargabka iyo SARS.
• Waxay kordhisaa waxqabadka qofka, iyadoo siineysa jirkiisa tamar, taas oo sahleysa u adkeysiga dhaqdhaqaaqa jirka.
• Waxay yareysaa kolestaroolka.
• Shayga ayaa waxtar u leh qaaxada.

U isticmaal qurxinta

Badeecadani waxtar ayey u leedahay oo keliya habka loo isticmaalo. Tusaale ahaan, waxaa si ballaaran loogu adeegsadaa qurxinta. Gaar ahaan, wuxuu ilaaliyaa quruxda maqaarka wuuna nadiifiyaa. Tusaale ahaan, iyaga oo kaashanaya, waxay si guul leh ula qabsadaan cudurada noocan oo kale ah ee xumeeya muuqaalka qofka sida finanka, cambaarta, cudurka psoriasis.

Isticmaalka digir ee cosmetology waa sababta oo ah waxa ku jira fiitamiinada E iyo B1.

Dhakhaatiirta qurxinta qurxinta waxay abuuraan maaskaro casri ah. Laakiin marwooyin badan ayaa doorbida inay ku sameeyaan guriga. Maaskaradu waxay ku salaysan yihiin digir qalalan. Lama kariyo ee waa lagu farsameeyaa budo ku jirta Booqday Furimaha Dagaalka kafeega. Waxaad maaskarada ku dari kartaa xoogaa malab iyo saliid saytuun ah.

Waxtarka dumarka

Faa'iidooyinka digirku u leeyihiin haweenka kuma koobna oo keliya hagaajinta shaqada dhammaan xubnaha iyo nidaamyada jirka laakiin sidoo kale muuqaal ahaan. Badeecada waxaa ku jira tiro badan oo kaalshiyam ah, taas oo lagama maarmaan u ah ilaalinta quruxda timaha, ciddiyaha, iyo maqaarka.

1. Birta, oo qayb ka ah badeecada, ayaa dib u buuxisa haemoglobin, oo ku dhaca xilliga caadada.
2. Foolik aysiidhku waa fiitamiin waxtar u leh dumarka. Faa'iidooyinka digirtu xilliga uurka waa shey aan la beddeli karin
3. Kuwa ka walaacsan nadaafadda maqaarka wejiga, waji-gashiga ayaa lagu sameyn karaa iyadoo lagu saleynayo digir, ama waxaa laga iibsan karaa dukaan khaas ah.

Xilliga uurka iyo nuujinta

Digirtu faa iido uma aha oo kaliya laakiin sidoo kale waxay waxyeelo u leedahay caafimaadka. Laguma talin dumarka naas nuujinaya. Laakiin xilliga uurka, waa loo oggol yahay in la isticmaalo. Xilligan adag, waxaad u baahan tahay inaad deggan tahay, taas oo kaa caawin doonta folic acid-ka digirta.

Ragga

Ma aha dufan iyo karbohaydraytyo aad u tiro badan (BJU), laakiin borotiinku wuxuu sameeyaa murqaha. Tani waxay run ku tahay ragga jirkooda wax u sawira.

Ka sokow, borotiinku wuxuu siiyaa adkeysi jirka marka uu si adag ugu tababaranayo jimicsiga.

MUHIIM: badeecadu waxay leedahay saameyn wax ku ool ah oo ku saabsan awoodda ragga, waxay kobcineysaa dhaqdhaqaaqa galmada. Folic acid waxay hagaajinaysaa tayada manida.

Ee caruurta

Waa maxay fiitamiinnada ku jira digir? Laga bilaabo da'da hore, carruurtu waxay cunaan digir. Badeecadu waxay ka kooban tahay fiitamiin B, kuwaas oo aan looga maarmin samaynta jidhka ilmaha iyo maskaxda ilmaha.

MUHIIM: waalidiinta caruurtoodu wax yar cunaan, digirtu waa wado looga baxo xaalada adag, maadaama ay kordhiyaan cunuga cunistiisa. Laakiin tiro badan, lama cuno!

Waxyeello iyo diidmo

Kahortaga gabi ahaanba isticmaalka sheyga waxaa lagu arkaa xaaladaha soo socda:

• Cufnaanta caloosha.
• Turqo
• Xanuunada dheefshiidka.

Waxay ka xanaajisaa mindhicirada haddii qofku qabo dhibaatooyin caloosha iyo caloosha. Haddii lagugu ogaado cudurka turqo, markaa waa mamnuuc in la cuno. Wuu waxyeeli doonaa. Badeecada waxaa ku jira xaddi badan oo borotiin ah.

Tani waxay waxtar u leedahay dadka aan haysan cudurkan. Laakiin xeryahooda purine waxay ku yeelan doonaan saameyn xun qof qaba gout, 100 gr. Qaddarka xeryahooda purine waa 64 mg, oo qiyaastii ah 150 mg oo uric acid ah.

Kordhinta jidhka bini'aadamka ayaa keenta cudurkan.

Digirtu caafimaad uma leh jaadka. Tani waa sababta oo ah, inta lagu guda jiro ka shaqeynta cuntada, slags nitrogenous waxay ka muuqdaan borotiinka. Waxay ka soo baxaan kelyaha. Haddii xubintan lammaanaha ahi ku jirto xaalad bararsan, markaa hawshu aad bay u sii murugsan tahay. Sunta sunta ah ee aysan saarin ayaa ku urursan dhiigga aadanaha waqti kadib.

Sida loo doorto digir

Digirtu waa laba nooc oo waaweyn: duqeynta iyo noocyada sonkorta (maskaxda). Kan hore wuxuu cuni karaa oo keliya miraha; badiyaa, dalagyada iyo maraqyada ayaa laga kariyaa iyaga. Noocyada sonkorta, waxaad ku cuni kartaa miraha iyo jiqda nooc kasta ha ahaadee.

Faa'iidada ugu badani waa digir daray ama cusub oo la qaboojiyey; xaaladaha noocaas ah, waxay haysaa ugu badnaan fiitamiino iyo nafaqooyin. Haddii aad rabto inaad iibsato digir qalalan, waxaa fiican inaad qaadato digir la jarjaray, maadaama ay si dhakhso leh u kariyaan.

Digirta qasacadaysan ayaa ugu adag xulashada. Xaaladdan oo kale, ugu horreyntii, waa inaad barataa naftaada halabuurka. Digir qasacadaysan waa inuusan ku jirin wax ka badan sonkor, cusbo, biyo, iyo digir cagaaran.

Inta badan waxay kaloo kuxirantahay taariikhda waxsoosaarka: bilaha jiilaalka, digir qalalan ama hada la qaboojiyey badanaa waa qasacadaysan, hadaad rabto inaad iibsato badeecada ugu faa iidada badan, waa inaad doorataa cuntada qasacadaysan ee lasoo saaray xagaaga ama horraanta dayrta.

Dhadhamiya tayada digirta iyo nabadgelyadooda ka dib marka la farsameeyo

Digirtu waxay leedahay dhadhan jilicsan oo macaan iyo muuqaal jidh ahaaneed. Digir cagaaran waa casiir leh oo dhadhan fiican leh. Waxay yihiin cayriin wanaagsan, qasacadaysan, la qaboojiyey, ama la qalajiyey oo la keydiyay. Noocyada maskaxda ama sonkorta ayaa leh dhadhanka macaan ee ugu badan.

Markii si sax ah loo goostay oo loo farsameeyay, digirtu waa cagaar ama jaalle-cagaar midabkeedu yahay. Digiraha noocan oo kale ah, waxaa ku jira xaddiga ugu badan ee fiitamiinnada kooxda B iyo K. Waxay dhadhamisaa si wanaagsan oo si fiican ayey u karkartaa. Digir aad u qalalan ayaa si fudud lagu garan karaa miraha duuduuban, midab cawl-jaalle ah, kuwaas oo, marka la shiido, isu roga bur.

Markay qalalaan ama si khaldan loo keydiyo, loo farsameeyo, waxay waayaan dhadhankooda waxayna noqdaan budo, qalalan, adag Digir noocan oo kale ah ayaa ka fiican in biyo lagu qoyo ugu yaraan hal saac ka hor inta aan cuntada loo isticmaalin - midhihiisu waxay nuugi doonaan xaddiga biyaha ee loo baahan yahay, way bararayaan waxayna isu beddelayaan isku mid ahaansho marka la kariyo.

Digir qasacadaysan ayaa sifiican uheysta dhadhankiisa, taas oo aan run aheyn fiitamiinada - marka sheyga uu yimaado dukaamada, wuxuu hayaa ugu yaraan hanti qiima leh. Waxay si fiican u haysataa hodantinimadeeda fiitamiinada, dhadhankeeda asalka ah, iyo muuqaalka - digir barafoobay.

Adeegsiga digir ee karinta

Sababo la xiriira sifooyinka nafaqeynta, dhadhanka, iyo ka kooban kiimikada, digir ayaa muddo dheer ka mid ah alaabta takhasuska ah ee cunto karinta ee adduunka oo dhan. Digirta ayaa si isku mid ah u wanagsan marka lagu daro khudaarta kale, tusaale ahaan, basasha, karootada, baradhada. Liis aan xadidnayn oo suxuun ah ayaa lagu diyaarin karaa iyada oo ku saleysan. Kuwani waa fuud kala duwan, iyo maraq, iyo badarka, iyo xataa rootiga.

Hababka ugu muhiimsan ee digirta loo kariyo:

• Qaboojinta;
• Dhowrista;
• Karinta;
• Dubista;
• Ku darida daqiiq digir ah alaabada la dubay.

Khudraddan beenta ah ee macaan, oo muddo dheer caan ku ahayd adduunka oo dhan waxtarkeeda iyo nafaqadeeda, waxay noqon kartaa qayb wanaagsan oo lagu diyaariyo noocyo badan oo suxuun ah: cunnooyinka Ruushka iyo shisheeyaha.

• Cunnooyinka ugu caansan ee digirta ku saleysan waa:
• Maraq digir ah (boqoshaada, qiiqa, khudradda, iwm);
• Digir iyo xawaash maraq shiidan;
• Boorash digir ah (oo leh ama aan lahayn basasha iyo karootada);
• Pudding;
• Xirmooyinka iyo xajmiga leh buuxinta digirta;
• Saladhyada oo lagu daro digir (qasacadaysan);
• Bur digir, rooti, ​​iyo inbadan oo dheeri ah.

Qarnigii 19-aad, sausage digir wuxuu noqday qayb ka mid ah cuntada ciidanka Jarmalka oo ay weheliso alaabooyin kale. Sababtoo ah digirta ayaa ka nafaqo badan baradhada iyo digirta kale, cuntadan oo kale waxay ka caawisay askarta inay ilaaliyaan xoogga, ka fogaanshaha gaajada waqti dheer.
Alexey Mikhailovich, aabihii Peter the Great, ma uusan dayacin badeecadan cajiibka ah. Wuxuu u tixgeliyey digir caadka leh subag sida mid ka mid ah suxuunta uu jecel yahay.

Digirtu caan kuma ahan maalmahan. Waxay ku baahsan tahay suxuunta guriga lagu kariyey iyo cuntooyinka makhaayadaha macmacaanka, kafateeriyada, iyo meelaha laga cunteeyo, labadaba sida saxanka weyn iyo kan cuntada loo dhigo ama kan kale.