Contents
Description
Pecan waa mid ka mid ah lowska ugu wadnaha badan, ma aha oo kaliya nafaqo badan, laakiin sidoo kale waxaa ka buuxa fitamiino iyo macdan.
Lowska pecan wuxuu umuuqdaa mid aad looga yaqaan banaanka maxaa yeelay wuxuu u eg yahay walnut. Si kastaba ha noqotee, pecanku wuxuu leeyahay qaab dheer oo dheeri ah, cabirkiisuna wax yar buu ka weyn yahay, jeexjeexyada dushiisa ku jiraana ma aha kuwo siweyn iyo qoto dheer leh Qolofta pecan waa mid jilicsan, oo lowska laftiisu, sida walnutka, wuxuu ka kooban yahay laba qaybood. Waa la ogyahay in Pecans ay ku koraan Mexico, gobolada koonfureed ee USA iyo wadamada Aasiya, taasi waa, halka kuleylka uu jiro.
Sidoo kale pecans-ka waxaa loo arkaa mid aad u saliideysan waxayna ka kooban tahay 70% dufan, sidaa darteed si dhaqso leh ayey u kharibaan waxaana ugu fiican sida ugu dhakhsaha badan. Marka labaad haddii aad u baahan tahay inaad kaydiso sahayda digirta, ha kulaylinin lowska, laakiin ku rid qaboojiyaha si ayan u kharribin oo ay u haysan doonaan fiitamiinnada.
Taariikhda Pecan
Pecan wuxuu ku baxaa geedo waaweyn oo gaari kara dherer gaaraya afartan mitir. Geeduhu waa kuwo cimrigoodu dheer yahay oo midho dhali kara ilaa 300 oo sano.
Dhulka asalka ah ee dhirta waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay Waqooyiga Ameerika, halkaasoo miraha duurjoogta markii hore ay ka soo ururiyeen Hindida. Waxay u sii diyaariyeen inay adeegsadaan mustaqbalka haddii jiilaal gaajaysan, maxaa yeelay lowsku wuxuu u nafaqo badnaa sida hilibka oo kale. Maalmahan, noocyo badan oo digir ah ayaa lagu beeraa Mareykanka, walina waxay yihiin cunnooyinka dhaqameed ee ay jecel yihiin Mareykanka.
Dibad ahaan, lowsku wuxuu la mid yahay walnut, waana qaraabadiisa. Laakiin dhadhanka iyo carafta udugga ayaa aad u jilicsan oo dhalaal badan, maqnaanshaha qadhaadhuna waxay ka dhigeysaa wax ku soo kordha macmacaanka.
Halkee iyo sidee lowsku u baxaan?
Pecan, oo u dhashay Waqooyiga Ameerika, ayaa maanta ku koray Australia, Spain, Mexico, France, Turkey, Central Asia, iyo Caucasus. Dalal kala duwan, waxaa loo adeegsaday habab kala duwan, tusaale ahaan: Waqooyiga Ameerika, lowska ayaa qasab ku noqday cuntada, maalmaha caadiga ah iyo fasaxyada labadaba.
Meksiko gudaheeda, caano nafaqo leh oo tamar badan ayaa laga diyaariyaa lowskaas iyadoo la shiidayo kernels pecan oo lagu qaso biyo. Carruurta iyo waayeelka waxaa lagu quudiyaa miro jilicsan oo jilicsan. Waxaa la rumeysan yahay inay caawiyaan inay ku noolaadaan xaalad kasta.
Geedka pecan waa warshad kuleylka kuleylka leh. Laakiin tijaabooyinka khubarada cilmiga dhirta waxay muujiyeen in lowsku si guul leh xidid ugu yeeshay dalka Yukreyn, isaga oo u adkaysanaya heerkulka hoose ee daba dheeraaday xilliga qaboobaha. Goobaha wax lagu beeri doono waa koonfurta, galbeedka iyo koonfur galbeed ee dalka.
Waxaa jira rajo ah in halabuurka soojiidashada leh ee soo jiidashada leh iyo waxyaabo badan oo faa'iido badan leh ee lowska pecan uu noqon doono mid aan la beddeli karin oo qiimo weyn ku leh nafaqadayada iyo daaweynta.
Qaab dhismeedka iyo kaloriinta
- Caloric-ka 691 kcal
- Barootiinnada 9.17 g
- Dufan 71.97 g
- Kaarbohaydraytyada 4.26 g
Pecans iyo nuts waxay hodan ku yihiin fiitamiinnada iyo macdanta sida: fitamiin B1 - 44%, fitamiin B5 - 17.3%, potassium - 16.4%, magnesium - 30.3%, fosfooraska - 34.6%, birta - 14, 1%, manganese - 225% , naxaas - 120%, zinc - 37.8%
Faa'iidooyinka Pecan
Pecans aad ayey ugu badan yihiin kalooriyeyaasha, maxaa yeelay waa 70% dufan. Cunto yarida nafaqada leh, lowskan waa lama huraan, in badan oo iyaga ka mid ahna wey dhergi karaan oo ay tamar siin karaan. Pecans waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay midka ugu dufanka badan dhammaan lowska.
Pecan wuxuu hodan ku yahay fiitamiinnada A, B, C, E, sidoo kale wuxuu ka kooban yahay waxyaabo raadraac ah: birta, kalsiyum, fosfooraska, magnesium, potassium, zinc. Fiitamiinnada A iyo E ayaa si fiican looga nuugaa pecans-ka maadaama ay yihiin kuwo dufanka ku milma. Waxay hagaajiyaan xaaladda maqaarka, ciddiyaha iyo timaha.
Pecan wuxuu ka kooban yahay nooca fiitamiin E, oo ku saleysan dawada loo sameeyay taasoo horjoogsanaysa koritaanka unugyada kansarka. Waxaa suurtogal ah in isticmaalka joogtada ah ee pecans -ka ay yareyn karto halista kansarka.
Pecans, sida lowska kale, waxay ku badan yihiin asiidh dufan badan leh (omega-3 iyo omega-6). Waad ku mahadsan tahay iyaga, iyo sidoo kale fiber-ka cuntada, pecans wuxuu bixiyaa dareen buuxa muddo dheer.
Waxyeellada Pecan
Dhibaatada ugu weyn ee pecan waxay ku jirtaa maadada kaloriinta badan. Xitaa dadka aan lahayn culeys xad dhaaf ah waa inaan lagu qaadin lowskan, maxaa yeelay cunitaanku wuxuu sababi karaa calool xumo.
Cayilka, dhibaatooyinka beerka, iyo u nuglaanshaha xasaasiyadda daran, waxaa ugu wanaagsan inaadan cunin pecans gabi ahaanba si looga fogaado inay ka sii darto xaaladda. Loosku waa xasaasiyad xooggan, sidaa darteed hooyooyinka kalkaaliyayaasha ah iyo carruurta ka yar 3 sano waxay u baahan yihiin inay cuntada ka reebaan digirta.
Isticmaalka pecan ee daawada
Daawada casriga ah, pecans looma isticmaalo, iyo xitaa dawada dadweynaha, lowska ayaa wax yar la yaqaan. Qabiilooyinka Waqooyiga Ameerika mararka qaarkood waxay soo saaraan caleenta geedaha ama saliidda ayay ka soo saaraan miraha lowska, iyagoo tixgelinaya inay daawo tahay.
Maaskarada-xoqidda waxaa lagu sameeyaa iyadoo lagu saleynayo fiiq fiiqan si loo nafaqeeyo loona nadiifiyo maqaarka walxaha jilicsan ee jilicsan. Saliida Pecan waxaa lagu daraa waxyaabaha la isku qurxiyo ee kala duwan si kor loogu qaado saameyntooda. Qaab saafi ah, saliidu waxay qoysaa maqaarka waxayna ka caawisaa la dagaalanka calaamadaha fiditaanka.
Isticmaalka digirta marka la karinayo
Pecans mararka qaarkood waa la shiilay ka hor intaan la isticmaalin, laakiin haddii saxanka la kariyo, lowska waxaa loo isticmaalaa cayriin. Dufanku wuxuu xoojiyaa dhadhanka aan caadiga ahayn ee lowska wuxuuna muujiyaa qoraalada caramel.
Pecans waxaa badanaa si gaar ah loogu adeegsadaa Ameerika, iyada oo aan lagu darin oo keliya alaabta la dubay, laakiin xitaa maraqa iyo saladhyada. Maalmaha ciidaha, haweeneyda martida loo yahay waxay inta badan dubtaa waxyaabaha loo yaqaan 'pecan pies'.
Pecan pie
Cunto macaankan ayaa la awoodi karaa oo keliya mararka qaarkood, maadaama ay aad ugu badan tahay kalooriyada. Malabka ku jira buuxinta waxaa lagu badali karaa sharoobada maple ama xitaa yogurt qaro weyn - laakiin waa inaad ku hagaajiso macaanka adoo ku daraya sonkor dheeraad ah. Keegga waa weyn yahay, qadarka maaddooyinka waa la dhimi karaa haddii qayb yar loo baahdo.
Imtixaanka
- Bur qamadi - 2 koob
- Subag - 200 gr
- Ukunta - 1 xabbo
- Kariim (laga bilaabo 33% dufan) ama labeen dhanaan - 4 qaado
- Sonkorta bunni - 4 qaado
Wixii buuxinta
- Digir - 120 g
- Ukunta weyn - 2 gogo '
- Sonkorta bunni - dhadhamin
- Malab dareere ah ama sharoobada maple - 250 gr
- Subag - 70 gr